CN101755919B

CN101755919B - 一种帮助消化的牛奶饮料的制作方法

Info

Publication number: CN101755919B
Application number: CN2009101536778A
Authority: CN
Inventors: 雷朝龙
Original assignee: Hangzhou Liuyi Technology Co Ltd
Current assignee: Hangzhou Liuyi Technology Co Ltd
Priority date: 2009-10-26
Filing date: 2009-10-26
Publication date: 2012-07-04
Anticipated expiration: 2029-10-26
Also published as: CN101755919A

Abstract

本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种帮助消化的牛奶饮料的制作方法，按重量份，称取红枣5～10份，黄芪5～10份，牛蒡5～10份，木瓜1～5份，核桃1～5份，切碎，混合均匀，得混合物A；按混合物A与水重量比1∶5～10的比例，将混合物加入水中煎煮30～60分钟，过滤，得滤液B；称取牛奶100～200份，蜂蜜10～20份，加入滤液B，混合均匀，再进行脱气、均质、杀菌包装即得产品。采用本发明所制得的饮料较易被人体吸收，补充老年人所需的营养成分，还含有多种帮助消化的粗纤维和蛋白酶，能够帮助消化系统分解蛋白质和脂肪等物质，促进食物消化，有效的解决了老年人消化能力不强的缺点。

Description

一种帮助消化的牛奶饮料的制作方法

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种帮助消化的牛奶饮料的制作方法。

背景技术

肠胃道的分泌能力随年龄的增大而不断的减弱，消化酶的分泌也逐渐减少，因此，当人们进入老年期后，消化能力一般较弱，容易出现消化不良和便秘的现象。中医认为：便秘主要是由燥热内结、气机郁滞、津液不足、脾肾虚寒所引起的。随着年龄增大，身体逐渐衰弱，脾胃肾功能减弱，使气血两虚，肠道干燥，出现便秘。因此，对于消化系统的保健应该通过改善肠胃的功能来实现，目前市场上有不少的肠润茶，如迪奥康通便素、饮泰思通颗粒、碧生源肠润茶等，这些茶里面都含有番泻叶成分，番泻叶有泻下作用，长期使用会减弱肠胃蠕动功能，导致排便更困难，加重便秘。为克服这些保健品的缺点，现提供一种安全有效的帮助消化的牛奶饮料的制作方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种帮助消化的牛奶饮料的制作方法，主要由以下成分组成：牛奶、蜂蜜、红枣、木瓜、黄芪、核桃、牛蒡。

牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，牛奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98％，乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性维生素，糖为半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，还有矿物质、维生素、有机酸、酵素等物质。可以改善血液成分，促进睡眠，润肠通便。

红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。对人体有很好的滋补作用，能提高人体的免疫力，改善贫血。

木瓜含有蛋白质、脂肪、木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A、B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱以及多种氨基酸等营养物质。木瓜蛋白酶能将脂肪分解为脂肪酸，木瓜酵素能分解蛋白质，促进食物的消化吸收，具有健脾消食的作用。

黄芪含有皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。可以增强人体免疫力，改善脾胃气虚状况。

核桃仁含脂肪、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-胡萝卜素、核黄素等物质，能够润肠通便、补肾固精、温肺定喘。

牛蒡是菊科草本直根类植物，具有较高的营养价值，含有大量的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，可以加强人体血液循环，清肠排毒，促进人体新陈代谢。

本发明通过以下方案实现：

1、按重量份，称取红枣5～10份，黄芪5～10份，牛蒡5～10份，木瓜1～5份，核桃1～5份，切碎，混合均匀，得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶5～10的比例，将混合物加入水中煎煮30～60分钟，过滤，得滤液B；

3、按重量份，称取牛奶100～200份，蜂蜜10～20份，加入滤液B，混合均匀；

4、将步骤3的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。

本发明具有以下优点：

本产品是一款含有丰富的营养物质的牛奶饮料，较容易被人体吸收，补充老年人所需的营养成分，本产品中还含有多种帮助消化的粗纤维和蛋白酶，能够帮助消化系统分解蛋白质和脂肪等物质，促进食物消化，有效的解决了老年人消化能力不强的缺点。而且本产品还能调理脾胃肾肠的功能，补气养血，延缓人体消化系统的衰退。

具体实施方式

选取牛奶、蜂蜜、红枣、木瓜、黄芪、核桃、牛蒡备用，按以下步骤实施：

[实施例1]

1、按重量份，称取红枣5份，黄芪5份，牛蒡5份，木瓜1份，核桃1份，切碎，混合均匀，得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶5的比例，将混合物加入水中煎煮30分钟，过滤，得滤液B；

3、按重量份，称取牛奶100份，蜂蜜10份，加入滤液B，混合均匀；

4、将步骤3的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。

[实施例2]

1、按重量份，称取红枣8份，黄芪8份，牛蒡8份，木瓜3份，核桃3份，切碎，混合均匀，得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶8的比例，将混合物加入水中煎煮45分钟，过滤，得滤液B；

3、按重量份，称取牛奶150份，蜂蜜15份，加入滤液B，混合均匀；

4、将步骤3的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。

[实施例3]

1、按重量份，称取红枣10份，黄芪10份，牛蒡10份，木瓜5份，核桃5份，切碎，混合均匀，得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶10的比例，将混合物加入水中煎煮60分钟，过滤，得滤液B；

3、按重量份，称取牛奶200份，蜂蜜20份，加入滤液B，混合均匀；

4、将步骤3的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。

以上列举的仅是本发明的具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形，本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。

Claims

1.一种帮助消化的牛奶饮料的制作方法，其特征在于，通过以下步骤实现：

a)按重量份，称取红枣5～10份，黄芪5～10份，牛蒡5～10份，木瓜1～5份，核桃1～5份，切碎，混合均匀，得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶5～10的比例，煎煮30～60分钟，过滤，得滤液B；

c)按重量份，称取牛奶100～200份，蜂蜜10～20份，加入滤液B，混合均匀；

d)将步骤c)的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。

2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：

a)按重量份，称取红枣5份，黄芪5份，牛蒡5份，木瓜1份，核桃1份，切碎，混合均匀，得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶5的比例，煎煮30分钟，过滤，得滤液B；

c)按重量份，称取牛奶100份，蜂蜜10份，加入滤液B，混合均匀；

d)将步骤c)的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。

3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：

a)按重量份，称取红枣8份，黄芪8份，牛蒡8份，木瓜3份，核桃3份，切碎，混合均匀，得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶8的比例，煎煮45分钟，过滤，得滤液B；

c)按重量份，称取牛奶150份，蜂蜜15份，加入滤液B，混合均匀；

d)将步骤c)的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。

4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：

a)按重量份，称取红枣10份，黄芪10份，牛蒡10份，木瓜5份，核桃5份，切碎，混合均匀，得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶10的比例，煎煮60分钟，过滤，得滤液B；

c)按重量份，称取牛奶200份，蜂蜜20份，加入滤液B，混合均匀；

d)将步骤c)的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。