CN102762136A - 用于加压蒸煮器的盖子以及包括盖子的加压蒸煮器 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于加压蒸煮器的盖子。把手可拆卸地固定于居中布置的阀壳体且可以连同锁定机构一起被移除。

Description

用于加压蒸煮器的盖子以及包括盖子的加压蒸煮器

发明领域

本发明涉及一种用于加压蒸煮锅的盖子。特别地，本发明涉及一种用于具有倾倒边缘的加压蒸煮锅的盖子，这些锅还可用作常规的锅。

发明背景

加压蒸煮锅是通过增加沸点的原理来操作的蒸煮装置。这样的加压蒸煮锅设置有具有减压阀的盖子，经由减压阀来确定锅所需的工作压力。因此，可以在通常约120℃的温度下以更短的时间来蒸煮食物。

加压蒸煮锅形成为压力容器且必须满足高安全要求。常规的加压蒸煮锅通常包括设置有外围凹槽或类似物的锅，可以在该凹槽内锁定合适的盖子。由于设置在锅上的闭锁装置，加压蒸煮锅通常不适合用作用于减压蒸煮的正常蒸煮锅。

因此，欧洲专利EP 1416837B1(发明人：Horst Schulz)提出了用于加压蒸煮锅的盖子，该盖子包括以U形方式弯曲的钳部，借助于该钳部，可以将盖子锁定在“正常地”成形的锅的倾倒边缘上。

这种设置有倾倒边缘的锅更适合用作正常蒸煮锅。缺点是锅的整个盖子必须被更换，以用于正常减压使用。

根据EP 1416837B1的教导，可以除去闭锁钳以进行清洁。然而，这是相对复杂的，因为为了该目的，盖子下侧上的螺母必须被卸下。为此，通常必须使用工具。

设置有钳部的盖子几乎还不适合用作处于非闭锁状态的正常蒸煮锅的盖子。因此，可用于蒸煮锅减压操作的第二盖子是必要的。

此外，盖子的设计是相对棘手和复杂的。

发明目的

本发明的目的是提供一种用于加压蒸煮锅的、具有改进的可管理性的盖子。

特别地，本发明的一个目的是以简单的方式将盖子转化为没有闭锁的正常盖子。同时还简化了盖子的组装和清洁。

发明概述

本发明的目的通过根据独立权利要求中的任一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子得以实现。

本发明的优选的实施方式和开发应从相应的从属权利要求推断。

本发明涉及一种用于加压蒸煮锅的盖子，尤其是可以锁定在具有倾倒边缘的常规的锅上的盖子。

盖子包括具有衬垫和手柄的有边盖子。有边盖子应理解为意指具有外围薄板（web）或边缘且包括衬垫并可以插入锅中的下部盖子。盖子还包括手柄，手柄通常形成为按钮，且可以借助于手柄将盖子从锅中提升。

为了产生压力密封容器，该盖子可以闭锁在蒸煮锅上。

根据本发明，手柄包括用于将其连同闭锁机构的至少一部分从有边盖子提升的装置。

因此，盖子包括两个模块，即：具有有边盖子的下部盖子模块，以及具有手柄和闭锁机构的上部模块。

因为用于从有边盖子上除去所述手柄以及闭锁机构的装置被设置在手柄本身上，所以其可以以非常简单的方式被除去，例如，不需要将螺钉从盖子的下部部分上卸下。

有边盖子包括可以供手柄固定至其上的装置。在已经移除手柄以及闭锁机构之后，可以用没有闭锁机构的常规手柄来代替该手柄。

因此，正常盖子由有边盖子与另外的手柄一起制成，所述盖子非常适合于常规蒸煮。

由于这种简单的可交换性，使用者不需要两个不同的可用盖子，即：用于压力蒸煮的盖子和用于减压蒸煮的盖子。

因为用于移除手柄和闭锁机构的机构被设置在盖子的上部，所以还利于盖子的清洁。

例如，盖子下侧的螺钉的活动通常阻碍清洁过程，因为在蒸煮过程之后下侧可能会被食物残渣弄脏。在本发明的开发中，手柄可以固定于阀上，该阀优选地附接于有边盖子的中心。

在本发明的该实施方式中，阀壳体，例如销形阀壳体可以用于将手柄固定在其上。因此，不必使用专用的螺栓或类似物来固定该手柄，且当将有边盖子用作用于减压蒸煮的正常盖子时，固定在有边盖子上的阀并不会产生干扰，而是形成为另外的手柄的底座。

如本发明的优选的实施方式中提供的，因此至少一个阀被设置在手柄中。

该阀在本发明的一个实施方式中用于固定该锅的工作压力。这意味着被布置在手柄中的阀在所需的工作压力下打开并因此调节温度，锅内部的温度受制于水的沸点。

然而，在本发明的一个可选择的实施方式中，安全阀还可以集成在手柄中，代替用于固定工作压力的阀，所述安全阀被设置为第二阀，第二阀在其他阀出故障的情况下在较高压力下打开和/或在压力下锁住闭锁机构使其不能打开。

在本发明的开发中，阀是可调节的。例如，可以以简单的方式进行这种调节，因为阀弹簧的偏置可以借助于固定螺钉来调节。

用于在不同的温度下进行蒸煮的不同的压力阶段可以由使用者通过这样的可调节的阀来设置。

在本发明的优选的实施方式中，盖子可以经由滑块机构移除。这样的滑块机构包括滑块，该滑块在一个位置主动（positively）连接到例如阀壳体的固定螺栓的套环上。通过移动控制器使滑块滑入一位置，在该位置释放该主动（positive）连接。因此，可以在按压按钮时以非常简单的方式移除手柄。

在本发明的优选的实施方式中，闭锁机构可借助于手柄来致动。特别地，将具有U形端部的钳部用作闭锁机构并将其与锅的倾倒边缘接合，且当转动手柄时至少向内进行定向移动，即：在锅的中心轴线的方向上运动。

优选地，钳部的运动方向同时沿按钮的方向向上延伸。因此，在压力累积的情况下，在闭锁状态下将向内的力施加在钳部上。

因此，仅可能在使用高支出的力时解锁，或尤其是在相对高的压力下不可能解锁。其还可以与安全阀组合以进一步改进锅的安全性，该安全阀锁住闭锁机构。

锅优选地包括两个阀，即：安全阀和用于固定工作压力的阀，例如，安全阀在压力下锁住闭锁机构，以使得锅不能被打开。安全阀还可以被设计为使得其在比其他阀更高的压下被致动，对此其他阀应失效。

在本发明的优选的实施方式中，在非加压状态下，盖子的闭锁机构由至少一个阀锁定。为此，例如，安全阀的销与手柄的相应的凹部接合，且因此在锅被加压时会妨碍手柄的旋转，通过手柄的旋转来致动盖子的闭锁机构。

至少一个阀还可以致动销，该销附接在盖子的可拆卸部分上–尤其是附接在手柄上。

例如，该销可以用于向使用者发送所提供的压力的视觉信号。

在本发明的一个实施方式中，盖子包括中间板，该中间板设置在手柄和有边盖子之间，且盖子的用于闭锁的钳部附接于该中间板。

可拆卸的模块由闭锁机构和中间板上方的手柄形成。特别地，中间板用于附接闭锁机构。手柄和/或中间板优选地连接至有边盖子，以使得当手柄被安装时不会轴向旋转，然而手柄可旋转地固定在中间板上，使得用于锁定该盖子的钳部可以通过该手柄来致动。

在本发明的开发中，中间板可以连同柄一起被移除，且在中间板和有边盖子之间设置导管，经由至少一个阀排出的蒸汽可以通过该导管溢出。

可以在移除状态下特别容易地清洁该导管。

还特别有利的是，蒸汽仅通过中间板和有边盖子之间的导管逸出，且并不沿着闭锁机构的机械元件转向。因此，连同蒸汽一起被运送的食物残渣可以仅与导管接触，以便容易地得到清洁且不会覆盖任何表面。

盖子优选地由两个可分离的模块组成，其中一个模块包括手柄和在锅的倾倒边缘上的用于锁定盖子的闭锁机构，且另一个模块包括用于覆盖锅的有边盖子。

本发明还涉及用于加压蒸煮锅的盖子—尤其是具有上述特征中的一个或多个特征的盖子—其包括具有衬垫和至少一个阀的有边盖子。

根据本发明，闭锁机构设置在中间板上，该中间板又设置在有边盖子和手柄之间。

可以将中间板连同闭锁机构一起从有边盖子上移除，其中导管形成在中间板和有边盖子之间，从至少一个阀排出的蒸汽可以通过该导管释放到户外。

由于使用了设置在中间板和有边盖子之间的导管，可以很大程度上防止蒸汽与闭锁机构的机械部分接触，并防止蒸汽中存在的颗粒污染闭锁机构，闭锁机构是相对难以清洁的。

本发明还涉及用于加压蒸煮锅的盖子，其包括有边盖子，该有边盖子具有衬垫和至少一个用于固定工作压力的阀。

此外，盖子包括安全阀和手柄。根据本发明，至少一个阀设置在手柄中，且尤其是如果其附接于有边盖子，可以用作供盖子的手柄固定至其上的底座。

附图简述

下文将参考附图的图1至图12更详细地解释本发明。

在附图中：

图1示出了安装有盖子的加压蒸煮锅的示意性截面图。

图2示出了图1中例示的截面图的细节。

图3示出了用于加压蒸煮锅的盖子的透视图。

图4示出了具有闭锁机构的上部模块的透视图。

图5示出了盖子的下部模块的透视图。

将参考图6和图7解释手柄的细节。

图8示出了盖子的透视图，其沿着落在盖子的中心轴线上的平面切割。

图9示出了盖子的另外的截面图。

将参考图10解释盖子的中间板的细节。

将参考图11和图12更详细地解释盖子的闭锁机构。

附图详述

图1示出了根据本发明的一个实施方式的加压蒸煮锅1的示意性截面图。

加压蒸煮锅1包括具有倾倒边缘4和盖子2的锅3。

加压蒸煮锅1形成为压力容器。闭锁机构可以经由手柄6致动，使用该闭锁机构将盖子2锁定在锅的倾倒边缘4上。锅由唇形衬垫5密封。

盖子2包括安全阀8和用于固定工作压力的阀7。

图2示出了图1中例示的盖子的详细图，其中可以更好地看到细节，尤其是阀设置的细节。

盖子2包括安装在锅上且设置有衬垫(图1中的5)的有边盖子9。

第一阀7经由固定加压蒸煮锅的工作压力的阀而附接于有边盖子9。阀7(在本实例下仅示出阀壳体)通过螺母10固定在有边盖子9的中心。

此外，盖子2包括手柄6，手柄6可旋转地附接在阀7的壳体上。为此，阀7的壳体包括外围凹槽12，手柄6可以借助于滑块11而固定在该外围凹槽12中。为此，优选地设置有用于弹簧（未示出）的导管26，使用导管26向外挤压滑块11。

通过挤压滑块11，所述滑块11可以对抗弹簧的力而转移到一位置，在该位置处，阀7的壳体中的凹槽12中的主动连接被释放。

手柄6还可旋转地连接于中间板15。

通过旋转手柄6，盖子可以经由钳部来锁定，下文将参考其他附图更详细地进行阐明。

有边盖子9还包括另外的阀，其非轴向地设置且在该实施方式中形成为安全阀8。安全阀8也被固定在有边盖子9上。阀8形成为具有球18的球形阀，其借助于弹簧而挤压在密封面上。密封环17用作阀壳体的衬垫。

应理解，还可以相对于阀7来设置另外的密封装置。

阀8的上部部分包括上部部分13，可以借助于该上部部分13来致动设置在手柄6中的销14。

使用销14，可以确定锅是否被加压。

该上部部分13在压力下接合到手柄6的凹部中，防止手柄6在锅被加压时转动，并因此防止闭锁机构被致动。

此外，可以通过按下销14来从加压蒸煮锅中释放压力，以便之后打开加压蒸煮锅。

阀7的阀壳体和阀8的阀壳体两者都具有横向导管19，蒸汽可以经由横向导管19逸入形成在有边盖子9和中间板15之间的导管16中。

因为中间板15可以连同柄6一起被移除，所以导管16特别容易清洁。特别地，由于这种设置，蒸汽不会在闭锁机构的钳部处排出。

图3示出了盖子的透视图。可以看到被三个U形钳部20围绕的有边盖子9。钳部20经由连接薄板22耦合于手柄6。

手柄6具有按钮11，可以通过按钮11移除整个盖子。为了致动闭锁机构，可以在按钮21处旋转手柄6。当对锅和在锅的倾倒边缘之下的手柄进行闭锁时，钳部20向内运动。

为了移除包括手柄和闭锁机构的模块，可以挤压滑块11，且可以移除包括闭锁机构的上部模块。

上部模块的部件在根据图4的透视图中得以例示。

可以看到经由连接薄板22耦合于手柄6的三个钳部20。

在已经移除该模块之后，保留了包括外围衬垫5的有边盖子9，如在根据图5的透视图中例示的。此外，阀7包括用于固定手柄的凹槽12，且附接于有边盖子。在该图中，可以清楚地看到设置在阀7的壳体上的导管，蒸汽可以经由该导管逸出。

安全阀8也被设置在有边盖子上且还包括导管32，压力可以经由导管32排出。

此时，盖子的该下部模块可以设置有不含闭锁机构的新的手柄(未示出)，且因此可以用作用于减压蒸煮的盖子。

该手柄优选地覆盖阀7和安全阀8两者。由于使用了阀7作为手柄的保持销，且由于阀8被设置在附近的这一事实，有可能使用一个手柄来覆盖两个阀。因此，在视觉上，该盖子与用于减压蒸煮的常规盖子并无差异。并不一定需要可用的第二盖子来进行减压蒸煮。

图6示出了手柄6的透视图，手柄6包括用于将手柄6连同闭锁机构(未示出)一起移除的滑块。使用销23将滑块固定在手柄中。

图7例示了滑块11的透视图。

滑块11包括具有较大直径的凹部24和贯穿该凹部24的另一具有较小直径的凹部25。在基本状态下，即：如果滑块11未被压入，具有较小直径的凹部25位于设置在阀壳体上的套环之下，且因此确保主动连接。

当挤压滑块时，滑块从其停止位置移动到一位置，在该位置处，具有较大直径的凹部与相应的阀的套环轴向重合。由此释放了该主动连接，且可以移除手柄。

销23防止滑块11被推出其壳体，其由手柄6、由所设置的弹簧(未示出)形成。

图8示出了盖子的透视图，所述视图沿着轴向延伸的平面被切割。可以清楚地看到U形钳部20，U形钳部20可以在锅的倾倒边缘(未示出)之下夹紧。经由唇形衬垫5将锅密封。

图9示出了模块的截面图，模块包括手柄6和钳部20。

中间板15被设置为固定手柄6和钳部20，且在组装状态下位于有边盖子9和手柄6之间。

将参考图10解释其他细节，图10示出了中间板15的透视图。

中间板15包括中心凹部27，中心凹部27在组装状态下在阀(图1中的7)上方滑动，该阀设置在有边盖子的中心。

此外，中间板15包括另外的凹部28，另外的凹部28在组装状态下在第二阀(图1中的8)上方滑动。

因为安全阀的壳体位于非轴向布置的凹部28中，所以在组装状态下，中间板不可相对于有边盖子轴向旋转。中间板15还包括导管16，在组装状态下，蒸汽通过导管16在中间板和有边盖子之间逸出。应理解，导管16可以包括边缘衬垫，在该实施方式中没有更详细地阐明该边缘衬垫。例如，凹槽可以形成在边缘处，用于附接衬垫。

图11示出了中间板15的其他细节和闭锁机构的其他细节。中间板15包括边缘薄板31，边缘薄板31凹入将薄板22连接至钳部20的区域中。

如已经描述的，由于凹部28，在组装状态下，中间板被轴向固定。

连接薄板22包括凹部33，凹部33与手柄合作，在下文中进行阐明。

中间板15包括圆弓形凹槽29。

图12示出了手柄6下侧的透视图。手柄6包括销30，销30在组装状态下接合到图11中例示的连接薄板22的凹部33中。此时，如果手柄6相对于中间板15转动，那么销30延伸进入凹槽29中，且钳部可以因此向外或向内运动。

销30优选地是蘑菇形的且可以用于固定中间板、连接薄板22和手柄6，因为这些部件在凹部29之下具有更大的直径。

设置在手柄6上的凹部27和管状部分34还可以形成铰链，该铰链将中间板和手柄保持在一起。

盖子6还包括凹部35，安全阀(图2中的8)的上部部分可以接合在该凹部35中，且因此在加压时防止手柄转向。

通过本发明提供了具有简化处理的加压蒸煮锅。

参考标记列表

1加压蒸煮锅

2盖子

3锅

4倾倒边缘

5衬垫

6手柄

7阀

8安全阀

9有边盖子

10螺母

11滑块

12凹槽

13上部部分，安全阀

14销

15中间板

16导管

17密封环

18球

19导管，中心阀

20钳部

21按钮

22连接薄板

23销

24凹部

25凹部

26导管

27凹部

28凹部

29凹槽

30销

31薄板

32导管

33凹部

34管状部分

35凹部

权利要求书(按照条约第19条的修改)

1.一种用于加压蒸煮锅的盖子和包括盖子的加压蒸煮锅，除了具有倾倒边缘（4）的锅（3）之外，所述加压蒸煮锅由唇形密封（5）的盖子（2）组成，所述盖子（2）能够相对于所述倾倒边缘而锁定，且具有上部盖子模块和下部盖子模块，所述上部盖子模块基本上由具有固定钳部（20）的闭合单元（6）组成，所述下部盖子模块基本上由具有衬垫（5）和阀（7、8）的有边盖子（9）组成，其特征在于，所述闭合单元包括用于实现所述上部模块与所述下部模块的可容易管理的分离的装置。

2.根据权利要求1所述的用于加压蒸煮锅的盖子和包括盖子的加压蒸煮锅，其特征在于，

所述闭合单元（6）能够通过固定钳部（20）固定于圆柱形阀支撑物（7），所述圆柱形阀支撑物（7）优选地附接于所述有边盖子（9）的中心。

3.根据权利要求1或权利要求2所述的用于加压蒸煮锅的盖子和包括盖子的加压蒸煮锅，其特征在于，

包括固定钳部（20）的所述闭合单元（6）具有滑块（11），所述滑块（11）借助于固定导向销（23）来弹性地导向且以水平上可替换的方式安装有彼此接合的凹部，其中凹部（24）和所述阀支撑物（7）一起执行导向功能，且凹部（25）与所述凹槽（12）相结合来执行所述锁定功能。

4.根据权利要求1至3中至少一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子和包括盖子的加压蒸煮锅，其特征在于，

集成在所述闭合单元（6）中的水平可移动滑块（11）具有从所述闭合单元向外导向的装置，这能够实现其功能可管理性。

5.根据权利要求1至4中至少一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子和包括盖子的加压蒸煮锅，其特征在于，

所述上部盖子模块通过轴向固定的中间板（15）朝向所述有边盖子（9）闭合，所述中间板（15）基本上引导连接薄板（22）和钳部（20）；所述上部盖子模块在所述中间板的远离所述有边盖子的一侧连接到所述可旋转地居中安装的（34）闭合单元（6）；经由竖直定向的驱动器（30），通过所述闭合单元的轴向运动实现了所述钳部的径向运动，所述竖直定向的驱动器（30）在所述中间板的圆扇形的凹槽（29）中被导向且可旋转地接合到所述连接薄板中，且所述闭合单元在远离所述有边盖子的一侧上具有形成为手柄的按钮状的腔，用于容纳所述可运动滑块（11）和所述固定导向销（23）以及显示加压状态的蒸煮销（14）。

6.根据权利要求1至5中至少一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子和包括盖子的加压蒸煮锅，其特征在于，

作为所述下部盖子模块的一部分的所述有边盖子（9），经由其在基部中形成且朝向所述中间板（15）的、用于工作压力（19）和过压（32）的导管状排出口，容纳表示被加压的加压蒸煮锅的特征的工作压力阀（7）和减压阀或安全阀（8）。

7.根据权利要求1至6中至少一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子和包括盖子的加压蒸煮锅，其特征在于，

通过圆柱形阀连接件（8）固定就位的所述中间板（15）包含凹部或孔（27、28），用于容纳或穿透所述圆柱形阀连接件（7、8）及其排出口（19、32），在由双重形成的边界—用于容纳衬垫的间隙—界定的密封导管（16）中，离开的蒸汽通向所述中间板的远离所述有边盖子（9）的一侧，其中导管盖子由所述可旋转的闭合单元（6）的面向所述有边盖子的基部形成，且蒸汽经由横向排出口进入大气而不接触所述上部盖子模块的所述闭合装置。

8.根据权利要求1至7中至少一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子和包括盖子的加压蒸煮锅，其特征在于，

在所述闭合单元（6）和所述中间板（15）之间的轴线方向上的相对运动由在所述中间板中以圆扇形的方式延伸的所述凹槽（29）的纵向延伸部和在其中运动的所述闭合单元的所述驱动器（30）的纵向延伸部来给出，且由于在所述闭合单元的孔（35）中的固定，加压蒸煮锅（3）的延伸的蒸煮销（14）防止所述闭合单元和所述中间板之间的相对运动。

9.根据权利要求1至8中至少一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子和包括盖子的加压蒸煮锅，其特征在于，

所述有边盖子（9）的远离所述蒸煮锅（3）的表面形成机械界面，当移除所述上部盖子模块时，用于容纳其他功能部件，例如标准中间按钮或专用蒸汽按钮，以便与所述有边盖子一起形成用于减压蒸煮锅或低压蒸煮锅的常规蒸煮锅盖子。

10.根据权利要求1至9中至少一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子和包括盖子的加压蒸煮锅，其特征在于，

所述中间连接件（7、19）形成为例如中空圆柱体，且其端部形成为固定凹槽（12），远离所述有边盖子（9）；通过所述闭合单元（6）的手动致动的所述滑块（11），该端部构成所述上部盖子模块和所述下部盖子模块之间的所述闭合装置的一部分，且除了该功能之外，还是形成在所述加压蒸煮锅上的工作压力阀、减压阀或安全阀的载体。

Claims (16)

1.一种用于加压蒸煮锅的盖子，其包括具有衬垫和手柄的有边盖子，所述盖子可锁定在加压蒸煮锅上，其特征在于，所述手柄具有用于将所述手柄连同闭锁机构的至少一部分从所述有边盖子移除的装置。

2.根据前述权利要求所述的用于加压蒸煮锅的盖子，其特征在于，所述手柄可以紧固到阀上，所述阀优选地附接到所述有边盖子的中心。

3.根据前述权利要求所述的用于加压蒸煮锅的盖子，其特征在于，所述阀被设置在所述手柄中。

4.根据两个前述权利要求中的一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子，其特征在于，所述阀是可调节的。

5.根据前述权利要求中的一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子，其特征在于，所述手柄可以经由滑块机构移除。

6.根据前述权利要求中的一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子，其特征在于，所述闭锁机构可以借助于所述手柄来致动。

7.根据前述权利要求中的一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子，其特征在于，所述盖子包括中间板，所述中间板被设置在所述手柄和所述有边盖子之间，且钳部附接于所述中间板以用于锁定所述盖子。

8.根据前述权利要求中的一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子，其特征在于，所述盖子包括安全阀以及用于固定工作压力的阀，其中一个阀被设置在所述手柄中。

9.根据前述权利要求所述的用于加压蒸煮锅的盖子，其特征在于，其中一个阀，优选为所述安全阀，被设置在所述盖子的所述有边盖子部分上，通过所述阀致动的销附接于所述盖子的可拆卸部分，尤其是附接于所述手柄。

10.根据两个前述权利要求中的一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子，其特征在于，所述手柄附接于阀的壳体。

11.根据前述权利要求中的一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子，其特征在于，所述盖子包括中间板、导管和蒸汽，所述中间板可连同所述手柄一起拆卸，所述导管被设置在所述中间板和所述有边盖子之间，所述蒸汽经由至少一个阀排出，且通过所述导管逸出。

12.根据前述权利要求中的一项所述的用于加压蒸煮锅的盖子，其特征在于，所述盖子包括两个可分离的模块，一个模块包括手柄和用于将所述盖子锁定到锅的倾倒边缘的闭锁机构，且另一个模块包括用于覆盖所述锅的有边盖子。

13.一种用于加压蒸煮锅的盖子，尤其是根据前述权利要求中的一项所述的盖子，其包括具有衬垫和至少一个阀的有边盖子，其特征在于，闭锁机构被设置在中间板上，所述中间板可连同所述闭锁机构一起从所述有边盖子上拆卸，导管被设置在所述中间板和所述有边盖子之间，且从至少一个阀排出的蒸汽可通过所述导管释放到户外。

14.一种用于加压蒸煮锅的盖子，尤其是根据前述权利要求中的一项所述的盖子，其包括有边盖子，所述有边盖子具有衬垫和用于固定工作压力的至少一个阀以及至少一个安全阀和手柄，其特征在于，其中一个阀被设置在所述手柄中。

15.根据前述权利要求所述的用于加压蒸煮锅的盖子，其特征在于，所述阀附接于所述有边盖子，且所述手柄紧固于所述阀的壳体。

16.一种加压蒸煮锅，其包括根据前述权利要求中的一项所述的盖子。

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