CN102894102A - 一种具有养颜纤体功效的豆腐产品 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种具有养颜纤体功效的豆腐产品,所需原料以重量百分比计为:鲜豆浆83%-88%、芹菜汁10%-15%、胶原蛋白1.5%-2%、大豆磷脂0.5%-1.0%、维生素A 0.015%-0.03%、维生素C 0.04%-0.06%、食用凝固剂葡萄糖酸内酯0.25%-0.3%。制备方法如下:将大豆磨浆,过滤,煮沸。把芹菜汁、大豆磷脂、胶原蛋白、维生素A、维生素C按比例混合,搅拌均匀,再煮沸,均质。自然降温至70~80℃,加入称取的食用凝固剂葡萄糖酸内酯,搅拌均匀。灭菌,包装。本发明原料不含色素和防腐剂,安全性好,另外生产工艺先进简单,绿色安全,入口柔嫩,味鲜质美。其具有抗衰老,去皱纹,淡化斑点,增强皮肤弹性等美容养颜之功效。同时可有效预防肥胖,保持女性苗条的身材。
Description
技术领域
本发明涉及一种具有养颜纤体功效的豆腐产品。
背景技术
豆腐是深受大众喜爱的食品,我国使用豆腐有着悠久的历史。随着人们生活水平的提高,对饮食的要求也越来越高,各种改良豆腐的种类也越来越多,但突出养颜纤体等功能的豆腐市场上还没有出现。
维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以抗衰老、去皱纹,减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时亦可有效预防肥胖,保持身材苗条。维生素C可使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸,是细胞外基质中最重要的组成部分,对皮肤的渗透性强,可透过角质层和皮肤上皮细胞结合,参与和改善皮肤细胞的代谢,具有亮肤、紧肤、防皱、修复、营养等功效,配合维生素C食用效果更佳。大豆磷脂可修复破损细胞,具有保健作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有养颜纤体功效的豆腐产品。
本发明采用的技术方案概述如下:
一种具有养颜纤体功效的豆腐产品,其所需原料以重量百分比计为:鲜豆浆83%-88%、芹菜汁10%-15%、胶原蛋白1.5%-2%、大豆磷脂0.5%-1.0%、维生素A 0.015%-0.03%、维生素C 0.04%-0.06%、食用凝固剂葡萄糖酸内酯0.25%-0.3%。
制备方法概述如下:
将大豆磨浆,过滤,煮沸。把芹菜汁、大豆磷脂、胶原蛋白、维生素A、维生素C按比例混合,搅拌均匀,再煮沸,均质。自然降温至70~80℃,加入称取的食用凝固剂葡萄糖酸内酯,搅拌均匀。灭菌,包装。
本发明原料不含色素和防腐剂,安全性好,另外生产工艺先进简单,绿色安全,入口柔嫩,味鲜质美。其具有抗衰老,去皱纹,淡化斑点,增强皮肤弹性等美容养颜之功效。同时可有效预防肥胖,保持女性苗条的身材。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
实施例:
一种具有养颜纤体功效的豆腐产品,用下述方法制成:
分别取大豆200g、水1000g、芹菜汁60g、胶原蛋白10g、大豆磷脂4g、维生素A0.1g、维生素C0.275g、食用凝固剂葡萄糖酸内酯1.5g。
将大豆与水混合磨浆,过滤,煮沸。取425g鲜豆浆,将称取的芹菜汁、胶原蛋白、大豆磷脂、维生素A、维生素C等加入鲜豆浆中,搅拌均匀,再煮沸,均质。自然降温至70~80℃,加入称取的食用凝固剂葡萄糖酸内酯,搅拌均匀。灭菌,包装。
Claims (1)
1. 一种具有养颜纤体功效的豆腐产品,其所需原料以重量百分比计为:鲜豆浆83%-88%、芹菜汁10%-15%、胶原蛋白1.5%-2%、大豆磷脂0.5%-1.0%、维生素A 0.015%-0.03%、维生素C 0.04%-0.06%、食用凝固剂葡萄糖酸内酯0.25%-0.3%。
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PB01 | Publication | ||
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130130 |