CN101486813A

CN101486813A - 抗菌功能的食品软包装材料及其应用

Info

Publication number: CN101486813A
Application number: CNA2009100103774A
Authority: CN
Inventors: 高吉良
Original assignee: DALIAN ERIC PACKAGING Co Ltd
Current assignee: DALIAN ERIC PACKAGING Co Ltd
Priority date: 2009-02-17
Filing date: 2009-02-17
Publication date: 2009-07-22

Abstract

本发明抗菌功能的食品软包装材料及其应用，食品软包装材料选用纳米氧化锌粒子和表面改性剂制造无机复合抗菌剂，利用纳米氧化锌粒子杀菌持久、高效抗菌及耐高温等特点，添加在聚乙烯(PE)树脂中制造抗菌母料，进而加工生产具有抗菌功能的食品软包装膜及制品。其中，聚乙烯树脂占95－97％、纳米氧化锌占3－5％、表面改性剂占0.1％－0.3％(重量)。使用此抗菌软包装材料制造的抗菌乳品软包装膜及其制品具有持久的杀菌性、高效的抗菌性、高阻隔性、屏蔽性、耐高温等特性，大大延长了食品的保鲜期和保质期。产品用途广泛，可以用于所有乳品、饮料、调味品、肉类、水产品和其他类食品的包装中。

Description

抗菌功能的食品软包装材料及其应用

技术领域

本发明涉及一种食品包装材料及其应用，更具体地说，涉及一种抗菌功能的食品塑料聚乙烯树脂软包装材料及其应用。

背景技术

随着社会的发展和进步，人们越来越注意保护自己的身体健康，对食品包装的无菌保鲜性质量越来越重视，尤其在乳制品领域，随着中国的乳品业的迅速发展，对乳品包装膜的要求也不断提高。抗菌包装不仅能够解除微生物引起的食物腐败问题，而且能大大降低食品的损耗。目前，市场上对包装材料、包装水平的要求愈来愈高，其中以高阻渗性多功能保鲜、无菌包装材料的发展最为迅速。新材料的环保适应性、低成本、高性能、多功能性正成为许多国家开发的热点。目前，杀菌包装膜在国外包装膜市场中已占65％，但是价格高，很难让中国百姓承受。我国乳制品的包装膜，多数包装材料以普通的聚烯烃为主料，其保鲜期仅为3—6天，抗菌保鲜时间短，这严重制约着中国乳制品业的发展，为此研发具有长效的抗菌食品软包装材料成为必要。

发明内容

本发明针对上述问题，提供了一种食品软包装材料，其目的在于，主要针对现有技术提供一种低成本、高性能、不污染微生物环境、对环境安全的抗菌功能的食品软包装材料。

为了解决上述问题，本发明设计的抗菌功能的食品软包装材料，包括有聚乙烯(PE)树脂，其特征在于：所述材料中还包括有纳米氧化锌和表面改性剂，所述材料中聚乙烯树脂占95-97％(重量)、纳米氧化锌占3-5％(重量)、表面改性剂占0.1％-0.3％(重量)。纳米氧化锌是一种纳米级高活性氧化锌，纳米级高活性氧化锌是一种白色或微黄色粉末，它是以低级氧化锌为主要原料，经过硫酸酸解、除杂、沉淀、合成、分离、干燥、焙烧热分解而成，结晶细微而均匀，平均粒径为30-50nm，表面积大，可达到普通氧化锌的10倍，且晶体呈蜂窝状，疏松多孔，因此分散性好，其扩散速度较普通氧化锌快上千倍且分布均匀，在反应时可改善架桥结块现象，反应完全，不会导致部分氧化锌残留在制品中。表面改性剂为硅烷偶联剂，以硅烷偶联剂为改性剂对纳米氧化锌粉体进行表面改性，采用母粒法将改性后的纳米氧化锌粉体与聚乙烯树脂混合、吹膜，应用于无机填料填充塑料，可预先对填料进行表面处理，也可直接加入聚乙烯树脂中，能改善填料在聚乙烯树脂中的分散性及粘合力，改善工艺性能和提高填充塑料(包括橡胶)的机械、电学和耐气候等性能，经硅烷偶联剂改性后的纳米氧化锌具有良好的稳定性和良好的抗紫外性能。抗菌功能的食品软包装材料的应用，其特征在于：所述材料可以制成食品软包装膜，所述食品软包装膜可以制成制品。

本发明选择的纳米氧化锌粒子，利用其杀菌持久、高效抗菌作用、耐高温等特点，添加在聚乙烯树脂中制造抗菌材料，进而加工生产具有抗菌功能软包装膜及制品。使用此抗菌软包装材料制造的抗菌软包装膜具有持久的杀菌性、高效的抗菌性、高阻隔性、屏蔽性、耐高温等特性，大大延长了食品的保鲜期和保质期。产品用途广泛，可以用于所有乳品、饮料、调味品、肉类、水产品和其他类食品的包装中。因此本发明在经济价值和使用价值两方面都较现有技术有着显著进步。

具体实施方式

本发明的抗菌功能食品软包装材料选用纳米氧化锌粒子和表面改性剂制造无机复合抗菌剂，利用纳米氧化锌粒子杀菌持久、高效抗菌及耐高温等特点，添加在聚乙烯(PE)树脂中制造抗菌母料，进而加工生产具有抗菌功能的食品软包装膜及制品。

实施例一

本发明的抗菌功能食品软包装材料中聚乙烯(PE)树脂占96.35％、纳米氧化锌占3.65％、表面改性剂占0.1％(重量百分比)。利用上述重量百分比的食品软包装材料及其制成的包装膜的抗菌性能见表1-1、1-2、1-3。

表1-1 无机复合抗菌剂的抑菌性能

注：T代表抑菌环直径、T1代表样式一、T2代表样式二。

表1-2 无机复合抗菌剂的抗菌性能

表1-3 食品软包装膜的抗菌性能

实施例二

本发明的抗菌功能食品软包装材料中聚乙烯(PE)树脂占98.80％(重量)、纳米氧化锌占1.1％(重量)、表面改性剂占0.1％(重量)。利用上述重量百分比的食品软包装材料及其制成的包装膜的抗菌性能见表2-1、2-2、2-3。

表2-1 无机复合抗菌剂的抑菌性能

注：T代表抑菌环直径、T1代表样式一、T2代表样式二。

表2-2 无机复合抗菌剂的抗菌性能

表2-3 食品软包装膜的抗菌性能

实施例三

抗菌功能食品软包装材料中聚乙烯(PE)树脂占94.92％(重量)、纳米氧化锌占4.98％(重量)、表面改性剂占0.1％(重量)。利用上述重量百分比的食品软包装材料及其制成的包装膜的抗菌性能见表3-1、3-2、3-3。

表3-1 无机复合抗菌剂的抑菌性能

注：T代表抑菌环直径、T1代表样式一、T2代表样式二。

表3-2 无机复合抗菌剂的抗菌性能

表3-3 食品软包装膜的抗菌性能

由实施例一、二、三可以看出，当聚乙烯(PE)树脂占96.35％(重量)、纳米氧化锌占3.65％(重量)、表面改性剂占0.1％(重量)时，食品软包装膜的抗菌率最高，纳米氧化锌含量从3.65％增加到4.98％时，抗菌率提升不明显。

由表1、2、3可以看出，抗菌剂对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有很强的杀菌能力，抗菌剂对革兰氏阴性菌(大肠杆菌)和阳性菌(金黄色葡萄球菌)的抗菌率均大于99。9％。抗菌材料的抗菌性能随着抗菌离子含量的增大而增大，抗菌材料的抗菌性能随着抗菌剂的含量增大而增大，但其变化趋势并不是简单的线性关系，抗菌剂的含量从0％增加到3％时，从表1-3可以看出，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌率从0％增加为99.85％和99.44％；从表2-3可以看出，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌率从0％增加为96.44％和96.88％；从表3-3可以看出，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌率从0％增加为99.97％和99.97％。抗菌材料的抗菌率受抗菌剂的含量影响最为显著。当抗菌剂的含量从3％增加到5％时，从表1-3可以看出，抗菌率从99.85％和99.44％增加为99.98％和99.84％；从表2-3可以看出，抗菌率从96.44％和96.88％增加为96.78％和97.07％；从表2-3可以看出，抗菌率从99.97％和99.97％增加到99.98％和99.99％，抗菌材料的抗菌率的提高幅度变小。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims

1、一种抗菌功能的食品软包装材料，包括有聚乙烯树脂，其特征在于：所述材料中还包括有纳米氧化锌和表面改性剂，所述材料中聚乙烯树脂占95-97％(重量)、纳米氧化锌占3-5％(重量)、表面改性剂占0.1％-0.3％(重量)。

2、一种抗菌功能的食品软包装材料的应用，其特征在于：所述材料可以制成食品软包装膜。

3、按照权利要求2所述的一种抗菌功能的食品软包装材料的应用，其特征在于：所述食品软包装膜可以制成制品。