CN101199396B - 烹调器具 - Google Patents

Abstract

一种烹调器具包括在一端通过可滑动铰链可互相枢轴转动地安装的一对烹调板。在烹调板的相对的两端的挡块可预先设定到允许两个表面与食品接触的第一位置，或相对于一个烹调板以相隔平行的关系支撑另一个烹调板以允许单面与食品接触的第二位置。至少一个所述烹调板在其外表面上携带与该烹调器具内部相通的可移除的盘子，用于在烹调操作时收集烹调器具内聚集的油滴。

Description

烹调器具

相关申请的交互引用

本申请是2006年10月13日申请的美国专利申请号11/580,119的部分继续，该申请的内容结合在本文中。

技术领域

本发明涉及烹调器具，特别涉及包括用于烹调各种食品，例如可用来烤肉，制作华夫饼干，加热小圆面包，准备匹萨等的可枢轴转动的烹调板的烹调器具。

背景技术

前述类型的烹调器具通常包括一对可从打开位置到闭合位置互相枢轴转动地安装的烹调板，在打开位置允许放入和取出被烹调的食品，在闭合位置烹调食品。在这样的烹调器具中，这对烹调板通常用可滑动铰链可互相枢轴转动地安装，以允许烹调板在烹调操作时在两块板之间容纳食品。这样的烹调器具通常用来烤肉、汉堡包等，使两块烹调板直接接触食品。这样类型的烹调器具的实例在美国专利5,606,905，6,016,741和6,192,788中有相关描述。

在后一个美国专利6,192,788中描述的烹调器具还设置一个结构，用来相对于一个烹调板以平行相隔的关系支撑另一个烹调板，也就是说，只提供一个与被烹调食品接触的表面。该烹调器具因此变成了一种炉子，被烹调食品的一面与发热面接触，而另一面与另一个发热面相隔一定距离。因此，这样的烹调器具很适用于准备匹萨或其它在其外表面上形成硬皮的洒有面包屑等的食品。当为后一个目的使用该烹调器具时，使一个烹调板相对于另一个烹调板以平行相隔的关系受到牢固支撑是很重要的。上述美国专利通过在两个烹调板上具有可滑动铰链的枢轴转动端设置一个凸出和一个底座来实现这一功能。但是，这样的结构提供了对于两个烹调板的悬臂式的支撑，因此不仅不能可靠地使两个烹调板保持相隔平行的关系，而且还受到极大的应力，该应力尤其在经过一段时间后将使烹调板发生变形。

在使用该烹调器具尤其是用于烧烤的目的时的另一个问题是在烧烤操作的过程中对于从食品上滴油的处理。

发明内容

本发明的一个目标是提供一种前述类型的烹调器具，该烹调器具配备一种经改进的结构，当该烹调器具被用作例如烤制匹萨等的烤炉时，该经改进的结构用于使两个烹调板以相隔平行的关系受到牢固的支撑。本发明的另一个目标是提供一种前述类型的烹调器具，该烹调器具包括一个有效的装置，尤其当该烹调器具被用于烤肉，汉堡包等时该装置用于收集和处理烹调操作其间产生的油滴。

根据本发明的一个方面提供一种烹调器具，该烹调器具包括一对可从打开位置到闭合位置互相枢轴转动地安装的烹调板，在打开位置允许放入和取出被烹调的食品，在闭合位置烹调食品；这对烹调板通过在其端部的可滑动铰链可互相枢轴转动地安装；这对烹调板在其相对的两端处包括可预先设定的挡块。当该挡块预先设定到第一位置时允许两个表面与食品接触。当该挡块预先设定到第二位置时，相对于一个烹调板以相隔平行的关系支撑另一个烹调板以允许单个表面与食品接触。

根据下文描述的本发明的优选实施例，该可预先设定挡块位于其中一个烹调板的与可滑动铰链的一端相对的端部的外边缘上。该挡块可预先设定为与另一个烹调板的与可滑动铰链的一端相对的端部上的固定表面相接合或相分离。更具体地，在所描述的优选实施例中，在另一个烹调板上的固定表面被固定在其外边缘上，在一个烹调板上的可预先设定的挡块可以移动至与固定挡块不对齐的第一位置或与固定挡块对齐的第二位置。

因此可以看到，在这样的烹调器具中，两个烹调板以从其两端相隔平行的关系受到支撑，这样就产生比前面所引用的专利中所述的悬臂式结构更牢固、更可靠也更长效得多的支撑结构。

根据所描述的优选实施例的另一个特征，至少一个并且最好是两个烹调板在其外表面上携带与烹调器具内部相联通的可移除的盘子，用来收集在烹调时积聚在烹调器具内的油滴。在所描述的优选实施例中，至少一个并且最好是两个烹调板在其外表面上携带一个保持器，该保持器在一侧开口，以允许可滑动地放入和移除所述盘子。因此这样的结构尤其在该烹调器具被用来烤肉、汉堡包等时允许有效地收集和方便地移除烹调操作时产生的油滴。

通过下文的描述，本发明的优选实施例的其它特征和优点将更加明显。

附图说明

本发明在本文仅通过实例的方式参考附图进行叙述，其中：

图1是根据本发明构造的烹调器具的一种形式在其闭合状态下的俯视透视图；

图2是图1的器具的仰视透视图；

图3是图1的器具在其打开状态下的透视图；

图4是图1的器具在其用于收藏的闭合状态下的侧视图；

图5是图1的器具从相反一侧的侧视图；

图6是说明图1的器具在其烹调板处于制作匹萨或其它这样的食品时食品只有一个表面与该烹调器具的发热面直接接触的分隔状态的俯视透视图；

图7和图8是相应于图4和图5的侧视图，但说明处于图6的分隔状态的两个烹调板。

应该理解，前述的附图和下文的描述主要被提供来便于理解本发明的概念方面及其包括当前被认为是优选的实施例的可能的实现方式的目的。为了使说明清楚简短，不试图提供比使本技术领域的熟练人员能够使用常规的技能和结构理解和实施所述发明必须的内容更多的细节。应该进一步理解的是，所描述的实施例只用于实例的目的，本发明可以通过本文所述之外其它的形式和应用来实施。

具体实施方式

图示的烹调器具包括分别用10和20总体标示的用于烹调食品的两个烹调板，该两个烹调板通过总体标为30的铰链组件(图3)可从打开位置到闭合位置互相枢轴转动地安装。在如图3所示的打开位置允许放入和移除烹调的食品，在如图1、2和6所示的闭合位置烹调食品。铰链组件30是已知结构的可滑动铰链，该铰链不仅允许两个烹调板10和20枢轴转动到图3所示的打开位置，而且允许枢轴转动到所选择的闭合位置。两个可能的闭合位置允许两个烹调板处于如图1和2所示的闭合平行关系，或如图6所示互相分隔一定距离并保持平行关系。例如，当该器具被用于烤肉或汉堡包，准备华夫饼干等时，食品的相对的两个表面与烹调器具的发热面直接接触，烹调器具处于图1和2所示的状态。而当烹调器具用于准备匹萨、加热面包或其他这样的用途时，食品只有一面和该器具的发热面直接接触，该器具将处于图6所示的状态。

这两个烹调板10和20的每一个分别包括一个加热板11和21，其上设置电加热元件(未显示)。每个加热板11和21分别通过可与加热板的外边缘相接合的夹扣12和22可移除地保持于其各自的烹调板中加热元件上方。

可以设置各种类型的加热板并根据特定的被烹调食品选择性地应用到各种烹调板上。例如，图3显示作为有棱纹板的加热板11，和作为光滑表面板的加热板21。这样的结构例如在准备匹萨时特别有用，使有棱纹板11与匹萨的面饼部分直接接触，而光滑板21与被准备的各种匹萨的有奶酪、土豆和其它馅料的外表面隔开。

每个烹调板10和20还分别包括一个可压低的按钮12a和22a，。当按下按钮12a和22a时允许移除各自的加热板11和21。任何适合的结构都可以用来在烹调操作时牢固地将各自的加热板锁定在适当的位置，以便可通过压低各自的按钮12a和22a释放该装置以允许移除加热板并且用另一块加热板更换。

每个烹调板10和20都分别包括一个单独的控制旋钮13和23，用来控制其各自的电加热器。控制旋钮13和23可提供对于各自的电加热元件的开关控制以及温度选择控制。相邻于每个控制旋钮13和23设置指示灯13a和23a，用来指示各自的电加热元件的开关状态以及温度选择状态。

如图3进一步所示，每个烹调板10和20的与连接到可滑动铰链30的一端相对的另一端分别配备把手14和24，用来便于在其闭合的状态下搬运该烹调器具。

如前所述，图示烹调器具的一个重要特征是其配备当用来准备匹萨等食品时以平行相隔的关系牢固地保持两个烹调板10和20的结构。因此，如图3所示，由烹调板10携带的把手14配备一对挡块15，挡块15可在槽15a中从其各自槽中的外侧位置(如图3所示)向其各自槽中的内侧位置移动。挡块15与由烹调板20的把手24携带的固定挡块25相配合，以例如用于烤肉的图1和2所示的闭合相隔的状态或例如用于准备匹萨等的图6所示的有较大距离地相隔的状态选择性地支撑两个烹调板。因此，固定挡块25相对于可预先设定挡块15固定于适当位置，以便当可预先设定挡块15在其各自的槽15a内移动到其外侧位置时与固定挡块25对齐，从而将两个烹调板有较大距离地隔开，而当可预先设定挡块15在其各自的槽15a内移动到其内侧位置时与固定挡块25不对齐，从而允许两个烹调板更靠近地互相相隔。

因此从中可知，前述的用于使两个烹调板保持较大距离相隔平行关系的例如用于制作匹萨等的结构从两个端部支撑该两个烹调板，从而产生比前面引用的美国专利6,192,788更好更可靠的和更长效的支撑结构。

把手24在挡块25内侧还包括两个槽25a，用于当把手14的挡块15被预先设定到其各自的槽15a中的内侧位置时接纳该挡块15。把手24还包括与把手14的中央槽15b对齐的中央凸起25b，以便中央凸起25b在两烹调板10和20的完全闭合状态下被接纳在该中央槽15b中。

烹调板10和20在其外表面上分别携带用16和26标示的与烹调器具的内部相联通的可移除的盘子，用来在烹调操作时收集该烹调器具内部聚集的油滴。两个烹调板还分别包括在面对各自的把手14和24的一侧开口以便放入和移除各自的盘子16和26的用16a和26a标示的保持器。每一个烹调板都包括一个或多个图3中以虚线16b示意性所示的开口，用来建立与其各自的盘子16和26的联通。

图示的烹调器具可被支撑在诸如桌子或料理台的平整的水平面上，烹调板10位于烹调板20下方，如图1所示。出于这样的目的，烹调板10配备跨骑在盘子保持器16a的上方的一对脚17(图2)；而烹调板20在其盘子保持器26a的中央配备一个单脚27(图1)。

图示的烹调器具通常可以打开到部分打开的状态，其中烹调板10在水平方向伸展而烹调板20相对于烹调板10垂直伸展。这样就便于将被烹调食品放入该器具或者烹调后移出该被烹调食品。当希望完全打开烹调器具时，必须按下两个烹调板20携带的按钮28a和28b，从而允许烹调板20打开到如图3所示的完全打开的位置。

如图1进一步所示，烹调板20在其外边缘上相邻于其把手24处还包括一个按钮28c。按下该按钮28c可以使该烹调器具从图1所示的位置打开到其部分打开的状态(未显示)，此时烹调板20相对于水平伸展的烹调板10垂直伸展，或打开到其如图3所示的完全打开的位置。

电力经由通到烹调板10内的导线18(图1)和通到烹调板20内的另一个导线18a提供到该烹调器具。后者的导线18a最好被包围在如图1所示的螺旋型的管子内，以适应烹调板20相对于烹调板10的枢轴运动。

如图1进一步所示，两个烹调板10，20的相对于其携带各自的把手14和24的两端的另外的两端分别配备腿19和29，用来垂直支撑处于其如图4和5所示的完全闭合的状态下的烹调器具，用以方便收藏。

在两个烹调板10和20的外周围配备用10a和20a标示的通气口，用来在烹调过程中使烹调器具内部向大气通气。

通过附图和上文的叙述，使用图示烹调器具的方式是很明显的。

因此，通常该烹调器具处于其完全闭合的状态，如图4和5所示，用以在不使用时方便收藏。

当被使用时，该烹调器具被放置在诸如桌子或料理台的平整的水平面上，此时，烹调板20位于烹调板10上方，如图1所示。然后按下按钮28c，使烹调板20能够枢轴转动到其部分打开的位置，其时烹调板20相对于水平伸展的烹调板10垂直伸展。这样就允许方便地将被烹调食品放入器具中。如果希望，可按下烹调板20携带的按钮28a和28b(图3)，以允许将该器具完全打开到图3所示的位置。

如果烹调的是匹萨、有面包屑的食品或其它只使一个表面与热烹调板20直接接触的食品，烹调板20将枢轴旋转到其如图6、7和8所示的相隔闭合的位置，此时烹调板20与烹调板10平行，但与烹调板10和其上的食品隔开。因此从中可知，在这样相隔的烹调位置，该器具的加热板21与被烹调食品的上表面隔开。如前所述，为了把烹调板20置于其相隔的位置，两个可预先设定挡块15将首先预先设定到其各自的槽15a内的外侧位置，如图3所示，以便与烹调板20携带的固定挡块25对齐。当挡块15被这样设定时，两个烹调板10和20被互相分隔两个挡块15和25的高度。

位于两个烹调板相对的端部的滑动铰链30允许该两个烹调板的相隔的烹调位置。该铰链也与处于其各自的烹调板的相对两端的挡块15和25相配合而牢固地支撑处于该相隔位置的两个烹调板。

然后两个烹调板的控制旋钮13和23可被操纵用来向两个烹调板内的加热元件通电，同时控制加热元件产生的温度。

当希望用图示的器具烹调肉、汉堡包、华夫饼干等食品时，烹调板10携带的两个可移动挡块15被移至其各自槽15a内的内侧位置，与烹调板20携带的固定挡块25不对齐，但与固定挡块25内侧的槽25a对齐。相应地，然后烹调板20能够枢轴转动至如图1和2所示的其完全闭合的状态，通过烹调板10的挡块15a进入烹调板20的槽25a，以及烹调板20的销25b进入烹调板10的槽15b将允许实现这一点。

如果食品在烹调操作时产生任何油滴，这样的油滴将被收集在烹调板10携带的各自的盘子16中。为了进行清理的目的该盘子可被定期移出。烹调板20也配备类似的盘子16，以防该烹调器具被使用时烹调板20占据下方的位置。

虽然相关于一个优选实施例对本发明进行了描述，应该理解的是，该描述仅用于阐明实例的目的，对于本发明还可以进行很多其它的变更、修改和应用。

Claims (16)

1.一种烹调器具，其特征在于，该烹调器具包括：

一对烹调板，该对烹调板从用于允许放入和移除食品的打开位置到用于烹调食品的闭合位置互相枢轴转动地安装；

所述一对烹调板通过在所述烹调板一端的可滑动铰链互相枢轴转动地安装；

所述一对烹调板在其相对的端部包括可预先设定的挡块，该挡块可预先设定到允许两面与食品接触的第一位置，或预先设定到相对于一个烹调板以间隔平行的关系支撑另一个烹调板以允许与食品单面接触的第二位置；

其中所述可预先设定的挡块位于一个所述烹调板的与所述可滑动铰链的一端相对的端部的外边缘，所述可预先设定的挡块可被预先设定成接合另一个所述烹调板的与所述可滑动铰链的一端相对的端部上的固定表面或与该固定表面分离；

其中所述另一个烹调板上的固定表面被固定在其外边缘上，且所述一个烹调板上的所述可预先设定的挡块可在各自的槽内移动到不与所述固定表面对齐的第一位置，或移动到与所述固定表面对齐的第二位置。

2.如权利要求1所述的烹调器具，其特征在于，其中所述两个烹调板的与所述可滑动铰链的端部相对的端部设置有用于在其闭合状态下携带所述烹调器具的把手。

3.如权利要求1所述的烹调器具，其特征在于，其中所述一对烹调板包括所述可滑动铰链的一端还设置有脚，该脚允许该烹调器具在关闭的垂直位置稳定地支撑在平坦的水平表面上，以在不使用时便于存放。

4.如权利要求3所述的烹调器具，其特征在于，其中每个所述烹调板在其外表面上包括脚，该脚可以与所述平坦的水平表面接合，用于当该对烹调板枢轴转动到基本互相对齐地张开时，稳定地支撑处于打开状态的烹调器具，以允许方便地放进或取出食品。

5.如权利要求1所述的烹调器具，其特征在于，其中所述烹调板中的至少一个在其外表面上携带与所述烹调器具的内部连通的可移除的盘子，用于在烹调操作时接收所述烹调器具内聚集的油滴。

6.如权利要求5所述的烹调器具，其特征在于，其中所述至少一个烹调板在其外表面携带在一侧开口的保持器，以允许可滑动地装入和移除所述盘子。

7.如权利要求5所述的烹调器具，其特征在于，其中两个所述烹调板在其外表面上携带与所述烹调器具内部连通的可移除的盘子，用于在烹调操作时接收所述烹调器具内聚集的油滴。

8.如权利要求1所述的烹调器具，其特征在于，其中所述一对烹调板的外周缘上形成有通气口，该通气口在烹调操作时使所述烹调器具内部向大气通气。

9.一种烹调器具，其特征在于，该烹调器具包括：

一对烹调板，该对烹调板从用于允许放入和移除食品的打开位置到用于烹调食品的闭合位置互相枢轴转动地安装；

所述一对烹调板通过在所述烹调板一端的可滑动铰链互相枢轴转动地安装；

所述两个烹调板中的至少一个在其外表面上携带与所述烹调器具内部连通的可移除的盘子，用于在烹调操作时接收所述烹调器具内聚集的油滴；

其中所述一对烹调板在其相对的端部包括可预先设定的挡块，该挡块可预先设定到允许两面与食品接触的第一位置，或预先设定到以相对于一个烹调板以间隔平行的关系支撑另一个烹调板以允许与食品单面接触的第二位置；

其中所述可预先设定的挡块位于一个所述烹调板的与所述可滑动铰链的一端相对的端部的外边缘，所述可预先设定的挡块可被预先设定成接合另一个所述烹调板的与所述可滑动铰链的一端相对的端部上的固定表面或与该固定表面分离；

其中所述另一个烹调板上的固定表面被固定在其外边缘上，且所述一个烹调板上的所述可预先设定的挡块可在各自的槽内移动到不与所述固定表面对齐的第一位置，或移动到与所述固定表面对齐的第二位置。

10.如权利要求9所述的烹调器具，其特征在于，其中所述至少一个烹调板在其外表面携带在一侧开口的保持器，以允许可滑动地装入和移除所述盘子。

11.如权利要求9所述的烹调器具，其特征在于，其中两个所述烹调板在其外表面上携带与所述烹调器具内部连通的可移除的盘子，用于在烹调操作时接收所述烹调器具内聚集的油滴。

12.如权利要求9所述的烹调器具，其特征在于，其中所述一对烹调板的外周缘上形成有通气口，该通气口在烹调操作时使所述烹调器具内部向大气通气。

13.如权利要求9所述的烹调器具，其特征在于，其中所述可预先设定的挡块位于一个所述烹调板的与所述可滑动铰链的一端相对的端部的外边缘，所述可预先设定的挡块可被预先设定成接合另一个所述烹调板的与所述可滑动铰链的一端相对的端部上的固定表面或与该固定表面分离。

14.如权利要求13所述的烹调器具，其特征在于，其中所述烹调板设置有所述可预先设定的挡块的相对端还设置有用于在其闭合状态下携带所述烹调器具的把手。

15.如权利要求9所述的烹调器具，其特征在于，其中所述一对烹调板包括所述可滑动铰链的一端还设置有脚，该脚允许该烹调器具在关闭的垂直位置稳定地支撑在平坦的水平表面上，以在不使用时便于存放。

16.如权利要求15所述的烹调器具，其特征在于，其中每个所述烹调板在其外表面上包括脚，该脚可以与所述平坦的水平表面接合，用于当该对烹调板枢轴转动到基本互相对齐地张开时，稳定地支撑处于打开状态的烹调器具，以允许方便地放进或取出食品。

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