CN101456914B - 一种疏水淀粉的制备方法 - Google Patents

Abstract

一种疏水淀粉的制备方法涉及一种疏水淀粉的制备方法，特别涉及采用湿法制备疏水淀粉。本发明的目的在于提供一种疏水淀粉的制备方法。具体步骤如下：将绝干淀粉用水或80～95％质量乙醇水溶液调制成质量浓度为25～40％的淀粉乳，置于反应釜中，搅拌；并将淀粉乳升温至40～70℃，加入绝干淀粉质量的3～15％的无水硫酸钠，恒温5～15分钟；用质量浓度为3～6％的氢氧化钠水溶液将乳液pH值调至8.5～11.0时，开始缓慢加入绝干淀粉质量的5～15％的六甲基二硅氮烷，并用5～10％质量浓度盐酸或3～6％质量浓度氢氧化钠水溶液维持乳液pH值恒定，反应2～15小时；反应结束后，用5～10％质量浓度盐酸将乳液pH值调至6.0～7.0，淀粉乳再经过滤、洗涤、干燥、粉碎即得产品。

Description

一种疏水淀粉的制备方法

技术领域：

本发明涉及一种疏水淀粉的制备方法，特别涉及采用湿法制备疏水淀粉。

背景技术：

淀粉属多糖类碳水化合物，在自然界中极为丰富，可广泛用于食品、饲料、铸造、医药等领域。然而淀粉分子中含有大量羟基，使其在有机相中难以浸润和分散，限制了淀粉在一些领域中的应用。因此，须对其进行表面改性，以提高其与有机体的相容性和结合力。

淀粉颗粒经过改性后，其表面的亲水性可以转变为疏水性，它的吸附、润湿、分散等一系列性质都会发生显著改善，可满足不同的应用要求，如清洁剂、乳化剂和树脂添加剂等。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种疏水淀粉的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明的制备方法具体步骤如下：

将绝干淀粉用水或80～95％质量乙醇水溶液调制成质量浓度为25～40％的淀粉乳，置于反应釜中，搅拌；并将淀粉乳升温至40～70℃，加入绝干淀粉质量的3～15％的无水硫酸钠，恒温5～15分钟；用质量浓度为3～6％的氢氧化钠水溶液将乳液pH值调至8.5～11.0时，开始缓慢加入绝干淀粉质量的5～15％的六甲基二硅氮烷，并用5～10％质量浓度盐酸或3～6％质量浓度氢氧化钠水溶液维持乳液pH值恒定，反应2～15小时；反应结束后，用5～10％质量浓度盐酸将乳液pH值调至6.0～7.0，淀粉乳再经过滤、洗涤、干燥、粉碎即得产品。

绝干淀粉可以是马铃薯淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、糯玉米淀粉、糯米淀粉、糯马铃薯淀粉、小麦淀粉、绿豆淀粉和蚕豆淀粉以及上述淀粉的混合物。

绝干淀粉即不含有水分的淀粉。

六甲基二硅氮烷还可以是六甲基二硅氧烷、甲基三乙氧基硅烷、三甲基乙氧基硅烷、三甲氧基硅烷、一氯甲基三乙氧基硅烷、γ-氯丙基三甲氧基硅烷。

氢氧化钠还可以是氢氧化钾、碳酸钠。

水可选用去离子水、蒸馏水或自来水。

本发明的有益效果：

1、淀粉经六甲基二硅氮烷改性后，其亲水性减弱，疏水能力增强，淀粉仍保持颗粒状；

2、产品质量稳定，改性均匀，反应效率高；

3、易于实现规模化工业生产。

具体实施方式：

实施例1：

将绝干淀粉用水调制成质量浓度为40％的淀粉乳，置于反应釜中，搅拌；并将淀粉乳升温至50℃，加入绝干淀粉质量的5％的无水硫酸钠，恒温5分钟；用质量浓度为5％的氢氧化钠水溶液将乳液pH值调至9.0时，开始缓慢加入绝干淀粉质量的10％的六甲基二硅氮烷，并用10％质量浓度盐酸或5％质量浓度氢氧化钠水溶液维持乳液pH值恒定，反应4小时；反应结束后，用10％质量浓度盐酸将乳液pH值调至6.0，淀粉乳再经过滤、洗涤、干燥、粉碎即得产品。

实施例2：

将绝干淀粉用水调制成质量浓度为35％的淀粉乳，置于反应釜中，搅拌；并将淀粉乳升温至60℃，加入绝干淀粉质量的8％的无水硫酸钠，恒温10分钟；用质量浓度为5％的氢氧化钠水溶液将乳液pH值调至10.0时，开始缓慢加入绝干淀粉质量的15％的六甲基二硅氮烷，并用5％质量浓度盐酸或5％质量浓度氢氧化钠水溶液维持乳液pH值恒定，反应6小时；反应结束后，用5％质量浓度盐酸将乳液pH值调至6.5，淀粉乳再经过滤、洗涤、干燥、粉碎即得产品。

实施例3：

将绝干淀粉用85％质量乙醇水溶液调制成质量浓度为35％的淀粉乳，置于反应釜中，搅拌；并将淀粉乳升温至70℃，加入绝干淀粉质量的3％的无水硫酸钠，恒温10分钟；用质量浓度为4％的氢氧化钠水溶液将乳液pH值调至10.0时，开始缓慢加入绝干淀粉质量的15％的六甲基二硅氮烷，并用10％质量浓度盐酸或5％质量浓度氢氧化钠水溶液维持乳液pH值恒定，反应6小时；反应结束后，用5％质量浓度盐酸将乳液pH值调至6.0，淀粉乳再经过滤、洗涤、干燥、粉碎即得产品。

实施例4：

将绝干淀粉用80％质量乙醇水溶液调制成质量浓度为40％的淀粉乳，置于反应釜中，搅拌；并将淀粉乳升温至50℃，加入绝干淀粉质量的10％的无水硫酸钠，恒温10分钟；用质量浓度为6％的氢氧化钠水溶液将乳液pH值调至10.5时，开始缓慢加入绝干淀粉质量的10％的六甲基二硅氮烷，并用10％质量浓度盐酸或5％质量浓度氢氧化钠水溶液维持乳液pH值恒定，反应4小时；反应结束后，用10％质量浓度盐酸将乳液pH值调至6.5，淀粉乳再经过滤、洗涤、干燥、粉碎即得产品。

Claims (2)

1. 一种疏水淀粉的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：

将绝干淀粉用水或80～95％质量乙醇水溶液调制成质量浓度为25～40％的淀粉乳，置于反应釜中，搅拌；并将淀粉乳升温至40～70℃，加入绝干淀粉质量的3～15％的无水硫酸钠，恒温5～15分钟；用质量浓度为3～6％的氢氧化钠水溶液将乳液pH值调至8.5～11.0时，开始缓慢加入绝干淀粉质量的5～15％的六甲基二硅氮烷，并用5～10％质量浓度盐酸或3～6％质量浓度氢氧化钠水溶液维持乳液pH值恒定，反应2～15小时；反应结束后，用5～10％质量浓度盐酸将乳液pH值调至6.0～7.0，淀粉乳再经过滤、洗涤、干燥、粉碎即得产品。

2. 根据权利要求1所述的一种疏水淀粉的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：

将绝干淀粉用水调制成质量浓度为40％的淀粉乳，置于反应釜中，搅拌；并将淀粉乳升温至50℃，加入绝干淀粉质量的5％的无水硫酸钠，恒温5分钟；用质量浓度为5％的氢氧化钠水溶液将乳液pH值调至9.0时，开始缓慢加入绝干淀粉质量的10％的六甲基二硅氮烷，并用10％质量浓度盐酸或5％质量浓度氢氧化钠水溶液维持乳液pH值恒定，反应4小时；反应结束后，用10％质量浓度盐酸将乳液pH值调至6.0，淀粉乳再经过滤、洗涤、干燥、粉碎即得产品。