CN102178310A - 一种药食同源的富硒锌微量元素营养饮料配制方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种药食同源的富硒锌微量元素营养饮料(希星宝)配制方法：金银花200g、百合300g、菊花400g、黄精300g、大枣300g、乌梅200g、葛根300g、薄荷400g等八种食品，加水40-60kg浸泡1小时，煎煮40分钟，等步骤后将得到的溶液搅拌30分钟后，经过过滤，杀菌，储罐，封口，杀菌，喷码，包装，本发明的有益效果在于：中药清热解毒，养阴润肺和硒、锌营养的保肝增进免疫双重功能的微量元素营养饮料，无有害化学添加剂。

Description

一种药食同源的富硒锌微量元素营养饮料配制方法

技术领域：

本发明涉及一种能用能清热解毒，养阴润肺的药食同源的富硒锌微量元素营养饮料的配制方法。

背景技术：

硒是人体“清道夫”，是谷胱甘肽过氧化物酶及多种与清除人体有害物质“自由基”有关酶的活性成分。具有防治肝病、癌症、心脑血管病、消化道疾病的功能。硒能调节机体免疫，修复损害细胞及具有解毒排毒作用。是重要的人体必需微量元素，我国有2/3地区缺硒，通过药物、食品补硒预防疾病已引起人们的高度重视。而锌是维持正常的免疫细胞和其它免疫器官的重要元素，人体有200种以上酶含有锌，是重要的生命元素。人体在运动、旅游、体力劳动出汗和饮酒都会在汗液和尿中丢失较多的硒和锌，目前国内外尚无含硒、锌强化的微量元素营养饮料，本发明利用药食同源中的八种具有清热解毒、养阴润肺功能又富人体必需微、宏量元素的食品原料经硒、锌强化加工成既含硒、锌又具去火解毒养阴功能的微量元素营养饮料，与国内现有去火凉茶相比更有特色，是一种新型酒饮料的健康替代品和体力劳动、运动、旅游的解乏去火饮料。

1973年世界卫生组织(WHO)宣布硒、锌是动物生命中必需微量元素，1994年我国允许在食品中添加硒和锌为食品营养强化剂，颁布了国家标准GB14880-1994，2003年美国食品药品管理局(FDA)批准硒为抑癌剂，允许硒营养品标识硒的抑癌性质。近年来人们越来越认识到硒和锌元素对维持人体生命活动所起的重要作用，继而发现饮酒、体力劳动、旅游、运动失硒、锌较多，加上粮食过于精细，城市人群缺硒、锌非常普遍。免疫力下降。威胁人类生命健康的四大疾病：肝病、癌症、心脑血管疾病、消化道疾病逐年增高。因此研 制和开发富硒、锌健康营养饮料很适合市场需要。目前国内外市场上补硒、锌的食品很多，有药品和保健食品，而微量元素营养性饮料几乎没有。用中药原料生产的凉茶有王老吉去火凉茶，但其中有卫生部原禁用的中药夏枯草，不符合药食同源规定。本品八种中药食品均在国家允许用的87种中药食品范围。而用硒、锌强化的饮料国内未见报导，药食同源中药母液加微量元素强化制成的饮料是国内首创是本发明的关键技术。

发明内容

本发明要解决代替烈性酒的营养，运动、旅游的可以补充人体微量元素的新型营养饮料。

本发明的主要特点在于：1)金银花200g、百合300g、菊花400g、黄精300g、大枣300g、乌梅200g、葛根300g、薄荷400g等八种食品，加水40-60kg浸泡1小时，煎煮40分钟，提取溶滤液1号；2)将第一次煎煮后得到的残渣加有机酸增提剂(柠檬酸)50-300g，加水溶剂20-30kg，煎煮40分钟，提取滤液2号；3)再次将二次煎煮后得到的残渣，加水溶剂20-30kg，煎煮40分钟，提取滤液3号；4)再次将第三次煎煮后得到的残渣，加水溶剂20-30kg，煎煮40分钟，提取滤液4号；5)将1号，2号，3号，4号滤液合并加蜂蜜1-10kg，加柠檬酸20-100g，加水溶液至100千克；6)将步骤5得到的溶液搅拌30分钟后，经过过滤，杀菌，储罐，封口，杀菌，喷码，包装。

本发明的主要特点在于：柠檬酸可用冰醋酸代替

本发明的有益效果：中药清热解毒，养阴润肺和硒、锌营养的保肝增进免疫双重功能的微量元素营养饮料，无有害化学添加剂。

具体实施方式

下面在具体实施方式对本发明作进一步详细说明

八种中药食品水浸泡1小时→煎煮40分钟过滤→清液贮存，渣加有机酸增提剂后第2次加水煎煮40分钟→过滤清液与前次合并，渣加水进行第3、4次煎煮→四次滤液合并加硒、锌强化剂溶解搅拌30分钟→加酸味剂、蜂蜜等食品添加剂→加纯净水至100kg，搅拌30分钟→过滤、杀菌→储罐→灌装封口→杀菌→喷码→输送→包装。

具体如下

1)金银花200g、百合300g、菊花400g、黄精300g、大枣300g、乌梅200g、葛根300g、薄荷400g等八种食品，加水40-60kg浸泡1小时，煎煮40分钟，提取溶滤液1号；

2)将第一次煎煮后得到的残渣加有机酸增提剂(柠檬酸)50-300g，加水溶剂20-30kg，煎煮40分钟，提取滤液2号；

3)再次将二次煎煮后得到的残渣，加水溶剂20-30kg，煎煮40分钟，提取滤液3号；

4)再次将第三次煎煮后得到的残渣，加水溶剂20-30kg，煎煮40分钟，提取滤液4号；

5)将1号，2号，3号，4号滤液合并加蜂蜜1-10千克，加柠檬酸20-100克，加水溶液至100千克；

6)将步骤5得到的溶液搅拌30分钟后，经过过滤，杀菌，储罐，封口，杀菌，喷码，包装。

经检测本发明产品的主要理化指标如下：

希星宝质量指标

项目

指标

Claims (2)

1.一种药食同源的富硒锌微量元素营养饮料(希星宝)配制方法，其特征如下：

1)金银花200g、百合300g、菊花400g、黄精300g、大枣300g、乌梅200g、葛根300g、薄荷400g等八种食品，加水40-60kg浸泡1小时，煎煮40分钟，提取溶滤液1号；

2)将第一次煎煮后得到的残渣加有机酸增提剂即柠檬酸50-300g，加水溶剂20-30kg，煎煮40分钟，提取滤液2号；

3)再次将二次煎煮后得到的残渣，加水溶剂20-30kg，煎煮40分钟，提取滤液3号；

4)再次将第三次煎煮后得到的残渣，加水溶剂20-30kg，煎煮40分钟，提取滤液4号；

5)将1号，2号，3号，4号滤液合并加蜂蜜1-10千克，加柠檬酸20-100克，加水溶液至100千克；

6)将步骤5得到的溶液搅拌30分钟后，经过过滤，杀菌，储罐，封口，杀菌，喷码，包装。

2.根据权利要求1所述的一种药食同源的富硒锌微量元素营养饮料(希星宝)配制方法其特征在于：柠檬酸可用冰醋酸代替。