CN102524169A - 风味肉猪养殖方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种风味肉猪养殖方法，将重量为4-6份的黄豆加重量为8-12份的水在豆浆机中打碎直至成均匀大豆蛋白浆；往容器中添加温度为32～35℃的温水，直至大豆蛋白浆总重量为800-1200份；所述大豆蛋白浆中添加重量为8-12份的乳酸杆菌，并搅匀；将制得的大豆蛋白浆均匀喷洒到重量为9500～11000份的饲料中；进行发酵，室温发酵12～6小时；发酵后分别制成发酵教槽料、发酵保育料、发酵小猪料、发酵中猪料、发酵大猪料和发酵风味沉积料，采用向饲料中添加乳酸杆菌和豆浆的方法，对饲料进行发酵改善饲料饲养功效，提高了猪只的抵抗能力，以及猪肉风味和肉质品质。

Description

风味肉猪养殖方法
 
技术领域
本发明涉及一种肉猪的喂养方法，尤其是杜长大三元猪的喂养方法。
背景技术
目前瘦肉猪生产过程中，一、为了生产高品质猪肉，大都借助地方猪种进行杂交后饲养，这样的饲养直接导致了饲料转化率下降、浪费饲料、增加了饲养周期，导致生产成本增加，给企业和消费者带来负担。二、普通饲养过程中，难免有得病的猪只，这时为了其他猪只的安全，经常投放抗生素，治疗过程中也是如此，导致猪肉中存在大量的抗生素、药物残留。抗生素饲料添加剂也被广泛用于食用动物来提高生产效率，造成的细菌性耐药性和畜产品药物残留等危害也日益严重；三、普通饲养工艺中只注重猪只生长速度、瘦肉率、饲料报酬等指标，猪肉风味被忽视。
发明内容
本发明解决的技术问题在于提供一种风味肉猪养殖方法，其能够有效调节肉猪的生理功能，提高饲料利用率，提高免疫力，使肉猪的毛色光亮，减少药物和排泄物污染，改善养殖环境。
为了解决上述技术问题，本发明通过的技术方案是，一种风味肉猪养殖方法，包括饲料制备和肉猪喂养两个环节，饲料制备环节包括：步骤一：将重量为4-6份黄豆加重量为8-12份水在豆浆机中打碎直至成均匀大豆蛋白浆；步骤二：将上述大豆蛋白浆倒入容器中，往容器中添加温水，直至大豆蛋白浆总重量为800-1200份，并保持大豆蛋白浆温度为26～30℃；步骤三：在步骤二中所述大豆蛋白浆中添加重量为8-12份乳酸杆菌，并搅匀；步骤四：将步骤三中制得的大豆蛋白浆分别均匀喷洒到重量为9500～11000份的教槽料、保育料、小猪料、中猪料、大猪料和风味沉积料饲中，进行发酵，当室内温度在28℃以上时发酵6～7小时，当室内温度在20℃～28℃之间时发酵7～12小时，当室内温度在20℃以下时发酵12～24小时；步骤五：发酵后分别制成发酵教槽料、发酵保育料、发酵小猪料、发酵中猪料、发酵大猪料和发酵风味沉积料；肉猪喂养环节包括：步骤一：仔猪出生6至8天后，开始用发酵教槽料喂养，持续喂养17至21天，仔猪断奶；步骤二：再用发酵保育料喂养，持续喂养42天至46天；步骤三：再用发酵小猪料喂养，持续喂养23天至27天；步骤四：再用发酵中猪料喂养，持续喂养23天至27天；步骤五：再用发酵大猪料喂养，持续喂养38天至42天；步骤六：再用NS风味沉积料喂养，持续喂养85至95天，同时每头肉猪每天饲喂0.4-0.6kg青饲料及0.04-0.06g大蒜；
优选方案，所述肉猪为杜长大三元猪；
优选方案，所述饲料制备包括步骤有：步骤一：将重量为5份黄豆加重量为10份水在豆浆机中打碎直至成均匀大豆蛋白浆， 步骤二：将上述大豆蛋白浆倒入容器中，往容器中添加温水，直至大豆蛋白浆总重量为1000份，并保持大豆蛋白浆温度为26～30℃；步骤三：在步骤二中所述大豆蛋白浆中添加重量为10份乳酸杆菌，并搅匀；步骤四：将步骤三种制得的大豆蛋白浆分别均匀喷洒到重量为10000份的教槽料、保育料、小猪料、中猪料、大猪料和风味沉积料饲中，进行发酵，当室内温度在28～35℃时发酵6～7小时，当室内温度在20℃～28℃之间时发酵6～12小时，当室内温度在10～20℃时发酵12～24小时；步骤五：发酵后分别制成发酵教槽料、发酵保育料、发酵小猪料、发酵中猪料、发酵大猪料和发酵风味沉积料；
优选方案，肉猪饲养环节包括：步骤一：仔猪出生7天后，开始用发酵教槽料喂养，持续喂养19天，仔猪断奶；步骤二：再用发酵保育料喂养，持续喂养44天；步骤三：再用发酵小猪料喂养，持续喂养25天；步骤四：再用发酵中猪料喂养，持续喂养25天；步骤五：再用发酵大猪料喂养，持续喂养40天；步骤六：再用发酵风味沉积料喂养，持续喂养90天，同时每头每天饲喂0.5kg青饲料及0.05g大蒜。
和现有技术相比，本发明采用乳酸杆菌和大豆蛋白浆和饲料进行混合发酵，提高了饲料喂养功效，按照合理的的喂养步骤，对肉猪进行喂养，有效调节肉猪的生理功能，提高饲料利用率，提高免疫力，使肉猪的毛色光亮，减少药物和排泄物污染，改善养殖环境。
具体实施方式
本发明针对肉猪喂养方法进行改进，尤其是针对杜长大三元猪的喂养方法。
实施例一：
一种风味肉猪养殖方法，包括饲料制备和肉猪喂养两个环节，饲料制备环节包括：步骤一：将重量为4份黄豆加重量为8份水在豆浆机中打碎直至成均匀大豆蛋白浆；步骤二：将上述大豆蛋白浆倒入容器中，往容器中添加温水，直至大豆蛋白浆总重量为800份，并保持大豆蛋白浆温度为26℃；步骤三：在步骤二中所述大豆蛋白浆中添加重量为8份乳酸杆菌，并搅匀；步骤四：将步骤三中制得的大豆蛋白浆分别均匀喷洒到重量为9500份的教槽料、保育料、小猪料、中猪料、大猪料和风味沉积料饲中，进行发酵，当室内温度为28℃时发酵7小时，当室内温度为35℃时，发酵7小时；步骤五：发酵后分别制成发酵教槽料、发酵保育料、发酵小猪料、发酵中猪料、发酵大猪料和发酵风味沉积料；肉猪喂养环节包括：步骤一：仔猪出生6天后，开始用发酵教槽料喂养，持续喂养17天，仔猪断奶；步骤二：再用发酵保育料喂养，持续喂养42天；步骤三：再用发酵小猪料喂养，持续喂养23天；步骤四：再用发酵中猪料喂养，持续喂养23天；步骤五：再用发酵大猪料喂养，持续喂养38天；步骤六：再用发酵风味沉积料喂养，持续喂养85天，同时每头肉猪每天饲喂0.4kg青饲料及0.04g大蒜。
实施例二：
一种风味肉猪养殖方法，包括饲料制备和肉猪喂养两个环节，饲料制备环节包括：步骤一：将重量为6份黄豆加重量为12份水在豆浆机中打碎直至成均匀大豆蛋白浆；步骤二：将上述大豆蛋白浆倒入容器中，往容器中添加温水，直至大豆蛋白浆总重量为1200份，并保持大豆蛋白浆温度为30℃；步骤三：在步骤二中所述大豆蛋白浆中添加重量为12份乳酸杆菌，并搅匀；步骤四：将步骤三中制得的大豆蛋白浆分别均匀喷洒到重量为11000份的教槽料、保育料、小猪料、中猪料、大猪料和风味沉积料饲中，进行发酵，当室内温度在22℃时，发酵10小时，当室内温度为26℃时，发酵8小时；步骤五：发酵后分别制成发酵教槽料、发酵保育料、发酵小猪料、发酵中猪料、发酵大猪料和发酵风味沉积料；肉猪喂养环节包括：步骤一：仔猪出生8天后，开始用发酵教槽料喂养，持续喂养21天，仔猪断奶；步骤二：再用发酵保育料喂养，持续喂养46天；步骤三：再用发酵小猪料喂养，持续喂养27天；步骤四：再用发酵中猪料喂养，持续喂养27天；步骤五：再用发酵大猪料喂养，持续喂养42天；步骤六：再用发酵风味沉积料喂养，持续喂养95天，同时每头肉猪每天饲喂0.6kg青饲料及0.06g大蒜。
实施例三：
 一种风味肉猪养殖方法，包括饲料制备和肉猪喂养两个环节，饲料制备环节包括：步骤一：将重量为5份黄豆加重量为10份水在豆浆机中打碎直至成均匀大豆蛋白浆；步骤二：将上述大豆蛋白浆倒入容器中，往容器中添加温水，直至大豆蛋白浆总重量为1000份，并保持大豆蛋白浆温度为28℃；步骤三：在步骤二中所述大豆蛋白浆中添加重量为10份乳酸杆菌，并搅匀；步骤四：将步骤三中制得的大豆蛋白浆分别均匀喷洒到重量为10000份的教槽料、保育料、小猪料、中猪料、大猪料和风味沉积料饲中，进行发酵，当室内温度为10℃时，发酵24小时，当室内温度为20℃时，发酵12小时；步骤五：发酵后分别制成发酵教槽料、发酵保育料、发酵小猪料、发酵中猪料、发酵大猪料和发酵风味沉积料；肉猪喂养环节包括：仔猪出生7天后，开始用发酵教槽料喂养，持续喂养19天，仔猪断奶；步骤二：再用发酵保育料喂养，持续喂养44天；步骤三：再用发酵小猪料喂养，持续喂养25天；步骤四：再用发酵中猪料喂养，持续喂养25天；步骤五：再用发酵大猪料喂养，持续喂养40天；步骤六：再用发酵风味沉积料喂养，持续喂养90天，同时每头肉猪每天饲喂0.5kg青饲料及0.05g大蒜。
需要说明的是，上述教槽料可以从市场上购买，保育料、小猪料、中猪料、大猪料和风味沉积料成分如下表：
表1：
　 保育料 小猪料 中猪料 大猪料 风味沉积料
玉米  615 635 665 670 565
豆粕 195 235 220 210 165
鱼粉 　 25 15 　 25
大豆油 15 15 10 　 10
麦麸 25 50 50 80 185
预混料1 150 　 　 　 　
预混料2 　 40 　 　 　
预混料3 　 　 40 　 　
预混料4 　 　 　 40 　
预混料5 　 　 　 　 　
预混料6 　 　 　 　 　
预混料7 　 　 　 　 50
代谢能Kc 3395 3280 3245 3150 3100
粗蛋 % 19.3 17.50 16.50 15.50 16.5
钙 % 0.90 0.85 0.79 0.80 1.05
磷 % 0.35 0.30 0.21 0.22 0.34
赖氨酸 % 1.31 1.05 0.97 0.87 0.90
蛋氨酸 % 0.49 0.35 0.29 0.27 0.30
苏氨酸 % 0.90 0.74 0.69 0.64 0.65
表1中，预混料从市场购买。
肉猪饲养过程中，饲料、阶段、持续喂养天数、体重范围和采食量参照表2。
表2：
饲料 阶段 持续喂养天数 体重范围 采食量
发酵教槽料 乳猪 17-21 2.0～7.5kg 0.6～0.8kg/d
发酵保育料 仔猪 42-46 15～27kg 1.0～1.5kg/d
发酵小猪料 小猪 23～27 25～40kg 1.5～2.0kg/d
发酵中猪料 中猪 23～27 40～60kg 2.0～2.5kg/d
发酵大猪料 大猪 38～42 60～90kg 2.5～3.0kg/d
发酵风味沉积料 大猪 85～95 90～120kg 2.5～3.2kg/d

Claims (4)

1.一种风味肉猪养殖方法，包括饲料制备和肉猪喂养两个环节，其特征在于， 饲料制备环节包括： 步骤一：将重量为4-6份黄豆加重量为8-12份水在豆浆机中打碎直至成均匀大豆蛋白浆； 步骤二：将上述大豆蛋白浆倒入容器中，往容器中添加温水，直至大豆蛋白浆总重量为800-1200份，并保持大豆蛋白浆温度为26～30℃；  步骤三：在步骤二中所述大豆蛋白浆中添加重量为8-12份乳酸杆菌，并搅匀；  步骤四：将步骤三中制得的大豆蛋白浆分别均匀喷洒到重量为9500～11000份的教槽料、保育料、小猪料、中猪料、大猪料和风味沉积料饲中，进行发酵，当室内温度在28℃以上时发酵6～7小时，当室内温度在20℃～28℃之间时发酵7～12小时，当室内温度在20℃以下时发酵12～24小时； 步骤五：发酵后分别制成发酵教槽料、发酵保育料、发酵小猪料、发酵中猪料、发酵大猪料和发酵风味沉积料； 肉猪喂养环节包括： 步骤一：仔猪出生6至8天后，开始用发酵教槽料喂养，持续喂养17至21天，仔猪断奶；步骤二：再用发酵保育料喂养，持续喂养42天至46天；步骤三：再用发酵小猪料喂养，持续喂养23天至27天；步骤四：再用发酵中猪料喂养，持续喂养23天至27天；步骤五：再用发酵大猪料喂养，持续喂养38天至42天；步骤六：再用发酵风味沉积料喂养，持续喂养85至95天，同时每头肉猪每天饲喂0.4-0.6kg青饲料及0.04-0.06g大蒜。
2.根据权利要求1所述风味肉猪养殖方法，其特征在于，所述肉猪为杜长大三元猪。
3.根据权利要求1或2所述风味肉猪养殖方法，其特征在于，所述饲料制备包括步骤有：步骤一：将重量为5份黄豆加重量为10份水在豆浆机中打碎直至成均匀大豆蛋白浆， 
步骤二：将上述大豆蛋白浆倒入容器中，往容器中添加温水，直至大豆蛋白浆总重量为1000份，并保持大豆蛋白浆温度为26～30℃； 
步骤三：在步骤二中所述大豆蛋白浆中添加重量为10份乳酸杆菌，并搅匀； 
步骤四：将步骤三中制得的大豆蛋白浆分别均匀喷洒到重量为10000份的教槽料、保育料、小猪料、中猪料、大猪料和风味沉积料饲中，进行发酵，当室内温度在28～35℃时发酵6～7小时，当室内温度在20℃～28℃之间时发酵6～12小时，当室内温度在10～20℃时发酵12～24小时； 
步骤五：发酵后分别制成发酵教槽料、发酵保育料、发酵小猪料、发酵中猪料、发酵大猪料和发酵风味沉积料。
4.根据权利要求1或2所述风味肉猪养殖方法，其特征在于，肉猪饲养环节包括： 
步骤一：仔猪出生7天后，开始用发酵教槽料喂养，持续喂养19天，仔猪断奶；
步骤二：再用发酵保育料喂养，持续喂养44天；
步骤三：再用发酵小猪料喂养，持续喂养25天；
步骤四：再用发酵中猪料喂养，持续喂养25天；
步骤五：再用发酵大猪料喂养，持续喂养40天； 步骤六：再用发酵风味沉积料喂养，持续喂养90天，同时每头肉猪每天饲喂0.5kg青饲料及0.05g大蒜。
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