CN101084718B - 富碘白菜的培育方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种富碘白菜的培育方法。包括如下步骤：1)将白菜的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到4～5片真叶时进行移栽；2)白菜幼苗移栽到田间之前施足基肥，并一次性将固体碘有机肥施入土壤表层，控制碘肥的施用量为15mg/m2～150mg/m2，用复合肥追施1～2次；或者白菜幼苗移栽到田间之前施足基肥，白菜生长期间用复合肥追施1～2次，并在白菜收采前分4～5次向叶面喷施液体碘肥，控制液体碘肥的喷施用量为12mg/m2～150mg/m2。本发明能够直接培育出富碘白菜，残留在土壤的碘和富碘白菜根部的碘可以增加土壤和周边环境中碘的背景含量，从而能够改善那里碘缺乏的生态环境和提高整个食物链中的碘含量水平。
Description
技术领域
本发明涉及一种富碘白菜的培育方法。
背景技术
碘是人体必需的微量元素，它在人体的新陈代谢过程中起着极为重要的作用，人体内的碘有三分之一以上以甲状腺的形式存在，没有碘，甲状腺就不能合成甲状腺素，甲状腺素具有促进蛋白质的合成，调节能量转换，加速生长和发育，维持中枢神经系统的结构等生物作用，因此人体缺碘会导致一系列生理紊乱及生物功能异常，特别是婴儿在生长发育时缺碘，会造成智力残疾，这种由于缺碘而对人体所造成的全部影响，被称为“碘缺乏病”(IDD)。
根据流行病学调查和世界卫生组织的统计，全世界除冰岛外所有国家都有IDD流行，全球大约有16亿人受到碘缺乏的威胁，中国有4.25亿人生活在碘缺乏地区，据国家卫生部的有关资料，我国智力残疾人中有80％以上是由于缺碘造成的，由于IDD严重地影响人类的生活和健康，因此，人体补碘已成为全球范围的一个公共卫生问题。
食盐加碘是目前被认为是防治IDD最简便和经济实用的方法，被各国普遍采用。从上世纪80年开始，我国政府采取了全民食用加碘盐的措施，取得了良好成效。但是在多年的实践中也暴露出这种措施存在一些明显的缺陷：一是食盐中添加的无机碘易挥发，在储存、运输和烹调过程中部分碘会损失，因而食盐中添加的碘浓度很难控制，另外，人体对食盐中无机碘的吸收存在明显的个体差异，以至于较难定量地评估它的生物有效性；二是生物体中的碘具有双阈值的特点，即高碘或低碘都会对机体产生不同性质和不同程度的生物学效应，高碘摄入同样会致病，不同年龄和不同类别的人群(如儿童、成人、孕妇和乳母)每天对碘的需要量有很大差异，实行全民食盐加碘在给真正缺碘的人补碘时，还要给不缺碘的人，甚至少数碘摄入过量的人强行补碘，据有关资料表明，我国近年来因碘摄入过量而使高碘病症发生率有所提高，且呈蔓延趋势；三是在严重缺碘地区，一旦停止加碘盐，IDD的患病率就会上升，这说明食盐加碘这是一种暂时的、而不是长久的和从根本上改善缺碘状况的措施。为此，要达到彻底消除IDD的最终目标，除了食盐加碘外，我们需要探寻更为科学健康的补碘方式。
已有的研究表明，在自然情况下，人体中75％～85％的碘来自植物性食品，而且通过从植物性食品中自然摄取有机碘的方式更有利于维持人体碘的平衡，这是因为人体对不同种类食物中碘的生物利用率最高可达99％。本发明根据生物地球化学转移原理，将富碘的海藻制成固体碘有机肥或液体碘肥，通过土施或喷施的方式，培育出富碘白菜。白菜是叶菜类蔬菜中产量最大的品种，也是人们日常生活中最普遍和最喜爱的一种蔬菜，食用富碘白菜可以作为人体有效的食物性补碘的自然来源。如果长期采用本发明技术，不仅能够直接培育出富碘白菜，更重要的是可以增加土壤和周边环境中碘的背景含量，从而能够改善那里碘缺乏的生态环境和提高整个食物链中的碘含量水平。因此，培育富碘白菜对防治碘缺乏病(IDD)具有深远的意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种富碘白菜的培育方法。
方法的步骤如下：
1)将白菜的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14～16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到4～5片真叶时进行移栽；
2)白菜幼苗移栽到田间之前施足基肥，并一次性将固体碘有机肥施入土壤表层，控制碘肥的施用量为15mg/m2～150mg/m2，白菜生长期间用复合肥追施1～2次。成熟后白菜的茎和叶含碘量达到9mg/kg～71mg/kg，白菜根部碘的含量达到20mg/kg～92mg/kg。
或者白菜幼苗移栽到田间之前施足基肥，白菜生长期间用复合肥追施1～2次，并在白菜收采前分4～5次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为12mg/m2～150mg/m2，成熟后的白菜的茎和叶含碘量达到8mg/kg～65mg/kg，白菜根部碘的含量达到2mg/kg～20mg/kg。
所述的含碘有机肥的制作方法为：将干海带粉碎至直径为1～6毫米，与过80～100目筛的低品位硅藻土以1∶1～3的比例，均匀混合后，通过挤压式造粒机，形成直径为2～8毫米的颗粒状固体碘有机肥。标定该固体碘有机肥的碘含量。
所述的液体碘肥的制作方法为：将干海带与pH值为6.5～7.5和温度为30～50℃的水，以1∶600～1∶800的比例，浸泡2～4小时后，取出海带，该海带作为继续深加工的原料，浸泡液即为液体碘肥。标定该液体碘肥的碘含量。
本发明选用的掌状类海带，盛产于我国近海海域，资源极为丰富，由于这类海带具有强烈地从海水中富集碘的生物特性，因此其中碘的含量一般高达干重的0.2％～0.5％，海带中的碘主要以碘离子(I-)的形式存在，通过浸泡可以使海带中80％左右的碘离子进入溶液，因此比较容易制得液体碘肥。我国低品位硅藻土的资源储量非常大，硅藻土由硅藻遗骸和粘土矿物所组成，由于硅藻遗骸具有规则的微孔结构，因此决定了硅藻土具有很强的吸附能力，以低品位的硅藻土作为载体制成固体碘有机肥，在品质上不仅能够使碘缓慢释放，有利于碘被作物吸收，而且能够改良土壤和保持土壤的墒情，在使用上不仅便于长途运输和储存，而且施用简便和持效性好，这些均为本发明技术的推广应用，特别是在我国严重缺碘地区的推广应用创造了有利条件。如果长期采用本发明技术，不仅能够直接培育出富碘白菜，更重要的是残留在土壤的碘和富碘白菜根部的碘可以增加土壤和周边环境中碘的背景含量，从而能够改善那里碘缺乏的生态环境和提高整个食物链中的碘含量水平，这对改善缺碘环境和消除IDD具有深远的意义(附图1)。
附图说明
图1是方法的工艺与应用流程图；
图2是白菜碘吸收量与固体碘肥施用量之间的关系图；
图3是白菜碘吸收量与液体碘肥喷施量之间的关系图。
具体实施方式
本发明利用富含碘元素的海带，以低品位硅藻土作为载体制成固体碘有机肥或经过浸泡工艺制成液体碘肥，并通过施用固体碘有机肥或喷施液体碘肥，培育出富碘白菜，人们在日常生活中食用富碘白菜，可以自然地进行有效的食物性补碘。
本发明的具体实施步骤如下：
海带科中掌状类海带是一种海藻类浮游植物，它能够从海水中吸收并富集大量的碘，其中碘的含量一般可以达到干重的0.2％～0.5％。将该类干海带粉碎成粒径为1～6毫米的粒状，与过80～100目的低品位硅藻土，以1∶1～1∶3的比例均匀混合，然后通过挤压式造粒机，形成直径为2～6毫米的颗粒状固体碘有机肥。硅藻土本身是一种主要由硅藻遗骸和粘土矿物组成的无机矿肥，硅藻遗骸因有特殊的孔结构，而具有吸附容量大、能改良土壤和保墒的特性，以低品位硅藻土为载体的碘有机肥能使海带中的碘缓慢释放，从而提高了碘肥的持效性，同时起到保护墒情和改良土壤的作用，实践表明，固体碘有机肥中适当的硅藻土比例可以增加作物对碘的吸收量。固体碘有机肥制成后，标定碘有机肥的碘含量。
液体碘肥的制作工艺如下：将干海带与水以1∶500～1∶800的比例进行浸泡，浸泡水的pH值为6.5～7.5，浸泡的温度为30～50℃，浸泡时间为2～4小时，通过浸泡，干海带中80％左右的碘离子进入溶液，浸泡液即成为液体碘肥，浸泡后的海带可以作为继续深加工的原料。液体碘肥制成后，标定液体碘肥的碘含量。
培育富碘白菜可以通过以下两种途径，即施用固体碘有机肥或喷施液体碘肥：
1)施用固体碘有机肥。白菜种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14～16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，经苗床育苗，待幼苗长到4～5片真叶时进行移栽。在白菜幼苗移栽至大田之前施足基肥，并将固体碘有机肥一次性施入土壤表层，控制固体碘有机肥的施用量为15mg/m2～150mg/m2，白菜生长期间，根据需要追施复合肥1～2次。从固体碘有机肥中释放进入土壤的碘离子被白菜的根系所吸收，并被输送到茎、叶等根上部分，成熟后白菜可食用部分中碘的含量达到9mg/kg～71mg/kg，白菜根部碘的含量达到20mg/kg～92mg/kg(图2)；
2)喷施液体碘肥。白菜种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14～16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，经苗床育苗，待幼苗长到4～5片真叶时进行移栽。白菜生长期间，根据需要追施复合肥1～2次。在白菜被采收之前分4～6次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，液体碘肥的喷施量12mg/kg～150mg/m2，液体碘肥中的碘离子被白菜的叶面所吸收，并被输送到茎、根等部分，成熟后白菜可食用部分中碘的含量达到8mg/kg～65mg/kg，白菜根部碘的含量达到2mg/kg～20mg/kg(图3)。
实施例1
1)将白菜的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到5片真叶时进行移栽；
2)白菜幼苗移栽到田间之前施足基肥，在白菜幼苗移栽前施用，并一次性将固体碘有机肥施入土壤表层，控制碘肥的施用量为15mg/m2，白菜生长期间用复合肥追施2次。成熟后白菜可食用部分碘的含量达到9mg/kg，白菜根部碘的含量达到20mg/kg。
实施例2
1)将白菜的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡15分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到4片真叶时进行移栽；
2)白菜幼苗移栽到田间之前施足基肥，在白菜幼苗移栽前施用，并一次性将固体碘有机肥施入土壤表层，控制碘肥的施用量为35mg/m2，白菜生长期间用复合肥追施1次。成熟后白菜可食用部分碘的含量达到30mg/kg，白菜根部碘的含量达到44mg/kg。
实施例3
1)将白菜的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到5片真叶时进行移栽；
2)白菜幼苗移栽到田间之前施足基肥，在白菜幼苗移栽前施用，并一次性将固体碘有机肥施入土壤表层，控制碘肥的施用量为150mg/m2，白菜生长期间用复合肥追施2次。成熟后白菜可食用部分碘的含量达到71mg/kg，白菜根部碘的含量达到92mg/kg。
实施例4
1)将白菜的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到5片真叶时进行移栽；
2)白菜幼苗移栽到田间之前施足基肥，白菜生长期间用复合肥追施1次。在白菜收采前分5次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为12mg/m2，成熟后白菜的可食用部分中碘的含量达到8mg/kg，白菜根部碘的含量达到2mg/kg。
实施例5
1)将白菜的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡15分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到4片真叶时进行移栽；
2)白菜幼苗移栽到田间之前施足基肥，白菜生长期间用复合肥追施2次。在白菜收采前分6次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为50mg/m2，成熟后白菜的可食用部分中碘的含量达到36mg/kg，白菜根部碘的含量达到9mg/kg。
实施例6
1)将白菜的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到5片真叶时进行移栽；
2)白菜幼苗移栽到田间之前施足基肥，白菜生长期间用复合肥追施2次。在白菜收采前分5次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为150mg/m2，成熟后白菜的可食用部分中碘的含量达到65mg/kg，白菜根部碘的含量达到20mg/kg。
Claims (1)
1.一种富碘白菜的培育方法，其特征在于包括如下步骤：
1)将白菜的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14～16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到4～5片真叶时进行移栽；
2)白菜幼苗移栽到田间之前施足基肥，并一次性将固体碘有机肥施入土壤表层，控制碘肥的施用量为15mg/m2～150mg/m2，白菜生长期间用复合肥追施1～2次，成熟后白菜的茎和叶含碘量达到9mg/kg～71mg/kg，白菜根部碘的含量达到20mg/kg～92mg/kg；
或者白菜幼苗移栽到田间之前施足基肥，白菜生长期间用复合肥追施1～2次，并在白菜收采前分4～5次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为12mg/m2～150mg/m2，成熟后的白菜的茎和叶含碘量达到8mg/kg～65mg/kg，白菜根部碘的含量达到2mg/kg～20mg/kg；
所述的含碘有机肥的制作方法为：将干海带粉碎至直径为1～6毫米，与过80～100目筛的低品位硅藻土以1∶1～3的比例，均匀混合后，通过挤压式造粒机，形成直径为2～8毫米的颗粒状固体碘有机肥；
所述的液体碘肥的制作方法为：将干海带与pH值为6.5～7.5和温度为30～50℃的水，以1∶600～1∶800的比例，浸泡2～4小时后，取出海带，该海带作为继续深加工的原料，浸泡液即为液体碘肥。
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| 顾爱军等.利用海藻中的碘培育富碘蔬菜防治IDD病的初步研究.广东微量元素科学11 7.2004,11(7),12-18. * |
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