CN102726279A - 豆芽培育室 - Google Patents

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Abstract

本发明的一种豆芽培育室，包括由保温层和PVC板叠加封闭起来的工作空间，其中保温层在PVC板的外侧；所述工作空间内放置有数个育芽箱；工作空间顶部安装有喷水装置以及进气口，工作空间底部设置有排水槽以及加热装置；所述进气口处设置有进气管，进气管与工作空间外部的氮气生成装置相连；所述豆芽培育室还设置有水循环系统，该水循环系统包括工作空间外部的蓄水池以及水泵，蓄水池通过水管与排水槽相连，水泵的进水口通过水管与蓄水池相连，水泵的出水口与工作空间顶部的喷水装置相连。采用本发明结构的豆芽培育室，可以避免现有技术中的缺陷，能够大规模生产豆芽，并且能够根据市场需要调整豆芽的生产量。

Description

豆芽培育室
技术领域
本发明及一种豆芽生产装置，尤其是一种能够实现豆芽规模化生产的豆芽培育室。 
背景技术
豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活体蔬菜”。比起发芽前的豆子，豆芽不仅外观发生了改变，营养价值和营养利用率也都大大增加。最典型的是，干豆基本上不含维生素C，但豆芽的维生素C含量却非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。 
生产豆芽的步骤一般包括： 
1、选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。 
2、育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。 
3、育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它 降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。 
4、淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。 
5、适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽。 
针对上述生产步骤，一般市面上销售的豆芽都采用豆芽机来生产，然而单个豆芽机产量有限，无法实现规模化生产。如果在豆芽市场需求量很大的情况下，则需要多台豆芽机同时作业，成产成本巨大，收益率低。同时，在生产豆芽的过程中，必须保证水质的清洁。然而现有技术中，由于水质的污染，豆芽腐烂、产出率低、不符合卫生要求的情况时有发生，给企业的经营造成损失，并且对食用者的身体健康造成伤害。如果既要满足豆芽生产过程中对湿度的要求，又要保持水质的清洁，则必须经常对豆芽生产容器进行注水和排水，进而消耗了大量的水资源，同时增加了豆芽的生产成本。 
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种能够对豆芽进行规模化生产，并且产出率高、清洁无污染的豆芽培育室，该豆芽培育室能够使水资源循环利用，从而节约企业生产成本，实现资源利用的最大化。 
为解决上述问题，本发明的一种豆芽培育室，其特征在于：该豆芽培育室包括由保温层和PVC板叠加封闭起来的工作空间，其中保温层在PVC板的外侧；所述工作空间内放置有数个育芽箱；工作空间顶部安装有喷水装置以 及进气口，工作空间底部设置有排水槽以及加热装置；所述进气口处设置有进气管，进气管与工作空间外部的氮气生成装置相连；所述豆芽培育室还设置有水循环系统，该水循环系统包括工作空间外部的蓄水池以及水泵，蓄水池通过水管与排水槽相连，水泵的进水口通过水管与蓄水池相连，水泵的出水口与工作空间顶部的喷水装置相连。 
所述水循环系统还包括设置在水泵与喷水装置之间的净水装置，该净水装置包括竖直放置的外壳，外壳底部设置有进水口，外壳顶部设置有出水口，外壳内设置有滤芯。 
所述净水装置还包括设置在外壳外部的臭氧生成装置，该臭氧生成装置通过输气管连接到外壳底部的进气孔处，所述外壳内部的上层空间为储气室；所述出水管从出水口深入到外壳内部，直至滤芯的上表面处。 
所述育芽箱的箱体为斗状结构，其箱体底面开设有数个漏水孔，该箱体下面设置有支撑腿。 
所述喷水装置为水平固定在工作空间顶部的均匀布置的水管，该水管的底部开设有数个喷水孔。 
所述工作空间的高度为1.8米～2.2米。 
所述育芽箱的箱体体积为1立方米～1.5立方米。 
采用本发明结构的豆芽培育室，可以避免现有技术中的缺陷，能够大规模生产豆芽，并且能够根据市场需要调整豆芽的生产量。本发明结构简单，方便制造，节约成本，提高企业生产率与利润率，并且生产出的豆芽清洁卫生，无污染，无公害。采用循环水系统进行生产，能够节约资源，提高资源的利用率。 
附图说明
图1为本发明豆芽培育室的结构示意图。 
图2为本发明豆芽培育室中的净水装置结构示意图。 
图3为本发明豆芽培育室中的育芽箱立体结构示意图。 
图4为本发明豆芽培育室中的育芽箱立体结构示意图。 
图5为本发明豆芽培育室中的喷水装置立体结构示意图。 
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图和实施方式对本发明作进一步的详细说明。 
如图 
所示，本发明的豆芽培育室，由保温层1和PVC板2叠加封闭起来的工作空间，其中保温层1在PVC板2的外侧；所述工作空间内放置有数个育芽箱4； 
工作空间顶部安装有喷水装置8，该喷水装置8为水平固定在工作空间顶部、均匀排列的PVC水管，该PVC水管的底部开设有若干喷水孔801。水流经过PVC水管后，会沿着喷水孔801漏下，从而保证整个工作空间的湿度。采用PVC管线制成配水装置8，方便安装与更换，还可以根据具体生产环境需要设置PVC管线的位置，并且能够有效节约成本。 
工作空间底部设置有排水槽12，所述排水槽12通过水管连接到工作空间外部的蓄水池5内，蓄水池5的上部安装有水泵6，蓄水池5中的水经水泵6加压后进入净水装置7内，该净水装置7包括竖直放置的外壳701，外壳701底部设置有进水口702，外壳701顶部设置有出水口703，外壳701内设置有滤芯707。所述净水装置7还包括设置在外壳701外部的臭氧生成装置706，该臭氧生成装置706通过输气管连接到外壳701底部的进气孔705处，所述外壳701内部的上层空间704为储气室；所述出水管从出水口703深入到外壳701内部，直至滤芯707的上表面处。水流经净水装置7后进入喷水装置8内，从而形成一个循环回路。 
在豆芽培育室的工作空间外部设置蓄水池5，并且安装水泵6使水循环利用，能够增加水资源的利用率，节约成本。采用净水装置7对水进行净化，能够保证水质清洁，从而保证豆芽的绿色卫生。在净水装置7中设置臭氧生成装置706，能够对净化后的水进行有效的消毒杀菌，抑制水质内部的细菌生长，保证水质纯净，一方面能够使豆芽无毒无污染，另一方面能够防止豆芽在生产过程中的腐烂，提高产出率，提高企业生产效益。 
所述工作空间顶部设置有进气口9，所述进气口9处设置有进气管，进 气管通过气泵10与工作空间外部的氮气生成装置11相连。在生产过程中，向工作空间内部吹入氮气，能够有效抑制细菌生长，保证豆芽的清洁卫生。为保证氮气的有效利用率，工作空间不易太高，因此，本发明中所述工作空间的高度为1.8米～2.2米。 
为保证工作空间的温度适合豆芽生长，所述工作空间底部设置有加热装置3，该加热装置3为铺设在地面下的加热管线。采用地热方式对工作空间进行加热，能够有效利用热源，并且对空间内部能够均匀加热。 
所述育芽箱4的箱体401为斗状结构，其箱体401底面开设有数个漏水孔402，该箱体下面设置有支撑腿403。所述育芽箱的箱体体积为1立方米～1.5立方米。 
采用本发明结构的豆芽培育室，可以避免现有技术中的缺陷，能够大规模生产豆芽，并且能够根据市场需要调整豆芽的生产量。本发明结构简单，方便制造，节约成本，提高企业生产率与利润率，并且生产出的豆芽清洁卫生，无污染，无公害。采用循环水系统进行生产，能够节约资源，提高资源的利用率。 

Claims (7)

1.一种豆芽培育室，其特征在于：该豆芽培育室包括由保温层和PVC板叠加封闭起来的工作空间，其中保温层在PVC板的外侧；所述工作空间内放置有数个育芽箱；工作空间顶部安装有喷水装置以及进气口，工作空间底部设置有排水槽以及加热装置；所述进气口处设置有进气管，进气管与工作空间外部的氮气生成装置相连；所述豆芽培育室还设置有水循环系统，该水循环系统包括工作空间外部的蓄水池以及水泵，蓄水池通过水管与排水槽相连，水泵的进水口通过水管与蓄水池相连，水泵的出水口与工作空间顶部的喷水装置相连。
2.如权利要求1所述的豆芽培育室，其特征在于：所述水循环系统还包括设置在水泵与喷水装置之间的净水装置，该净水装置包括竖直放置的外壳，外壳底部设置有进水口，外壳顶部设置有出水口，外壳内设置有滤芯。
3.如权利要求2所述的豆芽培育室，其特征在于：所述净水装置还包括设置在外壳外部的臭氧生成装置，该臭氧生成装置通过输气管连接到外壳底部的进气孔处，所述外壳内部的上层空间为储气室；所述出水管从出水口深入到外壳内部，直至滤芯的上表面处。
4.如权利要求1所述的豆芽培育室，其特征在于：所述育芽箱的箱体为斗状结构，其箱体底面开设有数个漏水孔，该箱体下面设置有支撑腿。
5.如权利要求4所述的豆芽培育室，其特征在于：所述育芽箱的箱体体积为1立方米～1.5立方米。
6.如权利要求1所述的豆芽培育室，其特征在于：所述喷水装置为水平固定在工作空间顶部的均匀布置的水管，该水管的底部开设有数个喷水孔。
7.如权利要求1所述的豆芽培育室，其特征在于：所述工作空间的高度为1.8米～2.2米。
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