CN1014952B - 改善烟草香味特征的方法 - Google Patents
改善烟草香味特征的方法Info
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Abstract
将烤制的佛吉尼亚型烟草与气态氨或含水氨溶液接触，在封闭系统中加热到80℃到150℃之间。结果上述烟草香味被改善了，因而它可以在商业性卷烟配方中取代白肋烟草。
Description
本发明涉及改变烟草，尤其是烤制的佛吉尼亚型烟草香味道特征的方法。此外，本发明还涉及不往烟草中施加填加剂成分，而改善烟草的烟气香味特征。本方法使用氨作基本化学剂。
用氨处理烟草早已有之，主要用它来解释和去除尼古丁，去除尼古丁的方法已有过许多介绍。具有代表性的是（斯达梯格Startig）的美国第1，640，298号专利、（费德门Federmann）的美国第1，719，291号专利、（博卡Berka等人）的美国第2，136，485号专利、（表克考依McCoy）的美国第2，162，738号专利、（罗德斯Rhodes）的美国第2227863号专利和（布洛求特Brochct）的美国第3742962号专利中介绍的方法。其中在某些方法中升温很小，而其他一些方法中又至少要升至100℃，但是无论哪种方法，都从烟草中除去了某些成份，明显的是尼古丁，而且总的来说从未有谁做过在不使氨稀释（如被气流稀释）或被去除（如被空气和气流扫除）的条件下保存氨的尝试。
阿姆斯特朗（Armstrohg）等人在美国第3771533号专利中介绍了氨用作烟草膨化剂的方法。该方法是用液态或气态氨浸渍烟草，然后将浸渍过的烟草在不封闭（在开口容器中）的条件下快速加热，随着氨的释放而产生膨化，需要膨化烟草的原因是众所周知的。
德斯瑟克（Deszycr）在美国专利3760815号中介绍了使用羧酸类氨盐（一种加入了氢氧化氨的人造碱）来处理烟草组分稠浆以从中释放出果胶的方法，而后，再用果胶作为烟草薄片复原的粘合剂。在脱果胶步骤中可以加热稠浆。然后将成型的薄片干燥，使其脱氨和脱去多余的水份。
在所有类似上述的、以前公开的材料中，要么是烟草与氨保持接触时不进行加热，要么就是在能使氨迅速消失或被水或气（空气、气流）大大稀释的情况下加热烟草。
本发明涉及一种不添加香料本身而采用一种新方式处理烟草从而改变烟草或重组烟草的烟气香味特色的方法。本处理方法为在80℃至150℃温度下将烤烟，尤其是佛吉尼亚型烟草与氨一起加热1/2至24小时。处理最好在封闭系统中，以便不失掉诸如尼古丁和某些香味成分的挥发物质和水分，这样不必再回潮处理，用这样处理生产的佛吉尼亚烟草制成配方，其在许多方面的吸食质量都十分近似配方中含有白肋烟的烟草的质量。
定义：用于本说明书的下列术语有后述表明的意义。
填充力
在给定湿含量下，烟草成型为一支坚实卷烟条的能力。高填充力是表示用比低填充力烟草轻的烟草便可生产一支给定固线和长度的卷烟。增强烟草的硬度可以增加填充力，也可用膨化烟草来增加填充力。
圆筒容积（CV）
给定重量的烟丝在一定压力下所占的体积。CV值以CC/10克的形式表示。测定CV值的方法是将重10，000克的烟草填料放在直径3，358cm的圆筒中，在“Syntron”震荡器上震荡30秒钟，用直径3，33cm的1875克活塞压缩5分钟。所得到的填充体积即是圆筒容积。这种测试需在23.9℃、60%相对温度（RH）的标准环境条件下进行。高的圆筒容积表示高的填充力。
烤炉挥发物含量（OV）
表示烟草填料湿含量的单位。测定烟草填料中湿含量的方法是：首先秤重烟草填料样品然后将其置于100℃的空气循环烤炉中三小时，随后再称重，所失重量占初始重量的百分比，就是包括水压内的烤炉挥发物质。但是“OV”可以与湿含量相互替换使用，“OV”可以被认为相等于湿含量，因为在试验条件下，除去水份，挥发物质只占烟草填料重
量的大约1%。
平衡烤炉挥发物含量（OVeq）
即烟草填料在23.9℃和60%相对湿度条件下平衡18个小时之后所测定的OV值。
白肋烟经调制，切割成烟丝、再制成卷烟，大多吸烟者都感觉刺喉而无法接受，然而，白肋烟草已是卷烟行业中许多配方中必不可少的成份。适量使用可以给香烟增添非常好的香味，并且给总的烟气增添满意的效果，而这些是无法从烟草配方的其它常用成分（佛吉尼亚型烟草和东方烟草）中得到的。遗憾的是白助烟草填料生成的烟气中有与之不相称的大量的氧化氮类物质，这些成分是人们所不希望有的成分之一，如果将烟叶冲洗，去除硝酸盐，可以某种程度上减弱这种缺陷。但是由于这样处理会使烟叶失去味道以及经济等原因，这种方法还有待于完善。
烤制的佛吉尼亚型烟草在密封的容器中在氨的参与下加热处理后会使其主流烟气味道变得酷似白助烟草，而并不随之增加氧化氮类物质，这一发现是人们始料所不及的。可以用液态氨或浓缩的含水氨溶剂（28%）参与处理，但以使用气态形式的氨为好。盛烟草的容器可以先部分地抽真空，也可全部抽真空，而这并不是什么实质性问题。氨被注入到容器内，也可以在注入容器之前同烟草一起处理这样氨的蒸气在随后的加热处理中得以和烟草接触。然后加热容器或加热容器中的烟草，温度要升高到80℃到150℃，最好保持此温度30分钟到24小时。在保温期间，容器最好保持密闭，但如果必要，可以根据需要调节释压阀使压力保持在预定的水平上。
在上述处理前烟草的OV值是不重要的，在室温下饱含水份的空气中平衡状态的烟草中所含的大约3%至20%的OV值皆可。
显而易见由于采用的是封闭系统，而初始湿含量又很高，在用作吸燃烟草产品配方原料时，处理后的产品需干燥到通常的OV标准（卷烟材料湿度）;在其他情况下，如采用减压方式或初始湿含量很低时，产品可能需要再回软和再增湿。处理后的产品通常要置于通风环境中，以使多余的氨排出。这种放置足以使产品的湿含量达到衡态标准，从而可以进行吸烟产品的加工。
达到本发明目的所需要的氨浓度随其他参数（湿度和处理时间，使用封闭系统或压力控制。系统等等诸如此类的参数）的变化而略有变化。浓度最好用系统的可测量参数表示，比如：加热前蒸汽分压力，烟草和注入氨的相对重量（以干基计）或在注入阶段含水氨的浓度，其蒸汽用与同烟草接触。最好，氨浓度大致是烟草重量的3%或在300克DBC佛吉尼亚型烟草中加45毫升的NH4OH/50毫升的H2O。
实施例1
3份各300克切成丝的，烤制的佛吉尼亚型烟草（未湿润的）用含水氨浸渍，再放置在单独的干燥器中六天，氨溶液可以用浓缩含水氨（28%）和水制备，其比例可为30毫升∶30毫升，45毫升∶30毫升，60毫升∶30毫升。然后将每批烟草的一部份放置在封闭的罐中，在93℃的烤炉中加热24小时。在计算OV值和CV值（表1）以前，加热过的填料和未加热的填料都要在湿度24℃和60%相对湿度标准条件下平衡。然后用各种产品和对比产品（对比产品包括未热处理的佛吉尼亚烟草料和白肋烟草料）都制成香烟。吸烟专家的结论是用30∶30氨处理加热的试样仍有许多佛吉尼亚型烟草的特点;用45∶30氨处理的试样香味非常接近白肋烟;用60∶30氨处理的试样氨味太强。
实施例2
若干个装有若干批烟片的蓝子安装在一个容器内，用以载荷，并构成一个封闭系统或一个开放系统，以便用循环气加热。在该容器中放若干批70磅重的烤制佛吉尼亚型烟片，用气态氨浸渍，达到停置一小时增重3%的程度。最初加热到111℃，保持15分钟。之后在封闭系统条件下，继续保持这个温度165分钟。然后停止加热，保持一小时。将烟料取出，用聚乙烯包装，停置24小时。再在24℃/60%RH的循环空气中平衡24小时。用类似程序但不使用氨制备对比物。
从处理容器（蓝子）的4处垂直分层取样分析（1＝上4＝底），数据列于表2中，表3是用这些填料制成的香烟所产生的机械吸烟数据和其他测量值。
实施例3
用例2的产品制成香烟，由评吸小组品尝评价，描述性语言是吸烟专家所做的。
下面的列表中的评语是两个或更多的吸烟者所做的，另一个是专门品尝白肋烟的，吸烟者所做的。
划线的评语是吸白肋烟的人所做的，显而易见，按本发明方法处理的产品（16批产品）的特点接近于白肋烟。
表2和表3中所用的缩略语的含义如下：
Tota Al%＝全部生物碱%
Rcd Sug%＝还原糖%
FTC＝联邦贸易委员会
TPM＝总粒相物
nic＝尼古丁
RTD＝吸阻
H2O＝主流烟气中的水含量
PUff＝吸烟口数
表1
处理 平衡态OV% CV，CC/10克
对比物 27.64 37.0
对比物，加热 9.47 48.1
30∶30 12.66 37.9
30∶30 加热 10.92 42.1
45∶30 12.38 38.5
45.30 加热 11.44 40.8
60∶30 10.78 39.0
60∶30 加热 11.28 38.5
表2
分析数据（以干重基计）
产品14-对比物
蓝子 1 （上） 2 3 4 （底）
总氮 2.76 2.84 2.68 2.65
总碱碱 3.17 3.18 3.14 3.03
还原糖 8.2 9.0 9.4 9.3
氨 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1
产品14-在封闭系统中加热处理
蓝子 1 （上） 2 3 4 （底）
总氮 2.97 2.80 2.84 2.77
总碱 3.74 3.71 2.93 3.04
还原糖 5.3 5.2 4.0 3.3
氨 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1
产品14-在封闭系统中加热处理
蓝子 1 （上） 2 3 4 （底）
总氮 2.97 2.80 2.84 2.77
总碱 3.74 3.71 2.93 3.04
还原糖 5.3 5.2 4.0 3.3
氨 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1
产品16-对比物
蓝子 1 （上） 2 3 4 （底）
总氮 2.70 2.90 2.87 2.80
总碱 3.08 3.34 3.22 3.16
还原糖 7.7 8.2 6.7 6.9
氨 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1
产品16用氨浸渍在封闭系统中加热处理
蓝子 1 （上） 2 3 4 （底）
总氮 5.29 5.29 5.05 5.36
总碱 3.19 3.17 2.65 3.76
还原糖 ＜2.0 ＜2.0 ＜2.0 ＜2.0
氨 1.13 1.18 1.14 1.15
产品17-对比物
蓝子 1 （上） 2 3 4 （底）
总氮 2.96 3.01 2.66 2.98
总碱 3.44 3.38 3.36 3.35
还原糖 7.8 6.9 9.1 9.1
氨 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1
产品17-用氨浸渍在开放系统中加热处理
蓝子 1 （上） 2 3 4 （底）
总氮 4.95 4.61 4.79 4.74
总碱 3.65 3.03 3.59 2.66
还原糖 ＜2.0 ＜2.0 ＜2.0 ＜2.0
氨 1.10 1.17 1.11 1.03
对比物
产品14 28.8 12.36
产品16 31.9 11.14
产品17 31.85 15.51
表3
吸烟结果
FTC TPM Иic H2O Puff/支 RTD 重量
毫克/支 毫克/支 毫克/支 毫克/支 毫米汞柱 克/支
佛吉尼亚型
烟草对比物 21.6 27.1 2.26 3.27 13.6 117 0.947
白肋烟草
对比物 17.4 22.1 1.76 2.89 12.1 119 0.945
混合配方烟草
对比物 15.9 20.1 1.54 2.69 9.9 114 0.820
佛吉尼亚型烟叶和
烟梗对比物 16.6 20.8 1.63 2.53 9.2 109 0.765
产品14（未湿润） 20.2 25.2 2.78 2.20 12.8 107 0.939
产品14（湿润） 20.8 26.1 2.28 3.04 4.5 119 0.898
产品16（未
湿润） 21.4 26.9 2.33 3.13 13.8 114 0.912
产品16
（湿润） 22.4 27.7 2.08 3.35 14.2 114 0.937
产品17
（未湿润） 21.7 27.3 2.43 3.16 13.6 109 0.907
产品17（湿润） 22.4 27.4 2.06 2.94 13.8 112 0.912
吸烟结果
烟草配方：50%未经处理湿润过的佛吉尼亚型烟草20%膨化烟
梗，30%经过处理的佛吉尼亚型烟草（未湿润的，和湿润的）
FTC TPM Иic H3O Puff RTD Tob重量
毫克/支 毫克/支 毫克/支 毫克/支 /支 毫米汞柱克/支
产品14混合配
方（未湿润） 15.7 19.6 1.53 2.33 9.5 112 0.791
产品14混合配
方（湿润） 16.1 20.1 1.52 2.50 9.4 114 0.792
产品16混合配
方（未湿润） 15.3 19.2 1.49 2.43 9.5 112 0.779
产品16混合配
方（湿润） 15.6 19.6 1.52 2.49 9.7 112 0.797
产品17混合配
方（未湿润） 15.7 19.7 1.51 2.49 9.5 104 0.776
产品17混合配
方（湿润） 15.8 19.8 1.43 2.53 9.2 109 0.773
表4
评吸小组评价
佛吉尼亚型烟草 第14批产品（未湿润过）
对比物、（湿润过）
两个或更多 佛吉尼亚型 味辣 佛吉尼亚型
个吸烟者 柔和的 烧口 冲撞感
甜 味同嚼腊 酚
嗓子发紧 冲撞感
16批产品（未 16批产品 16批烟草配方
两个或更多 湿润） （湿润） （湿润）
个吸烟者 16批烟草配
方未湿润
味道很糟 象雪茄 干 味淡
烧 滞口 涩口 混合烟草
粮仓味 柔合 象雪茄 白肋烟草
象雪茄 苦 辣
氨味 霉味 土味
蛋白
仅一个吸烟 巧克力味 干 味辣 嗓子发紧
者 苦 呛 粗糙 浓
呛 黑烟味 巧克力味 干
干 氨味 象雪茄
拉嗓子
Claims (5)
1、一种用氨处理改善弗吉尼亚型烟草香味的方法，其特征在于将烟草加热到80℃-150℃，在加压下与氨接触30分钟至24小时。
2、权利要求1所述的方法，其特征在于烟草加热前用氨浸透。
3、权利要求2所述的方法，其特征在于氨是水剂型。
4、权利要求1所述的方法，其特征在于加热是在密闭的容器中进行的，该容器装有排气设备，以使加热过程中内压基本恒定。
5、权利要求4所述的方法，其特征在于加热后，设备保持封闭一段时间。
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Publications (2)
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