CN102652538B

CN102652538B - 南方北京鸭理想氨基酸模式及其在低蛋白质日粮中的应用

Info

Publication number: CN102652538B
Application number: CN 201210125974
Authority: CN
Inventors: 李忠荣; 陈婉如
Original assignee: Institute of Animal Husbandry and Veterinary of Fujian Academy of Agricultural Sciences
Current assignee: Institute of Animal Husbandry and Veterinary of Fujian Academy of Agricultural Sciences
Priority date: 2012-04-27
Filing date: 2012-04-27
Publication date: 2013-09-18
Anticipated expiration: 2032-04-27
Also published as: CN102652538A

Abstract

本发明公开了一种南方北京鸭理想氨基酸模式及其在低蛋白质日粮中的应用方法，1-14日龄、15-42日龄北京鸭日粮理想氨基酸模式为赖氨酸∶蛋氨酸∶含硫氨基酸∶苏氨酸∶色氨酸的比例分别为100∶45∶76∶70∶22及100∶48∶86∶75∶20。按照本发明公开的北京鸭理想氨基酸模式，可以降低北京鸭日粮粗蛋白质水平1～2个百分点，达到保持生长性能、降低粪便中氮含量的目的。

Description

南方北京鸭理想氨基酸模式及其在低蛋白质日粮中的应用

技术领域

本发明属于动物营养学领域，具体涉及南方北京鸭理想氨基酸模式及其在低蛋白质日粮中的应用。

背景技术

蛋白质的营养实质上是必需氨基酸和非必需氨基酸的营养，理想蛋白质是指饲料中蛋白质的氨基酸组成和比例与动物所需蛋白质的氨基酸组成和比例一致。理想蛋白氨基酸模式主要有以总氨基酸和可消化氨基酸为依据的2种模式，目前，国内外理想蛋白氨基酸模式的研究主要集中在猪和肉鸡，在北京鸭上的研究很少。侯水生等（2005）研究报道，北京鸭1-14日龄、15-35日龄赖氨酸：蛋氨酸：含硫氨基酸：苏氨酸：色氨酸的理想模式分别为100：46：75：68：21及100：47：82：71：19；王勇生等（2005）采用扣除法研究了1-21日龄北京鸭理想氨基酸模式为赖氨酸：蛋氨酸：异亮氨酸：苏氨酸：色氨酸的比例为100：42：48：38：22；康平（2005）利用析因法估测21-42日龄北京鸭理想氨基酸模式为赖氨酸：蛋氨酸：异亮氨酸：苏氨酸：色氨酸的比例为100：27：71：74：14。由于评定北京鸭氨基酸需要的方法及试验条件差异，有关北京鸭氨基酸模式的研究结果存在较大差异。本发明采用氨基酸部分扣除研究方法，确定了北京鸭理想蛋白氨基酸模式（以总氨基酸计），该模式与其它文献模式相比，提高了含硫氨基酸的比例，解决了南方饲养北京鸭要求屠体易于脱净羽毛、胸肉率要高等问题。

低蛋白质日粮是指在日粮氨基酸比例及水平不变的情况下，通过降低日粮蛋白质水平、添加合成氨基酸，能保持动物生长性能的一种营养技术，其应用的理论基础是饲养动物理想蛋白氨基酸模式。低蛋白质日粮在生长肥育猪生产上有一定程度的应用，许多研究表明：保持生长肥育猪日粮氨基酸水平不变，降低日粮粗蛋白质水平2～4个百分点，对生长肥育猪的生长性能无显著影响，日粮粗蛋白质每降低1个百分点，排泄物粪中氮含量下降8％～10%。低蛋白质日粮在肉鸡上的应用还有争议，同时，肉鸡日粮粗蛋白质水平下降幅度有限（2个百分点以内），不同研究报道结果不一致。Corzo等（2004）、Kerr等（1999）研究认为，肉仔鸡低蛋白质日粮的生长性能与传统日粮相似，Bregendahl等（2002）、Rezaei等（2005）研究认为，肉仔鸡低蛋白质日粮的生长性能显著低于传统日粮。

国内外有关低蛋白质日粮在肉鸭日粮中的研究应用文献很少，仅见张辉华等（2009、2010）报道了低蛋白日粮中（1-14日龄降低日粮粗蛋白质2个百分点、15-44日龄降低日粮粗蛋白质1.5个百分点）添加不同来源与水平的蛋氨酸对“仙湖”肉鸭的生长性能无显著影响的报道，未见低蛋白质日粮在北京鸭日粮中的研究报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适合南方饲养北京鸭的理想氨基酸模式及其在低蛋白质日粮中的应用方法，达到降低北京鸭日粮粗蛋白质水平1～2个百分点、保持生长性能、降低粪便中氮含量的目的。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种北京鸭理想氨基酸模式，赖氨酸：蛋氨酸：含硫氨基酸：苏氨酸：色氨酸的质量比为100：45：76：70：22。

一种如上所述的北京鸭理想氨基酸模式在低蛋白质日粮中的应用，日粮配方为：玉米52-60wt%、次粉8.0wt%、大豆粕27-35wt%、猪油0.8-1.6wt%、石粉1.2-1.3wt%、磷酸氢钙1.5wt%、食盐0.17wt%、L-赖氨酸盐酸盐0.02-0.23wt%、DL-蛋氨酸0.16-0.19wt%、L-苏氨酸0-0.09wt%、预混料0.7-0.8wt%，各组分的质量百分数之和为100%。所述的预混料每1000g由五水硫酸铜4.1g、一水硫酸亚铁25.6g、一水硫酸锰42.7g、一水硫酸锌22.0g、10％碘酸钙0.6g、1％亚硒酸钠3.8g、维生素A 1.0g、维生素D₃ 0.5g、维生素E 2.6g、维生素K₃0.3g、维生素B₁ 0.3g、维生素B₂1.3g、维生素B₆ 0.5g、1%维生素B₁₂ 0.3g、烟酸6.4g、泛酸2.6g、叶酸0.1g、2%d-生物素1g、50％氯化胆碱128.2g、米糠粕（载体）756.1g组成。供1-14日龄小鸭饲用。

一种北京鸭理想氨基酸模式，赖氨酸：蛋氨酸：含硫氨基酸：苏氨酸：色氨酸的质量比为100：48：86：75：20。

一种如上所述的北京鸭理想氨基酸模式在低蛋白质日粮中的应用，日粮配方为：玉米50-58 wt%、小麦10.0 wt%、米糠粕4.0 wt%、大豆粕16-23 wt%、菜籽粕7.0 wt%、猪油1.2-2.0 wt%、石粉1.0-1.2 wt%、磷酸氢钙1.34-1.38 wt%、食盐0.24 wt%、L-赖氨酸盐酸盐0-0.202 wt%、DL-蛋氨酸0.1-0.15 wt%、L-苏氨酸0-0.088 wt%、预混料0.6-0.63 wt%，各组分的质量百分数之和为100%。所述的预混料每1000g由五水硫酸铜5.2g、一水硫酸亚铁32.3g、一水硫酸锰53.8g、一水硫酸锌27.6g、10％碘酸钙0.8g、1％亚硒酸钠4.8g、维生素A 1.0g、维生素D₃ 0.6g、维生素E 3.2g、维生素K₃0.3g、维生素B₁ 0.2g、维生素B₂1.6g、维生素B₆ 0.5g、1%维生素B₁₂ 0.3g、烟酸8.1g、泛酸1.6g、叶酸0.2g、2%d-生物素1.2g、50％氯化胆碱161.3g、米糠粕（载体）695.4g组成。供15-42日龄大鸭饲用。

本发明的显著优点在于：采用氨基酸部分扣除法，结合南方饲养北京鸭要求屠体易于脱净羽毛、胸肉率要高的特点，确定了南方北京鸭理想氨基酸模式。利用本发明公开的北京鸭理想氨基酸模式，可以降低北京鸭日粮粗蛋白质水平1～2个百分点，达到保持生长性能、降低粪便中氮含量的目的。

具体实施方式

下列实例旨在说明而非限定本发明。

以北京鸭为试验对象，采用本发明公开的北京鸭理想氨基酸模式，其它营养需要参照北京鸭营养需要标准（NRC，1994），在保持日粮氨基酸总量和比例及其它营养水平不变的情况下，降低北京鸭日粮粗蛋白质1～2个百分点，即1～14日龄阶段日粮粗蛋白质从20％（对照组）分别降到19％（试验组1）、18％（试验组2）；15～42日龄阶段日粮粗蛋白质从18％（对照组）分别降到17％（试验组1）、16％（试验组2）。对照组、试验组1和试验组2各设5个重复组，每个重复组30羽北京鸭，进行为期42天的饲养，北京鸭理想氨基酸模式及日粮粗蛋白质与氨基酸水平见表1，各阶段日粮组成及营养水平见表2。

分别于第1d、14d、42d测定每个重复组北京鸭的体重，每天记录各重复组的饲料用量，计算北京鸭1～42d的生长性能（平均日采食量、平均日增重、料重比）。分别于第11～13d、39～41d每天定点、定时（9：00～15：00）收集各重复组的鲜粪共计500g，分别代表1～14d、15～42d阶段的粪样。鲜粪样经65℃烘干24h后粉碎，按GB/T 6432-1994《饲料中粗蛋白测定方法》测定各重复组粪样中氮元素含量。所有试验数据采用SPSS13.0统计软件进行统计分析。

低蛋白质日粮对北京鸭体重的影响见表3，低蛋白质日粮对北京鸭生长性能的影响见表4，低蛋白质日粮对北京鸭粪便中氮含量的影响见表5。

表1 北京鸭理想氨基酸模式及日粮粗蛋白质与氨基酸水平

表2 北京鸭日粮组成与营养水平

Figure 2012101259743100002DEST_PATH_IMAGE004

表3 低蛋白质日粮对北京鸭体重的影响（g）

注：同行数据肩注相同字母表示差异不显著（p＞0.05），肩注不同字母表示差异显著（p＜0.05）。

从表3可见：各处理组14d、42d的个体平均体重无显著性差异（p＞0.05）。

表4 低蛋白质日粮对北京鸭生长性能的影响

从表4可知：各处理组北京鸭1～14d、15～42d、1～42d的生长性能（头均日采食量、头均日增重、料重比）无显著性差异（p＞0.05），表明降低北京鸭日粮粗蛋白质水平1～2个百分点，对北京鸭生长性能无显著影响（p＞0.05）。

表5 低蛋白质日粮对北京鸭粪便中氮含量的影响（%）

注：同行数据肩注相同字母表示差异不显著（p＞0.05），肩注不同小写字母表示差异显著（p＜0.05），不同大写字母表示差异极显著（p＜0.01）。

从表5可知：14d、42d试验组北京鸭粪便中氮含量均比对照组低，其中试验组2两个阶段均极显著低于对照组（p＜0.01），表明降低北京鸭日粮粗蛋白质水平1～2个百分点，可以显著降低北京鸭粪便中氮含量。

以上试验结果表明，以本发明公开的北京鸭理想氨基酸模式为基础，配制北京鸭低蛋白质日粮，可以降低日粮粗蛋白质水平1～2个百分点、保持生长性能、降低粪便中氮含量。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims

1.一种南方北京鸭的饲养方法，其特征在于：供1-14日龄小鸭饲用的理想氨基酸模式为赖氨酸：蛋氨酸：含硫氨基酸：苏氨酸：色氨酸的质量比为100：45：76：70：22。

2.根据权利要求1所述的南方北京鸭的饲养方法，其特征在于：所述的理想氨基酸模式应用于低蛋白质日粮中；其中低蛋白质日粮配方为：玉米52-60wt%、次粉8.0wt%、大豆粕27-35wt%、猪油0.8-1.6wt%、石粉1.2-1.3wt%、磷酸氢钙1.5wt%、食盐0.17wt%、L-赖氨酸盐酸盐0.02-0.23wt%、DL-蛋氨酸0.16-0.19wt%、L-苏氨酸0-0.09wt%、预混料0.7-0.8wt%，各组分的质量百分数之和为100%。

3.根据权利要求2所述的南方北京鸭的饲养方法，其特征在于：所述的预混料每1000g由五水硫酸铜4.1g、一水硫酸亚铁25.6g、一水硫酸锰42.7g、一水硫酸锌22.0g、10％碘酸钙0.6g、1％亚硒酸钠3.8g、维生素A 1.0g、维生素D₃ 0.5g、维生素E 2.6g、维生素K₃0.3g、维生素B₁ 0.3g、维生素B₂1.3g、维生素B₆ 0.5g、1%维生素B₁₂ 0.3g、烟酸6.4g、泛酸2.6g、叶酸0.1g、2%d-生物素1g、50％氯化胆碱128.2g、米糠粕756.1g组成。

4.一种南方北京鸭的饲养方法，其特征在于：供15-42日龄大鸭饲用的理想氨基酸模式为赖氨酸：蛋氨酸：含硫氨基酸：苏氨酸：色氨酸的质量比为100：48：86：75：20。

5.根据权利要求4所述的南方北京鸭的饲养方法，其特征在于：所述的理想氨基酸模式应用于低蛋白质日粮中；其中低蛋白质日粮配方为：玉米50-58 wt%、小麦10.0 wt%、米糠粕4.0 wt%、大豆粕16-23 wt%、菜籽粕7.0 wt%、猪油1.2-2.0 wt%、石粉1.0-1.2 wt%、磷酸氢钙1.34-1.38 wt%、食盐0.24 wt%、L-赖氨酸盐酸盐0-0.202 wt%、DL-蛋氨酸0.1-0.15 wt%、L-苏氨酸0-0.088 wt%、预混料0.6-0.63 wt%，各组分的质量百分数之和为100%。

6.根据权利要求5所述的南方北京鸭的饲养方法，其特征在于：所述的预混料每1000g由五水硫酸铜5.2g、一水硫酸亚铁32.3g、一水硫酸锰53.8g、一水硫酸锌27.6g、10％碘酸钙0.8g、1％亚硒酸钠4.8g、维生素A 1.0g、维生素D₃ 0.6g、维生素E 3.2g、维生素K₃0.3g、维生素B₁ 0.2g、维生素B₂1.6g、维生素B₆ 0.5g、1%维生素B₁₂ 0.3g、烟酸8.1g、泛酸1.6g、叶酸0.2g、2%d-生物素1.2g、50％氯化胆碱161.3g、米糠粕695.4g组成。