CN101850010A - 一种柑橘皮活性提取物及其提取工艺和应用 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种柑橘皮抗氧化活性提取物及其提取工艺和应用。本发明柑橘皮活性提取物主要含有柑橘类黄酮物质和果胶多糖。本发明柑橘皮活性提取物的提取工艺包括原料预处理、浸渍法回流提取、减压浓缩和真空干燥。本发明以提取物的体外抗氧化能力结合提取产率为指标，采用响应面法优化了提取工艺，工艺条件合理和功效稳定性好，适合工业化生产。提取得到的柑橘皮活性提取物对D-半乳糖致衰老模型小鼠有显著效应，能使血浆、肝脏和脑的MDA(丙二醛)含量显著降低；使血浆、肝脏和脑的SOD(超氧化物歧化酶)活力显著提高；使血浆和肝脏的GSH-Px(谷胱甘肽过氧化酶)活力显著提高，可用于制备抗氧化的药物、食品或保健品。

Description

一种柑橘皮活性提取物及其提取工艺和应用
技术领域
本发明涉及柑橘皮有效成分提取工艺领域，具体涉及一种有抗氧化作用的柑橘皮活性部位提取物及其提取工艺和应用。
背景技术
我国是柑橘的主产国，栽培面积和总产量位居世界各国之前列。然而，由于加工技术滞后，使鲜果的销售容易产生季节性过剩。广东道地药材“广陈皮”来源于茶枝柑(Citrus reticulata‘Chachi’)的干燥成熟果皮，含有多种天然抗氧化物质，如类黄酮、果胶多糖等，是历史悠久的药食同源的广东地方特产。然而目前茶枝柑的实际应用，只是停留在果皮的初级开发阶段，除药用外，大多只是作为调味料和凉果。而柑橘皮含有和陈皮相似的抗氧化成分，因而有望开发出基于柑橘皮的抗氧化产品，进行柑橘的综合利用和深加工产品的开发。
传统的提取实验优化方法往往使用提取产率或提取物的成分含量作为评价指标，本发明用提取物的体外抗氧化能力结合提取产率作综合评价指标，提取物的功效稳定性更好。同时传统的提取实验优化方法多使用正交试验设计，得到的结果只能是相应的水平值，本发明使用响应面法优化提取工艺，而响应面设计优化能得出方程，计算出在设定水平范围内的某一个水平值，所得工艺条件更精确。
衰老是生命进程中随着年龄增长，机体各种组织器官出现形态和功能的退变、老化的过程。关于衰老的机制，目前自由基学说被广泛接受，该学说认为机体中存在着自由基产生与清除的动态平衡，但随着年龄增长，清除自由基的酶活性下降，造成自由基过剩，攻击生物大分子和不饱和脂肪酸，造成氧化应激损伤。MDA(丙二醛，malondialdehyde)是自由基氧化不饱和脂肪酸的产物之一，代表机体脂质过氧化水平；而SOD(超氧化物歧化酶Super-oxideDismutase)、GSH-Px(谷胱甘肽过氧化物酶，glutathione peroxidase)等酶可直接清除自由基，代表机体抗氧化的水平。
D-半乳糖衰老动物模型是由国内学者龚国清等在1991年根据衰老的代谢紊乱学说而构建的，因其操作方法简单、试验周期相对较短而被广泛应用于抗衰老及抗氧化的研究之中。
发明内容
本发明的目的在于根据现有柑橘皮有效成分研究中存在的实际应用有限及功效稳定性欠佳等问题，提供一种有抗氧化作用的柑橘皮活性提取物。
本发明另一目的在于提供一种功效稳定和工艺合理、适合工业化生产的柑橘皮活性提取物的提取工艺。
本发明还有一个目的在于提供上述柑橘皮活性提取物的应用。
本发明上述目的通过以下技术方案予以实现：
一种柑橘皮活性提取物，主要含有柑橘类黄酮物质和果胶多糖。
具体地，本发明柑橘皮活性提取物的提取工艺包括如下步骤：
(1)原料预处理：将柑橘皮粉碎，烘干备用；
(2)浸渍法回流提取：加入乙醇溶液，浸渍法回流浸提；
(3)减压浓缩：控制提取液温度为50～60℃，真空度为-0.074MPa，浓缩至液体密度为1.1g/ml；
(4)真空干燥：将浓缩液进行真空干燥，得到柑橘皮活性部位提取物。
作为一种优选方案，上述提取工艺中，步骤(1)中所述柑橘皮粉碎至10～20目。
作为一种优选方案，上述提取工艺中，步骤(1)中所述烘干温度为40℃。
作为一种优选方案，上述提取工艺中，步骤(2)中加入的乙醇浓度为40体积％，乙醇的体积(mL)与原料的质量(g)比为16∶1。
作为一种优选方案，上述提取工艺中，步骤(2)中浸渍法回流的温度为61℃，回流时间为3.1h。
作为一种优选方案，上述提取工艺中，步骤(3)中所述浓缩温度为50～60℃。
作为一种优选方案，上述提取工艺中，步骤(4)中所述干燥温度为60～65℃。
本发明柑橘皮活性提取物由于含有柑橘类黄酮物质和果胶多糖，具有抗氧化功效，通过添加辅料或食品添加剂等，制备成抗氧化药物、食品或保健品。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
本发明优化了柑橘皮活性提取物的提取工艺，工艺条件合理和功效稳定性好，适合工业化生产；提取得到的柑橘皮活性提取物对D-半乳糖致衰老模型小鼠有显著效应，能使血浆、肝脏和脑的MDA(丙二醛)含量显著降低；使血浆、肝脏和脑的SOD(超氧化物歧化酶)活力显著提高；使血浆和肝脏的GSH-Px(谷胱甘肽过氧化酶)活力显著提高，因此具有抗氧化功效，可用于制备抗氧化药物、食品或保健品。
具体实施方式
以下结合实施例来进一步解释本发明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。
实施例1  柑橘皮抗氧化活性提取物的提取
干燥柑橘皮5.26kg，粉碎至20目，用10cm×12cm“煲汤袋”装好(药材占袋子体积的1/3)，以约16∶1的液料的体积与质量比、加入40体积％的乙醇(用95体积％食用乙醇加蒸馏水稀释而成)，置于提取罐内，浸泡过夜，水浴加热至提取罐药液温度达到61℃时，浸渍法回流浸提3.1h。提取结束，把药液泵至浓缩罐，控制温度为55℃，真空度为-0.074MPa，浓缩至液体密度约为1.1g/ml。浓缩液放入真空干燥箱内，设置干燥温度为约60℃，(真空度为-0.092Mpa)，干燥约24h，粉碎过筛即得成品。该活性部位提取物的体外抗氧化作用指标FRAP值测得为83μmol/L(提取物浓度为0.40mg/mL时)。
实施例2
将实施例1得到的柑橘皮抗氧化活性提取物作为食品添加成分，加入到日常食用的食品中，制成含抗氧化活性成分的食品。
实施例3
将实施例1得到的柑橘皮抗氧化活性提取物添加常规辅料，制成口服液、胶囊、片剂等保健品形式服用。
实施例4
将实施例1得到的柑橘皮抗氧化活性提取物添加常规辅料，制成抗氧化的口服液、胶囊、片剂等药品形式服用。
实施例5  柑橘皮抗氧化活性提取物的抗氧化动物试验
表1实验各组小鼠体重的变化情况
Figure BSA00000143634500041
Figure BSA00000143634500051
由表1可得同一周内，各组间体重均值无显著性差异，提取物对小鼠体重增长无影响。
1.柑橘皮抗氧化活性提取物对D-半乳糖致衰老模型小鼠丙二醛(MDA)含量的影响
表2提取物对D-半乳糖致衰老模型小鼠丙二醛(MDA)含量的影响
Figure BSA00000143634500053
注：与模型组比，*为p＜0.05，**为p＜0.01；与空白组比，Δ为p＜0.05，ΔΔ为p＜0.01。
从表2可知，不同剂量的柑橘皮抗氧化活性提取物给D-半乳糖致衰老模型小鼠灌胃6周后，与模型组比较，各剂量组衰老模型小鼠的血浆、肝脏和脑的MDA含量显著降低(p＜0.05，p＜0.01)。
2.柑橘皮抗氧化活性提取物对D-半乳糖致衰老模型小鼠超氧化物歧化酶(SOD)活力的影响
表3提取物对D-半乳糖致衰老模型小鼠超氧化物歧化酶(SOD)活力的影响
Figure BSA00000143634500062
注：与模型组比，*为p＜0.05，**为p＜0.01；与空白组比，Δ为p＜0.05，ΔΔ为p＜0.01。
从表3可知，衰老模型小鼠用不同剂量柑橘皮抗氧化活性提取物灌胃6周后，与模型组比较，低剂量时能使脑的SOD活力提高(p＜0.05)，中剂量时能使肝脏的SOD活力显著提高(p＜0.01)，高剂量时能使血浆、肝脏的SOD活力显著提高(p＜0.01)。
3.柑橘皮抗氧化活性提取物对D-半乳糖致衰老模型小鼠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力的影响
表4提取物对D-半乳糖致衰老模型小鼠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力的影响
Figure BSA00000143634500071
注：与模型组比，*为p＜0.05，**为p＜0.01；与空白组比，Δ为p＜0.05，ΔΔ为p＜0.01。
从表4可知，用不同剂量柑橘皮抗氧化活性提取物灌胃6周后，低剂量时能使小鼠血浆的GSH-Px活力比模型组显著提高(p＜0.05)，高、中、低剂量组均能使小鼠肝脏的GSH-Px活力比模型组显著提高(p＜0.05)。

Claims (10)

1.一种柑橘皮活性提取物，其特征在于所述提取物主要含有柑橘类黄酮物质和果胶多糖。
2.权利要求1所述柑橘皮活性提取物的提取工艺，其特征在于包括原料预处理、浸渍法回流提取、减压浓缩和真空干燥。
3.根据权利要求2所述柑橘皮活性提取物的提取工艺，其特征在于包括如下步骤：
(1)原料预处理：将柑橘皮粉碎，烘干备用；
(2)浸渍法回流提取：加入乙醇，浸渍法回流浸提；
(3)减压浓缩：浓缩至液体密度为1.1g/ml；
(4)真空干燥：将浓缩液进行真空干燥，得到柑橘皮活性部位提取物。
4.根据权利要求3所述柑橘皮活性提取物的提取工艺，其特征在于步骤(1)中所述柑橘皮粉碎至10～20目。
5.根据权利要求3所述柑橘皮活性提取物的提取工艺，其特征在于步骤(1)中所述烘干温度为40℃。
6.根据权利要求3所述柑橘皮活性提取物的提取工艺，其特征在于步骤(2)中加入的乙醇的浓度为40体积％，乙醇与原料的比为16∶1(mL∶g)。
7.根据权利要求3所述柑橘皮活性提取物的提取工艺，其特征在于步骤(2)中浸渍法回流的温度为61℃，回流时间为3.1h。
8.根据权利要求3所述柑橘皮活性提取物的提取工艺，其特征在于步骤(4)中所述减压浓缩温度为50～60℃。
9.根据权利要求3所述柑橘皮活性提取物的提取工艺，其特征在于步骤(4)中所述真空干燥温度为60～65℃。
10.权利要求1所述柑橘皮活性提取物在制备抗氧化药物、食品或保健品中的应用。
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