CN101822523A

CN101822523A - 一种燃气洗碗机

Info

Publication number: CN101822523A
Application number: CN 201010153933
Authority: CN
Inventors: 郭辉
Original assignee: GUANGZHOU HONG BANG WESTERN KITCHEN EQUIPMENT CO Ltd
Current assignee: British Leicester Global Limited
Priority date: 2010-04-16
Filing date: 2010-04-16
Publication date: 2010-09-08

Abstract

一种燃气洗碗机，包括洗碗装置、热水供应装置，所述热水供应装置包括冷热水交换室、加热装置，所述加热装置设于冷热水交换室内，且将冷热水交换室分成相互连通的冷水室和热水室，所述加热装置包括隔水罩、加热片、钢管、点火装置，所述隔水罩上端开口，下端与冷热水交换室密封连接，所述热片、钢管、点火装置设置于隔水罩内；所述加热片上设有若干直径与钢管直径相近的通孔，所述钢管穿过所述通孔并固定在加热片上，所述加热管连通了冷水室和热水室。利用燃气对洗碗机的清洗系统供热水，加热速度快，洗碗机工作效率高；对于餐饮业燃气的使用情况，使用燃气比使用电加热更方便。

Description

一种燃气洗碗机

技术领域

本发明涉及洗碗机，尤其是利用燃气加热的洗碗机。

背景技术

随着科技的发展和人们生活水平的提高，洗碗机已经越来越普及，其中加热装置是洗碗机的重要组成部分，加热装置的性能直接影响洗碗机的使用效果。

目前，公知的洗碗机一般包括一个热水的清洗系统，利用加热装置将外来的冷水加热，然后供洗碗机用。现有技术中，洗碗机用的加热装置为电热管，其由管状电热管和不锈钢管通过钎焊而成。电热管一般由外壳，及设置在壳体内的发热丝和填充于壳体和发热丝之间的绝缘导热材料组成。其绝缘导热材料可为导热性好的绝缘材料，例如氧化镁、云母、陶瓷等。当电热管两端通电时，发热丝产生的热量可经过绝缘材料传递到壳体上，热量再通过壳体传递到介质上。特别是当电热管与不锈钢管通过钎焊后，由于装配及钎焊接工艺的影响，常常使电热管与不锈钢管之间存在着间隙，从而造成热量不能完全地传递到不锈钢上，使得安装在不锈钢管上的温控器不能感测到真正的温度，往往会导致电热管干烧，同时也会降低热效率。

又如中国专利，公告号为CN201379537Y的一种洗碗机用的加热器，其包括用于流通水流的不锈钢管，以及向该不锈钢管导热的加热装置。所述的加热装置包括用于受控通电发热的发热丝，缠绕在所述的不锈钢管外侧壁上。在发热丝与不锈钢管的管壁之间设置有第一绝缘导热层。该技术所提供的洗碗机用的加热器，发热丝通过第一绝缘导热层紧缠绕在所述不锈钢管外侧壁上，使发热丝产生的热量通过外壳传递直接与介质接触，从而起到直接加热的目的。上述两种加热方式均为电加热，由于近年来我国用电比较紧缺，且洗碗机用电量相对比较大，出于环保节约概念，有必要更换洗碗机的加热方式；另外，电加热方式的加热速度慢，严重影响洗碗机的工作效率。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种洗碗机，利用燃气对洗碗机的清洗系统供热水，加热速度快，洗碗机工作效率高；对于餐饮业燃气的使用情况，使用燃气比使用电加热更方便。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种燃气洗碗机，包括洗碗装置、热水供应装置，所述洗碗装置与热水供应装置相互独立且分离；

所述热水供应装置包括冷热水交换室、加热装置，所述加热装置设于冷热水交换室内，且将冷热水交换室分成相互连通的冷水室和热水室，所述冷水室上设有冷水进水口，热水室上设有热水出水口，冷热水交换室上设有排水口；所述加热装置包括隔水罩、加热片、钢管、点火装置，所述隔水罩上端开口，下端与冷热水交换室密封连接，所述热片、钢管、点火装置设置于隔水罩内；所述加热片上设有若干直径与钢管直径相近的通孔，所述钢管穿过所述通孔并固定在加热片上，所述加热管连通了冷水室和热水室；所述点火装置位于加热片下方，且其通过气管与外部的燃气源连接；所述洗碗装置包括机架、漂洗系统、清洗系统、用于放置餐具的搁架，所述漂洗系统与外部冷水源连接，所述清洗系统与热水供应装置的冷热水交换室的热水出水口连接，所述冷水室上的冷水进水口与外部冷水源连接。洗碗机工作原理是利用清洗系统向搁架上的餐具具进行热水喷洒，然后再利用漂洗系统向餐具进行冷水漂洗，从而达到清洁餐具的目的。在此过程中，热水的供应为主要的步骤，直接影响洗碗机的工作效果，本发明的热水供应由专门的热水供应装置来提供，其工作原理是：外部冷水源通过冷水进水口进入到冷水室内，点火装置通过外部输送的燃气直接产生明火，并对加热片进行直接的加热，所述的加热片为很薄的钢片，其热传递性能好，能够迅速的吸收明火的热量转而传递到钢管上。冷水室内的冷水流入到钢管内并受到钢管的加热，冷水通过加热的钢管后变成热水，然后流入到热水室内，热水室内存储的热水再输送到洗碗机的清洗系统中，由清洗系统对餐具进行洗涤。

作为改进，所述加热片上的通孔的边缘向一侧翻折形成翻边，所述翻边与加热片之间的过渡处呈圆弧。安装时，钢管插入到加热片内，由于通过一侧入口为圆弧，钢管插入时会比较方便；另外，翻边的设置能够增大钢管与加热片的接触面积，热传递效率更高。

作为改进，所述隔水罩内设有若干前后放置且相互平行的加热片，所述钢管贯穿所有的加热片，所述钢管呈倾斜放置，其低端开口穿过隔水罩与冷水室相通，高端开口穿过隔水罩与热水室相通。多个加热片的设置，使得加热效率更高；冷水被加热后，其密度变小，在冷水的压力下，热水往倾斜钢管的高端开口流，进入热水室；而冷水就会源源不断的从钢管低端开口补充进来，达到冷热水基本平衡状态。

作为改进，所述冷水进水口上设有球阀，冷水室内于冷水进水口处设有贯通上下的冷水过渡槽，从冷水进水口进入的冷水通过冷水过渡槽进入冷水室；所述球阀与浮球连接，所述浮球设于冷水室内。浮球与球阀相配合，控制冷水室的冷水存储量，进而控制整个热水供应系统的水量平衡。

作为改进，所述热水供应装置上设有第一控制面板、与第一控制面板连接的第一控制器，所述热水室内设有温度传感器，所述与点火装置连接的气管上设有电磁阀，所述第一控制器分别与温度传感器和电磁阀连接。第一控制器通过温度传感器探测热水室内热水的温度，进而控制点火装置，使热水温度能够基本保持在一个水平线上。

作为改进，所述清洗系统包括设于机架内的热水喷嘴、热水水泵、设于热水室内的水位传感器，所述热水喷嘴通过管道与热水室上的热水出水口连接，所述水位传感器与第一控制器连接，所述第一控制器与热水水泵连接。当热水室内热水的水位低于水位传感器时，第一控制器检测到水位传感器的信号，控制热水水泵停止供应热水。

作为改进，所述漂洗系统包括冷设于机架内的水喷嘴、冷水水泵，所述冷水喷嘴通过管道与外部冷水源连接，所述冷水水泵与第一控制器连接。

作为改进，所述机架的两边相通，所述搁架设于机架内，所述搁架下端与机架之间设有运动装置。餐具放置在搁架上，洗碗装置工作时，运动装置带着搁架一起做往复运动，使搁架上的各个位置摆放的餐具都能够接受清洗系统和漂洗系统的洗涤。

作为改进，所述运动装置包括第二控制面板、与第二控制面板连接的第二控制器、与第二控制器连接的电机、支撑架，所述支撑架包括两边的侧轨和中间的横梁，所述横梁与电机直接设有偏心轮，所述侧轨上设有若干单向钩。支撑架在偏心轮的作用下在机架内做往复运动，由于搁架设在支撑架两边侧轨上，支撑架每向前运动一次，搁架就相对侧轨上向前一段距离；而在支撑架向后运动时，由于侧轨上设有单向钩，限制了搁架的运动，搁架只能向前运动不能向后运动，达到搁架能够流水作业的得目的。

作为改进，所述横梁上设有凹槽，所述偏心轮与横梁之间设有定位块，所述定位块上表面设于凹槽内，所述定位块下表面通过设于偏心轮中的滑块固定在偏心轮上，所述滑块与六角螺母连接，通过调节六角螺母使滑块横向移动。偏心轮依靠滑块带动定位块一起旋转，定位块设置于横梁的凹槽内，通过凹槽的限制，使定位块与横梁为活动连接，定位块随偏心轮旋转的同时也带动了支撑架做往复运动。可以通过调节六角螺母改变滑块横在偏心轮上的位置，当滑块向偏心轮外侧移动，即滑块旋转半径变大，滑块带动支撑架往复运动的幅度也就增大，进而达到改变支撑架的速度，调节洗碗的时间。

本发明与现有技术相比所带来的有益效果是：

1)对于餐饮业燃气的使用情况，使用燃气比使用电加热更方便；

2)燃气加热更直接，加热速度更快，洗碗机的工作效率更高；

3)热片上的通孔的边缘形成翻边，翻边与加热片之间的过渡处呈圆弧，使得钢管的安装更方便，另外，翻边的设置能够增大钢管与加热片的接触面积，热传递效率更高；

4)通过六角螺母即可调节洗碗的速度，操作更方便更快捷。

附图说明

图1为本发明外部结构示意图；

图2为热水供应装置内部结构主视图；

图3为热水供应装置内部结构俯视图；

图4为隔水罩三维视图；

图5为隔水罩仰视图；

图6为加热片与钢管的配合视图；

图7为加热片与钢管的配合的另一视觉图；

图8为加热片结构示意图；

图9为洗碗装置内部结构示意图；

图10为图9的A处放大图；

图11为偏心轮结构示意图。

具体实施方式

下面结合说明书附图对本发明作进一步说明。

如图1所示，一种洗碗机，包括洗碗装置2、热水供应装置1，所述洗碗装置2与热水供应装置1相互独立且分离，并且通过管道进行连接。

如图2、3所示，所述热水供应装置1包括冷热水交换室、加热装置，所述加热装置设于冷热水交换室内，且将冷热水交换室分成相互连通的冷水室6和热水室10。所述冷水室6上设有冷水进水口3，热水室10上设有热水出水口9，冷水室6上设有排水口7。如图4、5所示，所述加热装置包括隔水罩8、加热片12、钢管11、点火装置19，所述隔水罩8上端13为开口，隔水罩内的加热片被明火加热时，产生的烟气可以通过该开口排放到外界；下端14与冷热水交换室密封连接，所述加热片12、钢管11、点火装置19设置于隔水罩8内；如图6至8所示，所述隔水罩8内设有若干前后放置且相互平行的加热片12，所述钢管11贯穿所有的加热片12，所述钢管11呈倾斜放置，其低端16开口穿过隔水罩8与冷水室6相通，高端15开口穿过隔水罩8与热水室10相通；所述加热片12上的通孔的边缘向一侧翻折形成翻边17，所述翻边17与加热片12之间的过渡处18呈圆弧。所述冷水进水口3上设有球阀(未标示)，冷水室6内于冷水进水口3处设有贯通上下的冷水过渡槽5，从冷水进水口3进入的冷水通过冷水过渡槽5进入冷水室6，所述球阀与浮球4连接，所述浮球4设于冷水室6内，能够随着冷水室6内的液面升降，从而带动球阀动作。所述点火装置19位于加热片12下方，点火装置19上设有多个火嘴(未标示)，能够产生多个火源增大加热速度。

所述热水供应装置1上设有第一控制面板(未标示)、与第一控制面板连接的第一控制器(未标示)，所述热水室10内设有温度传感器(未标示)，所述与点火装置19连接的气管上设有电磁阀(未标示)，所述第一控制器分别与温度传感器和电磁阀连接。

如图9至11所示，所述洗碗装置2包括机架、漂洗系统、清洗系统、用于放置餐具的搁架、搁架与机架之间的运动装置。所述清洗系统包括设于机架内的热水喷嘴23、热水水泵(未标示)、设于热水室10内的水位传感器(未标示)，所述热水喷嘴23通过管道与热水室10上的热水出水口9连接，所述水位传感器与第一控制器连接，所述第一控制器与热水水泵连接。所述漂洗系统包括设于机架内的冷水喷嘴22、冷水水泵(未标示)，所述冷水喷嘴22通过管道与外部冷水源连接，所述冷水水泵与第一控制器连接。所述运动装置包括第二控制面板(未标示)、与第二控制面板连接的第二控制器(未标示)、与第二控制器连接的电机(未标示)、支撑架20，所述支撑架20包括两边的侧轨21和中间的横梁24，所述横梁24与电机29之间设有偏心轮25，所述侧轨21上设有若干单向钩26。所述横梁24上设有凹槽，所述偏心轮25与横梁24之间设有定位块27，所述定位块27上表面设于凹槽内，所述定位块27下表面通过设于偏心轮25中的滑块固定在偏心轮25上，所述滑块与六角螺母28连接，通过调节六角螺母28使滑块横向移动。

热水供应装置1的工作原理如下：

如图1至8所示，外部冷水源通过冷水进水口3进入到冷水过渡槽5，冷水过渡槽5下端开口与冷水室6内相通，进入的冷水通过冷水过渡槽5进入到冷水室6内。点火装置19通过外部输入的燃气直接产生明火，并对加热片12进行直接的加热，为加大加热效率，点火装置19上设有多个呈一字形排开的火嘴。隔水罩8内设有多个加热片12，冷水室6内的冷水进入钢管11后变成热水，由于热水的密度比冷水小，在冷水的压力下，热水往倾斜钢管11的高端开口流，进入热水室10，而冷水就会源源不断的从钢管11低端开口补充进来，达到冷热水基本平衡状态。浮球4与球阀相配合，控制冷水室6的冷水存储量，进而控制整个热水供应系统的水量平衡。第一控制器通过温度传感器探测热水室10内热水的温度，进而控制点火装置19，使热水温度能够基本保持在一个水平线上。当热水室10内热水的水位低于水位传感器时，第一控制器检测到水位传感器的信号，控制热水水泵停止供应热水。

洗碗机装置工作原理如下：

如图1、9、10、11所示，利用清洗系统向搁架上的餐具进行热水喷洒，然后再利用漂洗系统向餐具进行冷水漂洗，从而达到清洁餐具的目的。在此过程中，热水的供应为主要的步骤，直接影响洗碗机的工作效果，本发明的热水供应由专门的热水供应装置1来提供。洗碗装置2工作时，机架上部清洗系统的热水喷嘴23工作，机架下部，电机29带动偏心轮25做圆周运动，支撑架20在偏心轮25的作用下在机架内做往复运动，由于搁架设在支撑架20两边侧轨21上，支撑架20每向前运动一次，搁架就相对侧轨21上向前一段距离；而在支撑架20向后运动时，由于侧轨21上设有单向钩26，限制了搁架的运动，搁架只能向前运动不能向后运动，从而达到搁架能够流水作业的得目的。

偏心轮25依靠滑块带动定位块27一起旋转，定位块27设置于横梁24的凹槽内，通过凹槽的限制，使定位块27与横梁24为活动连接，定位块27随偏心轮25旋转的同时也带动了支撑架20做往复运动。可以通过调节六角螺母28改变滑块横在偏心轮25上的位置，当滑块向偏心轮25外侧移动，即滑块旋转半径变大，滑块带动支撑架20往复运动的幅度也就增大，进而达到改变支撑架20的速度，调节洗碗的时间。

本发明中，对于餐饮业燃气的使用情况，使用燃气比使用电加热更方便；燃气加热更直接，加热速度更快，洗碗机的工作效率更高；热片上的通孔的边缘形成翻边，翻边与加热片之间的过渡处呈圆弧，使得钢管的安装更方便，另外，翻边的设置能够增大钢管与加热片的接触面积，热传递效率更高；通过六角螺母即可调节洗碗的速度，操作更方便更快捷。

Claims

1.一种燃气洗碗机，包括洗碗装置、热水供应装置，其特征在于：

所述洗碗装置与热水供应装置相互独立且分离；

所述热水供应装置包括冷热水交换室、加热装置，所述加热装置设于冷热水交换室内，且将冷热水交换室分成相互连通的冷水室和热水室，所述冷水室上设有冷水进水口，热水室上设有热水出水口，冷热水交换室上设有排水口；所述加热装置包括隔水罩、加热片、钢管、点火装置，所述隔水罩上端开口，下端与冷热水交换室密封连接，所述热片、钢管、点火装置设置于隔水罩内；所述加热片上设有若干直径与钢管直径相近的通孔，所述钢管穿过所述通孔并固定在加热片上，所述加热管连通了冷水室和热水室；所述点火装置位于加热片下方，且其通过气管与外部的燃气源连接；

所述洗碗装置包括机架、漂洗系统、清洗系统、用于放置餐具的搁架，所述漂洗系统与外部冷水源连接，所述清洗系统与热水供应装置的冷热水交换室的热水出水口连接，所述冷水室上的冷水进水口与外部冷水源连接。

2.根据权利要求1所述的一种燃气洗碗机，其特征在于：所述加热片上的通孔的边缘向一侧翻折形成翻边，所述翻边与加热片之间的过渡处呈圆弧。

3.根据权利要求2所述的一种燃气洗碗机，其特征在于：所述隔水罩内设有若干前后放置且相互平行的加热片，所述钢管贯穿所有的加热片，所述钢管呈倾斜放置，其低端开口穿过隔水罩与冷水室相通，高端开口穿过隔水罩与热水室相通。

4.根据权利要求1所述的一种燃气洗碗机，其特征在于：所述冷水进水口上设有球阀，冷水室内于冷水进水口处设有贯通上下的冷水过渡槽，从冷水进水口进入的冷水通过冷水过渡槽进入冷水室；所述球阀与浮球连接，所述浮球设于冷水室内。

5.根据权利要求1所述的一种燃气洗碗机，其特征在于：所述热水供应装置上设有第一控制面板、与第一控制面板连接的第一控制器，所述热水室内设有温度传感器，所述与点火装置连接的气管上设有电磁阀，所述第一控制器分别与温度传感器和电磁阀连接。

6.根据权利要求5所述的一种燃气洗碗机，其特征在于：所述清洗系统包括设于机架内的热水喷嘴、热水水泵、设于热水室内的水位传感器，所述热水喷嘴通过管道与热水室上的热水出水口连接，所述水位传感器与第一控制器连接，所述第一控制器与热水水泵连接。

7.根据权利要求5所述的一种燃气洗碗机，其特征在于：所述漂洗系统包括冷设于机架内的水喷嘴、冷水水泵，所述冷水喷嘴通过管道与外部冷水源连接，所述冷水水泵与第一控制器连接。

8.根据权利要求1所述的一种燃气洗碗机，其特征在于：所述机架的两边相通，所述搁架设于机架内，所述搁架下端与机架之间设有运动装置。

9.根据权利要求8所述的一种燃气洗碗机，其特征在于：所述运动装置包括第二控制面板、与第二控制面板连接的第二控制器、与第二控制器连接的电机、支撑架，所述支撑架包括两边的侧轨和中间的横梁，所述横梁与电机直接设有偏心轮，所述侧轨上设有若干单向钩。

10.根据权利要求9所述的一种燃气洗碗机，其特征在于：所述横梁上设有凹槽，所述偏心轮与横梁之间设有定位块，所述定位块上表面设于凹槽内，所述定位块下表面通过设于偏心轮中的滑块固定在偏心轮上，所述滑块与六角螺母连接，通过调节六角螺母使滑块横向移动。