CN101602624B - 一种姬松茸培养料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种姬松茸培养料，其主要原料为芦笋老茎。其具体的原料配比按重量计：芦笋老茎800-1100kg，豆饼100-150kg，石膏粉10-15kg，石灰粉10-15kg，过磷酸钙10-15kg。其通过建堆、翻堆、进料上床、后发酵步骤制得。与其它姬松茸培养料相比本发明具有如下优点：以芦笋老茎为原料，姬松茸产量较高；芦笋老茎里含有特殊营养成分皂苷，能提高姬松茸营养保健价值；本培养料栽培姬松茸后的菌糠可以作为肥料直接使用，无三废产生；为芦笋老茎综合利用找到了一条新的途径。

Description

一种姬松茸培养料及其制备方法
技术领域
本发明涉及食用真菌培养料，特别涉及栽培姬松茸的培养料及其制备方法。
背景技术
姬松茸(Agaricus blazei)又称为巴西蘑菇，味道鲜美、可口，具有杏仁香味，集美食、美容、医疗、保健作用于一体，是联合国粮农组织向全世界推荐发展的食用菌主要品种，其多糖含量居食用菌之首。新鲜子实体所含甘露聚糖对抑制肿瘤、增强精力、防治心血管病等都有疗效。但姬松茸栽培规模较小，产量有限，远不能满足市场的需求。目前国内外用于栽培姬松茸的原料主要是稻草、麦秸和牛马粪等。
芦笋是山西特有的资源，芦笋主要以罐藏及速冻产品形式出口，在国际上享有盛誉，目前国际市场供不应求。在芦笋加工过程中，将有30％～40％左右的老茎和笋皮约1.8万吨作为垃圾处理，任其自然腐败，或直接焚烧，既污染了环境，又造成了资源的浪费；此外过了收获季节后还有大量的老根、茎无法利用。因此，如何有效利用芦笋老茎及笋皮是芦笋种植农户和加工企业急需解决的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种姬松茸的培养料及其制备方法。
本发明提供的一种姬松茸培养料，主要原料为芦笋老茎。
其具体的原料配比按重量计：芦笋老茎800-1100kg，豆饼100-150kg，石膏粉10-15kg，石灰粉10-15kg，过磷酸钙10-15kg。
优选原料配比按重量计：原料配比按重量计：芦笋老茎900kg，豆饼100kg，石膏粉15kg，石灰粉10kg，过磷酸钙10kg。
本发明提供的姬松茸培养料的制备方法，依次包括如下步骤：
1.建堆：将芦笋老茎切成10-15cm长的小段，在清水中浸泡1天；预湿后，与其它原料充分搅拌建堆；料堆上宽80-90cm，下宽120-150cm，高80-100cm；
2.翻堆：建堆以后，当料温上升至65℃-70℃进行第一次翻堆，共需翻堆4-5次；翻堆以后培养料的含水量调至65％-70％，pH调至7.5-8.0；
3.进料上床：翻堆结束后，将培养料铺到菇床上，厚度18-20cm；
4.后发酵：将菇房的通风口关闭，把菇房温度升高到55℃-60℃，保持8-10小时；然后，将温度降到48℃-50℃，保持4-7天，即得姬松茸培养料。
所得姬松茸培养料不仅可用于姬松茸栽培，也可用于双孢蘑菇的栽培。
芦笋老茎也可以与麸皮、棉籽壳等原料配合来栽培平菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、白灵菇、榆黄蘑等食用菌。
与其它姬松茸培养料相比本发明的优点：第一，本发明以芦笋老茎为主要原料配制的培养料，姬松茸产量较高；第二，芦笋老茎里含有特殊营养成分皂苷，能转化到姬松茸子实体里，提高了姬松茸营养保健价值；第三，本培养料栽培姬松茸后的菌糠可以作为肥料直接使用，无三废产生；第四，为芦笋老茎综合利用找到了一条新的途径。
具体实施方式
实施例1
姬松茸培养料原料配比：芦笋老茎900kg，豆饼100kg，石膏粉15kg，石灰粉10kg，过磷酸钙10kg。
其制备方法，步骤包括：
1.建堆：将芦笋老茎切成10-15cm长，在清水中浸泡1天；预湿后，与其它原料充分搅拌建堆；料堆上宽80cm，下宽130cm，高90cm；
2.翻堆：建堆以后，当料温上升至65℃进行第一次翻堆，共需翻堆4次；翻堆以后培养料的含水量调至65％，pH调至7.5；
3.进料上床：翻堆结束后，将培养料铺到菇床上，厚度18cm；
4.后发酵：将菇房的通风口关闭，把菇房温度升高到55℃-60℃，保持8小时；然后，将温度降到48℃-50℃，保持5天，得姬松茸培养料。
姬松茸栽培工艺：
后发酵以后，将姬松茸麦粒栽培菌种接到培养料中，温度控制在23℃-25℃发菌。20天后，进行覆土。接种30天后，开始出菇。姬松茸子实体在盖柄未分离以前采收，采收3个月结束。栽培面积40平方米，共采收428kg姬松茸。
姬松茸菌种从上海农科院食用菌研究所引进。
实施例2
姬松茸培养料原料配比：芦笋老茎850kg，豆饼150kg，石膏粉15kg，石灰粉10kg，过磷酸钙10kg。
制备方法同实施例1。栽培工艺同实施例1。栽培面积42平方米，接种35天后开始出菇，共采收450kg姬松茸。

Claims (3)

1.一种姬松茸培养料，其特征在于，原料配比按重量计：芦笋老茎800-1100kg，豆饼100-150kg，石膏粉10-15kg，石灰粉10-15kg，过磷酸钙10-15kg。
2.如权利要求1所述的姬松茸培养料，其特征在于，原料配比按重量计：芦笋老茎900kg，豆饼100kg，石膏粉15kg，石灰粉10kg，过磷酸钙10kg。
3.如权利要求1或2所述的姬松茸培养料的制备方法，其特征在于，依次包括如下步骤：
1)将芦笋老茎切成10-15cm长的小段，在清水中浸泡1天；预湿后，与其它原料充分搅拌建堆；料堆上宽80-90cm，下宽120-150cm，高80-100cm；
2)建堆以后，当料温上升至65℃-70℃进行第一次翻堆，共需翻堆4-5次；翻堆以后培养料的含水量调至65％-70％，pH调至7.5-8.0；
3)翻堆结束后，将培养料铺到菇床上，厚度18-20cm；
4)将菇房的通风口关闭，把菇房温度升高到55℃-60℃，保持8-10小时；然后，将温度降到48℃-50℃，保持4-7天，即得姬松茸培养料。
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