CN102356804A - 一种无糖型口香糖 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种无糖型口香糖，该口香糖包括以下重量百分比原料组成： 木糖醇45～55、胶基20～40、薄荷1～3、乌梅提取液2～4、金银花提取液2～4及罗汉果提取液2～4。本发明在口香糖原料木糖醇、胶基及薄荷的基础上增加乌梅提取液、金银花提取液及罗汉果提取液，在木糖醇口香糖在防蛀保健作用的同时，利用乌梅提取液、金银花提取液及罗汉果提取液的互补药效来对口腔进行护理，对口腔的细菌实现有效的抑制作用，在防蛀保健作用同时极大提高口腔保健的作用，其构思巧妙，保健作用效果明显，实现标本同治的效果，而且咀嚼时香气浓郁，适合推广使用。

Description

一种无糖型口香糖

技术领域

本发明涉及口腔保健食品制造技术领域，具体涉及一种用于牙齿防蛀保健的无糖型口香糖。

背景技术

   目前，市面上出现有很多利用木糖醇作为原料制造的口香糖口腔保健食品，如益达无糖口香糖、箭王口香糖等，上述口香糖口腔保健食品主要的配料包括有木糖醇、胶基、山梨醇、卵磷脂、阿斯巴甜、抗氧化剂等，采用无致龋作用的木糖醇甜味剂来代替蔗糖，但木糖醇在咀嚼后迅速变得乏味，胶基尚未清除牙齿表面的食物残屑，这对于牙齿防蛀保健作用效果不明显，因而设计一种可以使牙齿防蛀保健作用效果明显，咀嚼时香气浓郁且达到口腔保健护理作用的无糖型口香糖是本发明的构思所在。

发明内容

　　本发明的目的是克服上述现有技术的缺点，提供一种可以使牙齿防蛀保健作用效果明显，咀嚼时香气浓郁且达到口腔保健护理作用的无糖型口香糖。

　　本发明可以通过以下技术方案来实现：

　　本发明公开了一种无糖型口香糖，该口香糖包括以下重量百分比原料组成：

　　木糖醇45～55、  胶基20～40、 薄荷1～5、 乌梅提取液2～5、 

　　金银花提取液2～5、   罗汉果提取液2～5。

　　在本发明构思中，口香糖各原料的最佳重量百分比为：

　　木糖醇50、  胶基35、  薄荷3、 乌梅提取液4、

　　金银花提取液4、  罗汉果提取液4。

　　本发明原料采用木糖醇原料，其英文名称：Xylitol，木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖，是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。在一定程度上也有助于牙齿的清洁度。木糖醇可以减少龋齿这一特性，在高危险率人群（龋齿发生率高、营养低下、口腔卫生水平低）和低危险率人群（利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿，牙洞产生率低）中均为适用。以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到多个国家牙齿保健协会的认可。因木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，抑制链球菌生长及酸的产生；其次它能促进唾液分泌，减缓PH值下降，减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，可以巩固牙齿，因而可以广泛应用于口香糖保健食品当中。

　　本发明采用的胶基是一种无营养、不消化且不溶于水的易咀嚼性固体。在泡泡糖和口香糖生产中用于承载甜味剂、香精以及任何其他想利用的物质。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物质。

　　本发明所采用的薄荷原料，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。它具有特殊的芳香、辛辣感和凉感，主要用于牙膏、口香糖、食品、烟草、酒、清凉饮料、化妆品、香皂的加香；可广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等保健品或药品中。

　　乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。它具有抗病原微生物作用及抑菌作用。采用乌梅提取液体外实验表明: 乌梅水煎液（１:１）对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、枯草杆菌、葡萄球菌（金黄色、柠檬色、白色）、肺炎球菌皆有抑制作用, 对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效。５０％煎液（纸片法）对百日咳杆菌和脑膜炎球菌作用最强, 对肺炎球菌和溶血性链球菌作用中等, 对牛型布杆菌和白喉杆菌也有作用。１０％煎液（平板法）对大肠杆菌、葡萄球菌等多种细菌有抑制作用，是口香糖的极佳的保健配料之一。

　　本发明采用的金银花原料又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物，具有抗炎、解热、抗毒作用及抗病原微生物作用。体外实验表明, 金银花煎剂及醇浸液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎杆菌、脑膜炎双球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、百日咳杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌、霍乱弧菌等多种革兰阳性和阴性菌均有一定的抑制作用，是口香糖的极佳保健配料之一。

　　本发明原料采用罗汉果原料，罗汉果原料被人们誉为“神仙果”。 主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。具有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便等作用。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等病症，也可以作为甜味食品或调味剂，是口香糖的极佳保健配料之一。

　　本发明与现有技术相比有如下优点：

　　本发明在口香糖原料木糖醇、胶基及薄荷的基础上增加乌梅提取液、金银花提取液及罗汉果提取液，在木糖醇口香糖在防蛀保健作用的同时，利用乌梅提取液、金银花提取液及罗汉果提取液的互补药效来对口腔进行护理，对口腔的细菌实现有效的抑制作用，在防蛀保健作用同时极大提高口腔保健的作用，其构思巧妙，保健作用效果明显，实现标本同治的效果，而且咀嚼时香气浓郁，适合推广使用。

具体实施方式

　　本发明公开了一种无糖型口香糖，该口香糖包括以下重量百分比原料组成：

　　木糖醇45～55、  胶基20～40、 薄荷1～5、乌梅提取液2～5 

     金银花提取液2～5、  罗汉果提取液2～5。

　　下面将对本发明的发明构思利用多个实施方案作进一步描述：

     实施例一：

　　在本发明实实施方案中，口香糖各原料的最佳重量百分比为：

　　木糖醇50、   胶基35、  薄荷3、  乌梅提取液4、

　　金银花提取液4、  罗汉果提取液4。

　　在此实施方案中，乌梅提取液、金银花提取液及罗汉果提取液共占整个重量百分比为12%，口香糖在防蛀保健作用同时使口腔护理效果得到最好，同时能使口香糖咀嚼比较持久，香气浓郁芳香。

     实施例二：

　　木糖醇55、  胶基38、 薄荷1、  乌梅提取液2、

     金银花提取液2、   罗汉果提取液2。

　　在此实施方案中，乌梅提取液、金银花提取液及罗汉果提取液共占整个重量百分比为6%，能使口香糖咀嚼甜度高，香气浓郁芳香，口香糖在防蛀保健作用同时达到一定的口腔护理效果。

     实施例三：

　　木糖醇45、  胶基40、  薄荷3、  乌梅提取液4、 

     金银花提取液4、   罗汉果提取液4。

　　在此实施方案中，乌梅提取液、金银花提取液及罗汉果提取液共占整个重量百分比为12%，能使口香糖咀嚼甜度低，香气浓郁芳香，口香糖在防蛀保健作用同时达到比较理想的口腔护理效果，适合喜欢低甜度的人群使用。

　　在上述实施方案中，本发明原料采用木糖醇原料，其英文名称：Xylitol，木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖，是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。在一定程度上也有助于牙齿的清洁度。木糖醇可以减少龋齿这一特性，在高危险率人群（龋齿发生率高、营养低下、口腔卫生水平低）和低危险率人群（利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿，牙洞产生率低）中均为适用。以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到多个国家牙齿保健协会的认可。因木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，抑制链球菌生长及酸的产生；其次它能促进唾液分泌，减缓PH值下降，减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，可以巩固牙齿，因而可以广泛应用于口香糖保健食品当中。

　　本发明采用的胶基是一种无营养、不消化且不溶于水的易咀嚼性固体。在泡泡糖和口香糖生产中用于承载甜味剂、香精以及任何其他想利用的物质。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物质。

　　本发明所采用的薄荷原料，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。它具有特殊的芳香、辛辣感和凉感，主要用于牙膏、口香糖、食品、烟草、酒、清凉饮料、化妆品、香皂的加香；可广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等保健品或药品中。

　　乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。它具有抗病原微生物作用及抑菌作用。采用乌梅提取液体外实验表明: 乌梅水煎液（１:１）对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、枯草杆菌、葡萄球菌（金黄色、柠檬色、白色）、肺炎球菌皆有抑制作用, 对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效。５０％煎液（纸片法）对百日咳杆菌和脑膜炎球菌作用最强, 对肺炎球菌和溶血性链球菌作用中等, 对牛型布杆菌和白喉杆菌也有作用。１０％煎液（平板法）对大肠杆菌、葡萄球菌等多种细菌有抑制作用，是口香糖的极佳的保健配料之一。

　　本发明采用的金银花原料又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物，具有抗炎、解热、抗毒作用及抗病原微生物作用。体外实验表明, 金银花煎剂及醇浸液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎杆菌、脑膜炎双球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、百日咳杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌、霍乱弧菌等多种革兰阳性和阴性菌均有一定的抑制作用，是口香糖的极佳保健配料之一。

　　本发明原料采用罗汉果原料，罗汉果原料被人们誉为“神仙果”。 主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。具有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便等作用。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等病症，也可以作为甜味食品或调味剂，是口香糖的极佳保健配料之一。

　　本发明在口香糖原料木糖醇、胶基及薄荷的基础上增加乌梅提取液、金银花提取液及罗汉果提取液，在木糖醇口香糖在防蛀保健作用的同时，利用乌梅提取液、金银花提取液及罗汉果提取液的互补药效来对口腔进行护理，对口腔的细菌实现有效的抑制作用，在防蛀保健作用同时极大提高口腔保健的作用，其构思巧妙，保健作用效果明显，咀嚼时香气浓郁，适合推广使用。

以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制；凡本行业的普通技术人员均可按说明书实施例所示和以上所述而顺畅地实施本发明；但是，凡熟悉本专业的技术人员在不脱离本发明技术方案范围内，可利用以上所揭示的技术内容而作出的些许更动、修饰与演变的等同变化，均为本发明的等效实施例；同时，凡依据本发明的实质技术对以上实施例所作的任何等同变化的更动、修饰与演变等，均仍属于本发明的技术方案的保护范围之内。

Claims (2)

1. 一种无糖型口香糖，其特征在于该口香糖包括以下重量百分比原料组成：

　　木糖醇45～55、  胶基20～40、 薄荷1～5、 乌梅提取液2～5 

　　金银花提取液2～5、 罗汉果提取液2～5。

2.　　根据权利要求1所述的无糖型口香糖，其特征在于该口香糖各原料重量百分比为：

　　木糖醇50、  胶基35、  薄荷3、 乌梅提取液4 

　　金银花提取液4、   罗汉果提取液4。