CN101874711B - 一种多功能烤箱 - Google Patents

Abstract

一种多功能烤箱，包括保温外箱体、封闭外箱体开口的保温箱门、开口与外箱体连续相连的金属内箱体、位于内箱体下侧的蓄热装置、位于内箱体下方的外箱体上的燃烧装置、设于内箱体内的食物承放装置、内、外箱体间环绕内箱体除开口一侧外五个面的烟道和保温箱，外箱体包括烟囱连接口，保温箱箱体、箱盖包括保温层，保温箱箱体与外箱体连接开口区域的侧壁为构成烟道侧壁的金属内侧壁。本发明通过内箱体蓄热装置、在外箱体上设置保温箱，吸收、存储热能，提高烤箱热效率、节约能源，保温箱利用烟道烟气热量，保温存储食物、满足食物保温要求；烤好的食物存放在内箱体中，利于蓄热装置热量对烤箱中食物保温，勿需再燃烧燃料，节约能源便于食物保温。

Description

一种多功能烤箱

技术领域

本发明涉及一种烤箱，特别涉及一种多功能烤箱。

背景技术

烤箱是利用热能烘烤食物的烹饪工具，如采用电能供热的电烤箱，采用燃烧煤气或液化气供热的煤气烤箱、液化气烤箱等，烤箱烤制食物具有简单方便，风味独特的优点，因而得到广泛运用。

现有的多功能烤箱通常采用在如下结构：在采用保温结构的外箱体内设置内箱体，内、外箱体之间为环绕内箱体除箱门以外的五个面的烟道，外箱体包括设置在内箱体下方的炉具，在外箱体上设置与烟囱的连接口，炉具为内箱体提高热源，同时燃烧产生的灼热烟气环绕内箱体流动，对内箱体进行进一步加热，提高烤箱的热效率，烟气经烟囱连接口由烟囱排出；在内箱体内设置各种托盘、托架等承放食物。

现有多功能烤箱具有将食物与燃烧物及其烟气隔绝，利用燃烧热能烘烤食物，同时消除了烟气中有害物质对食物的污染的优点，但仍存在如下不足：

1、烤箱的内箱体通常采用薄钢板制成，虽然能够实现对燃烧热量及烟气热量的快速传递，但内箱体蓄热能力有限，不能充分利用燃烧热量及烟气热量，导致烤箱的热效率较低，造成能源浪费；

2、在食物烤制完成后，不便于食物的保温，如食物烤制完成后停止燃料燃烧，内箱体温度会很快下降，难以对食物进行保温，如继续燃烧燃料进行食物保温，则带来燃料消耗的增加；

3、烤箱功能单一，在烤制食物的同时，不便于对已烤制好的食物进行保温。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，提供一种多功能烤箱，通过设置蓄热装置和保温箱，提高烤箱热效率，节约能源并便于食物保温。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：构造一种多功能烤箱，包括采用保温结构的外箱体和箱门、设置在该外箱体内的金属内箱体、设置在该内箱体下方的外箱体上的燃烧装置和设置在该内箱体之内的食物承放装置，所述内箱体开口与所述外箱体连续相连，所述箱门封闭所述外箱体的开口，所述内、外箱体之间包括环绕所述内箱体除其开口一侧之外的五个面的烟道，所述外箱体包括烟囱连接口；其特征在于，所述多功能烤箱还包括保温箱和设置在所述内箱体下侧的蓄热装置，所述保温箱包括带开口的金属箱体和与该箱体开口配合封闭该开口的箱盖，所述外箱体包括连接开口，所述保温箱箱体与所述外箱体连接并封闭该连接开口，所述保温箱箱体位于所述外箱体以外的部分和所述箱盖包括保温层，所述保温箱箱体位于所述外箱体连接开口区域的侧壁为构成所述烟道的侧壁的金属内侧壁；所述蓄热装置包括位于所述内箱体金属下侧面下方的蓄热金属和设置于所述内箱体金属下侧面与该蓄热金属之间的隔热材料，所述蓄热金属与所述内箱体金属下侧面间断点连接。

在本发明的多功能烤箱中，所述蓄热金属呈平板状，或所述蓄热金属呈V形板状，该V形板两侧面的相交线沿烤箱的所述箱门的纵向设置。

在本发明的多功能烤箱中，所述烟囱连接口设置在所述外箱体上与所述箱门相对的一侧表面上。

在本发明的多功能烤箱中，所述内箱体包括设置在与所述箱门相对一侧内表面上的护罩和安装在该护罩内的温度计，所述外箱体包括设置在对应于所述温度计的安装位置的所述外箱体外表面上的温度显示装置，该温度计与该温度显示装置连接。

在本发明的多功能烤箱中，所述食物承放装置为一层、两层、三层或多层上下布置的托盘，所述托盘除底层托盘外，其余所述托盘包括设置在其底部的多个通孔。

在本发明的多功能烤箱中，所述保温箱箱盖一侧转动连接在所述保温箱箱体上，还包括锁定装置和操作把手，该锁定装置连接在所述保温箱箱盖与所述保温箱箱体转动连接一侧以外的所述保温箱箱盖其他侧边与所述保温箱箱体的相应位置上，在所述保温箱箱盖封闭所述保温箱箱体开口状态锁定所述箱盖；该操作把手连接在所述保温箱箱盖与所述保温箱箱体转动连接一侧以外的所述保温箱箱盖其他侧边。

在本发明的多功能烤箱中，所述锁定装置连接在所述保温箱箱盖与所述保温箱箱体转动连接一侧相对的所述保温箱箱盖侧边与所述保温箱箱体相应位置上，所述操作把手连接在所述保温箱箱盖与所述保温箱箱体转动连接一侧相对的所述保温箱箱盖侧边；包括连接在所述保温箱箱盖与所述保温箱箱体转动连接一侧相邻的所述保温箱箱盖两侧与所述保温箱箱体相应位置上的支撑伸缩活塞。

在本发明的多功能烤箱中，所述锁定装置包括固定连接在所述保温箱箱体上的或固定连接在所述保温箱箱盖上的头部带有导向斜面的固定锁定钩、对应固定连接在所述保温箱箱盖上的或固定连接在所述保温箱箱体上的锁定架、转动连接在该锁定架上头部带有导向斜面的转动锁定钩、对应设置在该锁定架上的安装孔内或安装柱上的压缩弹簧和固定连接在该锁定架上并位于与该压缩弹簧相对的该转动锁定钩另一侧的限位块；所述转动锁定钩在被所述压缩弹簧压在所述限位块上时，该转动锁定钩的头部导向斜面与所述固定锁定钩的头部导向斜面位于相互配合位置，该转动锁定钩的钩头与所述固定锁定钩的钩头位于相互配合位置；所述转动锁定钩还包括固定连接在其钩体上的解锁扳手。

在本发明的多功能烤箱中，包括保温箱蓄热装置，该保温箱蓄热装置包括与所述外箱体连接开口区域内的所述保温箱金属内侧壁相对的蓄热金属和设置于所述保温箱金属内侧壁与该蓄热金属之间的隔热材料，所述蓄热金属与所述保温箱金属内侧壁间断点连接。

实施本发明的多功能烤箱，与现有技术比较，其有益效果是：

1.通过在内箱体下侧设置蓄热装置，在外箱体上设置保温箱，不仅可以将燃烧装置发出的热能迅速传递到内箱体上，而且可以更充分地吸收燃烧装置发出的热能并将之储存起来，提高了烤箱的热效率，利于节约能源，同时能够利用燃烧烟气的高温对烤制好的食物进行保温，利于对烤制好的食物进行保温，进一步提高烤箱的热效率；

2.保温箱利用烟道中高温烟气的热量，对烤制好的食物进行保温存储，大大方便了食物保温的要求；

3.对于存放在内箱体中的烤制好的食物，可以利于蓄热装置中的热量对烤箱中的食物进行保温，而不需要再燃烧燃料，节约能源并便于食物的保温。

附图说明

下面将结合附图及实施例对本发明作进一步说明，附图中：

图1是本发明多功能烤箱一种实施例的横向剖视图。

图2是图1中I部放大图。

图3是本发明多功能烤箱一种实施例的纵向剖视图。

图4是本发明多功能烤箱中托盘的主视图。

图5是本发明多功能烤箱中托盘的一种实施方式的俯视图。

图6是本发明多功能烤箱中托盘的另一种实施方式的俯视图。

图7是本发明多功能烤箱中保温箱一种实施方式的俯视图。

图8是本发明多功能烤箱中保温箱一种实施方式的主视图。

图9是本发明多功能烤箱中保温箱一种实施方式的左视图。

图10是图9中II部放大图。

具体实施方式

如图1、图3所示，本发明多功能烤箱包括外箱体10、内箱体20、箱门60、燃烧装置40、食物承放装置50、设置在内箱体20下侧的蓄热装置70和保温箱90。内箱体20采用金属制成，以便将热量传递给内箱体内的食物。

如图1、图7、图8所示，保温箱90包括带开口的金属箱体91和与箱体91的开口配合封闭该开口的箱盖93。外箱体10设置连接开口，保温箱箱体91通过螺栓连接、铆接或焊接等方式与外箱体连接并封闭该连接开口。保温箱箱体91位于外箱体10以外的部分和箱盖93设置保温层，以保持保温箱箱内的温度。保温箱箱体91位于外箱体连接开口区域的侧壁为构成烟道30的侧壁的金属内侧壁，以便保温箱吸收高温烟气的热量，对保温箱箱内的食物进行保温。

本实施例中，将保温箱设置在外箱体的上侧。在其他实施例中，可以根据需要，将保温箱设置在外箱体其他侧面，如设置在外箱体带箱门一侧相邻的外箱体左侧或右侧上，也能够实现本发明目的。

内箱体20设置在外箱体10之内，其开口与外箱体连续相连(可以与外箱体的开口处相连，也可以连接在外箱体的其他位置的内表面上)，箱门60封闭外箱体开口，外箱体10和箱门60采用保温结构，以减少烤箱内部热量损失，提高烤箱热效率。箱门60可以通过铰链连接在外箱体10上或内箱体20上，也可以采用其他连接结构：如关门时将箱门60安装在封闭外箱体开口的位置，并用设置在外箱体开口出外侧的旋转挡块固定，开门时，将旋转挡块转离固定位置，取下箱门60等，也能够实现本发明目的。

内箱体20与外箱体10之间形成环绕内箱体除其开口一侧之外的五个面的烟道30，在外箱体10上设置烟囱连接口11，燃料燃烧后产生的高温烟气经烟道30环绕内箱体20流动，烟气热量进一步通过内箱体20的金属表面吸收进入内箱体中。

在本实施例中，烟囱连接口11设置在外箱体10与箱门60相对的一侧表面上，使烟气经过较长的距离环绕内箱体20流动。在其他实施例中，根据需要，烟囱连接口11设置在外箱体10的其他位置，如设置在外箱体10的上侧面上，也能够实现本发明目的。

为了便于使用者掌握内箱体内的烤制温度，更好地烤制食品，在内箱体20与箱门60相对一侧内表面上设置护罩80，在护罩80内安装温度计(图中未示出)，在对应于温度计的安装位置的外箱体10的外表面上设置温度显示装置81，将温度计与温度显示装置连接，使温度计测取的内箱体箱内温度从温度显示装置显示出来，方便读取。护罩80达到防止使用者插入托盘50时损坏温度计。

食物承放装置50设置于内箱体20中。在本实施例中，食物承放装置50采用通过设置在内箱体20两侧立边上的滑道放置在内箱体20中的两层托盘(当然，根据需要，可以设置一层、三层或多层托盘)。在其他实施例中，食物承放装置50可以采用其他常用结构，如采用通过设置在内箱体20内上表面上的滑道滑动连接的内箱体20上的挂钩等。

如图4、图5所示，本实施例采用的食物承放装置50托盘为矩形浅盘，便于放置不同形状的烤制食品。如图6所示，可以在上层托盘的底面设置多个小孔，便于将烤制过程中食物排出的液体从托盘中排出，达到特殊的烤制效果。底层托盘采用图5所示的底部结构，以承接上层托盘漏下的液体。

燃烧装置40设置在内箱体20下方的外箱体10上，利于内箱体20吸收燃烧装置40燃烧燃料发出的热量，同时利于燃烧烟气环绕内箱体20流动。根据采用燃料的不同，燃烧装置40可以采用包括但不限于煤气燃烧器、液化气燃烧器、炉篦之一或其组合。

如图1、图2所示，在本实施例中，蓄热装置70采用如下结构：在内箱体20的金属下侧面下方设置蓄热金属，在内箱体金属下侧面与该蓄热金属之间设置隔热材料(图中未示出)，蓄热金属与内箱体金属下侧面采用金属连接块71实现间断点连接(蓄热金属可以沿四周与内箱体金属下侧面间断点连接，或蓄热金属沿平行线分布的离散点或沿交叉线分布的离散点与内箱体金属下侧面间断点连接)。蓄热金属包括但不限于铸铁、铸钢、耐高温不锈钢板等，隔热材料包括但不限于耐火水泥、耐火砖等。这样，直接与燃烧火焰与辐射热接触的蓄热金属能够将热量存储起来，并通过点状连接的金属连接块71将热量传递给内箱体20，同时隔热材料防止蓄热金属中的热量通过辐射直接传递给内箱体20的金属下侧面，造成内箱体下侧面温度过高引起放置在箱体下侧面上的食物被烤煳。

在本实施例中，蓄热金属采用V形板状结构，V形板两侧面的相交线沿烤箱箱门60的纵向设置，该两个侧面将烟气导向至内箱体两侧的烟道30内。在其他实施例中，蓄热金属可采用平板状结构或园柱面结构等，均能够实现本发明目的。

如图7至图10所示，本实施例保温箱箱体91与保温箱箱盖93的连接采用如下结构：

保温箱箱盖93一侧通过铰链94转动连接在保温箱箱体91上，设置连接在保温箱箱盖93与保温箱箱体91转动连接一侧相对的保温箱箱盖93侧边与保温箱箱体91相应位置上的锁定装置95，该锁定装置在保温箱箱盖93封闭保温箱箱体91开口状态将保温箱箱盖93与保温箱箱体91锁定在一起。同时在保温箱箱盖93与保温箱箱体91转动连接一侧相对的保温箱箱盖93侧边设置操作把手96方便保温箱箱盖93的开关操作。

在其他实施例中，锁定装置95可以设置在保温箱箱盖93与保温箱箱体91转动连接一侧相邻的两侧边，同样，操作把手96也可以设置在保温箱箱盖93与保温箱箱体91转动连接一侧相邻的两侧边，均能够实现本发明目的。

在其他实施例中，可以不设置锁定装置95和连接铰链94，而将保温箱箱盖93与保温箱箱体91的开口设计成常用的扣合连接结构，既实现保温箱箱盖93与保温箱箱体91开口的封闭、又实现对保温箱箱盖93的固定，也能够实现发明目的。

在本实施例中，在保温箱箱盖93与保温箱箱体91转动连接一侧相邻的保温箱箱盖93两侧或一侧与保温箱箱体91相应位置上连接支撑伸缩活塞或气弹簧92。气弹簧92在保温箱箱盖93处于关闭时，有自动闭紧功能，在保温箱箱盖93处于开启时，有自动开启和定位支撑箱盖93的功能。

本实施例中，锁定装置95采用如下结构：在保温箱箱体91上(或反之在保温箱箱盖93上)固定连接头部带有导向斜面的固定锁定钩955，对应在保温箱箱盖93上(或反之在保温箱箱体91上)固定连接锁定架950，在锁定架950上转动连接头部带有导向斜面的转动锁定钩953，在锁定架950上的安装孔内(也可以采用安装柱，压缩弹簧套在该安装柱上)对应设置压缩弹簧954，在位于与压缩弹簧954相对的转动锁定钩953的另一侧的锁定架950上固定连接限位块952。当转动锁定钩953在被压缩弹簧954压在限位块952上时，转动锁定钩953的头部导向斜面与固定锁定钩955的头部导向斜面位于相互配合的位置，转动锁定钩953的钩头与固定锁定钩955的钩头位于相互配合位置。这样，在关合保温箱箱盖93时，转动锁定钩953的头部导向斜面在固定锁定钩955的头部导向斜面的作用下，推动压缩弹簧954转动，在转动锁定钩953的钩头到达与固定锁定钩955的钩头配合位置时，转动锁定钩953的钩头在压缩弹簧作用下与固定锁定钩955的钩头配合，实现自动锁定。

在转动锁定钩上固定连接解锁扳手951，开锁时推动解锁扳手951，解除转动锁定钩953的钩头与固定锁定钩955的钩头的锁定配合，即可打开保温箱箱盖93。

在其他实施例中，可以采用其他结构的锁定装置，如采用在保温箱箱体91上固定连接代插孔的锁板，对于在保温箱箱盖93上固定连接与该锁板的插孔配合的插销，在保温箱箱盖93封闭保温箱箱体91的开口状态操作插销与锁板插孔配合即可实现保温箱箱盖93的锁定，将插销从锁板插孔中拔出，即可解除对保温箱箱盖93的锁定，打开保温箱箱盖93。

可以在外箱体连接开口区域内的保温箱金属内侧壁上设置保温箱蓄热装置(图中未示出)，该保温箱蓄热装置采用上述蓄热装置70的结构。这样，利于提高保温箱对烟道中高温烟气的热利用，提高烤箱的热效率。

Claims (9)

1.一种多功能烤箱，包括采用保温结构的外箱体和箱门、设置在该外箱体内的金属内箱体、设置在该内箱体下方的外箱体上的燃烧装置和设置在该内箱体之内的食物承放装置，所述内箱体开口与所述外箱体连续相连，所述箱门封闭所述外箱体的开口，所述内、外箱体之间包括环绕所述内箱体除其开口一侧之外的五个面的烟道，所述外箱体包括烟囱连接口；其特征在于，所述多功能烤箱还包括保温箱和设置在所述内箱体下侧的蓄热装置，所述保温箱包括带开口的金属箱体和与该箱体开口配合封闭该开口的箱盖，所述外箱体包括连接开口，所述保温箱箱体与所述外箱体连接并封闭该连接开口，所述保温箱箱体位于所述外箱体以外的部分和所述箱盖包括保温层，所述保温箱箱体位于所述外箱体连接开口区域的侧壁为构成所述烟道的侧壁的金属内侧壁；所述蓄热装置包括位于所述内箱体金属下侧面下方的蓄热金属和设置于所述内箱体金属下侧面与该蓄热金属之间的隔热材料，所述蓄热金属与所述内箱体金属下侧面间断点连接。

2.如权利要求1所述的多功能烤箱，其特征在于：所述蓄热金属呈平板状，或所述蓄热金属呈V形板状，该V形板两侧面的相交线沿烤箱的所述箱门的纵向设置。

3.如权利要求1所述的多功能烤箱，其特征在于：所述烟囱连接口设置在所述外箱体上与所述箱门相对的一侧表面上。

4.如权利要求1所述的多功能烤箱，其特征在于：所述内箱体包括设置在与所述箱门相对一侧内表面上的护罩和安装在该护罩内的温度计，所述外箱体包括设置在对应于所述温度计的安装位置的所述外箱体外表面上的温度显示装置，该温度计与该温度显示装置连接。

5.如权利要求1所述的多功能烤箱，其特征在于：所述食物承放装置为一层、两层、三层或多层上下布置的托盘，所述托盘除底层托盘外，其余所述托盘包括设置在其底部的多个通孔。

6.如权利要求1至5之一所述的多功能烤箱，其特征在于，所述保温箱箱盖一侧转动连接在所述保温箱箱体上，还包括锁定装置和操作把手，该锁定装置连接在所述保温箱箱盖与所述保温箱箱体转动连接一侧以外的所述保温箱箱盖其他侧边与所述保温箱箱体的相应位置上，在所述保温箱箱盖封闭所述保温箱箱体开口状态锁定所述箱盖；该操作把手连接在所述保温箱箱盖与所述保温箱箱体转动连接一侧以外的所述保温箱箱盖其他侧边。

7.如权利要求6所述的多功能烤箱，其特征在于：所述锁定装置连接在所述保温箱箱盖与所述保温箱箱体转动连接一侧相对的所述保温箱箱盖侧边与所述保温箱箱体相应位置上，所述操作把手连接在所述保温箱箱盖与所述保温箱箱体转动连接一侧相对的所述保温箱箱盖侧边；包括连接在所述保温箱箱盖与所述保温箱箱体转动连接一侧相邻的所述保温箱箱盖两侧与所述保温箱箱体相应位置上的支撑伸缩活塞。

8.如权利要求6所述的多功能烤箱，其特征在于：所述锁定装置包括固定连接在所述保温箱箱体上的或固定连接在所述保温箱箱盖上的头部带有导向斜面的固定锁定钩、对应固定连接在所述保温箱箱盖上的或固定连接在所述保温箱箱体上的锁定架、转动连接在该锁定架上头部带有导向斜面的转动锁定钩、对应设置在该锁定架上的安装孔内或安装柱上的压缩弹簧和固定连接在该锁定架上并位于与该压缩弹簧相对的该转动锁定钩另一侧的限位块；所述转动锁定钩在被所述压缩弹簧压在所述限位块上时，该转动锁定钩的头部导向斜面与所述固定锁定钩的头部导向斜面位于相互配合位置，该转动锁定钩的钩头与所述固定锁定钩的钩头位于相互配合位置；所述转动锁定钩还包括固定连接在其钩体上的解锁扳手。

9.如权利要求6所述的多功能烤箱，其特征在于：包括保温箱蓄热装置，该保温箱蓄热装置包括与所述外箱体连接开口区域内的所述保温箱金属内侧壁相对的蓄热金属和设置于所述保温箱金属内侧壁与该蓄热金属之间的隔热材料，所述蓄热金属与所述保温箱金属内侧壁间断点连接。

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