CN101697694A - 金针菇液体菌种培养环境的控制设备及其控制工艺 - Google Patents

Abstract

金针菇液体菌种培养环境的控制设备及其控制工艺，涉及一种金针菇种植技术，特别涉及一种金针菇液体菌种种植技术。金针菇液体菌种培养环境的控制工艺，包括向液体菌种内输入空气，包括温度控制、二氧化碳浓度控制、空气净化。通过向液体菌种内输入的空气，对液体菌种生长的环境中的温度、二氧化碳浓度、液体环境洁净度等环境因素进行了控制。金针菇液体菌种培养环境的控制设备，包括一空气处理系统，所述空气处理系统包括，一为空气流动提供动力的空气压缩机、一为空气加热的加热器、一对空气杀菌的紫外杀菌装置、一对空气进行过滤的过滤装置。实现温度控制、二氧化碳浓度控制、空气净化。

Description

金针菇液体菌种培养环境的控制设备及其控制工艺

技术领域

本发明涉及一种金针菇种殖技术，特别涉及一种金针菇液体菌种培养技术。

背景技术

现有技术中，金针菇的生产一般使用固体菌种或者液体菌种，固体菌种的生产方法是：将金针菇原种接种到以富含木质纤维素或淀粉类固体培养基上培养所得。使用固体菌种具有如下缺点：(1)生产周期长，固体菌种生产周期需26天，固体菌种接生产种培养需31天；(2)栽培种需用数量大，无法在使用前全部检测，不能确保使用的菌种是优良的，污染发生的几率很高；(3)固体菌种有发菌速度、菌龄不一致的情况，导致生产上的产量差异；(4)固体菌种发菌速度慢，一般需要7天才能覆盖料面，污染发生的几率高。

近几年开始有人在进行液体菌种发酵培养技术的研究，在菌种的繁殖、液体菌种的接种方法、培养基的配方及专用设备方面都有显著的成就。

液体菌种采用现代生物发酵技术来制备菌种，与固体菌种比较，有相当大的优势，它制种快、活力强、污染少、发菌快、成本低，可以大大节省人工、场地和能源能耗。因此液体菌种替代固体菌种将是食用菌生产上必然的趋势。

液体菌种对培养环境的要求较为苛刻。现有的液体菌种培养器不能很好的控制液体菌种的上述培养环境，造成了液体菌种培养质量低下的问题。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种金针菇液体菌种培养环境的控制工艺，通过控制液体菌种生长的环境中的温度、二氧化碳浓度、液体环境洁净度等环境因素，达到提高液体菌种培养质量的目的。

本发明的目的还在于，提供一种金针菇液体菌种培养环境的控制设备，具有易于控制温度、二氧化碳浓度、液体环境洁净度等影响液体菌种生长的环境因素的特点。

本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：

金针菇液体菌种培养环境的控制工艺，包括向液体菌种内输入空气，其特征在于，包括温度控制、二氧化碳浓度控制、空气净化；

所述温度控制为，在外界温度较低时利用加热器给输入液体菌种内的空气加热(如冬天外界气温较低时使用)，使空气升温，进而控制液体菌种培养温度；

所述二氧化碳浓度控制为，通过控制向液体菌种中输入空气的速度或排出空气的速度，控制二氧化碳的浓度；

所述空气净化为，对向液体菌种内输入的空气，事先进行杀菌和过滤。

上述设计中，通过向液体菌种内输入的空气，对液体菌种生长的环境中的温度、二氧化碳浓度、液体环境洁净度等环境因素进行了控制。由上述技术方案可见，整个控制过程中只是对空气的温度、输入或排放速度、洁净度进行控制，便可以达到一定的环境控制目的。具有控制方式简单、易于实现、环境因素调节速度快等特点。

所述温度控制易于将温度控制在18-25摄氏度。

所述二氧化碳浓度控制易于二氧化碳浓度控制在1800-3000PPM。

所述空气净化中的所述杀菌可以采用紫外线杀菌；所述过滤可以采用特殊的滤芯过滤。对于所述空气净化中的技术方案，结构简单、易于实施，在保证空气净化质量的基础上，保证成本很低。

金针菇液体菌种培养环境的控制设备，包括一液体菌种发酵罐，所述液体菌种发酵罐包括罐身、罐口，罐口上设有可以开启的罐盖，其特征在于，所述罐盖上设有一空气进气管和一空气出气管，所述空气进气管的出气口伸入所述罐身下部，所述空气出气管的进气口于所述罐身内上部；

还包括一空气处理系统，所述空气处理系统包括，一为空气提供压力的空气压缩机、一为空气加热的加热器(冬天外界气温较低时使用)、一对空气杀菌的紫外杀菌装置、一对空气进行过滤的过滤装置；

空气流经所述加热器(外界气温较低时使用)、紫外杀菌装置、过滤装置，通过所述空气进气管进入所述罐身内部，自所述空气出气管流出。

空气出气管的出气口设有过滤棉。防止空气压缩机停机时含有细菌和杂质的空气倒吸入罐身内。

上述设计中空气压缩机的用途在于为空气流动提供动力，其安放位置可以较为灵活。所述加热器、紫外杀菌装置、过滤装置的排列次序也可以较为灵活。通过所述加热器进行加热(冬天外界气温较低时使用)，为通过空气调节液体菌种的温度提供基础。通过紫外杀菌装置，利用紫外线对空气进行杀菌，保证液体菌种不会受到细菌和病菌污染。通过过滤装置，滤除空气中的杂质，以防污染液体菌种。

所述加热器、紫外杀菌装置、过滤装置的排列次序，优选所述加热器、紫外杀菌装置、过滤装置依次排列。金针菇液体菌种培养环境的控制设备中的过滤装置数量并不受限制，可以采用多个所述过滤装置，在所述加热器之前就进行过滤。上述技术方案中强调，在空气进入所述空气进气管之前至少需要进行一次过滤。

空气中原本处于气态的物质在经过加热器和紫外线杀菌装置后可能成为固体颗粒或者液体状态的物质，在空气进气管之前利用所述过滤装置进行至少一次过滤，可以有效滤除生成的固体颗粒或者液体状态的物质，进而保证液体菌种不受污染。

所述加热器包括一供空气流通的金属导气管，所述金属导气管外覆有用于提供热量的电阻丝层，所述电阻丝层外包有一层阻止热量散失的保温层；还包括一温度控制电路，所述温度控制电路包括一控制所述电阻丝层电流的电流控制模块。

所述加热器还包括一温度传感器，所述温度传感器位于所述电阻丝层处，所述温度传感器的信号输出端连接所述电流控制模块，为所述电流控制模块提供所述电阻丝层的温度信息，以便所述电流控制模块合理的控制所述电阻丝层的电流。

所述紫外杀菌装置，包括一供空气流通的密封腔体，所述密封腔体设有一进气口、一出气口，所述密封腔体内设有一为密封腔体内的空气进行杀菌的紫外线发光管。在空气流经所述密封腔体时，利用紫外线进行杀菌。

所述密封腔体为圆筒状，其腔体半径至少为所述进气口半径的十倍。通过增加腔体半径，延长空气在所述密封腔体内的逗留时间，以便充分杀菌。

所述过滤装置，包括一过滤腔，所述过滤腔包括一过滤装置进气口、一过滤装置出气口，所述过滤装置进气口、过滤装置出气口之间设有一起过滤作用的滤芯。

所述过滤腔设置滤芯的部分相对于所述过滤装置进气口或所述过滤装置出气口鼓起。以便增加所述滤芯面积，减小所述滤芯处的气流流速，提高过滤质量。

所述过滤装置包括6个依次串联的所述过滤腔。通过6个过滤腔对空气充分过滤。保证液体菌种不受污染。

附图说明

图1为金针菇液体菌种培养环境的控制工艺的工艺组成部分示意图；

图2为金针菇液体菌种培养环境的控制设备整体结构示意图；

图3为加热器的金属导气管部分结构图；

图4为加热器的温度控制电路部分结构图；

图5为紫外杀菌装置结构图；

图6为过滤装置结构图。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示进一步阐述本发明。

金针菇液体菌种培养环境的控制工艺，包括温度控制、二氧化碳浓度控制、空气净化。参照图1，温度控制1，利用加热器给输入液体菌种内的空气加热，使空气升温，进而控制液体菌种温度。所述温度控制易于将温度控制在18-25摄氏度。在满足环境温度本身满足要求的情况下，温度控制1可以不进行加热。二氧化碳浓度控制2，为通过控制向液体菌种中输入空气的速度或排出空气的速度，控制二氧化碳的浓度。图1所示的是通过控制经过加热器后的空气，在向液体菌种中输入空气的量实现控制二氧化碳的浓度。所述二氧化碳浓度控制易于二氧化碳浓度控制在1800-3000PPM。空气净化3，为对向液体菌种内输入的空气，事先进行杀菌和过滤。图1所示的是，在向液体菌种中输入的空气的量得到控制后，在进行空气净化3。所空气净化3中的杀菌过程可以采用紫外线杀菌，过滤过程可以采用特殊滤芯过滤。

上述设计中，通过控制向液体菌种内输入的空气，实现温度控制1、二氧化碳浓度控制2、空气净化3。对液体菌种生长的环境中的温度、二氧化碳浓度、液体环境洁净度等环境因素进行了控制。由上述技术方案可见，整个控制过程中只是对空气的温度、输入或排放的量、洁净度进行控制，便可以达到一定的环境控制目的。具有控制方式简单、易于实现、环境因素调节速度快等特点。

参照图2，金针菇液体菌种培养环境的控制设备，包括一液体菌种发酵罐，液体菌种发酵罐包括罐身41、罐口，罐口上设有可以开启的罐盖42。罐盖42上设有一空气进气管421和一空气出气管422。空气进气管421的出气口伸入罐身41下部，空气出气管422的进气口于罐身41上部。

金针菇液体菌种培养环境的控制设备，还包括一空气处理系统5。空气处理系统5包括，一为空气流动提供动力的空气压缩机51、一为空气加热的加热器52、一对空气杀菌的紫外杀菌装置53、一对空气进行过滤的过滤装置54。排列次序，优选加热器52、紫外杀菌装置53、过滤装置54依次排列。空气流经加热器52、紫外杀菌装置53、过滤装置54，通过空气进气管421进入罐身41内部，自空气出气管422流出。空气出气管422的出气口设有过滤棉43。防止空气压缩机51停机时含有细菌和杂质的空气倒吸入罐身41内。

空气压缩机51的用途在于为空气流动提供动力，其安放位置可以较为灵活。加热器52、紫外杀菌装置53、过滤装置54的排列次序也可以较为灵活。通过加热器52进行加热，为通过空气调节液体菌种的温度提供基础，在环境温度本身满足要求的情况下可以不开启。

参照图3，加热器52包括一供空气流通的金属导气管521。金属导气管521外覆有用于提供热量的电阻丝层522，电阻丝层522外包有一层阻止热量散失的保温层523。参照图4，加热器52还包括一温度控制电路，温度控制电路包括一控制所述电阻丝层522电流的电流控制模块525。加热器52还包括一温度传感器524。温度传感器524贴近位于电阻丝层522处。温度传感器524的信号输出端连接电流控制模块525，为电流控制模块525提供电阻丝层522的温度信息，以便电流控制模块525合理的控制电阻丝层522的电流。

参照图2和图5，通过紫外杀菌装置53，利用紫外线对空气进行杀菌，保证液体菌种不会受到细菌和病菌污染。紫外杀菌装置53，包括一供空气流通的密封腔体531。密封腔体531设有一进气口、一出气口。密封腔体531内设有一为密封腔体531内的空气进行杀菌的紫外线发光管532。在空气流经密封腔体531时，利用紫外线进行杀菌。密封腔体531为圆筒状，其腔体半径至少为进气口或出气口半径的十倍。通过增加密封腔体531半径，延长空气在密封腔体531内的逗留时间，以便充分杀菌。

参照图2，通过过滤装置54，滤除空气中的杂质，以防污染液体菌种。金针菇液体菌种培养环境的控制设备中的过滤装置54数量并不受限制，可以采用多个过滤装置54，在加热器52之前就进行过滤。上述技术方案中强调，在空气进入空气进气管421之前至少需要进行一次过滤。空气中原本处于气态的物质在经过加热器51和紫外线杀菌装置53后可能成为固体颗粒或者液体状态的物质，在空气进气管之前利用过滤装置54进行一次过滤，可以有效滤除生成的固体颗粒或者液体状态的物质，进而保证液体菌种不受污染。

参照图6，过滤装置54，包括一过滤腔541。过滤腔541包括一过滤装置进气口、一过滤装置出气口。过滤装置进气口、过滤装置出气口之间设有一起过滤作用的滤芯542。过滤腔541设置滤芯542的部分相对于过滤装置进气口或所述过滤装置出气口鼓起。以便增加滤芯542面积，减小滤芯542处的气流流速，提高过滤质量。参照图2过滤装置54包括6个依次串联的过滤腔541。通过6个过滤腔541对空气充分过滤。保证液体菌种不受污染。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (10)

1.金针菇液体菌种培养环境的控制工艺，包括向液体菌种内输入空气，其特征在于，包括温度控制、二氧化碳浓度控制、空气净化；

所述温度控制为，利用加热器给输入液体菌种内的空气加热，使空气升温，进而控制液体菌种温度；

所述二氧化碳浓度控制为，通过控制向液体菌种中输入空气的速度或排出空气的速度，控制二氧化碳的浓度；

所述空气净化为，对向液体菌种内输入的空气，事先进行杀菌和过滤。

2.根据权利要求1所述的金针菇液体菌种培养环境的控制工艺，其特征在于，所述温度控制易于将温度控制在18-25摄氏度。

3.根据权利要求1所述的金针菇液体菌种培养环境的控制工艺，所述二氧化碳浓度控制易于将二氧化碳浓度控制在1800-3000PPM。

4.根据权利要求1、2或3所述的金针菇液体菌种培养环境的控制工艺，所述空气净化中的所述杀菌采用紫外线杀菌；所述过滤采用滤芯过滤。

5.金针菇液体菌种培养环境的控制设备，包括一液体菌种发酵罐，所述液体菌种发酵罐包括罐身、罐口，罐口上设有可以开启的罐盖，其特征在于，所述罐盖上设有一空气进气管和一空气出气管，所述空气进气管的出气口伸入所述罐身下部，所述空气出气管的进气口于所述罐身内上部；

还包括一空气处理系统，所述空气处理系统包括，一为空气流动提供动力的空气压缩机、一为空气加热的加热器、一对空气杀菌的紫外杀菌装置、一对空气进行过滤的过滤装置；

空气流经所述加热器、紫外杀菌装置、过滤装置，通过所述空气进气管进入所述罐身内部，自所述空气出气管流出。

6.根据权利要求5所述的金针菇液体菌种培养环境的控制设备，其特征在于，所述加热器、紫外杀菌装置、过滤装置依次排列。

7.根据权利要求5所述的金针菇液体菌种培养环境的控制设备，其特征在于，所述空气出气管的出气口设有过滤棉。

8.根据权利要求5所述的金针菇液体菌种培养环境的控制设备，其特征在于，所述加热器包括一供空气流通的金属导气管，所述金属导气管外覆有用于提供热量的电阻丝层，所述电阻丝层外包有一层阻止热量散失的保温层；还包括一温度控制电路，所述温度控制电路包括一控制所述电阻丝层电流的电流控制模块。

9.根据权利要求5所述的金针菇液体菌种培养环境的控制设备，其特征在于，所述加热器还包括一温度传感器，所述温度传感器位于所述电阻丝层处，所述温度传感器的信号输出端连接所述电流控制模块，为所述电流控制模块提供所述电阻丝层的温度信息，以便所述电流控制模块合理的控制所述电阻丝层的电流。

10.根据权利要求5、6、7、8或9所述的金针菇液体菌种培养环境的控制设备，其特征在于，所述过滤腔设置滤芯的部分相对于所述过滤装置进气口或所述过滤装置出气口鼓起，所述过滤装置包括6个依次串联的所述过滤腔。

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