CN101649261B - 一种用苦瓜制备天然洗涤剂的方法及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用苦瓜制备天然洗涤剂的方法及其应用，属于日常用品技术领域。将苦瓜洗净、切碎，可直接或去除硬籽后匀浆，也可以按质量比1∶0.1-2的比例加入水、黄瓜(碎块)或西瓜皮瓤(碎块)后再匀浆，得到的浆液用2-8层纱布、帆布或板框过滤机过滤，浆液或滤液可直接饮用，也可以用来洗涤碗、筷、碟、盘等餐具以及炒锅、蒸锅、菜板等厨具。滤渣可以食用，也可以用于提取苦瓜活性成分，或者干燥后制备苦瓜茶、降糖胶囊等。本发明制备的苦瓜浆液或滤液洗涤剂方法简单、去污效果明显、对人和环境无毒害，原料易得，适用于家庭、餐饮业主和宾馆、饭店等。

Description

一种用苦瓜制备天然洗涤剂的方法及其应用

技术领域

本发明属于生物工程技术领域，涉及一种用苦瓜制备天然洗涤剂的方法，特别应用于去除厨房器具和餐具上的油污。

背景技术

人们日常生活中常用的洗涤剂包括各种洗衣剂、洗发剂、厨房用洗涤剂等，它们的主要成分是表面活性剂，如直链烷基苯磺酸钠、十二烷基硫酸钠、烯烃磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠、烷基酰胺等。这些表面活性剂的分子结构中含有亲水基和亲油基两部分基团，能显著降低水的表面张力，具有起泡性质和乳化作用，达到去除油渍、污迹、灰尘的保洁目的。

常用的化学洗涤剂都是以石油为原料经化学反应制得，去污效果好，价格便宜，消费量很大。大量、广泛地使用化学洗涤剂给人们带来的潜在危害也开始引起普遍的关注，尤其是厨用洗涤剂，可以通过其洗涤的碗筷、盘碟、果蔬等入口，日积月累对人体造成潜在的危害。越来越多的证据表明，化学洗涤剂很可能影响人类生育、降低免疫力、加剧肝脏细胞病变、诱发各类癌症等。另外这类洗涤剂对人的皮肤和黏膜都有一定的刺激性，可引起化学性眼结膜炎(有红肿、疼痛、流泪、畏光等症状)。

为了解决上述安全隐患，近几年研究人员正在开发安全、无毒的天然表面活性剂，如烷基糖苷类表面活性剂。实质上这类表面活性剂是仿照自然界植物中普遍存在的皂苷的结构而制备的。皂苷是能形成水溶液或胶体溶液，并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷的统称。它是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成的，分为甾体皂苷和三萜皂苷两大类。多数皂苷能降低水的表面张力，有肥皂一样的特性，能产生丰富的泡沫，有去污的作用，能用作清洁剂。古时候人们用皂荚洗衣服，就是利用了皂荚中的皂角苷。现如今用于洗发、淋浴的天然洗涤剂多是从植物提取的皂苷类表面活性剂，如三萜类的无患子皂苷已被证实作用于人体皮肤有抗菌、杀菌和消炎的功效；芦荟、大豆皂苷等也被用作清洁剂。

尽管植物皂苷具有良好的保洁作用，但受植物来源有限、提取困难等因素制约，导致皂苷类洗涤剂价格较高，难以用作厨用洗涤剂。厨用洗涤剂要求安全无毒、价格低廉，最好是可以食用的产品用作原料。苦瓜含有甾体皂苷、豆甾醇皂苷、苦瓜苷、Δ5，252-豆甾-2-烯醇及其B2葡萄糖苷等多种皂苷成分，并且苦瓜是一种廉价的蔬菜，因此苦瓜具备制作天然洗涤剂的基本条件。

苦瓜是葫芦科苦瓜(Momordica charantia L.)的果实，已有数百年食用和药用历史，全国各地均有栽培。夏、秋季取其嫩者作菜肴食用，也可阴干后水泡代茶饮。苦瓜有清暑涤热、明目解毒的功能，主治热病烦渴引饮、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮。苦瓜富含多种活性成分，如植物胰岛素、苦瓜素、多肽、糖类和氨基酸等，具有降血糖、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化和抑菌等功能。用苦瓜开发的产品非常丰富，如苦瓜茶、苦瓜酒和苦瓜保健饮料，苦瓜保健食品和苦瓜脯等。利用苦瓜中含有的植物胰岛素配制复方苦瓜胶囊，用作降糖药，治疗糖尿病。提取苦瓜素制备苦瓜霜喉片，治疗喉病和口腔溃疡。用苦瓜叶制备口腔清洁保健品，或者用苦瓜的萃取物制备美容品。

苦瓜皂苷是一种表面活性剂，可以有效去除碗筷、瓜果上的油渍和农药，同时具有抑菌作用，对大肠杆菌、沙门氏菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉球菌等都有抑制作用。本发明着重阐述用苦瓜制备天然洗涤剂的方法，并应用于厨房器具和餐具上油渍的去除。

发明内容

本发明提供了一种用苦瓜制备天然洗涤剂的方法及其应用，是将苦瓜切碎、匀浆，浆液或经过滤得到的滤液可用于去除餐具上的油污，该洗涤剂是纯天然的，安全无毒，经济廉价。

本发明的技术方案如下：

将苦瓜用水洗净，或者用热水焯一下，然后用刀具将苦瓜切碎，直接或去除硬籽后匀浆；也可以按质量比1∶0.1-2的比例加入水或含水较多的瓜果碎块后再匀浆，浆液过滤得到滤液，浆液或滤液都可以直接饮用或作为天然洗涤剂。上述含水较多的瓜果包括黄瓜、角瓜、西瓜皮瓤、冬瓜。浆液过滤可用多层纱布、单层帆布、致密的不锈钢网、尼龙网或板框过滤机等。

作为天然洗涤剂时，可以用来清洗餐具、厨具，也可用来清洗蔬菜和瓜果上的油性农药。滤渣可以食用，也可以用于提取苦瓜活性成分，或者干燥后制备苦瓜茶、降糖胶囊等。

本发明的效果和益处是浆液或过滤液的制备简单、去污效果明显、对人和环境无毒害，原料易得，适用于家庭、餐饮业主和宾馆、饭店等。

具体实施方式

先将新鲜的苦瓜、黄瓜洗净，切成小块，然后再匀浆、过滤，用浆液或过滤液作洗涤剂去除碗盘上的油迹。浆液过滤使用2-8层纱布。

实施例1：苦瓜浆液的制备及应用

将洗净的重约0.21kg的苦瓜切成碎块，直接放入家用匀浆机中搅拌匀浆约1分钟，得到苦瓜浆液。在直径为12cm的家用瓷碗中加入0.5ml食用油，摇晃使油均匀分布于碗壁上。向碗中加入1/4汤勺(约4-5g)苦瓜浆液，用手将浆液沿碗壁擦试后，再用自来水清洗，碗壁上的油珠全无。

实施例2：苦瓜浆滤液的制作与应用

将苦瓜碎块去籽后加入匀浆机，再加水，水量达到匀浆室高度的一半，这时苦瓜与水的质量比约为1∶1，匀浆约1分钟，用两层纱布过滤浆液，得到滤液和残渣。残渣可作鸡蛋饼或留作他用，取一汤勺(约20g)滤液洗涤油碗，冲净后碗壁上不挂油珠。

实施例3：苦瓜和黄瓜混合浆液的制作与应用

取一根重约0.20kg的苦瓜和一根重约0.17kg的黄瓜，切成碎块，去除苦瓜籽后将二者混合，加入匀浆机搅拌匀浆约1分钟，得到苦瓜和黄瓜的混合浆液，用1/4汤勺浆液洗涤直径约19cm的不锈钢盘上的油迹，可以达到很好的去油效果；用一汤勺浆液可以清除炒菜铁锅上残留的油迹。

Claims (3)

1.一种用苦瓜制备天然洗涤剂的方法，其特征在于：将苦瓜用水洗净，或者用热水焯一下，然后用刀具将苦瓜切碎，直接或去除硬籽后匀浆；或按质量比1∶0.1-2的比例加入水或含水较多的瓜果碎块后再匀浆，浆液过滤得到滤液，浆液或滤液作为天然洗涤剂；上述含水较多的瓜果包括黄瓜、角瓜、西瓜皮瓤、冬瓜。

2.如权利要求1所述的一种用苦瓜制备天然洗涤剂的方法，其特征还在于：浆液过滤用多层纱布、单层帆布、致密的不锈钢网、尼龙网或板框过滤机。

3.权利要求1所述的天然洗涤剂的应用，其特征还在于：该天然洗涤剂用来清洗餐具、厨具，或用来清洗蔬菜和瓜果上的油性农药。