CN102415508A - 一种提高蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸含量的方法 - Google Patents
一种提高蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸含量的方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明提供一种提高蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸含量的方法，在提供蜜蜂蛋白质营养的花粉饲料中添加1~8%柠檬酸或硬脂酸，连续饲喂9天。本发明基于蜜蜂生物学原理，根据10-HDA在蜜蜂体内的合成途径设计，符合生物学原理，满足蜜蜂营养需求，可显著提高蜂王浆中10-HDA含量；所添加的物质为常见的食品级食用物质，不存在食品安全问题；饲喂周期短，操作简单，见效快。可在制备富含10-羟基-2-癸烯酸的蜂王浆中的应用。
Description
技术领域
本发明属蜂王浆含量的提取方法，涉及一种提高蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）含量的方法，具体是一种通过合理补充蜜蜂所需营养物质，以提高蜜蜂分泌物—蜂王浆中10-HDA含量的方法。
背景技术
蜂王浆（royal jelly）是由哺育蜂咽下腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王和蜂幼虫的白色或淡黄色浆状物质，具有酸、涩、辣、甜且略带特殊芳香气味。蜂王浆组成十分复杂，含有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质以及其它多种活性成分，具有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、免疫调节、降血压、降血脂等众多功能。
10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）是迄今为止唯一在蜂王浆中发现的天然物质，因此被称为“王浆酸”。10-HDA是蜂王浆部分功能的物质基础，具有增强免疫、抗辐射、抗肿瘤和降血脂等作用。正因为10-HDA特殊存在性和强大功效性，使该物质成为现行蜂王浆国家标准（GB 9697-2008）中最重要的指标。国家标准中规定蜂王浆中10-HDA含量在1.4%及以上为合格品，1.8%及以上为优等品。同时，10-HDA也是蜂王浆商品贸易中价格定位的主要依据。因此，提高蜂王浆中10-HDA含量具有十分重要的意义。然而，目前国内外尚无有关通过添加10-HDA合成途径中的原料，来提高蜂王浆中10-HDA含量方法的报道。
研究发现，10-HDA在蜜蜂体内的合成途径如下（参见图1）：
首先以乙酰辅酶A为原料通过普通动物的脂肪酸合成途径合成硬脂酸，然后由硬脂酸转化为ω-羟基硬脂酸，紧接着缩短碳链成10-HDA的前体10-羟基癸酸，最后去饱和形成10-HDA。由此可见，乙酰辅酶A和硬脂酸是10-HDA合成过程中非常重要的原料。
根据上述原理，饲喂硬脂酸直接增加了蜜蜂体内硬脂酸储存量，能够刺激10-HDA的生成；而柠檬酸则通过增加乙酰辅酶A—硬脂酸的合成原料来提高10-HDA的含量。当柠檬酸被吸收进入细胞液后，在柠檬酸裂解酶作用下，直接裂解成乙酰辅酶A和草酰乙酸。同时，柠檬酸还是脂肪酸合成过程中限速酶—乙酰辅酶A羧化酶的激活剂，能大大加速脂肪酸的合成。
综上所述，柠檬酸和硬脂酸都在10-HDA合成过程中起到非常重要的作用，适当增加这两种酸在日粮中的含量，对提高蜂王浆中10-HDA含量有着重要的作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种提高蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）含量的方法，通过以下步骤实现：在提供蜜蜂蛋白质营养的花粉饲料（蜂花粉、蜂蜜、白糖以及其它花粉替代物的混合物）中添加柠檬酸或硬脂酸，以提高蜜蜂分泌物蜂王浆中10-HDA的含量。本方法中柠檬酸或硬脂酸的添加量为1~8%（质量比），实际操作视蜂群群势及日常产浆量可适当调整，连续饲喂9天即可检测到蜂王浆中10-HDA含量显著提高。
本发明的另一个目的是提供的方法在制备富含10-羟基-2-癸烯酸的蜂王浆中的应用。
本发明具有以下特点：（1）本发明基于蜜蜂生物学原理，根据10-HDA在蜜蜂体内的合成途径设计，符合生物学原理，满足蜜蜂营养需求，可显著提高蜂王浆中10-HDA含量；（2） 饲喂物质为常见的食用物质，均为食品级，不存在食品安全问题；（3）饲喂周期短，操作简单，见效快。
附图说明
图1是10-HDA在蜜蜂体内的合成途径。
具体实施方式
本说明结合实施例和附图作进一步的说明。
实施例1
参见图1，本发明方法根据10-HDA在蜜蜂体内的合成途径设计：
在正常蜂王浆生产期，随机选取48群生产群并平均分成8组，每组6群，实验处理之前饲喂正常花粉饲料。实验开始后分别在花粉饲料中按质量百分比添加1%、5%、8%、10%柠檬酸或硬脂酸，连续操作9天。分别对添加有机酸前后生产的蜂王浆进行取样，测定10-HDA含量（结果见表1）。
如表1所示，添加1%、5%、8%柠檬酸和硬脂酸均能显著提高蜂王浆中10-HDA含量，而10%柠檬酸或硬脂酸提高效果不显著。其中添加量为5%时提高效果最佳。
当花粉饲料中有机酸添加量为10%时没有提高10-HDA含量，观察蜂群中花粉饲料发现蜜蜂很少食用，大部分花粉饲料残留，表明柠檬酸和硬脂酸添加比例过大，蜜蜂不取食。
Claims (3)
1.一种提高蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸含量的方法，其特征在于，通过以下步骤实现：在提供蜜蜂蛋白质营养的花粉饲料（蜂花粉、蜂蜜、白糖以及其它花粉替代物的混合物）中添加柠檬酸或硬脂酸，柠檬酸或硬脂酸的添加量以质量百分比为1~8%，连续饲喂9天。
2.根据权利要求1所述的一种提高蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸含量的方法，其特征在于，所述花粉饲料选用蜂花粉、蜂蜜、白糖以及其它花粉替代物的混合物。
3.根据权利要求1所述的方法在制备富含10-羟基-2-癸烯酸的蜂王浆中的应用。
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