CN102697399A

CN102697399A - 新型防凝水蒸格

Info

Publication number: CN102697399A
Application number: CN2012101801031A
Authority: CN
Inventors: 姚丰卫
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-03-08
Filing date: 2012-05-20
Publication date: 2012-10-03
Also published as: CN202636674U

Abstract

本发明涉及一种用于蒸锅烹饪或电蒸锅烹饪的防凝水蒸格，由蒸格架和蒸格盘组成。蒸格盘上设置有凝结水导流凹槽3，导流凹槽3被设置成槽深从一端向另一端逐渐加深，在导流凹槽3的最深处设置有落水孔4。这样，在蒸格盘正面凝结的水就会顺着凹槽被导流到蒸格盘的边缘处的落水孔4下落；同样由于导流凹槽的槽深由一端向另一端逐渐加深，在蒸格盘反面凝结的水也会顺着导流凹槽反面的凸出部分顺势流向蒸格盘的边缘处下落，因此，在蒸格盘正反两面形成的凝结水绝大部分可以避免滴落到下层蒸格的食物内，能有效防止下层蒸格的食物遇太多凝结水而变味、变形，减少串味。

Description

新型防凝水蒸格

技术领域：

本发明属于厨房炊具技术领域，具体涉及一种用于蒸锅烹饪或电蒸锅烹饪的防凝水蒸格，由蒸格架和蒸格盘组成，蒸格盘上设置有若干促使凝结水往蒸格盘的边缘方向流动的导流凹槽。

背景技术：

目前，市场上现有技术做成的多层蒸锅或多层电蒸锅上配备的蒸格，在蒸煮的过程中，水蒸汽遇冷凝结后在上层蒸格形成的凝结水会滴落到下层蒸格的食物上，导致下层蒸格上的食物遇太多凝结水而变味、变形，影响食欲，产生浪费，对饮食者的健康亦有不良影响。

发明内容：

鉴于上述问题，本发明的目的是提供一种能有效减少上层蒸格的凝结水滴落到下层蒸格食物内的新型装备：新型防凝水蒸格。

以上目的是通过下述技术方案来实现的：所述的新型防凝水蒸格由蒸格架和蒸格盘组成，组成蒸格的蒸格架和蒸格盘为一体制成或者为可分离拆卸式。蒸格盘上设置有促使凝结水往蒸格盘的边缘方向流动的导流凹槽，导流凹槽被设置成槽深从一端向另一端逐渐加深，导流凹槽的最深处与最浅处的高度差值小于6厘米。在导流凹槽的最深处或其附近设置有落水孔。这样，在蒸格盘正面凝结的水就会顺着凹槽被导流到蒸格盘的边缘处的落水孔下落；同样由于导流凹槽的槽深由一端向另一端逐渐加深，在蒸格盘反面凝结的水也会顺着导流凹槽反面的凸出部分顺势流向蒸格盘的边缘处下落，因此，在蒸格盘正面和反面的形成的凝结水绝大部分可以避免滴落到下层蒸格的食物内。

对本发明所述的蒸格的蒸格盘上的导流凹槽按每段3厘米的长度进行随意截取时，至少可以截取到1段导流凹槽被设置成槽深从一端向另一端逐渐加深且该段导流凹槽的最深处与最浅处的高度差值小于6厘米。

本发明的有益效果：

1.配合蒸锅或电蒸锅使用时，能同时将蒸格盘正面和反面形成的凝结水导流到蒸格盘的边缘处下落，有效减少上层蒸格形成的凝结水滴落到下层蒸格食物内，有效防止下层蒸格的食物遇太多凝结水而变味、变形，减少串味。并保持蒸格盘上无明显积水。

2.能保持蒸格盘存放食物的一面形态平整无倾斜。

3.蒸格盘存放食物一面的众多凹槽能架空盘子或食物，有利于水蒸汽深入，从而加大食物直接受热面积，有利于食物均匀受热并节省蒸煮的时间和能源。

4.工艺结构简单，制作成本比一般的蒸格无明显增加。

附图说明：

图1a和图1b是本发明的侧视示意图。

图2是图1a和图1b中的蒸格盘2的俯视示意图。

图3是沿图2中虚线5所在的导流凹槽的剖面示意图。

图中1.蒸格架 2.蒸格盘 3.导流凹槽 4.落水孔5.虚线 6.蒸汽孔 7.蒸格盘水平面

具体实施方式：

下面结合附图和实施例对本发明的实施方案作进一步说明：

在图1a中，本发明涉及的防凝水蒸格由蒸格架1和蒸格盘2组成，经一体冲压等加工方式，蒸格架1与蒸格盘2相连成一体。或者，本发明涉及的防凝水蒸格如图1b所示，防凝水蒸格由蒸格架1和蒸格盘2组成，蒸格架1与蒸格盘2设置成可分离拆卸式，蒸格架1置于蒸格盘2上。

在图2中，蒸格盘上设置的导流凹槽3的数量可以根据实际的情况增减。导流凹槽3的槽深被设置成从一端向另一端逐渐加深，其最深处与最浅处的高度差值小于6厘米，本实施例中，其最深处与最浅处的高度差值为1.2厘米。在导流凹槽3的最深处设置有落水孔4，落水孔4被设置在蒸格盘的边缘处。蒸汽孔6可以让蒸汽通过。

在图2中，对蒸格盘上的导流凹槽按每段3厘米的长度进行随意截取时，至少可以截取到1段导流凹槽被设置成槽深从一端向另一端逐渐加深且该段导流凹槽的最深处与最浅处的高度差值小于6厘米。

图3是沿图2中虚线5所在的导流凹槽的剖面示意图，图中：以蒸格盘水平面7为参照面，导流凹槽3的左端槽深较浅，向右端槽深逐渐加深，在导流凹槽3的最深处设置有凝结水的落水孔4。

以上设计能有效减少上层蒸格形成的凝结水滴落到下层蒸格食物内。

本发明的工作方式是这样的：蒸汽通过蒸汽孔向上遇冷凝结在蒸格盘的正反两面，在蒸格盘正面凝结的水就会顺着凹槽被导流到蒸格盘的边缘处的落水孔下落；在蒸格盘反面凝结的水也会顺着导流凹槽反面的凸出部分顺势流向蒸格盘的边缘处下落，因此，在蒸格盘正反两面形成的凝结水绝大部分可以避免滴落到下层蒸格的食物内。

显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。

Claims

1.一种用于蒸锅烹饪或电蒸锅烹饪的防凝水蒸格，包括蒸格架和蒸格盘，蒸格盘上设置有促使凝结水往蒸格盘的边缘方向流动的导流凹槽，其特征在于：蒸格盘上的导流凹槽的槽深被设置成从一端向另一端逐渐加深，导流凹槽的最深处与最浅处的高度差值小于6厘米。

2.根据权利1所述的防凝水蒸格，其特征在于：组成蒸格的蒸格架和蒸格盘为一体制成或者为可分离拆卸式。

3.根据权利1-2所述的防凝水蒸格，其特征在于：对所述的蒸格盘上的导流凹槽按每段3厘米的长度进行随意截取时，至少可以截取到1段导流凹槽被设置成槽深从一端向另一端逐渐加深且该段导流凹槽的最深处与最浅处的高度差值小于6厘米。

4.根据权利1-2所述的防凝水蒸格的蒸格盘上的导流凹槽，其特征在于：所述的导流凹槽的槽最深处设置有落水孔。