CN102293590A - 一种含有多种微量元素的保健炊具及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种含有多种微量元素的保健炊具及其制备方法，其主要是由铁、铜、锰、铋、铬按一定重量配比制备而成，它可以制成各种炊具及茶具，使这些用具在加热使用时释放出各种微量元素及矿物质，以供人体食用时吸收，达到保健效果。

Description

一种含有多种微量元素的保健炊具及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种用具，确切的说是一种含有多种微量元素的炊具。

背景技术

微量元素是人体生长中不可缺少的矿物质，元素中含有血红蛋白、血清铜等多种营养素及各种酶类，对人体的健康生存至关重要。这些微量元素主要从日常饮食中摄入，而日常的饮食中又很难提供这些足够矿物质，无法满足人体的健康需求。

发明内容

因此人们对含有微量元素的炊具、用具存在极大的需求，至今为止，还没有发现关于本发明的有关报道，本发明人经过大量的摸索试验，终于研究出了含有多种微量元素的炊具及其制备方法，从而完成了本发明。

本发明的目的就是提供一种含有多种微量元素的保健炊具。

本发明的另一目的就是提供了该炊具的制备方法。

本发明是选择铁、铜、锰、铋、铬、钼、钒、硒、钴、镍、锌、镁、镓进行组合的，将这些原料加工混合，制成炊具，使其受热后释放各种微量元素，以供人体摄入吸收。其中选用铁，化学符号Fe。溶点为1539℃，铁是一种化学元素，是最常用的金属。它是过渡金属的一种。铁活泼，为强还原剂，铁在干燥空气中很难跟氧气反应，铁可以从溶液中还原金、铂、银、汞、铜或锡等离子。对于人体，铁是不可缺少的微量元素。在十多种人体必需的微量元素中铁无论在重要性上还是在数量上，都属于首位。一个正常的成年人全身含有3g多铁，相当于一颗小铁钉的质量。人体血液中的血红蛋白就是铁的配合物，它具有固定氧和输送氧的功能。人体缺铁会引起贫血症。铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4—5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，这种矿物质而已存在于向肌肉供给氧气的红细胞中，还是需多酶和免疫系统化合物的成分，人体从食物中摄取所需的大部分铁，并小心控制着铁含量。看似很多食物中含有铁，但中国仍是严重缺乏铁的国家，主要集中在妇女、儿童和老人，每日科学补铁，必不可少！此外用铸铁锅煮番茄或其它酸性食物，也可增添铁质，锅会把有益于健康的铁深入食物内。铁元素也是构成人体的必不可少的元素之一。成人体内约有4—5克铁，其中72%以血红蛋白、35%以肌红蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。成人摄取量是10—15mg。妊娠期妇女需要30mg。1个月内，女性所流失的铁大约为男性的两倍，吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素C。选用铜：Cu，溶点为1083℃，在化学工业中广泛应用于制造真空器、蒸馏锅、酿造锅等。制药工业中，各类蒸、煮、真空装置等都用纯铜制作。在医疗器械中则广泛使用锌白铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。铜主要从日常饮食中摄入。世界卫生组织建议，为了维持健康，成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜。孕妇和婴幼儿应加倍。缺铜会引起各种疾病。铜在人体内含量约100～150mg，血清铜正常值100～120μg/dl，是人体中含量位居第二的必需微量元素。含铜的酶有酪氨酸酶、单胺氧化酶、超氧化酶、超氧化物歧化酶、血铜蓝蛋白等。铜对血红蛋白的形成起活化作用，促进铁的吸收和利用，在传递电子、弹性蛋白的合成、结缔组织的代谢、嘌呤代谢、磷脂及神经组织形成方面有重要意义。铜缺乏可引起如下疾病：1、贫血：一般最常见的临床表现为头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、心悸。严重贫血时，即使在休息时也出现气短和心悸，在心尖和心底部可听到柔和的收缩期杂音；2、骨骼改变：临床表现为骨质疏松，易发生骨折；3、冠心病；4、白癜风病；5、女性不孕症等。选用铬，铬的溶点为4000℃，元素符号：Cr。铬用于制不锈钢，铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价的铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率极低，不到1%；人体对有机铬的利用率可达10-25%。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。确切地说，铬的生理功能是与其它控制代谢的物质一起配合起作用，如激素、胰岛素、各种酶类、细胞的基因物质（DNA和RNA）等。铬的生理功能主要有：1.体内葡萄糖耐量因子（glucose tolerance factor,GTF）的重要组成成分：GTF是由三价铬、烟酸、谷氨酸、甘氨酸和含硫氨基酸组成的活性化合物，它能增强胰岛素的生物学作用，可通过活化葡萄糖磷酸变位酶而加快体内葡萄糖的利用，并促使葡萄糖转化为脂肪。2.影响脂类代谢：铬能抑制胆固醇的生物合成，降低血清总胆固醇和三酰甘油含量以及升高高密度脂蛋白胆固醇含量。老年人缺铬时易患糖尿病和动脉粥样硬化。3.促进蛋白质代谢和生长发育：铬在核蛋白中含量较高，研究发现它能促进RNA的合成，铬还影响氨基酸在体内的转运。铬摄入不足时，实验动物可出现生长迟缓。选用锰，元素符号：Mn，溶点为1245℃，冶金工业中用来制造特种钢。锰(Mn)是几种酶系统包括锰特异性的糖基转移酶和磷酸烯醇丙酮酸羧激酶的一个成分，并为正常骨结构所必需。其摄入量差别很大，成年人每日锰供给量为每千克体重0.1毫克。一、锰的生理功能：1、可促进骨骼的生长发育；2、保护细胞中细粒体的完整；3、保持正常的脑功能；4、维持正常的糖代谢和脂肪代谢；5、可改善肌体的造血功能。锰缺乏症状可影响生殖能力，有可能使后代先天性畸形，骨和软骨的形成不正常及葡萄糖耐量受损。另外，锰的缺乏可引起神经衰弱综合症，影响智力发育。锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌的降低，影响糖代谢。选用铋：化学符号：Bi，熔点为271.4℃，对人体可作为安全使用的“绿色金属”，大有取代铅、锑、镉、汞等有毒元素的趋势，碳酸氧铋和硝酸氧铋用于治疗皮肤操作和肠胃病。选用钼，钼为人体及动植物必须的微量元素。为银白色金属，硬而坚韧。人体各种组织都含钼，成人体内总量为9mg，肝、肾中含量最高。元素符号：Mo，元素英文名称：Molybdenum，元素类型：金属元素，熔点2610℃，沸点5560℃。钼是一种过渡元素，极易改变其氧化状态，在体内的氧化还原反应中起着传递电子的作用。选用钒，元素符号V，银白色金属，在元素周期表中属VB族，原子序数23，原子量50.9414，钒的熔点很高，常与铌、钽、钨、钼并称为难熔金属。有延展性，质坚硬，无磁性。钒是一种银灰色的金属。熔点1919±2℃，属于高熔点稀有金属之列。它的沸点3000--3400℃，钒的密度为6.11克每立方厘米。纯钒具有展性，但是若含有少量的杂质，尤其是氮，氧，氢等，也能显著的降低其可塑性。选用硒，硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。熔点：217℃，沸点：684.9℃。硒的元素描述：硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。据专家考证，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。目前，中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250微克，而我国2/3地区硒摄入量低于最低推荐值。科学家测定：有些疾病，特别是肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关。我国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作，当务之急要做好两件大事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产高硒产品，加大力度推广富硒产品”。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。据专家考证，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。选用钴，钴是一种化学元素，符号为Co，原子序数27，属过渡金属，具有磁性。钴的英文名称“Cobalt”来自于德文的Kobold，钴是中等活泼的金属元素，有二价和三价二种化合价。钴可经消化道和呼吸道进入人体，一般成年人体内含钴量为1.1-1.5mg。在血浆中无机钴附着在白蛋白上，它最初贮存于肝和肾，然后贮存于骨、脾、胰、小肠以及其它组织。体内钴14%分布于骨骼，43%分布于肌肉组织，43%分布于其它软组织中，在医疗上可以代替镭治疗癌症。选用镍，镍是化学元素之一，化学符号为Ni，镍是一个中等强度的还原剂。镍不溶于水，二价镍可能是主要生物类型，在生物体内能与很多物质络合、螯合或结合。物理性质：镍具有良好的机械强度和延展性，难熔、在空气中不氧化的特性。镍是银白色金属。熔点为1726K，沸点为3005K，密度为8.902g/cm3。选用锌，锌的溶点为419℃，锌是一种化学元素，它的化学符号是Zn，由于锌在常温下表面易生成一层保护膜，所以锌最大的用途是用于镀锌工业。营养性锌缺乏病又称锌缺乏症，是由于摄入不足，需要量增加，膳食锌生物利用率低所致。锌是人体六大酶类、200种金属酶的组成成份或辅酶，对全身代谢起广泛作用。锌主要含于肉类与谷物中。缺锌时，以食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现，多发生于＜6岁的小儿。锌对人体的免疫功能起着调节作用，锌能维持男性的正常生理机能，促进儿童的正常发育，促进溃疡的愈合。常用于厌食、营养不良、生长缓慢的儿童，还可治疗脱发、皮疹、口腔溃疡、胃炎等。锌是人体中不可缺少的元素，发挥着重要作用。成人体内有锌约2—2.5g。其中眼、毛发、骨骼、男性生殖器官等组织中最高；肾、肝、肌肉中中等。人体血液中的锌有75—85%在红细胞里，3—5%在白细胞中，其余在血浆中。锌有着重要的生理功能，人们进行了大量的研究：1、是人体中100多种酶的组成部分。这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起重要作用。2、锌是DNA聚合酶的必需组成部分，缺新时蛋白质合成障碍。可导致侏儒症、损伤组织愈合困难、胎儿发育受影响。3、锌参加唾液蛋白构成，锌缺乏可导致味觉迟钝，食欲减退。4、锌参加维生素A还原酶和视黄醇结合蛋白的合成。5、促进性器官正常发育保持正常的性功能。缺锌导致性成熟迟缓，性器官发育不全，性功能降低，精子减少，月经不正常。6、保护皮肤健康。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化；伤口愈合缓慢，易受感染。7、维护免疫功能。根据锌在DNA合成中的作用，缺锌时导致免疫细胞增殖减少，胸腺活力降低。由于锌在抗氧化生化酶中的作用，缺锌导致细胞表面受体发生变化。8、其他功能：锌有助于清除体内胆固醇，防治动脉粥样硬化症；锌有助于抑制癌症的发生等。人们平均每天从膳食中摄入约10～15mg的锌，吸收率一般为20～30%。选用镁，物理性质：银白色的金属，密度1.738克/厘米3，熔点648.9℃。沸点1090℃。化合价+2，电离能7.646电子伏特，是轻金属之一，具有延展性，金属镁无磁性，且有良好的热消散性。镁是人体细胞内的主要阳离子，浓集于腺粒体中，仅次于钾和磷，在细胞外液仅次于钠和钙居第三位，是体内多种细胞基本生化反应的必需物质。镁的原子序为12，原子量为24.3，是典型的二价金属，具有金属的共有特性。由于镁的氧化物性质与钙一样介于“碱性”和“土性”之间，故称为碱金属元素。正常成人身体总镁含量约25g，其中60%-65%存在于骨、齿，27%分布于软组织。镁主要分布于细胞内，细胞外液的镁不超过1%。在钙、维生素C、磷、钠、钾等的代谢上，镁是必要的物质，在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中扮演着重要角色。食物来源：镁普遍存在于食物中，由于叶绿素是镁卟啉的鳌合物，所以绿叶蔬菜是富含镁的。食物中诸如糙粮、坚果也含有丰富的镁，而肉类、淀粉类食物及牛奶中的镁含量属中等。除了食物之外，从饮水中也可以获得少量镁。但饮水中镁的含量差异很大。如硬水中含有较高的镁盐，软水中含量相对较低。代谢吸收：食物中的镁在整个肠道均可被吸收，但主要是在空肠末端与回肠部位吸收，吸收率一般约为30%。可通过被动扩散和耗能的主动吸收两种机制吸收。健康成人从食物中摄入的镁大量从胆汁、胰液和肠液分泌到肠道，其中60%-70%随粪便排出，部分从汗和脱落的皮肤细胞丢失，其余从尿中排出，每天约排出50-120mg，约占摄入量的1/3～1/2。选用镓，镓是银白色金属。密度5.904克/厘米3，熔点29.78℃。沸点2403℃。由于稳定固体的复杂结构，纯液体有显著的过冷的趋势，可以放在冰浴内几天不结晶。质软、性脆，在空气中表现稳定。加热可溶于酸和碱；与沸水反应剧烈，但在室温时仅与水略有反应。高温时能与大多数金属作用。

本发明将上述金属原料按照比例组合加工制成炊具：锅、锅铲、饭勺、碗、筷、碟，亦可制成茶具、保温杯。

本发明具有人体所需的各种微量元素和矿物质，能满足人体的生长发育和新陈代谢需求。

本发明的组分用量也是发明人经过大量的摸索试验总结得出的，各原料的用量在下述重量范围内都具有较好的效果。

1、锅体、铲、勺、盆、炊具及茶具的用料：

铁   30—40千克    铜    10—20千克   锰    15—25千克

铋   10—15千克    铬    6—10千克    钼    3—5千克

钒   2—4千克      硒    1.5—2.5千克 钴    0.7—1.2千克

镍   0.7—1.2千克                          

2、锅盖、炊具盖及茶具盖的用料：

锌     45—55千克   镁    40—50千克   镓    3—8千克

优选的用量：

1、锅体、铲、勺、盆、炊具及茶具的用料：

铁     34千克      铜    15千克       锰    20千克

铋     12千克      铬    8千克        钼    4千克

钒     3千克       硒    2千克        钴    1千克

镍     1千克                                

2、锅盖、炊具盖及茶具盖的用料：

  锌   50千克      镁    45千克       镓    5千克

本发明的制备方法包括下列步骤：

一、锅体、铲、勺、盆、炊具及茶具的制备：

1、制模：按照各种不同规格的尺寸将锅体、铲、勺、盆、炊具及茶具分别制模；

2、将优质的锅体用料：铁、铜、锰、铋、铬、钼、钒、硒、钴、镍分别投入冶炼炉，按其熔点调试冶炼成金属熔液；

3、再分别按量提取铁、铜、锰、铋、铬、钼、钒、硒、钴、镍熔液投入混合炉搅拌合成混合溶液；

4、将混合熔液分别浇入模具中，待冷却后打磨，抛光，制得含有多种微量元素的锅体、铲、勺、盆炊具及茶具。

二、锅盖、炊具盖及茶具盖的制备：

1、制模：按照不同的规格、尺寸，分别将各种锅盖，包括炊具盖及茶具盖分别制模；

2、将优质的锌、镁、镓分别投入冶炼炉，按其熔点调试冶炼成金属熔液；

3、再分别按量提取锌、镁、镓熔液投入混合炉搅拌合成混合熔液；

4、将混合熔液分别浇入模具中，待冷却后打磨，抛光，制得含有各种微量元素的锅盖、炊具盖及茶具盖。

本发明由各种含有微量元素的金属原料配制成各种炊具及茶具，使这些用具在加热使用中会释放出各种微量元素，以供人体食用时吸收，其使用效果在抽取260人的对比测试中都已显现出良好的使用效果，其试验结果如下：

1、抽取测试人群260人，分为二组，每组130人，年龄6—55岁，其中一组为试验组，另一组为对照组。

2、试验组人员全部使用本发明的炊具与茶具做饭、喝茶，对照组仍然按照平常的生活使用炊具及茶具。

3、六个月后检查发现对照组中有16人缺铁性贫血，5人脱发，3人动脉硬化，2人出现皮疹。

试验组中只有2人贫血，1人皮疹。

试验结果表明，使用本发明所述的炊具及茶具，能够最大限度的补充人体所需的各种微量元素和矿物质，满足人体的生长发育和代谢需求，保障人体的健康长寿。

Claims (3)

1.一种含有多种微量元素的保健炊具，其特征在于：它是由下述重量范围内的原料制成：

（1）锅体、铲、勺、盆、炊具及茶具的用料：

铁  30—40千克    铜  10—20千克    锰  15—25千克

铋  10—15千克    铬  6—10千克 钼  3—5千克

钒  2—4千克  硒  1.5—2.5千克  钴  0.7—1.2千克

镍  0.7—1.2克；            

（2）锅盖、炊具盖及茶具盖的用料：

锌  45—55千克    镁  40—50千克    镓  3—8千克。

2.根据权利要求1所述的炊具，其中各原料的用量为：

（1）锅体、铲、勺、盆、炊具及茶具的用料：

铁  34千克 铜  15千克 锰  20千克

铋  12千克 铬  8千克  钼  4千克

钒  3千克  硒  2千克  钴  1千克

镍  1千克；              

（2）锅盖、炊具盖及茶具盖的用料：

  锌   50千克 镁  45千克 镓  5千克。

3.根据权利要求1所述的保健炊具的制备方法，其特征在于：它包括下列步骤：

（一）锅体、铲、勺、盆、炊具及茶具的制备：

（1）制模：按照各种不同规格的尺寸将锅体、铲、勺、盆、炊具及茶具分别制模；

（2）将优质的锅体用料：铁、铜、锰、铋、铬、钼、钒、硒、钴、镍分别投入冶炼炉，按其熔点调试冶炼成金属熔液；

（3）再分别按量提取铁、铜、锰、铋、铬、钼、钒、硒、钴、镍熔液投入混合炉搅拌合成混合溶液；

（4）将混合熔液分别浇入模具中，待冷却后打磨，抛光，制得含有多种微量元素的锅体、铲、勺、盆炊具及茶具；

（二）锅盖、炊具盖及茶具盖的制备：

（1）制模：按照不同的规格、尺寸，分别将各种锅盖，包括炊具盖及茶具盖分别制模；

（2）将优质的锌、镁、镓分别投入冶炼炉，按其熔点调试冶炼成金属熔液；

（3）再分别按量提取锌、镁、镓熔液投入混合炉搅拌合成混合熔液；

（4）将混合熔液分别浇入模具中，待冷却后打磨，抛光，制得含有各种微量元素的锅盖、炊具盖及茶具盖。