CN102764072A - 烧烤器械及禽蛋烧烤方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种烧烤器械及禽蛋烧烤方法，通过填充物或气压作用于蛋壳外，来抵消禽蛋加热过程中产生的膨胀力，从而防止禽蛋因烧烤产生裂纹或爆炸，加工成完整的烧烤禽蛋。

Description

烧烤器械及禽蛋烧烤方法

技术领域

本发明涉及一种烧烤器械及禽蛋烧烤方法。

背景技术

目前市场上有各种烧烤器械，缺点是不能完好无损的烤熟禽蛋。

发明内容

本发明克服现有技术中的不足，设计一系列设有密闭容器或真空容器或高压容器，或在容器内设有填充物的烧烤器械。

有益效果：通过填充物或气压作用于蛋壳外，来抵消禽蛋加热过程中产生的膨胀力，从而防止禽蛋因烧烤产生裂纹或爆炸，加工成完整的烧烤禽蛋。

具体实施方式

一、本发明是在电饼铛内设有填充物，如铁砂、铜砂、普通砂、矿物质砂、泥土、盐或晶体颗粒物或草木灰，禽蛋皮屑，并设有压力秤，紧固装置。

禽蛋加工方法是将填充物铁砂、铜砂、普通砂、矿物质砂、泥土、盐或晶体颗粒物或草木灰，禽蛋皮屑，禽蛋填充到饼铛中去，然后调整紧固装置，调到适合的压力值，然后加热烤熟禽蛋后冷却，冷却后取出禽蛋即成成品。

二、本发明是给密闭容器，或真空容器或高压容器装上压力值表，或装上电加热装置充气或抽气装置。禽蛋加工方法是将容器内放入禽蛋，用充气装置将容器内气压升高致适当气压值，然后用电加热装置加热至烤熟，自然冷却，经泄气阀门泄气或抽气，取出成品禽蛋。

三、本发明是在一口锅上装置增加压力的锅盖，或压力秤，或紧固装置。

禽蛋加工方法，将锅内填充进砂、泥土、或盐、草木灰，或晶体粉状物、颗粒物，后将禽蛋埋入，紧固锅盖，加热制成。

四、本发明是在烤箱内设置真空容器或高压容器，或装置有内设填充物、砂、泥土、盐、草木灰或晶体，粉状物、颗粒物的设有增加压力的盖状物的烤盘。

五、将禽蛋或蛋液装于普通器皿，或可食用物体内调味，置于密闭器皿中增加气压，在高温烘烤的情况下骤然由高压转成负压，蛋液可随气抽走的方向形成熟蛋花。

Claims (5)

1.本发明涉及一种烧烤器械，其特征是设有密闭容器或真空容器或高压容器，或在容器内设有填充物。

2.本发明涉及一种禽蛋烧烤方法，其特征是将容器内放入禽蛋，用充气装置将容器内气压升高致适当气压值，然后用电加热装置加热至烤熟，自然冷却，经泄气阀门泄气或抽气，取出成品禽蛋，或将锅内填充进砂、泥土、或盐、草木灰，或晶体粉状物、颗粒物，后将禽蛋埋入，紧固锅盖，加热制成。

3.根据权利要求1所述的烧烤器械，其特征是在电饼铛内设有填充物，如铁砂、铜砂、普通砂、矿物质砂、泥土、盐或晶体颗粒物或草木灰，禽蛋皮屑，并设有压力秤，紧固装置。

4.根据权利要求2所述的烧烤方法，其特征是将填充物铁砂、铜砂、普通砂、矿物质砂、泥土、盐或晶体颗粒物或草木灰，禽蛋皮屑，禽蛋填充到饼铛中去，然后调整紧固装置，调到适合的压力值，然后加热烤熟禽蛋后冷却，冷却后取出禽蛋即成成品。

5.根据权利要求1所述的烧烤器械，其特征是在烤箱内设置真空容器或高压容器，或装置有内设填充物、砂、泥土、盐、草木灰或晶体，粉状物、颗粒物的设有增加压力的盖状物的烤盘。