CN101703220A

CN101703220A - 枣杞多果保健食品

Info

Publication number: CN101703220A
Application number: CN200910172793A
Authority: CN
Inventors: 李太普
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-11-30
Filing date: 2009-11-30
Publication date: 2010-05-12

Abstract

本发明公开了一种枣杞多果保健食品，涉及食品，其特征是由下列重量份的原料组成：枣泥60～70份，山楂泥15～25份，红薯泥8～12份，枸杞泥1.5～2.5份，淀粉2.0～3.0份，柠檬酸0.3～0.7份。制备方法：选择成熟鲜枣，经清选洗净后，用高压锅蒸熟，将实现枣肉与核的分离，并将枣皮分离出来，枣肉备用；把山楂经清选洗净后，去核蒸熟，制成山楂泥备用；将红薯清选洗净后，蒸熟去皮，制成红薯泥备用；把枸杞清选洗净后，去核蒸熟，制成枸杞泥备用，将枣泥、山楂泥、红薯泥、枸杞泥、淀粉、柠檬酸混合搅拌均匀，再压制成需要的形状烘干即可。本发明具有以下有益效果：具有滋补保健功能；制作简单。

Description

枣杞多果保健食品

技术领域：

本发明涉及食品，特别是用于大枣、山楂泥、红薯泥、枸杞等配合制作的保健食品。

背景技术：

无论是看望病人还是走亲访友，经常会为买不到恰当的中意礼品而犯难。虽然目前市面上的保健滋补品琳琅满目，但是却存在着或价格太高，或不太实用的缺陷。特别对于一般家庭收入的人来说，更需要一些物有所值的保健食品。

发明内容：

本发明的目的就是针对现有保健食品中存在的缺陷，提供一种配方简单，制作方便，有滋补保健作用的枣杞多果保健食品。

本发明的目的是通过以下方案实现的：枣杞多果保健食品，其特征是由下列重量份的原料组成：枣泥60～70份，山楂泥15～25份，红薯泥8～12份，枸杞泥1.5～2.5份，淀粉2.0～3.0份，柠檬酸0.3～0.7份。

优选方案为：枣泥62～68份，山楂泥17～23份，红薯泥9～11份，枸杞泥1.7～2.3份，淀粉2.2～2.8份，柠檬酸0.4～0.6份。

最佳方案为：枣泥65份，山楂泥20份，红薯泥10份，枸杞泥2.0份，淀粉2.5份，柠檬酸0.5份。

制备方法：选择成熟鲜枣，经清选洗净后，用高压锅蒸熟，将实现枣肉与核的分离，并将枣皮分离出来，枣肉备用；把山楂经清选洗净后，去核蒸熟，制成山楂泥备用；将红薯清选洗净后，蒸熟去皮，制成红薯泥备用；把枸杞清选洗净后，去核蒸熟，制成枸杞泥备用，将枣泥、山楂泥、红薯泥、枸杞泥、淀粉、柠檬酸混合搅拌均匀，再压制成需要的形状(如条状或块状或片状，或正方形或长方形或圆形或椭圆形等)烘干即可。

本发明中，还可加入重量份为2～5份的蔗糖，对应上述优选方案，其优选范围为2～4份，对应上述最佳方案，其最佳值为3份。

本发明中，为调节口味，可增加重量份为0.5～2份的调味剂，如成味剂如食盐，甜味剂如糖精，酸味剂如苹果酸、乳酸、醋酸，鲜味剂如味精等。如多种组合时，各调味剂为等量。

制作时，选择成熟鲜枣，经清选洗净后，用高压锅蒸熟，将实现枣肉与核的分离，并将枣皮分离出来，枣肉备用；把山楂经清选洗净后，去核蒸熟，制成山楂泥备用；将红薯清选洗净后，蒸熟去皮，制成红薯泥备用；把枸杞清选洗净后，去核蒸熟，制成枸杞泥备用，将枣泥、山楂泥、红薯泥、枸杞泥、淀粉、柠檬酸、蔗糖混合搅拌均匀，再压制成需要的形状烘干即可。

本发明中，大枣补中益气，养血安神，是公认的药食两用高营养果品；山楂开胃消食，活血化淤，是开胃助消化的药食两用佳品；枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，是滋阴补肾功效显著的药食两用的上好果品；红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，名列抗癌排行榜之首；这些配料取自然，将其组合在一起后，不仅吃着酸甜可口，而且没有副作用，其滋补保健功效也会大大提高，对各种病弱体质的康复也会起到显著的助推作用.经应用也表明大枣、山楂、红薯、枸杞等有较好的协同作用.

应用实例：

1、焦某，男，67岁，河南省滑县道口镇人，一段时间以来，睡眠多梦，浑身无力，食用本发明制作的食品10天后，睡眠实，精神状态明显好转，身体有劲。

2、李某，男，8岁，河南省滑县道口镇河西村人，厌食，精力不集中，上课走神，食用本发明制作的食品7天后，食欲大增，精神状态明显好转，上课注意力集中。

3、张某，男，67岁，河南省滑县道口镇人，因病长期住院，饮食不佳，睡眠多梦，浑身无力，食用本发明制作的食品15天后，食量大增，睡眠实，精神状态明显好转，服药配合食用本发明制作的食品3个月，身体康复。

本发明具有以下有益效果：1、具有滋补保健功能；2、制作简单，成本低，易于推广。

具体实施方式：

以下结合实施例对本发明作进一步叙述：

实施例1：选取枣泥60千克，山楂泥25千克，红薯泥12千克，枸杞泥2.5千克，淀粉3.0千克，柠檬酸0.7千克。制备时，选择成熟鲜枣，经清选洗净后，用高压锅蒸熟，将实现枣肉与核的分离，并将枣皮分离出来，枣肉备用；把山楂经清选洗净后，去核蒸熟，制成山楂泥备用；将红薯清选洗净后，蒸熟去皮，制成红薯泥备用；把枸杞清选洗净后，去核蒸熟，制成枸杞泥备用，将枣泥、山楂泥、红薯泥、枸杞泥、淀粉、柠檬酸混合搅拌均匀，再压制成需要的形状烘干即可。

实施例2：选取枣泥70千克，山楂泥15千克，红薯泥8千克，枸杞泥1.5千克，淀粉2.0千克，柠檬酸0.3千克。制备方法同实施例1。

实施例3：选取枣泥70千克，山楂泥25千克，红薯泥12千克，枸杞泥2.5千克，淀粉3.0千克，柠檬酸0.7千克。制备方法同实施例1。

实施例4：选取枣泥60千克，山楂泥15千克，红薯泥8千克，枸杞泥1.5千克，淀粉2.0千克，柠檬酸0.3千克。制备方法同实施例1。

实施例5：选取枣泥62千克，山楂泥23千克，红薯泥11千克，枸杞泥2.3千克，淀粉2.8千克，柠檬酸0.6千克。制备方法同实施例1。

实施例6：选取枣泥68千克，山楂泥17千克，红薯泥9千克，枸杞泥1.7千克，淀粉2.2千克，柠檬酸0.4千克。制备方法同实施例1。

实施例7：枣泥62千克，山楂泥17千克，红薯泥9千克，枸杞泥1.7千克，淀粉2.2千克，柠檬酸0.4千克。

实施例8：枣泥68千克，山楂泥23千克，红薯泥11千克，枸杞泥2.3千克，淀粉2.8千克，柠檬酸0.6千克。

实施例9：枣泥65千克，山楂泥20千克，红薯泥10千克，枸杞泥2.0千克，淀粉2.5千克，柠檬酸0.5千克.

制备方法同实施例1。

Claims

1.枣杞多果保健食品，其特征是由下列重量份的原料组成：枣泥60～70份，山楂泥15～25份，红薯泥8～12份，枸杞泥1.5～2.5份，淀粉2.0～3.0份，柠檬酸0.3～0.7份。

2.根据权利要求1所述的枣杞多果保健食品，其特征在于原料的重量配比是：枣泥65份，山楂泥20份，红薯泥10份，枸杞泥2.0份，淀粉2.5份，柠檬酸0.5份。

3.根据权利要求1或2所述的枣杞多果保健食品的制备方法，其特征在于：选择成熟鲜枣，经清选洗净后，用高压锅蒸熟，将实现枣肉与核的分离，并将枣皮分离出来，枣肉备用；把山楂经清选洗净后，去核蒸熟，制成山楂泥备用；将红薯清选洗净后，蒸熟去皮，制成红薯泥备用；把枸杞清选洗净后，去核蒸熟，制成枸杞泥备用，将枣泥、山楂泥、红薯泥、枸杞泥、淀粉、柠檬酸混合搅拌均匀，再压制成需要的形状烘干即可。

4.根据权利要求1所述的枣杞多果保健食品，其特征在于：加入重量份为2～5份的蔗糖。

5.根据权利要求4所述的枣杞多果保健食品的制备方法，其特征在于：选择成熟鲜枣，经清选洗净后，用高压锅蒸熟，将实现枣肉与核的分离，并将枣皮分离出来，枣肉备用；把山楂经清选洗净后，去核蒸熟，制成山楂泥备用；将红薯清选洗净后，蒸熟去皮，制成红薯泥备用；把枸杞清选洗净后，去核蒸熟，制成枸杞泥备用，将枣泥、山楂泥、红薯泥、枸杞泥、淀粉、柠檬酸、蔗糖混合搅拌均匀，再压制成需要的形状烘干即可。

6.根据权利要求1所述的枣杞多果保健食品，其特征在于：加入重量份为0.5～2份的调味剂。

7.根据权利要求6所述的枣杞多果保健食品，其特征在于：调味剂指咸味剂、甜味剂、酸味剂、鲜味剂之一种或多种。

8.根据权利要求7所述的枣杞多果保健食品，其特征在于：咸味剂指食盐，甜味剂指糖精，酸味剂指乳酸，鲜味剂指味精。