CN102793085A - 用于改善肉质风味的猪饲料 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种用于改善肉质风味的猪饲料，其包括：基础饲料成分、木醋液、茶多酚、醋酸镁、氨基酸混合物添加剂、维生素混合物添加剂、酶制剂和中草药混合物添加剂。本发明的猪饲料通过添加中草药添加剂，能够显著的改善猪肉的肉质和风味，同时减少药物残留，降低毒性。

Description

用于改善肉质风味的猪饲料

技术领域

本发明涉及动物饲料技术领域，尤其涉及一种用于改善肉质风味的猪饲料。

背景技术

猪肉是中国百姓餐桌上最常见的畜产品，而优质的猪肉不但让人饱口福，同时也会起到一定的保健作用。如何生产优质的猪肉产品，正是消费者和生产者同时关注的问题。

随着人们生活水平的提高，消费者对畜产品的要求越来越高，不仅希望猪肉有较高的瘦肉率，而且也很注重猪肉的品质和风味。然而过度选育高瘦肉率的肉猪品种，抗生素、化学合成药物的大量使用在提高瘦肉率的同时却导致猪肉品质下降。

在饲料中添加抗生素、化学合成药物等添加剂成分可以获得令人满意的生长速度，但是由此而来的抗应激、抗疾病等生理功能和食肉质量(品质) 已大大下降，而药物及铜、锌等残留则不断升高，PSE 肉的比例也呈逐年上升的趋势。因此研制开发既能保持一定生长速度，又能改善肉质、风味的天然物饲料添加剂具有十分重要的现实意义。

中草药添加剂具有抗生素、化学合成药物类的添加剂所不具有的优势，其能够显著改善生长猪的胴体性状和肉质性状，增加眼肌面积，提高胴体瘦肉率、降低平均背膘厚、脂肪率和板油重，同时降低猪肉的失水率和贮存损失，提高熟肉率，使嫩度得到改善，同时，采用中草药添加剂可以减少药物残留率，降低毒性，能够为人们的健康提供保证。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种新型的用于改善猪肉质风味的饲料，其通过添加中草药添加剂，能够显著的改善猪肉的肉质和风味，同时减少药物残留，降低毒性。

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种用于改善肉质风味的猪饲料，其包括基础饲料成分、木醋液、茶多酚、醋酸镁、氨基酸混合物添加剂、维生素混合物添加剂、酶制剂和中草药混合物添加剂。

其中，相对于100重量份基础饲料成分，所述氨基酸混合物添加剂的含量为2~5重量份，所述维生素混合物添加剂的含量为2~5重量份，所述木醋液的含量为5~7重量份，所述茶多酚的含量为0.25~0.1重量份，所述醋酸镁的含量为0.05~0.25重量份，所述酶制剂的含量为0.3~0.6重量份，所述中草药添加剂的含量为10~14重量份。

其中，所述基础饲料成分包括玉米、豆粕、麸皮中的一种或几种混合。

其中，所述氨基酸混合物添加剂至少包括丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸的混合。

其中，所述维生素混合物添加剂至少包括核黄素、维生素C、维生素E。

其中，所述酶制剂包括植酸酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶中的一种或几种混合。

其中，所述中草药混合物添加剂包括白术、松花粉、僵蚕、刺五加、大枣、白鲜皮、枇杷叶、细辛、丹参、山楂、桑白皮、诃子、大蒜、肉豆蔻、杜仲、肉桂、西红花、益母草、地榆、阿魏、党参、当归、大腹皮、木香、八角茴香和甘草。

其中，所述中草药混合物添加剂中各组分的含量如下：白术32~42重量份、松花粉21~31重量份、僵蚕12~22重量份、刺五加34~44重量份、大枣23~33重量份、白鲜皮17~27重量份、枇杷叶9~19重量份、细辛6~16重量份、丹参41~51重量份、山楂18~28重量份、桑白皮15~25重量份、诃子10~20重量份、大蒜8~18重量份、肉豆蔻62~72重量份、杜仲21~31重量份、肉桂18~28重量份、西红花23~33重量份、益母草37~47重量份、地榆19~29重量份、阿魏14~24重量份、党参43~53重量份、当归23~33重量份、大腹皮16~26重量份、木香11~21重量份、八角茴香18~28重量份和甘草23~33重量份。

其中，所述中草药混合物添加剂中各组分的含量如下：白术37~42重量份、松花粉26~31重量份、僵蚕17~22重量份、刺五加39~44重量份、大枣28~33重量份、白鲜皮22~27重量份、枇杷叶14~19重量份、细辛11~16重量份、丹参46~51重量份、山楂23~28重量份、桑白皮20~25重量份、诃子15~20重量份、大蒜13~18重量份、肉豆蔻67~72重量份、杜仲26~31重量份、肉桂23~28重量份、西红花28~33重量份、益母草42~47重量份、地榆24~29重量份、阿魏19~24重量份、党参48~53重量份、当归28~33重量份、大腹皮21~26重量份、木香16~21重量份、八角茴香23~28重量份和甘草28~33重量份。

本发明还提供了上述猪饲料的制备方法，其包括：第一步，将基础饲料成分粉碎成20目~30目的粉末；

第二步，将所述中草药混合物添加剂中各组分按比例混合，进行炭炒30分钟~1小时，随后加入相对于混合物质量3~5倍的醇浓度为90%~95%乙醇溶液，加热回流提取2~4小时，获得第一提取液，过滤，获得第一过滤液，滤渣再次加入相对于其质量2~5倍的醇浓度为80%~90%乙醇溶液，加热回流提取1~2小时，获得第二提取液，过滤，获得第二过滤液，将过滤液合并，减压浓缩除去乙醇，获得干膏体，随后采用粉碎机粉碎，粉碎粒度200目~300目，获得粉末状的所述中草药混合物添加剂；

第三步，将第一步获得的基础饲料、第二步获得的中草药混合物添加剂、木醋液、茶多酚、醋酸镁、氨基酸混合物添加剂、维生素混合物添加剂、酶制剂投入混合机中混合，送入调制解调器中通入80～90℃的水蒸气调制9～11分钟，然后在85～90℃的温度下进入挤压膨化制粒机制粒；

第四步，将制粒后的颗粒饲料冷却，获得所述猪饲料。

本发明的有益效果:

本发明提供的猪饲料通过添加中草药添加剂，能够显著的改善猪肉的肉质和风味，同时减少药物残留，降低毒性。

具体实施方式

猪肉肉质的具体定义是多样的，但其本质基本是一致的。肉质是指与鲜肉或加工肉的外观和适口性有关的一些特性，它包括肉的色泽、肉质结构、硬度、大理石花纹和肌肉系水力等，而在猪肉品质方面还讲究适口性，包括肉品的嫩度、风味和多汁性等。物理特性决定着肉品的可接收性，肉的化学特性与营养性关系密切。肌肉的pH 值不仅是肌肉酸度的直观表现，而且对肌肉品质有重要的影响作用，并成为肉品质测定的最重要的指标之一，它对肌肉的嫩度、滴水损失、肉色等有直接影响。肌肉脂肪分为肌间脂肪和肌内脂肪，肌间脂肪主要成分是甘油三脂，其含量多少与肌肉的多汁性、大理石纹有关; 肌内脂肪主要成分是磷脂，因富含不饱和脂肪酸特别是多不饱和脂肪酸，极易被氧化，其氧化产物直接影响肌肉的风味。肌肉脂肪含量的多少取决于脂肪前体细胞的数量和脂肪合成、蓄积的能力，而中草药添加剂能影响肌肉内脂肪的代谢，从而促进脂肪的沉积。

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，肉品蛋白质的营养价值取决于组成蛋白质的氨基酸种类、含量与比例以及消化率等。氨基酸中的丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸是肉香味的必需前体氨基酸，尤其谷氨酸，是猪肉中的主要鲜味物质，中草药饲料添加剂能够提高猪肌肉中的氨基酸含量，尤其是肌肉中较高含量的鲜味氨基酸和必需氨基酸。

脂肪酸也是一个重要的肉质指标，一定比例的脂肪酸含量，是优等肉质的一个重要指标。脂肪的氧化是产生风味物质的主要途径，不同种类风味的差异主要是由于脂肪氧化产物不同而导致的。芳香物质的90% 来自脂质反应，特别是不饱和脂肪酸总量与香味特性有较强的关系，不饱和脂肪酸具有极高的营养价值，其含量直接影响到肌肉的风味。亚油酸是人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。中草药添加剂能够提高不饱和脂肪酸、必需脂肪酸的含量，从而改善猪肉的风味。

因此，本发明提供了一种用于改善肉质风味的猪饲料，其包括基础饲料成分、木醋液、茶多酚、醋酸镁、氨基酸混合物添加剂、维生素混合物添加剂、酶制剂和中草药混合物添加剂，相对于100重量份基础饲料成分，所述氨基酸混合物添加剂的含量为2~5重量份，所述维生素混合物添加剂的含量为2~5重量份，所述木醋液的含量为5~7重量份，所述茶多酚的含量为0.25~0.1重量份，所述醋酸镁的含量为0.05~0.25重量份，所述酶制剂的含量为0.3~0.6重量份，所述中草药添加剂的含量为10~14重量份。

所述基础饲料成分包括玉米、豆粕、麸皮中的一种或几种混合。

所述氨基酸混合物添加剂至少包括丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸的混合。

所述维生素混合物添加剂至少包括核黄素、维生素C、维生素E。

维生素E 是有效的抗氧化剂，能够抑制肌肉组织中脂肪的氧化。饲粮中添加维生素E 能够减少脂肪的氧化（酸败速度下降）和水分的损失（烹饪前和烹饪过程中水分的损失），同时改善肉的颜色，提高保质期，核黄素是氨基酸和脂肪代谢中的重要营养成分，与肉品质有关，核黄素越多，瘦肉率越大，而维生素C能够改善猪肉的吸水力、背部肉的颜色稳定性。

所述维生素混合物添加剂中还可以加入尼克酸、氯化胆碱或维生素A中的一种或几种。

所述茶多酚能够缓解动物应激、增强机体抗氧化能力、减少脂质氧化、改善猪肉的嫩度和减少滴水损失。

所述酶制剂包括植酸酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶中的一种或几种混合。

所述中草药混合物添加剂包括白术、松花粉、僵蚕、刺五加、大枣、白鲜皮、枇杷叶、细辛、丹参、山楂、桑白皮、诃子、大蒜、肉豆蔻、杜仲、肉桂、西红花、益母草、地榆、阿魏、党参、当归、大腹皮、木香、八角茴香和甘草。

所述中草药混合物添加剂中各组分的含量如下：白术32~42重量份、松花粉21~31重量份、僵蚕12~22重量份、刺五加34~44重量份、大枣23~33重量份、白鲜皮17~27重量份、枇杷叶9~19重量份、细辛6~16重量份、丹参41~51重量份、山楂18~28重量份、桑白皮15~25重量份、诃子10~20重量份、大蒜8~18重量份、肉豆蔻62~72重量份、杜仲21~31重量份、肉桂18~28重量份、西红花23~33重量份、益母草37~47重量份、地榆19~29重量份、阿魏14~24重量份、党参43~53重量份、当归23~33重量份、大腹皮16~26重量份、木香11~21重量份、八角茴香18~28重量份和甘草23~33重量份。

所述中草药混合物添加剂中各组分的含量进一步优选如下：白术37~42重量份、松花粉26~31重量份、僵蚕17~22重量份、刺五加39~44重量份、大枣28~33重量份、白鲜皮22~27重量份、枇杷叶14~19重量份、细辛11~16重量份、丹参46~51重量份、山楂23~28重量份、桑白皮20~25重量份、诃子15~20重量份、大蒜13~18重量份、肉豆蔻67~72重量份、杜仲26~31重量份、肉桂23~28重量份、西红花28~33重量份、益母草42~47重量份、地榆24~29重量份、阿魏19~24重量份、党参48~53重量份、当归28~33重量份、大腹皮21~26重量份、木香16~21重量份、八角茴香23~28重量份和甘草28~33重量份。

本发明还提供了上述猪饲料的制备方法，其包括：

第一步，将基础饲料成分粉碎成20目~30目的粉末；

第二步，将所述中草药混合物添加剂中各组分按比例混合，进行炭炒30分钟~1小时，随后加入相对于混合物质量3~5倍的醇浓度为90%~95%乙醇溶液，加热回流提取2~4小时，获得第一提取液，过滤，获得第一过滤液，滤渣再次加入相对于其质量2~5倍的醇浓度为80%~90%乙醇溶液，加热回流提取1~2小时，获得第二提取液，过滤，获得第二过滤液，将过滤液合并，减压浓缩除去乙醇，获得干膏体，随后采用粉碎机粉碎，粉碎粒度200目~300目，获得粉末状的所述中草药混合物添加剂；

第三步，将第一步获得的基础饲料、第二步获得的中草药混合物添加剂、木醋液、茶多酚、醋酸镁、氨基酸混合物添加剂、维生素混合物添加剂、酶制剂投入混合机中混合，送入调制解调器中通入80～90℃的水蒸气调制9～11分钟，然后在85～90℃的温度下进入挤压膨化制粒机制粒；

第四步，将制粒后的颗粒饲料冷却，获得所述猪饲料。

以下采用实施例来详细说明本发明的实施方式，借此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。

实施例1 饲料1

将8kg玉米、2kg麦麸放在一起搅拌混合，待混合均匀，放入粉碎机中粉碎成30目的粉末，获得基础饲料成分，将白术37g、松花粉26g、僵蚕17g、刺五加39g、大枣23g、白鲜皮22g、枇杷叶14g、细辛11g、丹参46g、山楂23g、桑白皮20g、诃子15g、大蒜13g、肉豆蔻67g、杜仲26g、肉桂23g、西红花28g、益母草42g、地榆24g、阿魏19g、党参48g、当归28g、大腹皮21g、木香16g、八角茴香23g和甘草28g混合，进行炭炒1小时，随后加入2800g醇浓度为95%乙醇溶液，加热回流提取4小时，获得第一提取液，过滤，获得第一过滤液，滤渣再次1000g醇浓度为90%乙醇溶液，加热回流提取2小时，获得第二提取液，过滤，获得第二过滤液，将过滤液合并，减压浓缩除去乙醇，获得干膏体，随后采用粉碎机粉碎，粉碎粒度200目，获得粉末状的中草药混合物添加剂，将获得的基础饲料5kg、获得的中草药混合物添加剂600g、木醋液300g、茶多酚25g、醋酸镁10g、丝氨酸30g、谷氨酸30g、甘氨酸30g、异亮氨酸30g、亮氨酸30g、丙氨酸30g和脯氨酸30g、核黄素60g、80g维生素C、60g维生素E、植酸酶5g、蛋白酶10g和脂肪酶10g投入混合机中混合，送入调制解调器中通入90℃的水蒸气调制11分钟，然后在90℃的温度下进入挤压膨化制粒机制粒，将制粒后的颗粒饲料冷却，获得所述猪饲料1。

实施例2 饲料2

将8kg玉米、2kg麦麸放在一起搅拌混合，待混合均匀，放入粉碎机中粉碎成30目的粉末，获得基础饲料成分，将白术42g、松花粉31g、僵蚕22g、刺五加44g、大枣33g、白鲜皮27g、枇杷叶19g、细辛16g、丹参51g、山楂28g、桑白皮25g、诃子20g、大蒜18g、肉豆蔻72g、杜仲31g、肉桂28g、西红花33g、益母草47g、地榆29g、阿魏24g、党参53g、当归33g、大腹皮26g、木香21g、八角茴香28g和甘草33g混合，进行炭炒1小时，随后加入3200g醇浓度为95%乙醇溶液，加热回流提取4小时，获得第一提取液，过滤，获得第一过滤液，滤渣再次1000g醇浓度为90%乙醇溶液，加热回流提取2小时，获得第二提取液，过滤，获得第二过滤液，将过滤液合并，减压浓缩除去乙醇，获得干膏体，随后采用粉碎机粉碎，粉碎粒度200目，获得粉末状的中草药混合物添加剂，将获得的基础饲料5kg、获得的中草药混合物添加剂600g、木醋液300g、茶多酚25g、醋酸镁10g、丝氨酸30g、谷氨酸30g、甘氨酸30g、异亮氨酸30g、亮氨酸30g、丙氨酸30g和脯氨酸30g、核黄素60g、80g维生素C、60g维生素E、植酸酶5g、蛋白酶10g和脂肪酶10g投入混合机中混合，送入调制解调器中通入90℃的水蒸气调制11分钟，然后在90℃的温度下进入挤压膨化制粒机制粒，将制粒后的颗粒饲料冷却，获得所述猪饲料2。

毒性试验

选用SD大鼠20只，服用本发明实施例1制备的饲料1，连续120天，末次给药后24小时各组活杀1/2动物(雌雄各半)，其余1/2动物继续观察2周后活杀。试验期间观察动物的外观、一般行为、摄食量、体重变化，服用饲料120天和停止服用饲料2周进行血液学(RBC、 HB、网织红细胞、PLT、CT、WBC及分类)和血液生化(AST、ALT、ALP、 Glu、BUN、Crca、TP、T.BIL、ALB、CHOL)、尿液生化、脏器系数、病理 组织学等指标检查。试验结果表明：服用饲料1的动物一般状态良好，外观体征、行为活动、进食量和体重增长均无异常变化； 血液学检查、血液生化学、尿液生化检查均在正常范围；主要脏器组织病理学检查未见明显异常。上述指标停止服用饲料2周后也未见改变。本试验用饲料1连续120天对大鼠无明显影响，无明确的毒性靶器官和敏感指标，恢复期观察也未见延迟性毒性反应，提示本发明的饲料1临床应用的安全性较高。

实施例3 毒性实验

将60只ICR小鼠，体重在25～30克，分成2组，每组30只，分别服用实施例1制备的饲料1和实施例2制备的饲料2，连续160天，末次给药后24小时各组活杀1/2动物(雌雄各半)，其余1/2动物继续观察4周后活杀。试验期间观察动物的外观、一般行为、摄食量、体重变化，服用饲料160天和停止服用饲料4周进行血液学(RBC、 HB、网织红细胞、PLT、CT、WBC及分类)和血液生化(AST、ALT、ALP、 Glu、BUN、Crca、TP、T.BIL、ALB、CHOL)、尿液生化、脏器系数、病理 组织学等指标检查。试验结果表明：服用实施例1和实施例2制备的饲料一般状态良好，外观体征、行为活动、进食量和体重增长均无异常变化； 血液学检查、血液生化学、尿液生化检查均在正常范围；主要脏器组织病理学检查未见明显异常。上述指标停止服用饲料4周后也未见改变。本试验用饲料1和饲料2连续160天对大鼠无明显影响，无明确的毒性靶器官和敏感指标，恢复期观察也未见延迟性毒性反应，提示饲料1和饲料2临床应用的安全性较高。

实施例4 临床实验

实验材料

实验组：本发明实施例1制备的饲料1；

对照组：在玉米和豆粕构成的混合饲料中添加常规抗生素添加剂，抗生素添加剂为市售CSP – 250，每kg 含普鲁卡因青霉素50 g，金霉素原粉100 g，磺胺二甲基嘧啶100 g，饲料中抗生素添加剂的含量为0.9%。

实验猪

试验猪为45 日龄20 kg 左右的杜长大三元杂交的瘦肉型猪。

饲养试验

选择220 头体重20 kg 左右的杜长大三元杂交猪，根据“胎次一致，品种相同、体重相近、公母各半”的原则，随机分成对照(抗生素) 组，试验(中药)组，每组110 头。预试7天，在此期间进行驱虫及防疫注射。群饲，每日喂料4次，自由饮水。试验全期120天，末重为110 kg 左右，结束时，各组随机抽取20头，公母各半，自由饮水下禁食24 h，供屠宰测定。

肉质理化指标

试验猪屠宰后2 h 内, 取胸腰椎结合处至第2 腰椎处背最长肌进行

pH 值、肉色、大理石纹和失水率的测( 评) 定; 取第2 ～ 5 腰椎处背最长肌冰箱中保存用于滴水损失、嫩度测定。肉色、大理石纹、失水率和贮存损失的测( 评) 定按统一方法执行。肌肉pH 值( 宰后45 min 内) 采用PHB-4型便携式酸度计直接测定。嫩度的测定采用剪切测定法，测定前将肉样进行标准化前处理，即试验猪宰后肉样在0 ～ 4 ℃熟化96 h，置80 ℃恒温水浴加热至肌肉中心温度达70 ℃，冷却至室温后按与肌纤维平行方向切取长2.5 cm、截面积(1×1)cm²的肉样，用CLM-4 型肌肉嫩度计测定其剪切值，N 表示，数值愈大则肉愈粗老，数值愈小则肉愈细嫩。

品味鉴定: 

对肉样经无盐水白切后， 装入菜盘，由10 名畜产品加工专家作滋味、多汁性和汤味品尝。每个指标去掉1 个最高分和1 个最低分。10 分制评分标准: 8. 5 分以上为良好，8. 5～7. 0分为中等，7. 0～6. 0 分为不良。

结果与分析

实验组和对照组对肥育猪胴体品质的影响，结果见表1。

表1 实验猪胴体品质比较

从表1可以看出，实验组相对于对照组，在瘦肉率和眼肌面积方面有明显的提高，而在脂肪率和膘厚方面显著下降。

 实验组和对照组对肥育猪肉质的影响，结果见表2。

表2 实验猪的肉质评定

从表2可以看出，本发明的饲料提高了猪肉的保鲜能力和保水能力。

 对猪肉品味的影响，结果见表3。

表3 品尝结果

由表3可以看出，采用本发明饲料饲养的猪肉质变得细嫩，肉味郁香，汤味鲜浓。

所述中草药混合物添加剂中各组分药理如下：

白术：味甘、苦，性温，入脾、胃经，有补脾利气，燥湿利水，固表止汗，运脾润燥的功效，主治脾失健运、气不化水所致之痞满腹泻，痰饮水肿；中气不足之心烦懒言，崩中漏下，久痢脱肛；脾虚气弱之奏里不固、虚汗自汗等证，白术能促进胃液分泌，增强小肠的吸收作用，对胃肠功能有调节作用。

松花粉：味甘，性温，归肝、脾经，具有收敛止血、燥湿敛疮的功效，用于外伤出血、湿疹，黄水疮，皮肤糜烂、脓水淋漓等证。

僵蚕：味辛、咸，性平，归肝、肺、胃经，具有祛风解痉，化痰散结，清热解毒燥湿的功效，主治惊风抽搐，咽喉肿痛，颌下淋巴结炎，面神经麻痹，皮肤瘙痒等证。

刺五加：味辛、苦、微甘，性温，入脾、肾、心经，具有益气健脾，补肾安神，祛风除湿的功效，用于风寒湿痹、腰膝疼痛、筋骨痿软、行动迟缓、体虚羸弱、跌打损伤、骨折、水肿、脚气、阴下湿痒等证。

大枣：味甘、性微温，具有补脾益气，养血安神的功效，归脾、胃经，主治脾胃虚弱，中气不足，体倦无力，食少便溏；血虚瘘黄、消瘦，或妇女脏燥，精神不安等证。

白鲜皮：味苦，咸，性寒，归脾经；肺经；小肠经；胃经；膀胱经，具有清热燥湿；祛风止痒；解毒的功效，主治风热湿毒所致的风疹；湿疹；疥癣；黄疸；湿热痹痛等证。

枇杷叶：苦，微寒，归肺，胃经，具有清肺止咳，降逆止呕的功效，本品苦寒，能清肺热，降肺气以止咳，常用于治疗肺热咳嗽、痰多色黄，可降胃气而止呕逆，用于胃热引起的呕逆，治疗口干消渴，肺风面疮，粉刺。

细辛：味辛，性温，归肺经、肾经、心经、肝经、胆经、脾经，具有解表散寒，祛风止痛，温肺化饮，通窍的功效，主治风寒表证，头痛，牙痛，风湿痹痛，痰饮咳喘，鼻塞，鼻渊，口疮等证。

丹参：味苦，性微寒，归心、肝经，具有活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神的功效，主治月经不调，经闭痛经，症瘕积聚，胸腹刺痛，热痹疼痛，疮疡肿痛，心烦不眠；肝脾肿大，心绞痛等证。

山楂：味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃，行气散瘀的功效，主要用来治疗食积不化，泄泻，痢疾，山楂为治疗消化不良之常用品，山楂能增加胃消化酶的分泌，促进消化等证；对痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等具有明显的抑制作用。

桑白皮：味甘，性寒，入肺经，具有泻肺平喘，利水消肿的功效，用于肺热咳喘，面目浮肿，小便不利等症。

诃子：味苦、酸、涩；性平，归肺、大肠经，用于涩肠敛肺，降火利咽，《药品化义》：诃子能降能收，兼得其善，盖金空则鸣，肺气为火邪郁遏，以致吼喘咳嗽，或至声哑，用此降火敛肺，则肺窍无壅塞，声音清亮矣。取其涩可去脱，若久泻久痢，则实邪去而元气脱，用此同健脾之药，固涩大肠，泻痢自止。但苦能泄气，真气太虚者，宜少用之，诃子对各种痢疾杆菌均有抑制作用，对绿脓杆菌、白喉杆菌的作用较强，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎球菌、溶血性链球菌、变形杆菌、鼠伤寒杆菌亦有抑制作用。

大蒜：性温，味辛、平，入脾、胃、肺经，具有解毒杀虫，消肿止痛，止泻止痢的功效，主治痈疽肿毒，白秃癣疮， 痢疾 泄泻， 肺痨 顿咳， 蛔虫蛲虫，饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满等证。

肉豆蔻：味辛、苦，性温，入脾、胃、大肠经，具有温中涩肠、行气消食的作用，用于虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食少呕吐、宿食不消等证。

杜仲：味甘、微辛，性温，入肝、肾经，具有降血压、补肝肾，强筋骨，安胎气的作用，用于肝肾亏虚、证见眩晕、腰膝酸痛、筋骨痿弱；肾气不固、尿频或尿有余沥、阴下湿痒、阳痿、孕妇体弱、胎动不安或腰坠痛；慢性关节疾病、骨结核、痛经、功能失调性子宫出血、慢性盆腔炎等证。

肉桂：性大热，味辛、甘，归肾、脾、心、肝经，具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经的功效，用于暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒等证。

西红花：味甘，性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛。用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等证。

益母草：味苦、辛，性微寒，入肝、心包经，具有活血调经，利尿消肿，清热解毒的作用，用于血瘀所致的月经不调，痛经，经闭，产后腹痛或恶露不尽；水肿，小便不利；跌打损伤，疮痈肿毒等证。

地榆：味苦、酸、涩，性微寒，入大肠、肝、胃经，有凉血止血，解毒敛疮的作用，用于血热所致各种出血证，尤适用于下焦热盛，迫血妄行之便血、血痢、血崩等下部出血证。

阿魏：味苦、辛，性温，归肾、胃经，具有消积，散痞，杀虫的功效，用于肉食积滞，瘀血症瘕，腹中痞块，虫积腹痛等证，阿魏能够抑制氧化剂对细胞氧化修饰导致的细胞损伤，可抑制氧化诱导的细胞一氧化氮释放，促进细胞增殖。

党参：味甘，性平，入肺、脾经，有补气益脾，养血生津的作用，主要用于脾肺气虚或气血两虚之倦怠乏力、气短，咳嗽自汗等症状，党参长于补脾养胃，调理中焦，兼有养血的作用，其性平，健脾运而不燥；滋味阴而不湿，能够改善机体的免疫状态，提高抗病能力，促进消化吸收，提高新陈代谢，促进肠道对营养物质的吸收。

当归：味甘、辛，性温，入肝、心、脾经，有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用，主要用于心血不足之头晕目眩，倦怠乏力，心悸气短，及其他血虚证；血海空虚，冲任虚寒或淤血阻滞之月经不调，经痛，产或腹痛，及其他血瘀作痛及阴虚血少肠燥之便秘等症状。

大腹皮：味辛；性微温。归脾；胃；大肠；小肠经，具有下气宽中，行水消肿的功效。主治湿阻气滞，胸腹胀闷，大便不爽，水肿，脚气，小便不利等证。

木香：味辛，苦，性温，归脾、胃、肝、肺经，具有行气止痛；调中导滞的功效，主治胞胁胀满足；脘腹胀痛；哎吐泄泻；痢疾后重等证。

八角茴香：味辛，性温，归肝、肾、脾经，具有温阳散寒、理气止痛的功效，主治寒疝腹痛、肾虚腰痛、脘腹冷痛，呕吐食少等证。

甘草：味甘，性平，归十二经，有清热解毒，调和药性，祛痰止咳的作用，并能健脾和中，缓急止痛，主要用于脾胃虚弱之腹胀纳呆，乏力；能缓解腹中拘挛性疼痛，缓和某些药物的烈性和毒性，减轻药物对机体的毒副作用或对胃肠道的刺激，通过加入甘草能起到补气中和，调和各组分的作用。

所有上述的首要实施这一知识产权，并没有设定限制其他形式的实施这种新产品和/或新方法。本领域技术人员将利用这一重要信息，上述内容修改，以实现类似的执行情况。但是，所有修改或改造基于本发明新产品属于保留的权利。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。

Claims (10)

1.一种用于改善肉质风味的猪饲料，其特征在于，包括：基础饲料成分、木醋液、茶多酚、醋酸镁、氨基酸混合物添加剂、维生素混合物添加剂、酶制剂和中草药混合物添加剂。

2.如权利要求1所述的猪饲料，其特征在于：相对于100重量份基础饲料成分，所述氨基酸混合物添加剂的含量为2~5重量份，所述维生素混合物添加剂的含量为2~5重量份，所述木醋液的含量为5~7重量份，所述茶多酚的含量为0.25~0.1重量份，所述醋酸镁的含量为0.05~0.25重量份，所述酶制剂的含量为0.3~0.6重量份，所述中草药添加剂的含量为10~14重量份。

3.如权利要求1所述的猪饲料，其特征在于：所述基础饲料成分包括玉米、豆粕、麸皮中的一种或几种混合。

4.如权利要求1所述的猪饲料，其特征在于：所述氨基酸混合物添加剂至少包括丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸的混合。

5.如权利要求1所述的猪饲料，其特征在于：所述维生素混合物添加剂至少包括核黄素、维生素C、维生素E。

6.如权利要求1所述的猪饲料，其特征在于：所述酶制剂包括植酸酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶中的一种或几种混合。

7.如权利要求1所述的猪饲料，其特征在于：所述中草药混合物添加剂包括白术、松花粉、僵蚕、刺五加、大枣、白鲜皮、枇杷叶、细辛、丹参、山楂、桑白皮、诃子、大蒜、肉豆蔻、杜仲、肉桂、西红花、益母草、地榆、阿魏、党参、当归、大腹皮、木香、八角茴香和甘草。

8.如权利要求7所述的猪饲料，其特征在于：所述中草药混合物添加剂中各组分的含量如下，白术32~42重量份、松花粉21~31重量份、僵蚕12~22重量份、刺五加34~44重量份、大枣23~33重量份、白鲜皮17~27重量份、枇杷叶9~19重量份、细辛6~16重量份、丹参41~51重量份、山楂18~28重量份、桑白皮15~25重量份、诃子10~20重量份、大蒜8~18重量份、肉豆蔻62~72重量份、杜仲21~31重量份、肉桂18~28重量份、西红花23~33重量份、益母草37~47重量份、地榆19~29重量份、阿魏14~24重量份、党参43~53重量份、当归23~33重量份、大腹皮16~26重量份、木香11~21重量份、八角茴香18~28重量份和甘草23~33重量份。

9.如权利要求7所述的猪饲料，其特征在于：所述中草药混合物添加剂中各组分的含量如下，白术37~42重量份、松花粉26~31重量份、僵蚕17~22重量份、刺五加39~44重量份、大枣28~33重量份、白鲜皮22~27重量份、枇杷叶14~19重量份、细辛11~16重量份、丹参46~51重量份、山楂23~28重量份、桑白皮20~25重量份、诃子15~20重量份、大蒜13~18重量份、肉豆蔻67~72重量份、杜仲26~31重量份、肉桂23~28重量份、西红花28~33重量份、益母草42~47重量份、地榆24~29重量份、阿魏19~24重量份、党参48~53重量份、当归28~33重量份、大腹皮21~26重量份、木香16~21重量份、八角茴香23~28重量份和甘草28~33重量份。

10.权利要求1至9所述的猪饲料的制备方法，其特征在于，包括：

第一步，将基础饲料成分粉碎成20目~30目的粉末；

第二步，将所述中草药混合物添加剂中各组分按比例混合，进行炭炒30分钟~1小时，随后加入相对于混合物质量3~5倍的醇浓度为90%~95%乙醇溶液，加热回流提取2~4小时，获得第一提取液，过滤，获得第一过滤液，滤渣再次加入相对于其质量2~5倍的醇浓度为80%~90%乙醇溶液，加热回流提取1~2小时，获得第二提取液，过滤，获得第二过滤液，将过滤液合并，减压浓缩除去乙醇，获得干膏体，随后采用粉碎机粉碎，粉碎粒度200目~300目，获得粉末状的所述中草药混合物添加剂；

第三步，将第一步获得的基础饲料、第二步获得的中草药混合物添加剂、木醋液、茶多酚、醋酸镁、氨基酸混合物添加剂、维生素混合物添加剂、酶制剂投入混合机中混合，送入调制解调器中通入80～90℃的水蒸气调制9～11分钟，然后在85～90℃的温度下进入挤压膨化制粒机制粒；

第四步，将制粒后的颗粒饲料冷却，获得所述猪饲料。