CN101085968B

CN101085968B - 鹿茸养生酒及加工方法

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Publication number: CN101085968B
Application number: CN2007100554479A
Authority: CN
Inventors: 周勇
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2007-03-23
Filing date: 2007-03-23
Publication date: 2011-06-01
Anticipated expiration: 2027-03-23
Also published as: CN101085968A

Abstract

一种鹿茸养生酒及加工方法，属于保健品类技术领域，其配方比是：白酒：800-1000、蚂蚁40-50、鲜鹿茸3-5、鲜鹿血2-4、淫羊藿40-50、菟丝子40-50、鲜姜100-120；上述原料均为重量比。其有益效果是：有效的利用了中草药的特性，使其具有养血、安眠、养肝明目、开脾健胃、补中益气、去风湿、驱风邪、补肾虚、强筋骨、助阳壮阳、治疗性冷淡、提高人体免疫力、改善睡眠、促进大肠蠕动，减少肠内脂肪凝聚，清理肠内积渍等诸多功效。

Description

鹿茸养生酒及加工方法

技术领域

本发明属于保健品类技术领域。

背景技术

目前，以酒作为载体的保健饮品虽然较多，如人参滋补酒、鹿鞭酒、蛤蚧酒等等，但滋补作用均有所不同，滋补效果随着原料不同、加工工艺不同，效果也不一样。

发明内容

本发明的目的是：

提供一种滋补效果好地鹿茸养生酒及加工方法。

本发明的配方比是：

白酒：800-1000、

蚂蚁40-50、

鲜鹿茸3-5、

鲜鹿血2-4、

淫羊藿40-50、

菟丝子40-50、

鲜姜100-120；

上述原料均为重量比。

在上述主原料配比情况下，还可添加如下辅料：

山楂0-100、

红枣0-100、

鹿鞭0-1、

鲜水蛭0-4；

上述辅助原料均为重量比。

本发明的加工方法是：

1、将淫羊藿、菟丝子去杂粉碎至100目以上，加纯净水水提三次，将三次提取液混合备用；

2、将干红枣或鲜红枣、山楂洗净、研碎制成枣泥和山楂泥，用白酒浸制15天以上后，用800目筛网过滤，滤液收集备用，过滤渣也收集备用；

3、将鲜姜洗净、绞碎，加纯净水水提三次，将三次提取液混合，提取液与白酒同时加温至28——35℃后混合浸制15天以上；过滤渣也收集备用；

4、将蚂蚁用白酒浸制15天以上后，用800目筛网过滤，滤液收集备用，过滤渣也收集备用；

5、将鲜鹿茸用白酒浸制15天以上后，用800目筛网过滤，滤液收集备用，过滤渣也收集备用；

6、将鲜鹿血用白酒浸制75天以上后，收集备用；

7、将鲜鹿鞭洗净、绞碎，用白酒浸制75天以上后，用800目筛网过滤，滤液收集备用，过滤渣也收集备用；

8、将鲜水蛭洗净，用白酒浸制75天以上后，用800目筛网过滤，滤液收集备用，过滤渣也收集备用；

9、先将含有淫羊藿、菟丝子的水提取液及山楂、红枣、鲜姜的药酒同时升温至28——35℃后混合，存放15天以上；再将含有蚂蚁、鲜鹿茸、鲜鹿血、鲜鹿鞭、鲜水蛭成分的药酒与之混合，存放15天以上即为成品；

10、将上述药渣混合送入酿酒原料中，以备下一周期酿酒用。本发明的有益效果是：

有效的利用了中草药的特性，使其具有养血、安眠、养肝明目、开脾健胃、补中益气、去风湿、驱风邪、补肾虚、强筋骨、助阳壮阳、治疗性冷淡、提高人体免疫力、改善睡眠、促进大肠蠕动，减少肠内脂肪凝聚，清理肠内积渍等诸多功效。此外，部分中医提出，因为特殊的制作工艺，此酒酒中的各味中草药不仅仅是保留了各自原有的特性，还能够根据不同人的不同体质，自行重新配伍、组合，因此，此酒应该还有提高男性精子存活率、抗非类固醇类消炎药对人体的刺激功能和抗癌变、促进烧伤细胞再生等功效。

具体实施方式

鹿茸养生酒药材功能与作用

1、鲜鹿茸

性能概要：味甘、性温，归肝、肾经。本品为补肾阳、益精血之药。凡肾阳不足、精血亏虚之症，均可应用。“肾藏精主骨、肝藏血主筋”，能补肝肾精血，所以又有强筋骨作用，可治筋骨无力，也用于小儿发育不良。此外，对阳虚精血不足引起的冲任失调，带脉不固的崩漏带下，可以起到调冲任，固带脉作用。又对阴疽久溃不敛，脓出清稀者，用之有温补内托的功效。作为医疗保健具有生精补髓，养血益阳、强筋健骨、抗衰老、延年益寿之功效。用于虚劳赢手、眩晕、肾虚、耳鸣、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏带下、神经衰弱、失眠、健忘等症。现代医学研究表明：茸血中含有人体所需的18种氨基酸及构成人脑细胞的重要物质，如脑磷脂、卵磷脂、神经磷脂，还含有钙、锰、锌等多种微量元素，这对于促进大脑细胞的新陈代谢，调节人体机能活动都起着重要作用。鲜鹿茸可以最大限度地保持茸血中药用成分和生物活性，起到由此可见，鲜鹿茸药理、药效功能是普通干鹿茸所不能比拟的。而且值得一提的是，鲜鹿茸与酒精的产物-茸血酒精酊不仅能对烧伤起到最大限度的抗炎作用，而且有恢复细胞功能和再造细胞功能，茸血酒精酊还有抗癌，增强人体免疫力等功能。

2、鹿血

性能概要：性味甘、咸、热，有补益虚损、和血、补血的作用，主治虚损腰痛、心悸、失眠肺萎吐血崩中、带下、鼻衄、阳痿、补虚、止腰痛折伤、现代医学认为鹿血含有氨基酸、维生素、脂类、微量元素等多种营养物质，可补充人体必需的营养需求，并能促进新陈代谢、改善大脑功能、提高抗疲劳的能力。鹿血中白蛋白和球蛋白含量较高，而白蛋白和球蛋白皆市免疫蛋白，故服用鹿血可提高机体免疫力。

3、鹿鞭

性能概要：性温、味甘、微咸，入肝、肾、膀胱经。有补肾、壮阳、益精、活血安五脏之功效，用于治疗劳损、腰膝酸软、肾虚耳聋、耳鸣、阳痿、宫冷不孕等症。

4、大兴安岭红蚂蚁

性能概要：大兴安岭红蚂蚁野生于大兴安岭高寒地区，称为“世界上最大的大力士”，大兴安岭红蚂蚁蚁体中含有苏氨酸，赖氨酸等27种氨基酸其中包括人体必须的8种主要氨基酸，蛋白质、钙、维生素B1、B2、B12、E、锌、铁等多种微量元素，尤其是微量元素锌的含量极丰富比自然界任何食品高10倍-20倍，并含有柠檬(C1OH160)、蚁醛(HCHO)、胸蚁醛(C11H14O)柠檬醛等特殊类化合物；还有含有ATP、多种酶和铺酸、生物碱、组织胺等生物活性物质；此物还有特殊的“蚂蚁抗生素”即后胸侧极腺素等特种抗菌素。此外，大兴安岭红蚂蚁具有目前人工生产无法合成的草体蚁醛。该物质能推动人体五脏六腑正常运行功能，大补元气，扶正固本，是一种珍贵的药膳珍品，具有补肾壮骨、养肝舒筋、健脾、祛风除湿、活血化瘀之功效功，对风湿类风湿，关节炎，腿腰痛疗效奇佳。其他方面如：消化，呼吸，秘尿系统也有调节功能，大兴安岭红蚂蚁还有抗衰老，提高机体免疫力等诸多功效。现今世界上对蚂蚁的疗效及为推崇！

5、山楂

性能概要：性味酸甘，微温，归脾、胃、肝经。由于山楂富含多种有机酸，它能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏；山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分)，能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压；此外，山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用；山植还含有槲皮苷，它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品，近来应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治，均有较好效果。

6、生姜

性能概要：性味辛，归脾胃经。对胃有保护功能，可抗酒精和非类固醇对胃的刺激，可使人兴奋，除胃寒，治咳缓解呕吐，辛辣化合物为抗氧化剂，有抵制、降低菌类破坏细胞、引发癌症的能力。现代医学证明，在众多食疗排毒方法中，生姜具有多种重要功能。生姜能抑制前列腺素的合成，减少了血小板的聚积，通过改善大脑供血可起到防晕车作用。美国学者认为，在生姜提取物中含有与阿司匹林作用相似的抗凝血成分，其抗凝作用甚至超过阿司匹林，加上生姜的降胆固醇作用，服用生姜成为预防心肌梗塞和脑梗塞的自然排毒疗法中十分有效的一种。过多形成结石胆结石是因为有以胆固醇为主的“毒素”瘀积而结成的“石头”，日本学者的研究表明，生姜所含的生姜酚通过抑制前列腺素的合成，可减少胆固醇的生成，并能促使其排出体外。生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮，对伤寒、沙门氏菌等病菌有强大的杀灭作用。现代医学研究证明，生姜含有比维生素E作用大得多的抗氧化成分。这种成分能减轻人体自由基活跃所产生的被科学家比喻成“体锈”的有害产物，老年斑就是这种“体锈”的外部表现。常吃生姜有助于使老年斑推迟发生或逐渐消失。生姜茶可活血通络和促进代谢产物排泄，对头痛有良好的防治作用。

7、大枣

性能概要：性味甘，温，归入脾、胃经。功用主治：补脾和胃，益气生津，益血壮神、安中调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。现代医学认为大枣的营养十分丰富，含有较多的糖、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素及胡萝卜素、单宁、硝酸盐、有机酸和磷、钙、铁等物质。据分析，鲜枣含糖量达20-36％，干枣高达60％以上。维生素c含量在水果中名列前茅，每100克含量中达0.1-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右；维生素b的含量也是百果之冠。适用于治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血萎黄、肺虚多咳、精神疲乏、睡眠不佳、过敏性紫癜、血小板减少、肝炎、高血压等症。此外，大枣还有降低血清胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用，还有一种酸枣，药用枣仁，起镇静、催眠的作用。据药理分析，它与大枣同样含芦丁成分，经常服用，能持续降低血压，对高血压症状非常有益。

8、淫羊藿及提取物

性能概要：性味辛甘，温，归经入肝、肾经。功用主治：补肾壮阳，祛风除湿。治阳痿不举，小便淋沥，筋骨挛急，半身不遂，腰膝无力，风湿痹痛，四肢麻木等症。

9、菟丝子及提取物

性能概要：性味辛甘、平，归入肝、肾经。功用主治：肝肾，益精髓，明目。治腰膝酸痛，遗精，消渴，尿有余沥，目暗。现代医学认为可增强心脏收缩力，降血压，抑制肠运动，治阳虚，补肾固精、养肝明目止泻安胎，肾虚腰痛、阳萎遗精、遗尿尿频，目昏耳鸣、脾肾虚泻，胎动不安

10、水蛭

性能概要：水蛭是一味常用中药，功能破血、逐瘀、通经，治蓄血、积聚、妇女闭经、干血成痨、跌打损伤、目赤痛、云翳等。现代医学进一步研究表明，水蛭含有多肽类，肝素，抗血栓素，水蛭唾液中含有抗凝血物质水蛭素，能阻止凝血酶对纤维蛋白原之作用，阻碍血液凝固。水蛭用于防冶心脑血管疾病和抗癌等具有特效。近年来用水蛭配制生产的治心脑血疾病的中成药逐渐增加。与霪羊藿配合可治疗精子成活率低等性功能疾病。

实施例1：

选取白酒：900千克、蚂蚁40千克、鲜鹿茸3千克、鲜鹿茸血3千克、淫羊藿42千克、菟丝子43千克、鲜姜110千克准备加工。

2、将鲜姜洗净、绞碎，加纯净水水提三次，将三次提取液混合，提取液与白酒同时加温至28——35℃后混合浸制15天以上；过滤渣也收集备用；

3、将蚂蚁用白酒浸制15天以上后，用800目筛网过滤，滤液收集备用，过滤渣也收集备用；

4、将鲜鹿茸用白酒浸制15天以上后，用800目筛网过滤，滤液收集备用，过滤渣也收集备用；

5、将鲜鹿血用白酒浸制75天以上后，收集备用；

6、先将含有淫羊藿、菟丝子的水提取液及鲜姜的药酒同时升温至28——35℃后混合，存放15天以上；再将含有红蚂蚁、鲜鹿茸、鲜鹿血成分的药酒与之混合，存放15天以上即为成品；

7、将上述药渣混合送入酿酒原料中，以备下一周期酿酒用。

实施例2：

选取白酒：950千克、蚂蚁45千克、鲜鹿茸3千克、鲜鹿茸血3千克、淫羊藿42千克、菟丝子43千克、鲜姜110千克准备加工。再选取山楂60千克、红枣20千克、鹿鞭0.5千克、鲜水蛭2千克准备加工。

6、将鲜鹿血用白酒浸制75天以上后，收集备用；

10、将上述药渣混合送入酿酒原料中，以备下一周期酿酒用。

Claims

1.一种鹿茸养生酒，其配方比是：

白酒：800-1000、

蚂蚁40-50、

鲜鹿茸3-5、

鲜鹿血2-4、

淫羊藿40-50、

菟丝子40-50、

鲜姜100-120、

山楂0-100、

红枣0-100、

鹿鞭0-1、

鲜水蛭0-4；

上述原料均为重量比。

2.一种鹿茸养生酒的加工方法，其加工方法是：

a、将淫羊藿、菟丝子去杂粉碎至100目以上，加纯净水水提三次，将三次提取液混合备用；

b、将干红枣或鲜红枣、山楂洗净、研碎制成枣泥和山楂泥，用白酒浸制15天以上后，用800目筛网过滤，滤液收集备用，过滤渣也收集备用；

c、将鲜姜洗净、绞碎，加纯净水水提三次，将三次提取液混合，提取液与白酒同时加温至28——35℃后混合浸制15天以上；过滤渣也收集备用；

d、将蚂蚁用白酒浸制15天以上后，用800目筛网过滤，滤液收集备用，过滤渣也收集备用；

e、将鲜鹿茸用白酒浸制15天以上后，用800目筛网过滤，滤液收集备用，过滤渣也收集备用；

f、将鲜鹿血用白酒浸制75天以上后，收集备用；

g、将鲜鹿鞭洗净、绞碎，用白酒浸制75天以上后，用800目筛网过滤，滤液收集备用，过滤渣也收集备用；

h、将鲜水蛭洗净，用白酒浸制75天以上后，用800目筛网过滤，滤液收集备用，过滤渣也收集备用；

j、先将含有淫羊藿、菟丝子的水提取液及山楂、红枣、鲜姜的药酒同时升温至28——35℃后混合，存放15天以上；再将含有蚂蚁、鲜鹿茸、鲜鹿血、鲜鹿鞭、鲜水蛭成分的药酒与之混合，存放15天以上即为成品；

k、将上述药渣混合送入酿酒原料中，以备下一周期酿酒用。