CN102919554B - 一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，配方中的植酸酶可将饲料中的有机磷分解成可以吸收的无机磷酸盐，蛋白酶可降解饲料中的蛋白质类营养物质，促进生猪对饲料中磷和氮的吸收，同时也降低了生猪粪尿中磷和氮的排放量，减少其对环境造成的污染。而激活剂可提高酶的反应速率，使酶制剂见效更快，且激活剂和酶制剂中的各成分联合使用还可使熟肉的剪切力降低，改善猪肉嫩度。本发明制得的猪用饲料复合酶制剂可提高猪只对饲料中氮、磷的消化率，从而使生猪粪尿中磷的排泄量减少40%以上，氮的排泄量减少29%以上；见效快，2-3天即有显著的成效；熟肉剪切力降低50%以上。

Description

一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂

技术领域

本发明涉及一种猪用饲料复合酶制剂，尤其涉及一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂。

背景技术

酶制剂作为饲料添加剂对提高动物饲料利用率，消除饲料中的抗营养因子，提高动物的消化吸收能力等具有十分积极的作用，发达国家从20世纪70年代就开始了饲料中添加酶制剂的应用研究，而我国饲料工业于20世纪90年代才逐步开展酶制剂的应用。目前，欧洲发达国家添加酶制剂的饲料已占90%以上，与此相比，我国还有很大的差距。因此，加大对饲料用酶制剂的研究，对促进我国养殖业发展具有十分积极的意义。

随着人们生活水平的提高，人们满足对肉的数量需求后，对肉的质量要求也随之提高。故肉的食用品质越来越为人们所关注。肉的食用品质主要包括肉的嫩度、质构、多汁性和风味等。在这些指标中，嫩度对消费者的购买趋向起着重要的作用，同时，肉品的商业价值很大一部分取决于其嫩度状况。目前在嫩度仪器测定中应用得比较广泛的是利用Warner-Bratzle刀具模拟牙齿切断肉类的动作，以剪切过程中的最大的力量代表嫩度。嫩度多以熟肉剪切力为指标进行衡量，熟肉剪切力越小，则表示肉质越柔嫩，口感更好；反之则表示肉质越硬。

国内饲料添加剂技术大多采用与粉碎后的原料直接混合作为饲料，或在处理原料时只添加外源酶，不添加某些保护剂及酶激活剂，且饲料通常在开放环境中使用，使外源酶在贮存和饲用时往往活性降低，影响饲料本身的饲用营养价值。

发明内容

本发明在于提供一种猪用饲料复合酶制剂，此猪用饲料复合酶制剂中添加有酶激活剂，可降低生猪粪尿中磷和氮的排放量，见效快，且激活剂和酶制剂中的各成分联合使用还可改善猪肉嫩度，使熟肉的剪切力降低。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，它是由复合酶制剂和激活剂组成的：

每克复合酶制剂中各种酶的活性如下：

中性蛋白酶500-800 IU，酸性蛋白酶5000-10000 IU，中性植酸酶1000-2000 IU，酸性植酸酶3000-6000 IU，异淀粉酶200-500 IU，脂肪酶100-300 IU，β-淀粉酶200-300 IU，β-甘露聚糖酶20-60 IU；

激活剂是通过如下方法制得的：

激活剂中各原料的重量份为：紫丁香叶提取物30-50份、L-半胱氨酸10-20份、葡萄糖10-20份、硫酸镁5-10份、磷酸二氢钙1-3份、氯化钾10-20份、乳糖1-3份、β-环糊精1-3份、生物素5-10份、二氢吡啶0.5-1份、谷氨酰胺1-3份、核黄素1-3份，硫酸锰0.5-2份；

其中紫丁香叶提取物是通过如下方法得到的：

取干燥的紫丁香叶加水煎煮, 紫丁香叶与水的重量比为1：10-15，保持温度为150-180℃，煎煮5-8个小时，然后过滤，浓缩，80℃减压干燥，得到粉末状固体，过60目筛，即得紫丁香叶提取物。

激活剂的制备方法：先将硫酸镁、氯化钾粉碎，过40-60目筛后，与乳糖、葡萄糖混匀，加热至85-95℃，保持1-3个小时，然后冷却至20-30℃待用。将L-半胱氨酸、磷酸二氢钙、硫酸锰、β-环糊精、生物素、谷氨酰胺、核黄素、二氢吡啶粉碎，过40-60目筛后，再与紫丁香叶提取物和处理后的硫酸镁、氯化钾、乳糖和葡萄糖混匀即可。

激活剂的添加量为复合酶制剂重量的1%-3%，二者混匀即可。

添加有酶激活剂的猪用饲料复合酶制剂在生猪日粮中的添加量为600-1000 g/吨。

复合酶制剂中的植酸酶可将饲料中的植酸磷分解成可以吸收的无机磷酸盐，蛋白酶可降解饲料中的蛋白质类营养物质，促进生猪对饲料中磷和氮的吸收，同时也降低了生猪粪尿中磷和氮的排放量，减少其对环境造成的污染。而激活剂可提高酶的反应速率，使复合酶制剂见效更快，且激活剂和复合酶制剂中的各成分联合使用还可使熟肉的剪切力降低，改善猪肉嫩度。

本发明制得的猪用饲料复合酶制剂可提高生猪对饲料中氮、磷的消化率，从而使生猪粪尿中磷的排泄量减少40%以上，氮的排泄量减少29%以上；见效快，2-3天即有显著的成效；熟肉剪切力降低50%以上。

实施例1：

一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，它是由复合酶制剂和激活剂组成的：

每克复合酶制剂中各种酶的活性如下：

中性蛋白酶650 IU，酸性蛋白酶8000 IU，中性植酸酶1500 IU，酸性植酸酶4500 IU，异淀粉酶350 IU，脂肪酶200 IU，β-淀粉酶250 IU，β-甘露聚糖酶40 IU；

激活剂是通过如下方法制得的：

激活剂中各原料的重量份为：紫丁香叶提取物40份、L-半胱氨酸15份、葡萄糖15份、硫酸镁8份、磷酸二氢钙2份、氯化钾15份、乳糖2份、β-环糊精2份、生物素7份、二氢吡啶0.8份、谷氨酰胺2份、核黄素2份，硫酸锰1.5份；

其中紫丁香叶提取物是通过如下方法得到的：

取干燥的紫丁香叶加水煎煮, 紫丁香叶与水的重量比为1：12，保持温度为165℃，煎煮6.5个小时，然后过滤，浓缩，80℃减压干燥，得到粉末状固体，过60目筛后备用。

激活剂的制备方法：先将硫酸镁、氯化钾粉碎，过50目筛后，与乳糖、葡萄糖混匀，加热至90℃，保持2个小时，然后冷却至25℃待用。将L-半胱氨酸、磷酸二氢钙、硫酸锰、β-环糊精、生物素、谷氨酰胺、核黄素、二氢吡啶粉碎，过50目筛后，再与紫丁香叶提取物和处理后的硫酸镁、氯化钾、乳糖和葡萄糖混匀即可。

激活剂的添加量为复合酶制剂重量的2%，二者混匀即可。

添加有酶激活剂的高效猪用饲料复合酶制剂在生猪日粮中的添加量为800 g/吨。

实施例2：   

一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，它是由复合酶制剂和激活剂组成的：

每克复合酶制剂中各种酶的活性如下：

中性蛋白酶500IU，酸性蛋白酶5000 IU，中性植酸酶1000 IU，酸性植酸酶3000 IU，异淀粉酶200 IU，脂肪酶100 IU，β-淀粉酶200 IU，β-甘露聚糖酶20 IU；

激活剂是通过如下方法制得的：

激活剂中各原料的重量份为：紫丁香叶提取物30份、L-半胱氨酸10份、葡萄糖10份、硫酸镁5份、磷酸二氢钙1份、氯化钾10份、乳糖1份、β-环糊精1份、生物素5份、二氢吡啶0.5份、谷氨酰胺1份、核黄素1份，硫酸锰0.5份；

其中紫丁香叶提取物是通过如下方法得到的：

取干燥的紫丁香叶加水煎煮, 紫丁香叶与水的重量比为1：10，保持温度为150℃，煎煮5个小时，然后过滤，浓缩，80℃减压干燥，得到粉末状固体，过60目筛后备用。

激活剂的制备方法：先将硫酸镁、氯化钾粉碎，过40目筛后，与乳糖、葡萄糖混匀，加热至85℃，保持1个小时，然后冷却至20℃待用。将L-半胱氨酸、磷酸二氢钙、硫酸锰、β-环糊精、生物素、谷氨酰胺、核黄素、二氢吡啶粉碎，过40目筛后，再与紫丁香叶提取物和处理后的硫酸镁、氯化钾、乳糖和葡萄糖混匀即可。

激活剂的添加量为复合酶制剂重量的1%，二者混匀即可。

添加有酶激活剂的高效猪用饲料复合酶制剂在生猪日粮中的添加量为600g/吨。

实施例3：

一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，它是由复合酶制剂和激活剂组成的：

每克复合酶制剂中各种酶的活性如下：

中性蛋白酶800 IU，酸性蛋白酶10000 IU，中性植酸酶2000 IU，酸性植酸酶6000 IU，异淀粉酶500 IU，脂肪酶300 IU，β-淀粉酶300 IU，β-甘露聚糖酶60 IU；

激活剂是通过如下方法制得的：

激活剂中各原料的重量份为：紫丁香叶提取物50份、L-半胱氨酸20份、葡萄糖20份、硫酸镁10份、磷酸二氢钙3份、氯化钾20份、乳糖3份、β-环糊精3份、生物素10份、二氢吡啶1份、谷氨酰胺3份、核黄素3份，硫酸锰2份；

其中紫丁香叶提取物是通过如下方法得到的：

取干燥的紫丁香叶加水煎煮, 紫丁香叶与水的重量比为1：15，保持温度为180℃，煎煮8个小时，然后过滤，浓缩，80℃减压干燥，得到粉末状固体，过60目筛后备用。

激活剂的制备方法：先将硫酸镁、氯化钾粉碎，过60目筛后，与乳糖、葡萄糖混匀，加热至95℃，保持3个小时，然后冷却至30℃待用。将L-半胱氨酸、磷酸二氢钙、硫酸锰、β-环糊精、生物素、谷氨酰胺、核黄素、二氢吡啶粉碎，过60目筛后，再与紫丁香叶提取物和处理后的硫酸镁、氯化钾、乳糖和葡萄糖混匀即可。

激活剂的添加量为复合酶制剂重量的3%，二者混匀即可。

添加有酶激活剂的高效猪用饲料复合酶制剂在生猪日粮中的添加量为1000 g/吨。

实施例4：

一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，它是由复合酶制剂和激活剂组成的：

每克复合酶制剂中各种酶的活性如下：

中性蛋白酶400 IU，酸性蛋白酶12000 IU，中性植酸酶2100 IU，酸性植酸酶6200 IU，异淀粉酶150 IU，脂肪酶80 IU，β-淀粉酶330 IU，β-甘露聚糖酶70 IU；

激活剂是通过如下方法制得的：

激活剂中各原料的重量份为：紫丁香叶提取物25份、L-半胱氨酸23份、葡萄糖7份、硫酸镁4份、磷酸二氢钙0.5份、氯化钾22份、乳糖5份、β-环糊精4份、生物素3份、二氢吡啶2份、谷氨酰胺4份、核黄素0.5份，硫酸锰2.5份；

其中紫丁香叶提取物是通过如下方法得到的：

取干燥的紫丁香叶加水煎煮, 紫丁香叶与水的重量比为1：8，保持温度为130℃，煎煮10个小时，然后过滤，浓缩，80℃减压干燥，得到粉末状固体，过60目筛后备用。

激活剂的制备方法：将硫酸镁、氯化钾与乳糖、葡萄糖混匀，加热至75℃，保持4个小时，然后冷却至35℃待用。将L-半胱氨酸、磷酸二氢钙、硫酸锰、β-环糊精、生物素、谷氨酰胺粉碎，过35目筛后，再与紫丁香叶提取物、核黄素、二氢吡啶和处理后的硫酸镁、氯化钾、乳糖和葡萄糖混匀即可。

激活剂的添加量为复合酶制剂重量的4%，二者混匀即可。

添加有酶激活剂的高效猪用饲料复合酶制剂在生猪日粮中的添加量为1300 g/吨。

实施例5：

一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，它是由复合酶制剂和激活剂组成的：

每克复合酶制剂中各种酶的活性如下：

中性蛋白酶900 IU，酸性蛋白酶4000 IU，中性植酸酶2300 IU，酸性植酸酶2500 IU，异淀粉酶550 IU，脂肪酶90 IU，β-淀粉酶180 IU，β-甘露聚糖酶10 IU；

添加有酶激活剂的高效猪用饲料复合酶制剂在生猪日粮中的添加量为500 g/吨。

其余同实施例1。

实施例6：

一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，它是由复合酶制剂和激活剂组成的：

其中激活剂是通过如下方法制得的：

激活剂中各原料的重量份为：紫丁香叶提取物55份、L-半胱氨酸25份、葡萄糖22份、硫酸镁13份、磷酸二氢钙0.5份、氯化钾9份、乳糖0.5份、β-环糊精0.5份、生物素11份、二氢吡啶0.1份、谷氨酰胺0.5份、核黄素4份，硫酸锰0.1份；

其中紫丁香叶提取物是通过如下方法得到的：

取干燥的紫丁香叶加水煎煮, 紫丁香叶与水的重量比为1：16，保持温度为200℃，煎煮4个小时，然后过滤，浓缩，80℃减压干燥，得到粉末状固体，过60目筛后备用。

激活剂的制备方法：先将硫酸镁、氯化钾粉碎，过70目筛后，与乳糖、L-半胱氨酸、磷酸二氢钙、葡萄糖混匀，加热至100℃，保持0.5个小时，然后冷却至15℃待用。将硫酸锰、β-环糊精、生物素、谷氨酰胺、核黄素、二氢吡啶粉碎，过70目筛后，再与紫丁香叶提取物和处理后的L-半胱氨酸、磷酸二氢钙、硫酸镁、氯化钾、乳糖和葡萄糖混匀即可。

激活剂的添加量为复合酶制剂重量的0.5%，二者混匀即可。

其余同实施例1。

实施例7：

根据申请号为200610155656.6的中国专利公开的一种畜禽复合酶制剂，由下述重量百分比的原料配制而成：β-葡萄糖苷酶0.5%、β-甘露聚糖酶0.5%、酸性植酸酶0.5%、酸性蛋白酶0.5%、木聚糖酶0.5%、中性植酸酶0.5%、中性蛋白酶0.5%、抗氧化剂2.0%、防霉剂2.0%、驱虫剂1.0%、载体91.5%。所述载体为玉米粉，防霉剂为丙酸钙，抗氧化剂为乙氧喹啉，驱虫剂为盐霉素钠。

试验例：选择云南双胞胎饲料有限公司下属养殖场平均体重约60kg的杜长大健康猪480头，随机分成8组，每组6个重复,每个重复10头，公母各半，其中包括一个空白对照组和7个试验组。空白对照组猪日粮中不添加任何酶制剂；其余7个试验组猪日粮中分别添加了实施例1-7制得的酶制剂，其中实施例7制得的酶制剂在生猪日粮中的添加量为800 g/吨；生猪自由采食和饮水，按常规进行免疫及驱虫，试验期为20天。在试验开始后每天采集各组猪的粪尿混合物,风干后测定其含磷量和含氮量, 计算平均值和粪尿中含磷量（含氮量）降低率，观察各组的见效时间（即生猪粪尿中磷、氮含量显著降低的时间），结果分别见表1、表2和表3.

第20天时每组随机选取6头试验猪，共计48头进行屠宰，宰后立即于右胴体第6～12 肋处取背最长肌，室温（25℃）下散热2 h，然后迅速移至 4℃冰箱内保存。保存72 小时后取2块3 cm厚的背最长肌，分别置于蒸煮袋中（与水隔绝），肉样中心插入温度计，放入75℃水浴锅中加热约 30 min，待肉样中心温度达到 70℃时，持续10 min，取出；冷却至室温，每块背最长肌沿肌纤维方向钻取 6块直径×长度=1.27 cm×2.5 cm肉样；所取肉样于4℃冰箱中过夜，于第 2 天，以嫩度计沿肌纤维垂直方向测定剪切力，并计算平均值，结果见表4。

其中：粪尿中含磷（氮）量降低率（%）= [1－试验组粪尿中含磷（氮）量平均值／空白对照组粪尿中含磷（氮）量平均值]×100%

表1   粪尿中含磷量变化情况

表2   粪尿中含氮量变化情况

表3    各组的见效快慢情况

表4    熟肉剪切力变化情况

从上述试验例可以看出，实施例1-3（各项参数均在发明方案的范围内）和实施例6（复合酶制剂的参数在发明方案的范围内，激活剂的参数在发明方案的范围外）对应的试验组中粪尿中磷、氮含量降低率显著高于其他的试验组和对照组，磷含量降低率均达40%以上，氮含量降低率均达29%以上，以实施例1对应的试验组效果最佳；实施例1和实施例5（复合酶制剂的参数在发明方案的范围外，激活剂的参数均在发明方案的范围内）对应的试验组的见效时间为2天，实施例2和实施例3对应的试验组的见效时间为3天，而其他试验组均为5天；在熟肉剪切力的试验中，实施例1-3对应的剪切力值降低率均在50%以上，优于其他试验组和对照组，其中实施例1对应的试验组效果最好。故本发明制得的酶制剂是一种较理想的猪用饲料添加剂。

Claims (4)

1.一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，其特征在于：它是由复合酶制剂和激活剂组成的；其中每克复合酶制剂中各种酶的活性为：中性蛋白酶500-800 IU，酸性蛋白酶5000-10000 IU，中性植酸酶1000-2000 IU，酸性植酸酶3000-6000 IU，异淀粉酶200-500 IU，脂肪酶100-300 IU，β-淀粉酶200-300 IU，β-甘露聚糖酶20-60 IU；其中激活剂中各原料的重量份为：紫丁香叶提取物30-50份、L-半胱氨酸10-20份、葡萄糖10-20份、硫酸镁5-10份、磷酸二氢钙1-3份、氯化钾10-20份、乳糖1-3份、β-环糊精1-3份、生物素5-10份、二氢吡啶0.5-1份、谷氨酰胺1-3份、核黄素1-3份，硫酸锰0.5-2份；激活剂的制备方法是先将硫酸镁、氯化钾粉碎，过40-60目筛后，与乳糖、葡萄糖混匀，加热至85-95℃，保持1-3个小时，然后冷却至20-30℃待用，将L-半胱氨酸、磷酸二氢钙、硫酸锰、β-环糊精、生物素、谷氨酰胺、核黄素、二氢吡啶粉碎，过40-60目筛后，再与紫丁香叶提取物和处理后的硫酸镁、氯化钾、乳糖和葡萄糖混匀即可。

2.如权利要求1所述的一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，其特征在于：它是由复合酶制剂和激活剂组成的；其中每克复合酶制剂中各种酶的活性为：中性蛋白酶650 IU，酸性蛋白酶8000 IU，中性植酸酶1500 IU，酸性植酸酶4500 IU，异淀粉酶350 IU，脂肪酶200 IU，β-淀粉酶250 IU，β-甘露聚糖酶40 IU；其中激活剂中各原料的重量份为：紫丁香叶提取物40份、L-半胱氨酸15份、葡萄糖15份、硫酸镁8份、磷酸二氢钙2份、氯化钾15份、乳糖2份、β-环糊精2份、生物素7份、二氢吡啶0.8份、谷氨酰胺2份、核黄素2份，硫酸锰1.5份；激活剂的制备方法是先将硫酸镁、氯化钾粉碎，过50目筛后，与乳糖、葡萄糖混匀，加热至90℃，保持2个小时，然后冷却至25℃待用，将L-半胱氨酸、磷酸二氢钙、硫酸锰、β-环糊精、生物素、谷氨酰胺、核黄素、二氢吡啶粉碎，过50目筛后，再与紫丁香叶提取物和处理后的硫酸镁、氯化钾、乳糖和葡萄糖混匀即可。

3.如权利要求1或2所述的一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，其特征在于：激活剂的添加量为复合酶制剂重量的1%-3%；添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂在生猪日粮中的添加量为600-1000 g/吨。

4.如权利要求3所述的一种添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂，其特征在于：激活剂的添加量为复合酶制剂重量的2%；添加有激活剂的猪用饲料复合酶制剂在生猪日粮中的添加量为800 g/吨。