CN102106603A - 凤尾叶挥发油作为卷烟感官保润剂的应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种凤尾叶挥发油作为卷烟感官保润剂的应用，属于卷烟香料技术领域。凤尾叶挥发油作为卷烟感官保润剂的应用，是将从凤尾叶中提取的凤尾叶挥发油，按照烟丝总重的0.003‰～0.007‰的比例添加到烟丝中作为感官保润剂。凤尾叶挥发油按以下次序的步骤提取得到：(1)将凤尾叶粉碎成粗粉；(2)置于挥发油蒸馏器进行提取，收集到的呈黄色透明油状的蒸馏冷凝液，即为凤尾叶挥发油。本发明的保润剂加入量极小，但对烟气的整体香气、干燥感、刺激性、余味、辛辣感等起到良好的感官保润效果，对卷烟的吸食舒适度起到良好的增效作用。制作成本低廉，使用方便，实施容易，应用效果极佳。

Description

凤尾叶挥发油作为卷烟感官保润剂的应用

技术领域

本发明属于卷烟香料技术领域，具体涉及一种将凤尾叶挥发油用于卷烟感官保润剂的应用。

背景技术

凤尾草系蕨类植物凤尾蕨科凤尾草(Pteris mul-tifida Poir)的干燥全草，又名山鸡尾、井口边草等。生长于墙壁、井边及石灰岩缝隙或灌丛下。分布在四川、重庆、贵州、云南、广西、广东、福建、台湾、湖南、湖北等地。凤尾草是一种具有多种功效，资源丰富，使用历史悠久的中草药，民间及临床用全草清热利湿、抗菌消炎，消肿止痛，凉血止血，治疗痢疾、扁桃体炎、肝炎，其根茎用于治疗糖尿病、抗肿瘤效佳。其所含主要成分有高级烷烃及其含氧衍生物、烯烃、酚、有机酸以及C₂₄-C₃₁及C₃₃的正烷烃和三萜类化合物。

根据凤尾草的各种功效，我国民间在不同的时期采用其不同形态植物治疗各种疾病。凤尾草在人医和兽医临床上已经有了广泛的应用。目前应用的主要是凤尾草的水提物，对凤尾草精油的充分利用还未做深入研究，并且，凤尾草的挥发油在卷烟中作为烟草保润剂的应用，还未见报道。

在烟用香精中，烟草保润剂在国内外均有较大的变革。目前我国卷烟工业中主要采用甘油、丙二醇、三梨醇等多羟基物质为保润剂，但使用此类保润剂的目的在于维持加工过程中烟丝的含水率，提高烟丝的耐加工性，而对于成品卷烟含水率的维持，吸食舒适度即(感官保润)的改善则效果不太理想。现有技术已开发的直接针对口感问题，对干燥感、刺激性、余味等进行改善的保润剂，如2006年，青岛久润精细化工有限公司苏怡龙、候耀永等人采用天然原料咯烷酮羧酸盐制备出烟草保润剂，可以改善烟气带来的干燥感和刺激性。上海烟草集团博后流动站研究在烟草加工过程中通过优化条件，利用Maillard反应提高卷烟的香味，使余味更加干净，但是其保润效果不太理想。

发明内容

针对现有技术的上述不足，本发明人解决的技术问题是提供一种凤尾叶挥发油作为卷烟感官保润剂的应用，应用到卷烟中后，经感官评价，对烟气的整体香气、干燥感、刺激性、余味、辛辣感等起到良好的感官保润效果，对卷烟的吸食舒适度起到良好的增效作用。

本发明的技术方案是：凤尾叶挥发油作为卷烟感官保润剂的应用，是将从凤尾叶中提取的凤尾叶挥发油，按照烟丝总重的0.003‰～0.007‰的比例添加到烟丝中作为感官保润剂。

所述的凤尾叶挥发油按以下次序的步骤提取得到：

(1)将凤尾叶粉碎成粗粉；

(2)将凤尾叶粗粉与水按质量比1∶(1-20)的比例混合，置于挥发油蒸馏器进行提取，煮沸0.5h～4h，收集到的呈黄色透明油状的蒸馏冷凝液，即为凤尾叶挥发油。

本发明的优点：本发明的保润剂加入量极小，但经感官评价后，对烟气的整体香气、干燥感、刺激性、余味、辛辣感等起到良好的感官保润效果，对卷烟的吸食舒适度起到良好的增效作用。制作成本低廉，使用方便，实施容易，对凤尾叶中的有效活性成份能完全提取，应用效果极佳。

具体实施方式

下面结合实施例对有关技术问题作进一步详细的描述。本申请人采用美国Varian公司(3800/2200)气相质谱联用仪，对凤尾叶挥发油进行了大量分析测定，其中的许多物质对烟气的整体香气、干燥感、刺激性、余味、辛辣感等起到良好的感官保润效果，对卷烟的整体吸食舒适度起到良好的增效作用。通过本申请人的多方研究，证明这些物质有时并不是含量越多越好，而只需要一个极少的量就能起到显著的感官保润作用，但是，如果没有它们，也起不到感官保润作用。

有机酸含量在凤尾叶中约占10.58％，其中辛酸、癸酸、十八碳烯酸分别约占有机酸总量的0.05％、0.08％、0.74％，这些酸对增加烟气的烟香，使吃味变的醇和，降低烟气碱性、刺激性、干燥感有良好的效果。

含有的酚酸化合物约占凤尾叶质量的8.93％，其中，儿茶酚(catechol)，没食子酸(gallic acid)，焦性没食子酚(pyrogallol)分别占酚酸总量的2.57％、1.93％，1.02％，这几种酚酸对协调烟气，提高香气值和余味值有重要作用。

含有的黄酮类成分约占凤尾叶质量的5.52％，主要成分约占黄酮类物质总量分别为：山柰酚-3，7-二鼠李糖甙(kaempferol-3，7-dirhamnoside)(0.92％)，山柰酚-3-O-α-L-鼠李糖-7-O-α-L-阿拉伯糖甙(kaempferol-3-O-α-L-rhamnoside-7-O-α-L-arabinoside)(0.71％)，山柰酚-3-O-α-L-阿拉伯糖-7-O-α-L-鼠李糖甙(kaempferol-3-O-α-L-arabinoside-7-O-α-L-rhamnoside)(0.56％)，芸香甙(rutin)(2.03％)。赋予卷烟辛甜气息，具有降低刺激性，掩盖杂气的作用。

本申请人用中档空白(未加料加保润剂)烟丝，采用提取物进行加料，并对样品卷烟进行了评吸对比实验，添加方案见表1。

表1、不同施加量的感官保润评吸结果

说明：1、所有感官得分采用9分制。

2、刺激性分为大、中等、小三个档次，对应分值分别为1-3分、4-6分、7-9分，其中2、5、8分为各档中间分。刺激性越强，得分越低，刺激性越弱，得分越高。余味和干燥感指标判定与刺激性指标相同。

3、协调性分为好、中、差三个档次，对应分值分别为7-9分、4-6分、1-3分，其中8、5、2分为各档中间分。协调性越好，得分越高，协调性越低，得分越低。

从表1评吸对比可以看出，凤尾叶挥发油添加量在0.005‰时刺激性和干燥感最小，协调性较好，余味干净，效果最好，可以有效的增香、掩杂和减少刺激性，起到良好的感官保润效果，另外该挥发油的适宜的添加范围为0.003‰～0.007‰，对烟丝的吸食舒适度可以产生良好的增效作用。从表中结果也可以看出，作为烟草用保润剂使用时，凤尾叶挥发油的作用机理是很复杂的，现有技术尚未能全部破译，申请人推测它们应该是一系统的协同作用的结果。本申请人虽已作出大量的研究和探索，仍不能将其作用机理讲述得比较透彻，这也与烟草中含有复杂而繁多的化合物，它们和保润剂之间以及燃烧后产生的一些列复杂化学、物理反应有关。

Claims (2)

1.一种凤尾叶挥发油作为卷烟感官保润剂的应用，其特征在于：将从凤尾草中提取的凤尾草挥发油，按照烟丝总重的0.003‰～0.007‰的比例添加到烟丝中作为感官保润剂。

2.根据权利要求1所述的风尾叶挥发油作为卷烟感官保润剂的应用，其特征在于所述的凤尾叶挥发油按以下次序的步骤提取得到：

(1)将凤尾叶粉碎成粗粉；

(2)将凤尾叶粗粉与水按质量比1∶(1-20)的比例混合，置于挥发油蒸馏器进行提取，煮沸0.5h～4h，收集到的呈黄色透明油状的蒸馏冷凝液，即为凤尾叶挥发油。