CN101720832A - 一种降脂茶及其生产制作工艺 - Google Patents

Abstract

一种降脂茶，其特征在于配方是荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶及提取物；其重量份额比为荷叶25～40∶绞股蓝15～35∶绿茶20～50∶制首乌5～20∶决明子5～18∶普洱茶5～18∶提取物1～3。其生产制作工艺为：1)使用万能粉碎机将荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶粉碎成细粉，过筛，将除荷叶粉以外的五种粉碎后的细粉混合；2)分别将富硒竹节人参提取物、玉米须水提物和牛蒡水提物粉碎成细粉，过筛；混合三种粉碎后的细粉和荷叶粉；3)将前两步所得混合物混合；4)包装。本发明的优越性：降血脂作用显著，适合各个年龄层人、尤其中老年人服用，其生产制作工艺条件稳定，适合规模化工业生产。

Description

一种降脂茶及其生产制作工艺

(一)技术领域：

本发明涉及一种茶剂及其生产制作工艺，特别是一种降脂茶及其生产制作工艺。

(二)背景技术：

目前随着生活水平的不断提高，人们的饮食结构逐渐提升，生活习惯逐渐改变，然而随之而来的种种问题却不容忽视，吸烟，酗酒，长期静坐，缺乏运动，生活无规律，情绪易激动，精神处于紧张状态，长期高糖饮食等不良习惯正一步步的蔓延。由此所引发的慢性疾病正在一步步地侵蚀着我们的健康。

据调查显示，高血脂已成为一种常见病，尤其中老年人患病率较高，而由此引发的各种心脑血管病已成为威胁中老年人生命的主要的祸首。天津市卫生部门去年对1万多名市民的健康检测显示，男性中心型肥胖的检出率为35.8％，空腹血糖升高比例为16.9％，心脏功能不良检出率高达25％，脂肪肝检出率为24.6％，这些数据都与高血脂密切相关。

大部分人认为高血脂和高血压相似，表现为血液比较黏稠，因此对其并没有给与足够的重视。拒不完全统计，我国血脂异常患病人数已高达1.6亿，这些人多数没有明显症状，可一旦发病却可能造成伤残或死亡的后果！

高血脂的危害遍及全身，危害血管，引起心脑血管病、高血压、肾动脉硬化、肾功能衰竭、眼底血管病变、脉管炎等；危害代谢，造成脂肪肝，可诱发胆结石、胰腺炎，导致肝炎等；导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。最新研究提示高血脂可能与癌症的发病有关。

针对现代人的紧张快速的工作和生活环境，急需一类绿色安全、配方科学合理、服用方便、营养全面的降脂产品。

(三)发明内容：

本发明的目的在于提供一种降脂茶及其生产制作工艺，它适合各个年龄层人、尤其中老年人服用，其生产制作工艺条件稳定，适合规模化工业生产。

本发明的技术方案：一种降脂茶，其特征在于配方是荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶及提取物；其重量份额比为荷叶25～40∶绞股蓝15～35∶绿茶20～50∶制首乌5～20∶决明子5～18∶普洱茶5～18∶提取物1～3。

所说的提取物包括富硒竹节人参提取物、玉米须水提物和牛蒡水提物。

一种降脂茶及其生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成：

(1)使用万能粉碎机分别将荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶粉碎成细粉，过40-60目筛网，然后除荷叶粉以外的五种粉碎后的细粉置于槽型混合机中混合15-20分钟；

(2)使用万能粉碎机分别将富硒竹节人参提取物、玉米须水提物和牛蒡水提物粉碎成细粉，过60-80目筛网；然后三种粉碎后的细粉和荷叶粉置于槽型混合机中混合15-20分钟；

(3)将步骤(1)中所得混合物与步骤(2)中所得混合物置于槽型混合机中混合30-40分钟；

(4)将所得粉末进行包装。

本发明所涉配方的保健作用分析：

一、荷叶的保健作用分析：

荷叶为睡莲科植物莲的叶，属药、食两用植物。近年来研究发现，此类植物中的生物活性物质或植物化学物，如类黄酮类、多酚类及生物碱等，具有降脂或调脂功效。荷叶含丰富的类黄酮、生物碱等生物活性物质，有明显降脂作用。

二、绞股蓝的保健作用分析：

高血脂症是引起冠心病、高血压、动脉硬化等的直接原因，为导致心脑血管疾病的“导火线”。通过多年的临床观察每天用少量绞股蓝泡茶，坚持服用对预防和治疗高血脂诱发心脑血管疾病的发生可起到很好的抑制和缓解作。

绞股蓝系双子叶纲葫芦科多年生草质藤本攀援植物，民间多用于消炎解毒、止咳祛痰；较之人参不“上火”。据化验分析，绞股蓝除含有甾醇、糖分、色素外，还有50多种皂甙，包括四环萜化合物，其中七叶胆皂甙III、IV、VII、XII四种，分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是间一物质；其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化特性。七叶胆皂甙对肝癌、肺癌、子宫癌、皮肤癌等癌细胞的增殖有明显的抑制作用。多年的试验证实，绞股蓝不仅对人体有天然防辐射作用、滋补、镇静、催眠、抗紧张、促食欲、降血脂、脑缺血、抗休克、保护心肌、抗动脉粥样硬化、抑制血小板功能、降胆同醇、降转氨酶、延缓衰老等作用。

绞股蓝茶饮预防高血脂诱发心血管病，虽然作用比较缓慢，远期疗效好，可起到标本兼治功效，成本低廉，可为大多患者所接受。

三、绿茶的保健作用分析：

高脂血症是动脉粥样硬化性心脑血管疾病最主要的危险因素。近几年来，在其他国家预防高脂血症的研究中，绿茶正成为研究的热点。大量的实验证实绿茶中提取出的物质可显著地降低血脂水平，抑制肠道饱和脂肪酸的吸收，加强肌肉组织脂肪酸的氧化代谢率，降低机体脂肪组织合成。有大规模的调查研究显示：饮绿茶与中年人血清TC、LDL、TG呈负相关关系；饮绿茶可降低肥胖症患病率。综上所述，绿茶无毒无害，是人们预防高脂血症和肥胖症的较好选择。

四、制首乌的保健作用分析：

为蓼科植物何首乌的根块。具有解毒、消痈、润肠通便等功能。能从胆固醇的吸收、代谢等多方面预防高脂血症及动脉硬化，并能降低血液的高凝状态。此外，何首乌还能减慢心率，增加冠脉血流量。

五、决明子粉的保健作用分析：

决明子是豆科一年生草植物决明的成熟种子，是一种清肝明目类的中药，决明子中含有蒽甙类物质，分解后产生大黄酸、大黄素、大黄酚、葡萄糖等、还含有维生素A和人体极需的铜、锌、硒等微量元素等成分，具有降血压、泻下、抗菌、降血脂的作用。油脂在体内长期存留就会引发多种病症，从临床治疗学来看，心衰、中风、冠心病、心肌梗塞等保持大便通畅对治疗有十分重要的意义。决明子有缓泻作用，可通腑气，以使大便及时排出体外，减少脂肪沉积。

六、提取物的保健作用分析：

1.富硒竹节人参提取物

富硒竹节人参提取物可调节血脂代谢，保护高脂机体内抗氧化物酶类的活性，减少自由基的产生，提高机体抗氧化能力，降低脂质过氧化作用对心血管的损伤，对动脉粥样硬化具有防治作用。

2.玉米须水提取物

玉米须有降血糖、利尿、止血、降血压等功效，可以组织胆固醇在肝脏形成，可降低胆固醇和甘油三酯的水平。

3.牛蒡水提取物

牛蒡属菊科牛蒡属，为两年生草本植物，又名东洋参、大力子等，为药食两用使用食用蔬菜。研究表明，牛蒡具有明显的降血糖、降血压、降血脂、润肠通便、增强人体免疫力、清除自由基、抗氧化的作用。

本发明的临床试验数据：

1.观察对象：从天津市区2006年机关干部、企事业单位职工和离退休人员体检发现的高脂血症者中，选取自愿参加本次研究，且未服用或已停用降脂药1月以上者为研究对象，共99人(男性78人，女性21人)。排除了因糖尿病、急慢性肝胆疾病、肾病综合征、痛风等引起的高脂血症，以及有心肌梗死和脑梗死病史的病人。按登记号采用随机表法，随机分为3组，每组33例，即降脂茶组(A组)、洛伐他汀组(B组)和对照组(C组)，3组研究对象性别比(1.21/1∶1.11/I∶1.37/1)及年龄(47.4±10.3∶53.0±12.1∶51.7±9.53)基本相似，差异无显著性意义(P＞0.05)。

2.测定仪器和方法：

血脂的测定：血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高低度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和测定采用日本Olympus全自动生化分析仪和Randox试剂，每次测定均用标准质控血清控制测定质量，全部测定由1人操作。所有研究对象于治疗前后各测定1次。采血前1d被检者忌食高脂膳食，油、荤菜和蛋类，测定当天清晨空腹采血送检，每份空腹血测定3次，取均值。

调脂方法：A组饮用降脂茶，1袋/次，3次/d；B组服用洛伐他订，20mg/次，1次/d，于晚上服用；C组给予安慰剂，不给任何调脂药。各组均进行健康教育和膳食指导，调脂60天。受试期间避免使用其它影响血脂的药物，如发生任何可能危及受试者健康的事件，则试验自动终止。

3.结果

表1各组调脂前后血脂水平比较(mmol/L)

注：治疗前、后比较*P＜0.05，**P＜0.01，***P＜0.001；与B、C组比较ΔP＜0.05；与C组比较##P＜0.001。

A组调脂后血清TG、TG和LDL-C水平明显下降，与调脂前有高度显著差异；HDL-C明显升高，与调脂前亦有显著性差异。B组调脂后TC、TG和LDL-C均有明显下降，但HDL-C无明显变化。C组调脂前后的血脂水平没有明显变化，其差异无统计学意义。调脂后，A、B两组的血清TC、TG和LDL-C水平没有显著性差别，但A组血清HDL-C水平高于B组；A、B两组的血清TC、TG、LDL-C含量下降幅度均大于C组，且A组的HDL-C水平明显高于C组。

本研究结果显示，降脂茶组调脂后血清TC、TG、LDL-C的平均水平明显低于调脂前，而HDL-C明显升高，与洛伐他汀组的效果十分相近；与对照组有显著差异。本研究结果还显示降脂茶调脂后血脂各项指标均降至合适范围的达59.87％，提示它对人体上述各项血脂有综合影响作用。

本发明的食用效果案例：

1、于××，男，52岁，退休工人，形体肥胖、行动迟缓、易于疲劳、怕热多汗。测定TC含量为6.8mmol/L，为轻度高血脂症患者。经服用所述降脂茶，每日3次，每次1袋，两个月后，身体明显好转，精神大增，体力很好，再次测定TC含量为6.2mmol/L。

2、曾××，男，45岁，长期出现头晕目眩、胸闷、心慌、胸痛、乏力、肢体麻木等症状，测定TC含量为7.5mmol/L，为重度高血脂症患者。经食用所述降脂茶，两个月后，头晕胸闷情况减轻，双脚由几乎无知觉变成麻木有知觉，再次测定。再次测定胆固醇含量为6.8g/cm²，后又继续服用。

3、田××，女，50岁，形体肥胖，身重乏力，两肋棒胀或痛，有时放射到头、颈、肩背部的刺痛已有1年多，近来更甚，有时走路还会摔跤。经食用所述降脂茶，两个月后，头、颈、肩背部的刺痛已有明显减轻，后又继续服用。

4、徐×，男，43岁，会计，经常与数字打交道，但是在1年前出现阵发性视力模糊，神疲乏力的症状，测定TG含量为3.5mmol/L，显示为轻度高血脂症。自从开始饮用所述降脂茶，两个月后，阵发性视力模糊次数减少，精力比以前充沛许多，测定TG含量降为3.0mmol/L以下。

5、董××，女，61岁，离休干部。常感头晕，头痛，并有冠心病，测定TG含量为4.1mmol/L，表现为重度高血脂症患者。经服用所述降脂茶，症状减轻，连续服用2个月后，头痛、头晕情况减轻，测定TG含量为3.7mmol/L。。

6、何××，女，47岁，工程师。常感胸闷、心悸、晕旋、手脚麻痹、冰冷、腹胀和昏睡等。经介绍服用所述降脂茶，2个月后，自觉胸闷、心悸症状减轻，手脚麻痹症状消失，精神状态明显好转，后要求继续服用。

本发明的优越性及有益效果在于：(1)在配方中添加富硒竹节人参提取物、玉米须水提物和牛蒡水提物，三者在降低血脂方面可发挥协同增效作用，降血脂作用显著；(2)其生产制作工艺将其生产制作工艺各种将提取物粉碎后的粉末与茶叶粉碎后的粉末，充分混合，是茶叶在冲泡的过程中，提取物可以充分的溶解，以达到更充分的吸收，所用工艺条件稳定，适合规模化工业生产。

(四)具体实施方式：

实施例1：一种降脂茶，其特征在于配方是荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶及提取物；其重量份额比为荷叶40∶绞股蓝20∶绿茶20∶制首乌5∶决明子5；普洱茶8∶富硒竹节人参提取物1.0∶玉米须水提取物0.3∶牛蒡水提取物0.7。

一种降脂茶的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成：

(1)使用万能粉碎机分别将荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶粉碎成细粉，过40目筛网，然后除荷叶粉以外的五种粉碎后的细粉置于槽型混合机中混合16分钟；

(2)使用万能粉碎机分别将富硒竹节人参提取物、玉米须水提物和牛蒡水提物粉碎成细粉，过60目筛网；然后三种粉碎后的细粉和荷叶粉置于槽型混合机中混合15分钟；

(3)将步骤(1)中所得混合物与步骤(2)中所得混合物置于槽型混合机中混合32分钟；

(4)所得粉末使用茶包机进行包装，每分钟85袋，每袋1.5g，40袋装入1盒、48盒装入1箱的生产制作工艺。

实施例2：一种降脂茶，其特征在于配方是荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶及提取物；其重量份额比为荷叶32∶绞股蓝18∶绿茶20∶制首乌8∶决明子7∶普洱茶12.5∶富硒竹节人参提取物0.8∶玉米须水提取物0.5∶牛蒡水提取物1.2。

一种降脂茶的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成：

(1)使用万能粉碎机分别将荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶粉碎成细粉，过40目筛网，然后除荷叶粉以外的五种粉碎后的细粉置于槽型混合机中混合16分钟；

(2)使用万能粉碎机分别将富硒竹节人参提取物、玉米须水提物和牛蒡水提物粉碎成细粉，过60目筛网；然后三种粉碎后的细粉和荷叶粉置于槽型混合机中混合18分钟；

(3)将步骤(1)中所得混合物与步骤(2)中所得混合物置于槽型混合机中混合35分钟；

(4)所得粉末使用茶包机进行包装，每分钟70袋，每袋1.5g，40袋装入1盒、48盒装入1箱的生产制作工艺。

实施例3：一种降脂茶，其特征在于配方是荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶及提取物；其重量份额比为荷叶28∶绞股蓝20∶绿茶18∶制首乌10∶决明子10；普洱茶12∶富硒竹节人参提取物0.6；玉米须水提取物1.4。

一种降脂茶的生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成：

(1)使用万能粉碎机分别将荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶粉碎成细粉，过40目筛网，然后除荷叶粉以外的五种粉碎后的细粉置于槽型混合机中混合20分钟；

(2)使用万能粉碎机分别将富硒竹节人参提取物、玉米须水提物粉碎成细粉，过40目筛网；然后两种粉碎后的细粉和荷叶粉置于槽型混合机中混合18分钟；

(3)将步骤(1)中所得混合物与步骤(2)中所得混合物置于槽型混合机中混合30分钟；

(4)所得粉末使用茶包机进行包装，每分钟65袋，每袋1.5g，40袋装入1盒、48盒装入1箱的生产制作工艺。

Claims (6)

1.一种降脂茶，其特征在于配方是荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶及提取物；其重量份额比为荷叶25～40∶绞股蓝15～35∶绿茶20～50∶制首乌5～20∶决明子5～18∶普洱茶5～18∶提取物1～3。

2.根据权利要求1所说的一种降脂茶，其特征在于所说的提取物包括富硒竹节人参提取物、玉米须水提物和牛蒡水提物。

3.根据权利要求1所说的一种降脂茶，其特征在于配方是荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶及提取物；其重量份额比为荷叶40∶绞股蓝20∶绿茶20∶制首乌5∶决明子5；普洱茶8∶富硒竹节人参提取物1.0∶玉米须水提取物0.3∶牛蒡水提取物0.7。

4.根据权利要求1所说的一种降脂茶，其特征在于配方是荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶及提取物；其重量份额比为荷叶32∶绞股蓝18∶绿茶20∶制首乌8∶决明子7∶普洱茶12.5∶富硒竹节人参提取物0.8∶玉米须水提取物0.5∶牛蒡水提取物1.2。

5.根据权利要求1所说的一种降脂茶，其特征在于配方是荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶及提取物；其重量份额比为荷叶28∶绞股蓝20∶绿茶18∶制首乌10∶决明子10；普洱茶12∶富硒竹节人参提取物0.6；玉米须水提取物1.4。

6.一种降脂茶及其生产制作工艺，其特征在于是由以下步骤构成：

(1)使用万能粉碎机分别将荷叶、绞股蓝、绿茶、制首乌、决明子、普洱茶粉碎成细粉，过40-60目筛网，然后除荷叶粉以外的五种粉碎后的细粉置于槽型混合机中混合15-20分钟；

(2)使用万能粉碎机分别将富硒竹节人参提取物、玉米须水提物和牛蒡水提物粉碎成细粉，过60-80目筛网；然后三种粉碎后的细粉和荷叶粉置于槽型混合机中混合15-20分钟；

(3)将步骤(1)中所得混合物与步骤(2)中所得混合物置于槽型混合机中混合30-40分钟；

(4)将所得粉末进行包装。