CN101416737A - 一种适用于糖尿病人的糖果 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种糖果，特别是一种适用于糖尿病人的糖果，主要由中药人参、绞股蓝、苦瓜、玉米须等超临界萃取工艺提取浓缩液，添加结晶麦芽糖醇等，制成一种适用于糖尿病人的糖果。

Description

一种适用于糖尿病人的糖果

所属技术领域

本发明涉及一种糖果，特别是一种适用于糖尿病人的糖果。

背景技术

糖果是人们生活中不可缺少的且很受欢迎的一种食品，糖果的品种有水果糖、奶糖、酥糖等很多品种，适应人群广大。然而，糖尿病患者人群不断增长，面对糖果，他们是想吃却怕升高血糖；当出现低血糖时，也没有专用糖供他们食用救急。所以研制一种具有双向功能的适用于糖尿病人的糖果，将很有市场前景。

发明内容

本发明的目的是提供一种适用于糖尿病人的糖果。

本发明的目的是这样实现的，选用中药：人参、绞股蓝、苦瓜、玉米须用公知的单味超临界萃取工艺，提取浓缩成稠糊状后，再将四味混合后备用；取结晶麦芽糖醇和食用色素与中药混合浓缩液搅拌混合均匀置于夹层锅中，共同加热至171℃；接着将其置于真空装置中，保持5分钟，冷却至具有一定的可塑性后，一次性添加柠檬酸、香料并混合均匀，最后切割成型，冷却、杀菌、包装，即成本品。

本发明的积极效果，在于配方选用中药：人参：含胰岛样活性的十四肽，对糖代谢有明显影响，对不正常的血糖水平具有双向调整作用。人参皂甙具有降血糖作用。绞股蓝：有清热解毒，止咳祛痰，抗癌，防老，降血脂的功能，具有降低血糖和改善糖代谢作用。苦瓜：具有降血糖作用，含苦瓜甙降血糖作用方式与甲苯磺丁脲相似，也是通过胰腺，非胰腺两种途径发挥作用，其降血糖作用，据印度的凯赫娜博士报告，从苦瓜中提取出的一种胰岛素样药物(多肽-P)治疗糖尿病，结果与胰岛素同样有效，将来可取代胰岛素。玉米须：营养医药价值极高，利尿、降血糖，有人用作玉米须茶治疗糖尿病效果明显，有解毒，泄热，平肝降压，特别适合各型糖尿病，对中老年糖尿病并发高血压尤为适宜。结晶麦芽糖醇：是一种无糖型高浓度甜味糖料。本方中主要原料人参具有双向调节血糖作用，当糖尿病人出现低血糖时，食用本品可改善症状，是一种糖尿病人必备的健康食品。

具体实施方式

结合配方详细说明实施例及药物机理

取人参、绞股蓝、苦瓜、玉米须用公知的单味超临界萃取工艺，提取浓缩成稠糊状后，备用；取人参浓缩液2％，绞股蓝浓缩液5％，苦瓜浓缩液5％，玉米须浓缩液5％，加入结晶麦芽糖醇68.6％和食用色素0.06％，搅拌混合均匀置于夹层锅中，共同加热至171℃，接着将其置于真空装置中保持5分钟，冷却至具有一定的可塑性，一次性添加柠檬酸0.7％、食用香料0.6％并混合均匀，最后切割成型，冷却、杀菌、包装，即成本品。

药用机理述后

人参：含有胰岛样活性的十四肽，对糖代谢有明显影响，对不正常的血糖水平具有双向调节作用。人参皂甙有抑制胰岛素将葡萄糖转变为脂肪作用，人参多糖、人参多肽、人参非皂甙部分均有降糖作用。

绞股蓝：味甘，性平，有清热解毒，止咳祛痰，抗癌，防老，降血脂的功能，具有降低血糖和改善糖代谢作用，并含有80多种皂苷，包括人参皂苷Rg3，氨基酸，23种无机元素，用于治疗慢性支气管炎、传染性肝炎、肾盂炎、肠胃炎、高血脂和降血糖、抗疲劳、抗肿瘤。具有很高的保健价值，特别是性平，益于常食。

苦瓜：性凉，含苦瓜甙，降血糖作用方式与甲苯磺丁脲相似，也是通过胰腺，非胰腺两种途径发挥作用，其降血糖作用，据印度的凯赫娜博士报告，从苦瓜中提取出的一种胰岛素样药物(多肽-P)治疗糖尿病，结果与胰岛素同样有效，将来可取代胰岛素。

玉米须：性凉，玉米花授粉之处，营养、医药价值极高，利尿，降血糖，有人用作玉米须茶治疗糖尿病效果明显，有解毒，泄热，平肝降压，特别对各型糖尿病、中老年糖尿病并发高血压尤为适宜。

结晶麦芽糖醇：无糖型高浓度甜味糖料。

食用色素：着色剂。

柠檬酸：防腐剂。

食用香料：调味剂。

Claims (1)

1、一种适用于糖尿病人的糖果，其特征在于制备方法包括以下步骤：取人参、绞股蓝、苦瓜、玉米须用公知的单味超临界萃取工艺，提取浓缩成稠糊状后，备用；取人参浓缩液2％，绞股蓝浓缩液5％，苦瓜浓缩液5％，玉米须浓缩液5％，加入结晶麦芽糖醇68.6％和食用色素0.06％，搅拌混合均匀置于夹层锅中，共同加热至171℃，接着将其置于真空装置中保持5分钟，冷却至具有一定的可塑性，一次性添加柠檬酸0.7％、食用香料0.6％并混合均匀，最后切割成型，冷却、杀菌、包装，即成本品。