CN102028220B - 一种改善老年痴呆的功能性食品 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及功能性食品领域；一种改善老年痴呆的功能性食品。原材料由以下组分组成：深海鱼油10-50份，葡萄籽5-80份，银杏叶10-70份，知母5-40份。将深海鱼油加热至35℃-45℃，加入脱脂葡萄籽、银杏叶、知母提取后制得的干浸膏粉，搅拌，研磨均匀，灌装。选用较少的原料、较简单的工艺制备的功能性食品能提高脑内CAT的含量，降低MAO的活性，拮抗氧化反应，同时防止单胺类神经递质的减少，从而起到防治老年痴呆的作用；在防治AD方面，具有整体调节、多靶点作用的优点；且本发明的功能性食品制成胶囊剂，食用、贮存方便，保质期长,胶囊外形美观，易于生产，生物利用度高，使产品更好的发挥保健功能，造福消费者。
Description
技术领域
本发明涉及功能性食品领域，特别涉及一种改善老年痴呆的功能性食品。
背景技术
老年痴呆是老年人常见病和多发病，其病因和发病机制尚未明确。自由基损伤理论是AD衰老的主要学说，是导致其认知功能障碍的基本因素。正常机体有一完整的抗氧化防御体系，抗氧化物之间相互联系、协同保护，能够防止自由基氧化反应，即体内酶性和非酶性抗氧化物总体水平。CAT是重要的自由基清除剂，对体内氧水平衡起重要作用。它能清除体内过多的自由基，保护细胞膜结构和功能，防止神经元退化、变性、凋亡，延缓神经元的衰老，抑制脂褐素形成，维持学习记忆能力。MAO是大脑周围神经组织中一种十分重要的酶，不仅能提高有害的H202的水平，而且可以使单胺类神经递质含量下降，促进神经系统的老化过程，使老年人易患老年痴呆。
近些年，关于防治老年痴呆的药物大量涌现，有西药成分也有中药成分，西药成分的健脑补肾药的副作用越来越受到重视，所以使用中国传统的中医中药理论改善老年痴呆症成为研究的热点。中药治疗老年痴呆的专利和产品近年也涌现很多。现在市售效果较好的的醒脑胶囊由天麻、地龙、石菖蒲、远志、熟地黄、肉苁蓉组成，临床主要用于记忆力减退、反应迟钝、失眠、头痛、头晕、耳鸣、腰酸等症。但上述醒脑胶囊的制备方法较复杂，效果方面也不是很理想。
发明内容
为了解决以上问题，本发明提供了一种制备方法简单，提高脑内CAT含量、降低MAO活性，对老年痴呆具有明显治疗作用的功能性食品。
本发明是通过以下措施实现的：
一种改善老年痴呆的功能性食品，原材料由以下重量份的组分组成：深海鱼油10-50份，葡萄籽5-80份，银杏叶10-70份，知母5-40份。
所述的功能性食品，优选以下重量份的组分组成：深海鱼油 30份，葡萄籽30份，银杏叶30份，知母10份。
所述深海鱼油中EPA含量不低于7%，DHA含量不低于28%。
所述的功能性食品，是通过以下步骤制得的：
（1）脱脂葡萄籽用乙醇提取后，制得干浸膏，粉碎备用；
（2）银杏叶用乙醇提取后，制得干浸膏，粉碎备用；
（3）知母用水提取后,制得干浸膏，粉碎备用；
（4）将深海鱼油加热至35℃-45℃，加入步骤（1）、（2）和（3）制得的干浸膏粉，搅拌，研磨均匀，灌装得所述功能性食品胶囊剂。
步骤（4）中使用胶体磨进行研磨。
本发明的有益效果：选用较少的原料、较简单的工艺制备的功能性食品能提高脑内CAT的含量，降低MAO的活性，拮抗氧化反应，同时防止单胺类神经递质的减少，从而起到防治老年痴呆的作用；在防治AD方面，具有整体调节、多靶点作用的优点；且本发明的功能性食品制成胶囊剂，食用、贮存方便，保质期长,胶囊外形美观，易于生产，生物利用度高，使产品更好的发挥保健功能，造福消费者。
具体实施方式
实施例1
一种改善老年痴呆的功能性食品，由以下重量的组分组成：
深海鱼油(含EPA7wt%,DHA 28wt%)10 份，葡萄籽5 份，银杏叶 10 份，知母 5 份。
制备方法：
（1）将5份葡萄籽脱脂粉碎处理后，用60%乙醇溶液回流提取2次，每次30min，得干浸膏，粉碎后备用；
（2）将10份银杏叶烘干粉碎，用60%乙醇, 回流2次,每次1.5h，得干浸膏，粉碎后备用；
（3）将5份知母加8倍量水,在100℃加热2 h,提取 2次，制得干浸膏，粉碎后备用；
（4）将10份深海鱼油加热至35℃-45℃，加入步骤（1）、（2）和（3）制得的干浸膏粉，搅拌，用胶体磨研磨均匀，灌装得1000粒胶囊剂。
实施例2
一种改善老年痴呆的功能性食品，由以下重量份的组分组成：
深海鱼油(含EPA7wt%,DHA 28wt%)50份，葡萄籽80份，银杏叶70份，知母40份。
制备方法：
（1）将10份葡萄籽脱脂粉碎处理后，用60%乙醇溶液回流提取2次，每次30min，得干浸膏，粉碎后备用；
（2）将10份银杏叶烘干粉碎，用60%乙醇,回流2次,每次1.5h，得干浸膏，粉碎后备用；
（3）将20份知母加8倍量水,在100℃加热2 h,提取 2次，制得干浸膏，粉碎后备用；
（4）将50份深海鱼油加热至35℃-45℃，加入步骤（1）、（2）和（3）制得的干浸膏粉，搅拌，用胶体磨研磨均匀，灌装得1000粒胶囊剂。
实施例3
一种改善老年痴呆的功能性食品，由以下重量份的组分组成：
深海鱼油30份，葡萄籽30份，银杏叶30份，知母10份。
制备方法：
（1）将3份葡萄籽脱脂粉碎处理后，用60%乙醇溶液回流提取2次，每次30min，得干浸膏，粉碎后备用；
（2）将3份银杏叶烘干粉碎，用60%乙醇, 回流2次,每次1.5h，得干浸膏，粉碎后备用；
（3）将10份知母加8倍量水,在100℃加热2 h,提取 2次，制得干浸膏，粉碎后备用；
（4）将30份深海鱼油加热至35℃-45℃，加入步骤（1）、（2）和（3）制得的干浸膏粉，搅拌，用胶体磨研磨均匀，灌装得1000粒胶囊剂。
药效实验部分
1.动物及分组
健康4月龄Wistar雄性大鼠54只，体重180～250g。以随机数字表法随机分成空白对照组、模型对照组、市售醒脑胶囊组及实施例1胶囊组、实施例2胶囊组、实施例3胶囊组，每组9只。
2.药物及试剂
D-半乳糖、东莨菪碱由上海恒信化学试剂有限公司提供；
市售治疗老年痴呆的醒脑胶囊；
CAT、MAO测试盒由南京建成生物工程研究所提供。
3.仪器
DT-200小鼠跳台仪：香港兴万电子仪器（厦门）有限公司；
HANGPING电子称(型号：JY4001)，上海精科公司天平仪器厂；
可控低温冰箱(型号：BCD-183)，青岛澳柯玛；
电热恒温水浴锅(型号：HHS21—4)，上海医疗器械五厂：
紫外分光光度仪(型号：LIV-120-02)，日本岛津仪器厂；
高速离心机(型号：PrimoLXT-64-01)，德国Kendro实验仪器厂。
4.造模与给药
第1周内，空白对照组、模型对照组给予等体积生理盐水，其余各组每日10mL/kg给药，市售醒脑胶囊组2.9g/(kg·d)，浓度290g/L、实施例1胶囊组0.54g/(kg·d)，实施例2胶囊组0.54g/(kg·d)，实施例3胶囊组0.54g/(kg·d)。第2～4周，空白组、模型组给予等体积生理盐水，除空白组外其余各组给药同时颈部注射D-半乳糖[按5mL/(kg·d)，浓度0.96％]。第5～6周，停D-半乳糖，改为腹腔注射东莨菪碱[2mL/(kg·d)，浓度0.3mg/mL]，最后1次给药2h后，各组大鼠进行跳台测试。
5.行为学测试
行为学测试用跳台法：将大鼠放置在跳台箱内，适应5min后通电，从大鼠跳到安全台上开始记时，直到从安全台上跳下，此段时间为潜伏期；跳下时大鼠双足同时接触铜栅视为错误反应，训练5min并记录5min内的潜伏期和错误次数作为学习指标。在最后1次给药2h后进行1次跳台测试，记录各组大鼠5min内触电潜伏时间及错误次数，结果见表1。
6.标本采集和处理
在跳台后当天禁食，第2天每组随机选出8只大鼠，1％戊巴比妥纳35mg/kg腹腔注射麻醉后，行一侧颈总动脉插管采血后断头处死，于冰台上取出脑组织，用生理盐水冲洗，沿矢状缝切开，左半称重后加9倍生理盐水制成10％匀浆，以3000r/min离心15min，取上清液，冻存待测。
7.过氧化氢酶、单胺氧化酶的检测
采用化学比色法测定CAT、MAO的活性含量，结果见表2，测定方法按照试剂盒说明程序进行。
8.统计学方法
数据统计采用SPSSll.0软件，各组数据以(x±s)表示，组间均数比较采用方差分析检验。
表1 各组大鼠学习记忆能力的比较(x±s)
注：与空白对照组比较，**P<0.001；与模型对照组比较，##P<0.001
表2各组大鼠脑组织匀浆中CAT、MAO活性含量的比较(x±s)
注：与空白对照组比较，*P<0.05；与模型对照组比较，#P<0.05。
上述实验采用颈部注射D一半乳糖致亚急性衰老，腹腔注射东莨菪碱损伤M型胆碱能受体，制备复合的AD模型，这种复合模型较单因素AD模型更贴近其复杂的病理变化过程。结果表明，本发明功能性食品胶囊相比较于现在市售的醒脑胶囊，潜伏时间更长，错误次数减少，更能提高模型大鼠的学习记忆能力，提高模型大鼠脑内CAT的含量，降低MAO的活性，拮抗氧化反应，同时防止单胺类神经递质的减少，从而起到防治AD的作用。其中实施例3制备的胶囊的效果优于实施例1和2制备的胶囊的效果。
Claims (4)
1.一种改善老年痴呆的功能性食品胶囊剂，其特征在于原材料由以下重量份的组分组成：
深海鱼油10-50份，葡萄籽5-80份，银杏叶10-70份，知母5-40份；
是通过以下步骤制得的：
（1）将葡萄籽脱脂粉碎，脱脂葡萄籽用乙醇提取后，制得干浸膏，粉碎备用；
（2）银杏叶用乙醇提取后，制得干浸膏，粉碎备用；
（3）知母用水提取后,制得干浸膏，粉碎备用；
（4）将深海鱼油加热至35℃-45℃，加入步骤（1）、（2）和（3）制得的干浸膏粉，搅拌，研磨均匀，灌装得所述功能性食品胶囊剂。
2.根据权利要求1所述的功能性食品胶囊剂，其特征在于原材料由以下重量份的组分组成：深海鱼油 30份，葡萄籽30份，银杏叶30份，知母10份。
3.根据权利要求1所述的功能性食品胶囊剂，其特征在于所述深海鱼油中EPA含量不低于7%，DHA含量不低于28%。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的功能性食品胶囊剂，其特征在于步骤（4）中使用胶体磨进行研磨。
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