CN101869685B

CN101869685B - 一种养生保健酒及其制备方法

Info

Publication number: CN101869685B
Application number: CN2010102027369A
Authority: CN
Inventors: 王立辉
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-06-18
Filing date: 2010-06-18
Publication date: 2011-10-12
Anticipated expiration: 2030-06-18
Also published as: CN101869685A

Abstract

本发明公开了一种养生保健酒及其制备方法。它是将糯米淘洗干净，再用清水浸泡一夜，放到甑上蒸烂，取出晾冷加酒曲拌均匀；将肉苁蓉、杜仲、补骨脂、牛膝、干草、附子、川椒8味中药入饭内拌均匀；将羊油、红花、淫羊藿、五加皮、地骨皮、当归、苍术、茯苓、菊花、白芍、生地黄、熟地黄12味中药装入绢袋内放在缸底，将拌好的饭拍在绢袋上，刀入烧酒密封起来，25-35℃下放置3-15天，取出榨出酒入砂仁、丁香、豆蔻、木香4味中药，然后用重汤煮2-6小时后埋入地下沉酿，取出澄清。本发明养生保健酒长期服用具有养精神、行气血、补元阳、强身健体延年益寿、增强人体免疫力并调节人体各项机能等多种作用。

Description

一种养生保健酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种酒，具体是一种养生保健酒及其制备方法。

背景技术

目前，随着人们生活、工作节奏的加快，工作压力增大，同时由环境污染、营养不均衡等问题，导致身体处于亚健康的人群大量增加。有调查表明我国70％左右的人群处于健康与患者之间的过渡状态，即“亚健康”状态，也是一种免疫力低下的表现。

酒是用谷类和酒曲酿制而成，其气剽悍而质清，味甘辛而性热，无毒，具有温通血脉，益脾暖胃，开结化瘀，利筋骨，舒关节，润皮肤，去寒湿等功效。酒本身不仅可以治病，也是一种良好的有机溶剂，与中药相互配合，可以起到更好的治疗作用，为饮酒养生者提供了极大的便利。保健酒让人们在享受乐趣的同时，又得到了身体的滋补和调理。因此保健酒已经被越来越多的消费者所青睐和喜爱。目前市场上的保健酒主要以补肾为主，保健功能不全面。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够养精神、行气血、补元阳、强身健体延年益寿、增强人体免疫力并调节人体各项机能的养生保健药。

本发明的技术方案是：一种养生保健酒，其特征是，由下述重量份的原料制成，糯米15000-60000、酒曲500-5000、淫羊藿300-1000、杜仲30-100、肉苁蓉30-100、红花300-1000、苍术30-100、羊油300-1000、木香15-50、丁香15-50、菊花45-130、补骨脂45-130、砂仁15-50、天冬45-130、甘草30-100、川椒30-100、五加皮100-300、白芍100-300、附子15-50、茯苓100-300、当归100-300、地骨皮100-300、牛膝30-100、熟地黄60-200、生地黄30-100、豆蔻15-50、烧酒10000-50000。

本发明的优选技术方案是：一种养生保健酒，其特征是，由下述重量的原料制成，糯米60千克、酒曲5千克、淫羊藿1千克、杜仲100克、肉苁蓉100克、红花1千克、苍术100克、羊油1千克、木香50克、丁香50克、菊花100克、补骨脂100克、砂仁50克、天冬100克、甘草100克、川椒100克、五加皮300克、白芍300克、附子50克、茯苓300克、当归300克、地骨皮300克、牛膝100克、熟地黄200克、生地黄100克、豆蔻50克、烧酒50千克。

制备方法：杜仲要用盐炒，肉苁蓉用面炒，苍术用米泔浸泡一夜然后用麸炒，羊油要用羯羊的羊油，熟地黄用瓦在文火上焙干；将糯米淘洗干净，再用清水浸泡一夜，放到甑上蒸烂，取出晾冷加酒曲拌均匀；将肉苁蓉、杜仲、补骨脂、牛膝、干草、附子、川椒8味中药入饭内拌均匀；将羊油、红花、淫羊藿、五加皮、地骨皮、当归、苍术、茯苓、菊花、白芍、生地黄、熟地黄12味中药装入绢袋内放在缸底，将拌好的饭拍在绢袋上，刀入烧酒密封起来，25-35℃下放置3-15天，取出榨出酒入砂仁、丁香、豆蔻、木香4味中药，然后用重汤(将密封好的瓷坛放入盛水的锅中)煮2-6小时后埋入地下沉酿，取出澄清。每天早晚饭前饮60-125毫升。

禁忌：饮用其他酒后和阴虚火旺者不宜服用。

各中药的药理作用如下：

淫羊藿：益肾补精，去风湿。

杜仲：壮筋骨，补肾虚。

肉苁蓉：补肾阳，益精血，润肠通便。

红花：行气血、生新血，去淤血。

苍术：除湿气，去邪风。

羊油：生精血，润五脏。

木香：调和胃气。

丁香：温中降逆，补肾助阳。

菊花：明目生津。

补骨脂：扶冷肾、补虚痨。

砂仁：和胃气、养精神。

天冬：和脾脏、生新血。

甘草：调和药性。

花椒：固精、温中下气。

五加皮：益精气、退邪火。

白芍：止腿疼、补虚损。

附子：温丹田、补骨髓。

茯苓：补虚损、定惊悸。

当归：和精血、补虚痨。

地骨皮：补虚肾、益精血。

牛膝：和精血、助元阳。

熟地黄：补虚痨。

生地黄：生血补虚。

豆蔻：温补健胆。

本发明以中医理论组方，以淫羊藿、杜仲、肉苁蓉、羊油、丁香、地骨皮、牛膝、川椒益精血、补肾助阳；当归、红花、木香、砂仁、天冬、附子、豆蔻、生地黄补血活血、润五脏；苍术、菊花、五加皮、补骨脂、白芍、茯苓、熟地黄养精神、补虚痨；甘草清内热、调和药性，诸药合用共同达到养精神、行气血、补元阳的功效，从而达到强身健体延年益寿、增强人体免疫力并调节人体各项机能等多种作用。本发明制作方法并不是传统的冷浸法(即：单纯的基酒浸泡中药)。此方以不同的形式和时间加入中药，能更有效的提炼出中药的有效成分。中药种类不同提取药性的方法和所需要的时间也不同，有些中药炮制时间过长则造成药性流失，时间短则药性难以提炼出来；用糯米和酒曲发酵然后用重汤煮可以缓和原基酒的烈性，同时酒自然甘美爽口不需要加冰糖，埋地下陈酿可以出火毒，与传统制作白酒放入地窖陈酿的方法是同样道理，也使制作出来的酒更加醇香宜人。

本发明的有益效果是：本发明以中药组方，同时又辅以特殊的制作方法，使各种中药发挥其最佳功效，又增加了酒的美味，是一种天然、美味(酒性温和、味甘甜，有淡淡的中药香)的养生保健酒。长期服用能够养精神、行气血、补元阳、强身健体延年益寿、增强人体免疫力并调节人体各项机能等多种作用。

本发明养生保健酒经50例志愿者(年龄40-60岁)饮用，其中25例为健康者，25例身体虚弱，免疫力低下，经常感冒。志愿者每天早晚饭前饮60-80毫升，饮用半年。结果：健康者22人感觉良好，精力充沛，3人感冒一次，其余时间同其他健康者；身体虚弱者，17人半年期间未感冒，精力日渐充沛；5人感冒一次，3人感冒两次。

具体实施方式

实施例1：

糯米60千克、酒曲5千克、淫羊藿1千克、杜仲100克、肉苁蓉100克、红花1千克、苍术100克、羊油1千克、木香50克、丁香50克、菊花100克、补骨脂100克、砂仁50克、天冬100克、甘草100克、川椒100克、五加皮300克、白芍300克、附子50克、茯苓300克、当归300克、地骨皮300克、牛膝100克、熟地黄200克、生地黄100克、豆蔻50克、烧酒50千克。

制备方法：杜仲要用盐炒，肉苁蓉用面炒，苍术用米泔浸泡一夜然后用麸炒，羊油要用羯羊的羊油，熟地黄用瓦在文火上焙干；将糯米淘洗干净，再用清水浸泡一夜，放到甑上蒸烂，取出晾冷加酒曲拌均匀；将肉苁蓉、杜仲、补骨脂、牛膝、干草、附子、川椒8味中药入饭内拌均匀；将羊油、红花、淫羊藿、五加皮、地骨皮、当归、苍术、茯苓、菊花、白芍、生地黄、熟地黄12味中药装入绢袋内放在缸底，将拌好的饭拍在绢袋上，刀入烧酒密封起来，25-35℃下放置7天，取出榨出酒入砂仁、丁香、豆蔻、木香4味中药用，然后用重汤煮3小时后埋入地下沉酿取出澄清。

实施例2：

糯米30千克、酒曲3千克、淫羊藿500克、杜仲70克、肉苁蓉60克、红花500克、苍术70克、羊油700克、木香25克、丁香30克、菊花80克、补骨脂80克、砂仁30克、天冬80克、甘草75克、川椒70克、五加皮200克、白芍200克、附子30克、茯苓200克、当归200克、地骨皮150克、牛膝80克、熟地黄100克、生地黄80克、豆蔻30克、烧酒30千克。

制备方法：杜仲要用盐炒，肉苁蓉用面炒，苍术用米泔浸泡一夜然后用麸炒，羊油要用羯羊的羊油，熟地黄用瓦在文火上焙干；将糯米淘洗干净，再用清水浸泡一夜，放到甑上蒸烂，取出晾冷加酒曲拌均匀；将肉苁蓉、杜仲、补骨脂、牛膝、干草、附子、川椒8味中药入饭内拌均匀；将羊油、红花、淫羊藿、五加皮、地骨皮、当归、苍术、茯苓、菊花、白芍、生地黄、熟地黄12味中药装入绢袋内放在缸底，将拌好的饭拍在绢袋上，刀入烧酒密封起来，25-35℃下放置10天，取出榨出酒入砂仁、丁香、豆蔻、木香4味中药用，然后用重汤煮5小时后埋入地下沉酿取出澄清。

实施例3：

糯米20千克、酒曲2千克、淫羊藿300千克、杜仲50克、肉苁蓉50克、红花300克、苍术50克、羊油300克、木香20克、丁香20克、菊花50克、补骨脂50克、砂仁20克、天冬50克、甘草50克、川椒50克、五加皮100克、白芍100克、附子20克、茯苓100克、当归100克、地骨皮120克、牛膝50克、熟地黄80克、生地黄50克、豆蔻20克、烧酒20千克。

杜仲要用盐炒，肉苁蓉用面炒，苍术用米泔浸泡一夜然后用麸炒，羊油要用羯羊的羊油，熟地黄用瓦在文火上焙干；将糯米淘洗干净，再用清水浸泡一夜，放到甑上蒸烂，取出晾冷加酒曲拌均匀；将肉苁蓉、杜仲、补骨脂、牛膝、干草、附子、川椒8味中药入饭内拌均匀；将羊油、红花、淫羊藿、五加皮、地骨皮、当归、苍术、茯苓、菊花、白芍、生地黄、熟地黄12味中药装入绢袋内放在缸底，将拌好的饭拍在绢袋上，刀入烧酒密封起来，25-35℃下放置10天，取出榨出酒入砂仁、丁香、豆蔻、木香4味中药，然后用重汤煮4小时后埋入地下沉酿，取出澄清。

Claims

1.一种养生保健酒，其特征是，由下述重量份的原料制成，糯米15000-60000、酒曲500-5000、淫羊藿300-1000、杜仲30-100、肉苁蓉30-100、红花300-1000、苍术30-100、羊油300-1000、木香15-50、丁香15-50、菊花45-130、补骨脂45-130、砂仁15-50、天冬45-130、甘草30-100、川椒30-100、五加皮100-300、白芍100-300、附子15-50、茯苓100-300、当归100-300、地骨皮100-300、牛膝30-100、熟地黄60-200、生地黄30-100、豆蔻15-50、烧酒10000-50000，所述保健酒的制备方法为：杜仲用盐炒，肉苁蓉用面炒，苍术用米泔浸泡一夜然后用麸炒，羊油要羯羊的羊油，熟地黄用瓦在文火上焙干；将糯米淘洗干净，再用清水浸泡一夜，放到甑上蒸烂，取出晾冷加酒曲拌均匀；将肉苁蓉、杜仲、补骨脂、牛膝、甘草、附子、川椒和天冬8味中药入饭内拌均匀；将羊油、红花、淫羊藿、五加皮、地骨皮、当归、苍术、茯苓、菊花、白芍、生地黄、熟地黄12味中药装入绢袋内放在缸底，将拌好的饭拍在绢袋上，倒入烧酒密封起来，25-35℃下放置3-15天，取出榨出酒入砂仁、丁香、豆蔻、木香4味中药，然后将密封好的瓷坛放入盛水的锅中煮2-6小时后埋入地下沉酿，取出澄清。

2.如权利要求1所述的一种养生保健酒，其特征是，由下述重量的原料制成，糯米60千克、酒曲5千克、淫羊藿1千克、杜仲100克、肉苁蓉100克、红花1千克、苍术100克、羊油1千克、木香50克、丁香50克、菊花100克、补骨脂100克、砂仁50克、天冬100克、甘草100克、川椒100克、五加皮300克、白芍300克、附子50克、茯苓300克、当归300克、地骨皮300克、牛膝100克、熟地黄200克、生地黄100克、豆蔻50克、烧酒50千克。

3.权利要求1或2所述的养生保健酒的制备方法，其特征是，杜仲用盐炒，肉苁蓉用面炒，苍术用米泔浸泡一夜然后用麸炒，羊油要羯羊的羊油，熟地黄用瓦在文火上焙干；将糯米淘洗干净，再用清水浸泡一夜，放到甑上蒸烂，取出晾冷加酒曲拌均匀；将肉苁蓉、杜仲、补骨脂、牛膝、甘草、附子、川椒和天冬8味中药入饭内拌均匀；将羊油、红花、淫羊藿、五加皮、地骨皮、当归、苍术、茯苓、菊花、白芍、生地黄、熟地黄12味中药装入绢袋内放在缸底，将拌好的饭拍在绢袋上，倒入烧酒密封起来，25-35℃下放置3-15天，取出榨出酒入砂仁、丁香、豆蔻、木香4味中药，然后将密封好的瓷坛放入盛水的锅中煮2-6小时后埋入地下沉酿，取出澄清。