CN102067847B - 一种含中草药提取成分的防腐剂组合物及其用途 - Google Patents

Abstract

一种含中草药提取成分的防腐剂组合物及其用途，属于防腐剂技术领域。含有0.2-6.0%的中草药活性组份，92-99.6%的溶剂，0-2.1%的增效剂，所述的中草药活性组份具体为盐酸小檗碱、表小檗碱、药根碱、盐酸巴马汀、左旋丁香树脂酚葡萄糖苷、豆甾醇、7-甲氧基-3-甲基-2,5-二羟基-9,10-二氢菲、甲基环葵烷、紫花前胡甙元、甘草酸、茯苓酸、齿孔酸、棕榈酸中的单一化合物或多种化合物的混合物，所述的溶剂为水，所述的增效剂为柠檬酸、乙醇、维生素B、维生素C中的一种或一种以上混合物。该防腐剂组合物，防腐效果好且无毒副作用，还可在制备抑制金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌、腐生菌、大肠杆菌的制剂中应用。

Description

一种含中草药提取成分的防腐剂组合物及其用途

技术领域

本发明属于防腐剂技术领域，具体涉及一种含中草药提取成分的防腐剂组合物及其用途。

背景技术

据资料报道，全世界每年由于微生物污染而造成食品腐败的现象十分严重，不仅造成了重大的经济损失，而且对人类健康造成了巨大危害。目前所使用的防腐剂主要是化学防腐剂，尽管化学防腐剂对微生物有一定的抑制作用，但它具有一定的毒副作用，即致畸、致癌或致突变作用，对人体健康存在潜在的危害，因此研发使用方便、效果好且无毒副作用的天然食品防腐剂已受到世界各国的普遍重视。

中草药以其独特的理念以及对疾病的独特疗效而备受世人的关注，其有效性与安全性在漫长的历史中得到了证实。将中草药用作食品防腐剂，不仅可以避免化学防腐剂的毒性危害，而且还可以赋予食品独特的风味，是一种深受消费者欢迎，具有广阔前景的新型天然防腐剂。

发明内容

鉴于现有技术中存在的上述问题，本发明的目的在于设计提供一种防腐效果好且无毒副作用的含中草药提取成分的食品防腐剂组合物的技术方案，其安全可食且风味独特，使用方便，成本低，应用范围广。

所述的一种含中草药提取成分的防腐剂组合物，其特征在于含有重量百分含量的以下物质：0.2-6.0%的中草药活性组份，92-99.6%的溶剂，0-2.1%的增效剂，所述的中草药活性组份具体为盐酸小檗碱、表小檗碱、药根碱、盐酸巴马汀、左旋丁香树脂酚葡萄糖苷、豆甾醇、7-甲氧基-3-甲基-2,5-二羟基-9,10-二氢菲、甲基环葵烷、紫花前胡甙元、甘草酸、茯苓酸、齿孔酸、棕榈酸中的单一化合物或多种化合物的混合物，所述的溶剂为水，所述的增效剂为柠檬酸、乙醇、维生素B、维生素C中的一种或一种以上混合物。

所述的一种含中草药提取成分的防腐剂组合物，其特征在于所述中草药活性组份的含量为0.4-5.2%，优选为2-4.5%。

所述的一种含中草药提取成分的防腐剂组合物，其特征在于所述溶剂的含量为93-96%，优选94－95%。

所述的一种含中草药提取成分的防腐剂组合物，其特征在于所述增效剂的含量为0.6-1.8，优选为1.0-1.6%。

所述的一种含中草药提取成分的防腐剂组合物在制备抑制金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌、腐生菌、大肠杆菌的制剂中的应用。

上述中草药活性组份：盐酸小檗碱、表小檗碱、药根碱、盐酸巴马汀、左旋丁香树脂酚葡萄糖苷、豆甾醇、7-甲氧基-3-甲基-2,5-二羟基-9,10-二氢菲、甲基环葵烷、紫花前胡甙元、甘草酸、茯苓酸、齿孔酸、棕榈酸均从中草药中提取，使用安全，无毒副作用。

上述一种含中草药提取成分的防腐剂组合物，以中草药活性组份为有效成分，能抑制瓜果、蔬菜、鲜花、食品等物品的腐烂变质，防腐效果好且无毒副作用，天然、安全可食且风味独特，使用方便，对环境友好，价格低廉，应用范围广。该防腐剂组合物还可以在制备抑制金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌、腐生菌、大肠杆菌的制剂中应用。

     本申请文件中涉及的百分含量除另有说明外，其它的均为纯物质的重量百分含量。

具体实施例

以下通过具体实施例对本发明作进一步说明，并结合药效试验进一步说明本发明的有益效果。

实施例1

向500L反应釜内投入481kg水，再慢慢投入1.5kg盐酸小檗碱、1.5kg表小檗碱、1.5kg盐酸巴马汀、1.5kg左旋丁香树脂酚葡萄糖苷、1.5kg 7-甲氧基-3-甲基-2,5-二羟基-9,10-二氢菲、1.5kg茯苓酸、1.5kg齿孔酸和1.5kg棕榈酸，搅拌50分钟，再投入2kg柠檬酸、2kg乙醇和3kg维生素C，充分搅拌均匀即成最终产品。

实施例2

向500L反应釜内投入498kg水，再慢慢投入1kg盐酸小檗碱、0.2kg药根碱、0.2kg盐酸巴马汀、0.2kg甘草酸、0.2kg甲基环葵烷、0.2kg紫花前胡甙元，搅拌50分钟，充分搅拌均匀即成最终产品。

实施例3

向500L反应釜内投入465kg水，再慢慢投入3.25kg表小檗碱、3.25kg药根碱、3.25kg盐酸巴马汀、3.25kg豆甾醇、3.25kg7-甲氧基-3-甲基-2,5-二羟基-9,10-二氢菲、3.25kg甲基环葵烷、3.25kg甘草酸和3.25kg棕榈酸，搅拌50分钟，再投入5kg柠檬酸和4kg乙醇，充分搅拌均匀即成最终产品。

实施例4

向500L反应釜内投入470kg水，再慢慢投入2kg盐酸小檗碱、2kg表小檗碱、1kg药根碱、3kg盐酸巴马汀、1.5kg左旋丁香树脂酚葡萄糖苷、1.5kg豆甾醇、1kg7-甲氧基-3-甲基-2,5-二羟基-9,10-二氢菲、2kg甲基环葵烷、2kg紫花前胡甙元、2kg甘草酸、2kg茯苓酸和2kg棕榈酸，搅拌50分钟，再投入2kg柠檬酸、2kg乙醇、2kg维生素B和2kg维生素C，充分搅拌均匀即成最终产品。

实施例5

向500L反应釜内投入490kg水，再慢慢投入2kg药根碱、1kg豆甾醇、1kg甘草酸、1kg茯苓酸、1kg齿孔酸和1kg棕榈酸，搅拌50分钟，再投入1.5kg维生素B和1.5kg维生素C，充分搅拌均匀即成最终产品。

实施例6

向500L反应釜内投入475kg水，再慢慢投入7kg盐酸小檗碱、1kg表小檗碱、1kg药根碱、1kg盐酸巴马汀、1kg左旋丁香树脂酚葡萄糖苷、1kg豆甾醇、1.5kg7-甲氧基-3-甲基-2,5-二羟基-9,10-二氢菲、0.5kg甲基环葵烷、0.5kg紫花前胡甙元、1.5kg甘草酸、1kg茯苓酸、1kg齿孔酸和1kg棕榈酸，搅拌50分钟，再投入1.5kg柠檬酸、1.5kg乙醇、1.5kg维生素B和1.5kg维生素C，充分搅拌均匀即成最终产品。

以下通过试验说明上述防腐剂组合物的防腐抑菌效果。

表1 实施例1-6对杨梅的防腐护色试验

                                                 

表1的数据分析及结论表明：空白对照中杨梅在第二天开始就发生腐烂，在7-10就基本已全部腐烂，失水状况严重。实施例1-6防腐剂处理过的杨梅在第十天失水率在0.1-0.2之间，霉腐率在0.07-0.13之间，其效果远远高于空白对照。可见，本发明提供的防腐剂组合物对杨梅的防腐护色均有良好的效果，可明显降低杨梅水分的流失，果实的外表颜色、口味和甜度没有下降，不影响其风味。实施例1优于实施例2，实施例3优于实施例4，实施例6优于实施例5，使用浓度以稀释至0.022g/ml喷雾或浸渍处理为宜。

表2  实施例1-6对草莓防腐试验结果

表2表明：实施例1-6对草莓均具有较好的防腐效果，实施例1优于实施例2，实施例3优于实施例4，实施例6优于实施例5。

表3 实施例1-6对金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌和腐生菌的抑制率（%）

表3表明：实施例1-6对金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌和腐生菌菌群均有较好抑制效果，实施例1优于实施例2，实施例3优于实施例4，实施例6优于实施例5，使用浓度以稀释至0.022g/ml为宜。

表4  实施例1-6对大肠杆菌的抑菌试验效果

表4表明：实施例1-6对大肠杆菌的抑制均有较好的活性，实施例1优于实施例2，实施例3优于实施例4，实施例6优于实施例5，使用浓度以稀释至0.022g/ml为宜。

Claims (5)

1.一种含中草药提取成分的防腐剂组合物，其特征在于含有重量百分含量的以下物质：0.2-6.0%的中草药活性组份，92-99.6%的溶剂，0-2.1%的增效剂，所述的中草药活性组份具体为盐酸小檗碱、表小檗碱、药根碱、盐酸巴马汀、左旋丁香树脂酚葡萄糖苷、豆甾醇、7-甲氧基-3-甲基-2,5-二羟基-9,10-二氢菲、甲基环葵烷、紫花前胡苷元、甘草酸、茯苓酸、齿孔酸和棕榈酸的混合物，所述的溶剂为水，所述的增效剂为柠檬酸、乙醇、维生素B、维生素C中的一种或一种以上混合物。

2.如权利要求1所述的一种含中草药提取成分的防腐剂组合物，其特征在于所述中草药活性组份的含量为0.4-5.2%。

3.如权利要求1所述的一种含中草药提取成分的防腐剂组合物，其特征在于所述溶剂的含量为93-96%。

4.如权利要求1所述的一种含中草药提取成分的防腐剂组合物在制备抑制金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌、腐生菌、大肠杆菌的制剂中的应用。

5.如权利要求1所述的一种含中草药提取成分的防腐剂组合物在制备杨梅、草莓的防腐剂中的应用。