CN100582209C - 一种蔬菜残留农药清洗剂 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种蔬菜残留农药的清洗剂，其由以重量份计的下述成分组成：非离子表面活性剂3-58份，酸度调节剂28-180份。本发明的清洗剂成本低，制备工艺简单、容易，使用方便，可使得表面农药残留去除率超过74.32%，最高可达89.73%，从而避免农药残留的中毒，对人体无毒无刺激，生物降解率高，保护生态环境。使用时，只要把蔬菜浸入清洗剂的水溶液中，静止十五分钟后用清水冲洗干净，即可食用或烹调。

Description

一种蔬菜残留农药清洗剂

技术领域

本发明涉及一种蔬菜残留农药清洗剂，属于洗涤剂领域。

背景技术

我国当前食用的蔬菜品种多，且每天都消耗大量的蔬菜，种植蔬菜能给农民带来巨大的经济效益。且蔬菜的生长期短，所需的种植面积小，因此农民可以在较短的时间内获得较大的利润。但由于蔬菜的大面积栽培，为了防治病虫害发生危害，通常使用大量的农药来加以控制，而有些农民由于赢利心切，忽略农药的安全间隔期及农药使用的有关规定，导致蔬菜中农药中毒的现象屡见不鲜。

我国在防止蔬菜农药中毒上采取了很多有效措施，如加强蔬菜农药残留检测，禁止高毒农药在蔬菜上的使用，推广使用高效低毒的新型农药，宣传科学合理用药，食用前的去除蔬菜农药残留处理等，这些措施都在一定程度上保障了人们的身体健康。

通过在食用前采用一些手段来去除蔬菜农药残留，可以最大限度的减少蔬菜中的农药残留量，保证食品的卫生安全，防止农药中毒事件的发生。在去除蔬菜农药残留的方法中，目前主要有储藏法、清水浸泡法、碱水浸泡法、开水浸泡法、淘米水浸泡法、洗涤剂浸泡法、去皮法、臭氧法、微生物降解法、电离辐射法或光降解法等。其中应用洗涤剂来去除蔬菜中的农药残留，它方便，快捷，高效，安全，满足人民对生活质量高品质的要求。

洗涤剂在日常生活及工业中用途广泛，比如，申请号为91109223.4，发明名称为蔬菜、水果残留农药清洗剂，其由以下成份组成：1.0-5.0％的烷基酚聚氧乙烯醚(OP-10)，1.0-4.0％的椰子油烷基二乙醇酰胺(6502)，0.5-2.5％的次氯酸钠，0.05-0.15％的葡萄糖酸钠，0.005-0.10％的乙二胺四乙酸钠(EDTA)，0.005-0.1％的苯甲酸钠，香精适量，柠檬黄适量，蒸馏水余量。使蔬菜、水果表面的残留农药易分散，而溶解于水中，可以彻底清除蔬菜、水果表面的残留。

申请号93106956.4，发明名称为一种果蔬清洗剂，该清洗剂主要由非离子型表面活性剂脂肪醇聚氧乙烯醚，椰子油酸二乙醇酰胺，碳酸钠等组成，利用非离子表面活性剂对油和水的浸润性改变果蔬表面残留农药表面物理特性，使农药脱离果蔬表面而达到洗涤目的，利用大多数农药在碱性溶液中水解，使产生碱性环境达到去除农药残毒之目的。

申请号为95117069.4，发明名称为蔬菜水果残留农药清洗剂，其各组分为非离子表面活性剂聚醚改性硅油1-4％，蔗糖单月桂酸酯5-10％，溶剂丙二醇20-30％，碱性助剂碳酸钠1-2％和碳酸氢钠1.85-3.7％及蒸馏水50.3-71.15％。

还有，龙万凯等(《化工技术与开发》2002年，31期)研究了四种不同的蔗糖酯对农药残留的洗涤效果，结果发现椰子油的蔗糖酯与烷基多苷对农药残留有较好的洗涤效果。

葛洪等(扬州大学学报，2003，24期)从多种植物材料中筛选出几种表面活性物质，经多元复配制成植物源洗涤剂，研究对蔬菜、水果表面残留农药的清除效果。结果表明：植物源洗涤剂对蔬菜、水果表面残留农药的清除率高达80％以上，比清水中洗涤效果高20-40％，但洗涤剂在去除蔬菜农药残留上的应用及洗涤剂的安全问题还需进一步研究。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有高效、安全、简便、快捷的蔬菜残留农药清洗剂，对人体无毒无刺激，生物降解率高，保护生态环境。

本发明所述的蔬菜残留农药清洗剂，其由以重量份计的下述成分组成：非离子表面活性剂3-58份，酸度调节剂28-180份，所述的非离子表面活性剂为蔗糖脂肪酸酯、脂肪醇聚氧乙烯醚、脂肪酸聚氧乙烯酯、烷基酚聚氧乙烯醚、聚氧乙烯酰胺、聚氧乙烯脂肪胺或吐温中的任意一种；所述的酸度调节剂为碳酸钠、偏硅酸钠、三聚磷酸钠、硅酸钠、过硼酸钠、氯化钠或柠檬酸钠中的任意两种以上的混合。

各成分的含量均为组份纯物质的重量百分含量。

其中，各成分优选地为，蔗糖脂肪酸酯3-58份，碳酸钠10-50份，偏硅酸钠6-40份，氯化钠6-50份，柠檬酸钠6-40份。

更优选地为，蔗糖脂肪酸酯13-32份，碳酸钠15-50份，偏硅酸钠8-32份，氯化钠8-32份，柠檬酸钠15-35份。

最优选地为，蔗糖脂肪酸酯∶碳酸钠∶偏硅酸钠∶氯化钠∶柠檬酸钠为4∶8∶4∶4∶5。

蔗糖脂肪酸酯、脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO)、脂肪酸聚氧乙烯酯、烷基酚聚氧乙烯醚(APEO)、聚氧乙烯酰胺、聚氧乙烯脂肪胺、吐温等为非离子表面活性剂，具有高表面活性，其水溶液的表面张力低，临界胶束浓度低，胶束聚集数大，增溶作用强，具有良好的乳化力和去污力，使农药脱离果蔬表面而达到洗涤目的。

碳酸钠，偏硅酸钠，三聚磷酸钠，水玻璃(硅酸钠)、过硼酸钠、氯化钠、柠檬酸钠为酸度调节剂，维持水溶液为弱碱性(pH值为9.7)，有助于增强洗涤效能，对微细的无机粒子或油脂微滴具有分散、乳化、胶溶作用，提高去污能力。

本发明所述的清洗剂制备方法简单，将各成分依次加入搅拌机内搅拌均匀即可。

在使用本发明所述的清洗剂时，可先加水制成水溶液，浓度控制在0.1％-0.2％范围内为宜。

本发明所述清洗剂可用于去除蔬菜上的残留农药，具有成本低，工艺流程简单，制备容易，使用方便、效果好，避免农药残留的中毒，对人体无毒无刺激，生物降解率高，保护生态环境等优点。相对于其它的去除农药残留的方法，洗涤剂去除农药残留具有成本低、操作简便、安全高效等特点。发展去除蔬菜上残留农药的洗涤剂可以提高人民的生活质量，预防食物中毒。

使用时，只要把蔬菜浸入清洗剂的水溶液中，静止15分钟后用清水冲洗干净，即可食用或烹调，通过上述处理的蔬菜，其表面农药残留去除率超过74.32％，最高可达89.73％。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

本实施例的蔬菜残留农药清洗剂的组成为：非离子表面活性剂蔗糖脂肪酸酯4Kg，碳酸钠8Kg，偏硅酸钠4Kg，氯化钠4Kg，柠檬酸钠5Kg。

将各成分依次加入搅拌机内搅拌均匀即可。

实施例2

本实施例的蔬菜残留农药清洗剂的组成为：非离子表面活性剂蔗糖脂肪酸酯13Kg，碳酸钠15Kg，偏硅酸钠8Kg，氯化钠6Kg，柠檬酸钠15Kg。

实施例3

本实施例的蔬菜残留农药清洗剂的组成为：非离子表面活性剂蔗糖脂肪酸酯3Kg，碳酸钠10Kg，偏硅酸钠6Kg，氯化钠8Kg，柠檬酸钠6Kg。

实施例4

本实施例的蔬菜残留农药清洗剂的组成为：非离子表面活性剂蔗糖脂肪酸酯32Kg，碳酸钠50Kg，偏硅酸钠32Kg，氯化钠32Kg，柠檬酸钠35Kg。

实施例5

本实施例的蔬菜残留农药清洗剂的组成为：非离子表面活性剂蔗糖脂肪酸酯58Kg，碳酸钠30Kg，偏硅酸钠40Kg，氯化钠50Kg，柠檬酸钠40Kg。

实施例6-11            单位Kg

实验例1

用实施例1的组方，取3.2g的洗涤样品，溶于2L的水中，在洗涤时间为5、10、15、25、30、60分钟时对25g的白菜洗涤，农药去除对象为毒死蜱、敌敌畏、甲胺磷，设未洗对照，每个处理3次重复。结果见表1。通过表1可以看出，随着洗涤时间的增加，洗涤效果越好，但洗涤时间太长，一是耗费时间，二是影响菜的品质，且当时间达到一定值时，洗涤效果增加相对缓慢。通过上述的数据可得出，洗涤时间以15min为宜。

用实施例1的组方，洗涤菜量为10、25、50、100、150、250g、350g的白菜，洗涤时间为15min，农药去除对象为毒死蜱、敌敌畏、甲胺磷，设未洗对照，每个处理3次重复。通过表2可以看出，随着菜量的增加，洗涤效果逐渐变小，但变化趋势缓慢。通过上述的数据可得出，洗涤菜量在增加到250g后去除效果变化较大，结合洗涤成本考虑，取3.2g的洗涤剂，加入2L的水中，洗涤的菜量以250g，洗涤效果最好。

表1洗涤时间对白菜中农药去除率的影响

注：1)表内数据为3次重复平均值X±S.E.

2)同列数据后标有相同字母者表示在5％水平差异不显著(DMRT法)

表2洗涤菜量对白菜中农药去除率的影响

注：1)表内数据为3次重复平均值X±S.E.

2)同列数据后标有相同字母者表示在5％水平差异不显著(DMRT法)

洗涤剂金威、立白、巧手、高富力在浓度分别为0.1％，0.2％，自制配方浓度为0.165％(用实施例1的组方，取3.2g，溶解在2L水中)，洗涤白菜250g，洗涤时间15min，设清水和未洗对照，每个处理3次重复。其残留去除率见表3。

表3洗涤剂与自制配方对白菜中农药残留去除率

注：1)表内数据为3次重复平均值X±S.E.

2)同列数据后标有相同字母者表示在5％水平差异不显著(DMRT法)

从表3中可以得出四种市售洗涤剂对三种农药的平均去除率在54.45％-68.6％之间，本发明的清洗剂对三种农药的平均去除率为82.8％，比市售的洗涤剂的去除率要高，DMRT法分析，差异显著，本发明的清洗剂去除农药残留效果较为理想。

虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (5)

1、一种蔬菜残留农药清洗剂，其特征在于其由以重量份计的下述成分组成：非离子表面活性剂3-58份，酸度调节剂28-180份，所述的非离子表面活性剂为蔗糖脂肪酸酯、脂肪醇聚氧乙烯醚、脂肪酸聚氧乙烯酯、烷基酚聚氧乙烯醚、聚氧乙烯酰胺、聚氧乙烯脂肪胺或吐温中的任意一种；所述的酸度调节剂为碳酸钠、偏硅酸钠、三聚磷酸钠、硅酸钠、过硼酸钠、氯化钠或柠檬酸钠中的任意两种以上的混合。

2、根据权利要求1所述的蔬菜残留农药清洗剂，其特征在于其由以重量份计的下述成分组成：蔗糖脂肪酸酯3-58份，碳酸钠10-50份，偏硅酸钠6-40份，氯化钠6-50份，柠檬酸钠6-40份。

3、根据权利要求1或2所述的蔬菜残留农药清洗剂，其特征在于其由以重量份计的下述成分组成：蔗糖脂肪酸酯13-32份，碳酸钠15-50份，偏硅酸钠8-32份，氯化钠8-32份，柠檬酸钠15-35份。

4、根据权利要求3所述的蔬菜残留农药清洗剂，其特征在于蔗糖脂肪酸酯∶碳酸钠∶偏硅酸钠∶氯化钠∶柠檬酸钠之间的配比为4∶8∶4∶4∶5。

5、根据权利要求1或2所述的蔬菜残留农药清洗剂，其特征在于蔗糖脂肪酸酯∶碳酸钠∶偏硅酸钠∶氯化钠∶柠檬酸钠之间的配比为4∶8∶4∶4∶5。