CN101037651B - 灵芝香蕈保健酒及其制作方法 - Google Patents

Abstract

一种灵芝香蕈保健酒，是由君臣药酒与佐使药酒按体积比为2∶1～1.5的比例混合配制而成，所述的君臣药酒是由君药：灵芝、香蕈、黄芪、黄精、红参、肉苁蓉、骨碎补、鸡血藤，臣药：熟地、淮山、锁阳、杞子、五味子、玉竹、何首乌用40～50°纯米酒泡制成，佐使药酒是由佐药：杜仲、续断、千斤拔、秦艽，使药：苏木、丹参、救必应、甘草、桑椹子、白芍用40～50°米酒浸泡制成；其制作方法包括：备料，按比例分别称取君臣药、佐使药各组分药物，预制特制药品，分别浸泡君臣药药酒、佐使药酒，配制包装等步骤。本发明酒中无任何化学物质及香精、色素等，具有益气养血、护肝补肾、宁心益智提高机体免疫力的功效，其制作方法简单合理。

Description

灵芝香蕈保健酒及其制作方法

技术领域：

本发明涉及一种保健药酒及其制作方法，特别是能同时起到益气养血、护肝补肾、能提高机体免疫力综合作用的一种灵芝香蕈保健酒及其制作方法。

背景技术：

保健药酒在我国有着悠久的历史，在现代人的膳食中占有很重要的比例，目前市场上销售的保健酒种类很多，其功效也各有特色，如有用人参、枸杞酿制具有补肾益精，养阴生津功能的人参酒、枸杞酒；具有清热凉血功能的首乌酒；用黄精、天门冬，松叶，白术，枸杞子等配成具有滋补强壮功能的五精酒；由生黄芪、熟地、煅龙骨、煅牡蛎、全蝎、人参、鹿茸面、海马等四十多味中药浸酒组成的参茸药酒等等，但大多数保健酒的功效都比较单一，尤其是能同时起到益气养血、护肝补肾、能提高机体免疫力综合作用的保健药酒不多。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种口感好，能起到益气养血、护肝补肾、强筋健骨、提高机体免疫力等综合功效、既有保健作用又有治疗功能的灵芝香蕈保健酒及其制作方法。

实现上述目的所采用的技术方案是：一种灵芝香蕈保健酒，其特征在于：该药酒是由君臣药酒与佐使药酒按体积比为2∶1～1.5的比例混合配制而成，所述的君臣药酒是由君药：灵芝、香蕈、黄芪、黄精、红参、肉苁蓉、骨碎补、鸡血藤，臣药：熟地、淮山、锁阳、杞子、五味子、玉竹、何首乌，用40～50°纯米酒泡制成，佐使药酒是由佐药：杜仲、续断、千斤拔、秦艽，使药：苏木、丹参、救必应、甘草、桑椹子、白芍，用40～50°米酒浸泡制成；

A、用于浸泡君臣药酒的各组分含量以重量份数计算为：

①、君药：灵芝10～12重量份，香蕈7～10重量份，黄芪17～20重量份，黄精8～12重量份，红参3～4重量份，肉苁蓉10～14重量份，骨碎补10～12重量份，鸡血藤7～10重量份；

②、臣药：熟地6～8重量份，淮山5～7重量份，锁阳6～8重量份，杞子7～9重量份，五味子7～10重量份，玉竹5～7重量份，何首乌12～16重量份；

③、40～50°纯米酒2000重量份；

B、用于浸泡佐使药酒的各组分含量以重量份数计算为：

①、佐药：杜仲6～9重量份，续断5～7重量份，千斤拔7～9重量份，秦艽5～7重量份；

②、使药：苏木5～7重量份，丹参5～7重量份，救必应13～16重量份，甘草3～4重量份，桑椹子7～10重量份，白芍5～7重量份；

③、40～50°纯米酒1000重量份。

上述灵芝香蕈保健酒的制造方法，其特征在于：它包含以下步骤：

A、备料：收集浸泡灵芝香蕈保健酒所需的灵芝、香蕈、黄芪、黄精、红参、肉苁蓉、骨碎补、鸡血藤，熟地、淮山、锁阳、杞子、五味子、玉竹、何首乌，杜仲、续断、千斤拔、秦艽，苏木、丹参、救必应、甘草、桑椹子、白芍各味药材并拣净去杂，要求：无虫无疽、无霉烂，无杂质；

B、按以下比例称取药物：

①、君药：灵芝10～12重量份，香蕈7～10重量份，黄芪17～20重量份，黄精8～12重量份，红参3～4重量份，肉苁蓉10～14重量份，骨碎补10～12重量份，鸡血藤7～10重量份；

②、臣药：熟地6～8重量份，淮山5～7重量份，锁阳6～8重量份，杞子7～9重量份，五味子7～10重量份，玉竹5～7重量份，何首乌12～16重量份；

③、佐药：杜仲6～9重量份，续断5～7重量份，千斤拔7～9重量份，秦艽5～7重量份；

④、使药：苏木5～7重量份，丹参5～7重量份，救必应13～16重量份，甘草3～4重量份，桑椹子7～10重量份，白芍5～7重量份；

C、预制特制药品：将肉苁蓉、五味子、何首乌、黄芪、杜仲等组分药物按以下方法进行处理：

①、盐制肉苁蓉：将肉苁蓉拣净杂质，盐水浸泡10天，每天换水2次，润透，切片，晒干，再用黄酒或米酒拌匀——每100斤肉苁蓉，用米酒30斤，置罐内密闭，坐水锅中，隔水加盐蒸至酒尽为度，取出晒干；

②、醋制五味子：筛净灰屑，除去杂质，加醋——每五味子100斤，加醋15斤拌匀，置罐内密闭，隔水蒸，以醋被吸干为度，取出晒干备用；

③、酒制何首乌：取何首乌净块倒入盆内，用黑豆汁与米酒拌匀——按每100斤何首乌块，用米酒25斤，黑豆汁10斤，置罐内或适量容器内密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出晒干；

④、蜜制黄芪：取净黄芪片，加炼熟蜂蜜与开水少许，拌匀，稍闷，置锅内用文火炆至黄色，不粘手为度，取出，放凉备用，上述炼熟蜂蜜的量为：每100斤黄芪片，用炼蜜25～30斤；

⑤、盐制杜仲：取杜仲块或丝绦，与盐水充分拌透吸收，然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晒干，上述盐水浓度为：每100斤杜仲，用食盐3斤，水适量；

D、分别浸泡君臣药酒、佐使药酒：

①、浸泡君臣药酒：将按B步骤所述比例称取的各组分君臣药药材共计120～159重量份——其中肉苁蓉、五味子、黄芪、何首乌是经C步骤特殊处理好的盐制肉苁蓉、醋制五味子、蜜制黄芪、酒制何首乌，放进无菌容器内，加入2000重量份的40～50°纯米酒浸泡60天，浸泡期间每2日搅动一次，最后过滤三遍制得君臣药酒备用；

②、浸泡佐使药酒：将按B步骤所述比例称取的各组分佐、使药药材共计61～83重量份——其中杜仲是经C步骤特殊处理好的盐制杜仲，放进无菌容器内，加入1000重量份的40～50°纯米酒浸泡60天，浸泡期间每2日搅动一次，最后过滤三遍制得佐使药酒备用；

E、配制包装：

将上述君臣药酒与佐使药酒按体积比为2∶1～1.5的比例配制成灵芝香蕈保健酒成品，无菌包装成100ml/盏或100ml/杯或500ml/瓶的成品。

本发明灵芝香蕈保健酒，是发明人吸取古代中医药以及壮族民间壮医壮药之精华，秉承祖传秘方，总结发明人多年临床经验，以益气养血，护肝补肾，健脾调理，提高人体机能为目的，精选药、食两用的中草药用科学方法制成，其组方中主要药物选取都是围绕提高人们机体免疫力出发：

在君药中如灵芝：含有多种成份氨基酸、多糖脂类，对中枢神经有抑制作用而促睡眠，安神，强心，护肝，降血脂，强筋骨，好颜色，现代医学证明还具有抗癌及增强抗体，恢复机能等功效；香蕈：由于其所含成份有钙、磷、维生素B族的特殊成份，具有降血脂，益胃气功能，发明人临床还发现香蕈除具有降脂益气作用外，还有增强和恢复血管功能；黄芪：具有升阳举气，益胃补肾功能；黄精为滋补强壮佳品，能宽中益气，使五脏调良，肌肉丰盛，骨髓充盈、骨骼坚强，其力倍增，多年不老；人参：有强壮益智的作用以及大补元气益五脏功能，脾主思虑，人参能补养心脾精气，所以服之能使人善谋虑而强记不忘；肉苁蓉：具有补肾益精，润燥，滑肠等功能，治男子阳萎，女子不孕，带下、血崩，腰膝冷痛，血枯便秘等，使诸药补而不燥，调理阴阳；鸡血藤：具有活血舒筋功能；骨碎补：有补肾活血的功能。

本发明灵芝香蕈保健酒组方中，采用熟地、杞子、五味子、玉竹、锁阳、何首乌等作为滋阴润燥，益肝补肾；采用杜仲、续断，秦艽，补肝肾，强筋骨、除风湿；并用苏木、丹参、救必应、甘草，桑椹子、白芍等调合药性，使本发明灵芝香蕈保健酒补而不燥热，宁心安神，益水涵木——培肾养肝。

在制作方法上，本发明人选择具有益气养血、护肝补肾，宁心益智，强筋健骨，提高机体免疫力的灵芝、香蕈、红参、肉苁蓉、黄精、黄芪、鸡血藤、骨碎补，益气养血的为君药，以具有滋阴润燥、护肝补肾的熟地、淮山、锁阳、杞子、五味子、玉竹、何首乌为臣药；以散瘀止痛、强筋健骨的杜仲、续断、千斤拔、秦艽为佐药，以苏木、丹参、救必应、甘草、桑椹子、白芍为使药，并将君臣药、佐使药分别用纯米酒浸泡过滤再配制而成，各药物有效成分充分溶于酒中，相互协调作用，因而，它具有以下优点：

1、无任何化学物质及香精、色素等，保持天然的原生中草药品质与醇朴的香味，口感好。

2、具有益气养血、护肝补肾、宁心益智、强筋健骨、提高机体免疫力的功效，可用于病后手术后体弱者，筋骨疼痛，剧烈运动后筋疲力乏者，对肾虚腰痛，失眠，智力下降，高血脂有效，常服可强腰补肾，恢复机能，精力充沛，再现青春。

3、其制作方法特殊、合理，本发明将君臣药与佐使药物分别用酒浸泡，能充分浸泡出其中的有效成分，特别是将肉苁蓉进行盐制后使之补而不燥，五味子、何首乌经过特殊的处理成醋制五味子、酒制何首乌后，具有滋补肝肾的优点，杜仲经炒制后，侧杜仲胶破坏，有效成份更易渗出。

4、使用方便，用途广泛，除孕妇禁用，阴虚火旺慎用外，一般人群均可服用。

5、既有保健作用又有治疗功能，药食两用，强身无副作用：在本发明的灵芝香蕈保健酒中，所有的药材均是《中药大辞典》中采录的无毒且药食并用的品种，药用、保健效果明显且对人体无任何副作用，久服则强身、去病。

下面，结合实施例和典型用例对本发明灵芝香蕈保健酒及其制作方法的技术特征作进一步的说明。

具体实施方式：

实施例一

一种灵芝香蕈保健酒及其制作方法。

该药酒是由君臣药酒与佐使药酒按体积比为2∶1～1.5的比例混合配制而成，所述的君臣药酒是由

君药：灵芝、香蕈、黄芪、黄精、红参、肉苁蓉、骨碎补、鸡血藤，臣药：熟地、淮山、锁阳、杞子、五味子、玉竹、何首乌用40～50°纯米酒泡制成，佐使药酒是由佐药：杜仲、续断、千斤拔、秦艽，使药：苏木、丹参、救必应、甘草、桑椹子、白芍，用40～50°米酒浸泡制成；

A、用于浸泡君臣药酒的各组分含量以重量计算为：

①、君药：灵芝500克，香蕈350克，黄芪850克，黄精400克，红参150克，肉苁蓉500克，骨碎补500克，鸡血藤350克，共3600克；

②、臣药：熟地300克，淮山250克，锁阳300克，杞子350克，五味子350克，玉竹250克，何首乌600克，共2400克；

③、40～50°纯米酒：100000克；

B、用于浸泡佐使药酒的佐使药各组分含量以重量计算为：

①、佐药：杜仲300克，续断250克，千斤拔350克，秦艽250克，共1150克；

②、使药：苏木250克，丹参250克，救必应650克，甘草150克，桑椹子350克，白芍250克，共1900克；

③、40～50°纯米酒：50000克。

其制作方法如下：

A、备料：收集上述各味君臣佐使药药材拣净去杂，要求：无虫无疽、无霉烂，无杂质；

B、按以下重量比例称取药物：

①、君药：灵芝500克，香蕈350克，黄芪850克，黄精400克，红参150克，肉苁蓉500克，骨碎补500克，鸡血藤350克，共3600克；

②、臣药：熟地300克，淮山250克，锁阳300克，杞子350克，五味子350克，玉竹250克，何首乌600克，共2400克；

③、佐药：杜仲300克，续断250克，千斤拔350克，秦艽250克，共1150克；

④、使药：苏木250克，丹参250克，救必应650克，甘草150克，桑椹子350克，白芍250克，共1900克；

C、预制特制药品：将肉苁蓉、五味子、何首乌、黄芪、杜仲等组分药物按以下方法进行处理

①、盐制肉苁蓉：将肉苁蓉拣净杂质，盐水浸泡10天，每天换水2次，润透，切片，晒干，再用黄酒或米酒拌匀—每100斤肉苁蓉，用米酒30斤，置罐内密闭，坐水锅中，隔水加盐蒸至酒尽为度，取出晒干；

②、醋制五味子：筛净灰屑，除去杂质，加醋—每100斤五味子，加醋15斤拌匀，置罐内密闭，隔水蒸，以醋被吸干为度，取出晒干备用；

③、酒制何首乌：取何首乌净块倒入盆内，用黑豆汁与米酒拌匀——按每100斤何首乌块，用米酒25斤，黑豆汁10斤，置罐内或适量容器内密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出晒干；

④、蜜制黄芪，取净黄芪片，加炼熟蜂蜜与开水少许，拌匀，稍闷，置锅内用文火炆至黄色，不粘手为度，取出，放凉，每100斤黄芪片，用炼蜜25～30斤；

⑤、盐制杜仲：取杜仲块或丝绦，与盐水充分拌透吸收—每100斤杜仲，用食盐3斤，然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晒干；

杜仲经炒制后，侧杜仲胶破坏，有效成份易煎出或渗出。

D、分别浸泡君臣药药酒、佐使药酒：

①、浸泡君臣药酒：将按B步骤所述比例称取的各组分君臣药药材共计6000克——其中肉苁蓉、五味子、黄芪、何首乌是经C步骤特殊处理好的盐制肉苁蓉、醋制五味子、蜜制黄芪、酒制何首乌，放进无菌容器内，加入100000克的40～50°纯米酒浸泡60天，浸泡期间每2日搅动一次，最后过滤三遍制得君臣药酒备用；

②、浸泡佐使药酒：将按B步骤所述比例称取的各组分佐、使药药材共计3050克——其中杜仲是经C步骤特殊处理好的盐制杜仲，放进无菌容器内，加入50000克的40～50°纯米酒浸泡60天，浸泡期间每2日搅动一次，最后过滤三遍制得佐使药酒备用；

E、配制包装：

将上述君臣药酒与佐使药酒按体积比为2∶1的比例配制成本发明灵芝香蕈保健酒成品，无菌包装成100ml/盏或100ml/杯或500ml/瓶的成品。

实施例二～实施例六

不同药物含量的灵芝香蕈保健酒及其制作方法。

同实施例一一样，该药酒是由君臣药酒与佐使药酒按体积比为2∶1～1.5的比例混合配制而成，所述的君臣药酒是由君药：灵芝、香蕈、黄芪、黄精、红参、肉苁蓉、骨碎补、鸡血藤，臣药：熟地、淮山、锁阳、杞子、五味子、玉竹、何首乌用40～50°纯米酒泡制成，佐使药酒是由佐药：杜仲、续断、千斤拔、秦艽，使药：苏木、丹参、救必应、甘草、桑椹子、白芍用40～50°米酒浸泡制成；其制作方法的步骤亦同实施例一，所不同之处在于：用于浸泡君臣药酒的君臣药各组分含量、以及用于浸泡佐使药酒的佐使药各组分含量的比例——即重量份数有所变化，其具体取值范围见附表1。

用法用量：内服25～50ml，一日二～三次。

服用效果简介：服用后增进饮食，促睡眠，益智而神烁，肌张力强，活动自如，倍增新生活与工作能力。

用例一：

黄××：男，65岁，农民，家住广西宜州市洛西镇。腋下淋巴结核摘除术后十五天，全身消瘦，食欲不振，肌肉萎黄，失眠，虚汗，神糜乏力，2003年9月11日，饮用本发明灵芝香蕈保健酒，一日三次，一次25ml，连用七天，食欲倍增，虚汗少，继续服用十天，症状消除，尚有消瘦未恢复，再续用该酒2斤，1个月后身体恢复原状，并可户外干农活。

用例二：

吴××：男，40岁，个体户，家住广西柳江县某开发区批发市场干蔬行，平时工作繁忙，精神紧张，常见腰酸腿痛，失眠多梦，头昏目眩，乏力纳差，性功能严重下降(阳萎)，2003年10月25日开始服用本发明灵芝香蕈保健酒，一日三次，一次25～50ml，连用十天(用药期间不同房)，腰腿痛减轻，不失眠，食欲增进，此后再继续服用一个月后，以上症状全部消除。

用例三：

殷××，男，59岁，外来农民工，家住广西柳江县基隆开发区，主诉：腰酸痛半年，下肢麻木，近日不能活动，既往腰椎间隙劳伤，近期到医院拍片诊断：第四、五腰椎畸形变黑。2005年9月17日发明人让其用活血化瘀、消炎镇痛的中草药内服外洗，熏敷局部十天，然后内服本发明灵芝香蕈保健酒，一日三次，一次25～50ml，连用七天，症状缓解，再用灵芝香蕈保健酒十天，服法同上，局部尚觉酸胀，但疼痛、麻木消除，此后建议再服本发明灵芝香蕈保健酒30天，症状全部消除，最后为巩固治疗彻底恢复健康，续用该酒2个月，每天二次，每次25ml，全程130天，随访无异常，能正常参加建筑工，患者要求常饮灵芝香蕈保健酒作保健品。

用例四：

韦××，女，67岁，家住广西柳江县基隆开发区，腰痛及下肢痛1年，活动障碍，下肢萎弱，食欲减退，2006年1月6日，开始服用本发明灵芝香蕈保健酒，每日三次，一次25ml，十天后，食欲改善，腰痛轻，下肢稍强，续用该酒二十天(用法同上)，症状消除，食欲增加，能活动，生活自理，家属表态让患者常饮该酒健身。

附表：实施例一～实施例六灵芝香蕈保健酒及其制作方法中所用

                  各组份药物含量表

                                           ——以重量份数计算

Claims (2)

1.一种灵芝香蕈保健酒，其特征在于：该药酒是由君臣药酒与佐使药酒按体积比为2∶1～1.5的比例混合配制而成，所述的君臣药酒是由君药和臣药用40～50°纯米酒泡制成，所述的君药是：灵芝、香蕈、黄芪、黄精、红参、肉苁蓉、骨碎补、鸡血藤，所述的臣药是：熟地、淮山、锁阳、杞子、五味子、玉竹、何首乌；佐使药酒是由佐药和使药用40～50°纯米酒泡制成，所述的佐药是：杜仲、续断、千斤拔、秦艽，所述的使药是：苏木、丹参、救必应、甘草、桑椹子、白芍；

A、用于浸泡君臣药酒的各组分含量以重量份数计算为：

①、君药：灵芝10～12重量份，香蕈7～10重量份，黄芪17～20重量份，黄精8～12重量份，红参3～4重量份，肉苁蓉10～14重量份，骨碎补10～12重量份，鸡血藤7～10重量份；

②、臣药：熟地6～8重量份，淮山5～7重量份，锁阳6～8重量份，杞子7～9重量份，五味子7～10重量份，玉竹5～7重量份，何首乌12～16重量份；

③、40～50°纯米酒2000重量份；

B、用于浸泡佐使药酒的各组分含量以重量份数计算为：

①、佐药：杜仲6～9重量份，续断5～7重量份，千斤拔7～9重量份，秦艽5～7重量份；

②、使药：苏木5～7重量份，丹参5～7重量份，救必应13～16重量份，甘草3～4重量份，桑椹子7～10重量份，白芍5～7重量份；

③、40～50°纯米酒1000重量份。

2.一种灵芝香蕈保健酒的制造方法，其特征在于：它包含以下步骤：

A、备料：收集浸泡灵芝香蕈保健酒所需的灵芝、香蕈、黄芪、黄精、红参、肉苁蓉、骨碎补、鸡血藤，熟地、淮山、锁阳、杞子、五味子、玉竹、何首乌，杜仲、续断、千斤拔、秦艽，苏木、丹参、救必应、甘草、桑椹子、白芍各味药材并拣净去杂，要求：无虫无疽、无霉烂，无杂质；

B、按以下比例称取药物：

①、君药：灵芝10～12重量份，香蕈7～10重量份，黄芪17～20重量份，黄精8～12重量份，红参3～4重量份，肉苁蓉10～14重量份，骨碎补10～12重量份，鸡血藤7～10重量份；

②、臣药：熟地6～8重量份，淮山5～7重量份，锁阳6～8重量份，杞子7～9重量份，五味子7～10重量份，玉竹5～7重量份，何首乌12～16重量份；

③、佐药：杜仲6～9重量份，续断5～7重量份，千斤拔7～9重量份，秦艽5～7重量份；

④、使药：苏木5～7重量份，丹参5～7重量份，救必应13～16重量份，甘草3～4重量份，桑椹子7～10重量份，白芍5～7重量份；

C：预制特制药品：将组分药物肉苁蓉、五味子、何首乌、黄芪、杜仲按以下方法进行处理：

①、盐制肉苁蓉：将肉苁蓉拣净杂质，盐水浸泡10天，每天换水2次，润透，切片，晒干，再用黄酒或米酒拌匀——每100斤肉苁蓉，用米酒30斤，置罐内密闭，坐水锅中，隔水加热蒸至酒尽为度，取出晒干；

②、醋制五味子：筛净灰屑，除去杂质，加醋——每五味子100斤，加醋15斤拌匀，置罐内密闭，隔水蒸，以醋被吸干为度，取出晒干备用；

③、酒制何首乌：取何首乌净块倒入盆内，用黑豆汁与米酒拌匀——按每100斤何首乌块，用米酒25斤，黑豆汁10斤，置罐内或适量容器内密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出晒干；

④、蜜制黄芪：取净黄芪片，加炼熟蜂蜜与开水少许，拌匀，稍闷，置锅内用文火炆至黄色，不粘手为度，取出，放凉备用，上述炼熟蜂蜜的量为：每100斤黄芪片，用炼蜜25～30斤；

⑤、盐制杜仲：取杜仲块或丝绦，与盐水充分拌透吸收，然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晒干，上述盐水浓度为：每100斤杜仲，用食盐3斤，水适量；

D、分别浸泡君臣药酒、佐使药酒：

①、浸泡君臣药酒：将按B步骤所述比例称取的各组分君臣药药材共计120～159重量份——其中肉苁蓉、五味子、黄芪、何首乌是经C步骤特殊处理好的盐制肉苁蓉、醋制五味子、蜜制黄芪、酒制何首乌，放进无菌容器内，加入2000重量份的40～50°纯米酒浸泡60天，浸泡期间每2日搅动一次，最后过滤三遍制得君臣药酒备用；

②、浸泡佐使药酒：将按B步骤所述比例称取的各组分佐、使药药材共计61～83重量份——其中杜仲是经C步骤特殊处理好的盐制杜仲，放进无菌容器内，加入1000重量份的40～50°纯米酒浸泡60天，浸泡期间每2日搅动一次，最后过滤三遍制得佐使药酒备用；

E、配制包装：

将上述君臣药酒与佐使药酒按体积比为2∶1～1.5的比例配制成灵芝香蕈保健酒成品，无菌包装成100ml/盏或100ml/杯或500ml/瓶的成品。