CN100547391C - 一种检测原奶中甲醛的试剂盒 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种试剂盒，特别涉及一种检测原奶中甲醛的试剂盒。属于化学成份检测设备技术领域。本发明的甲醛快速测定试剂盒，是由移动液体的装置、反应液、试管、标准比色卡组成的盒；其中反应液是由：氢氧化钠、间苯三酚和水重量比例为：(10-14)∶(0.5-1.5)∶100配制而成，标准比色卡为淡红色系列的色卡，该卡最低检出限为3.8μg/ml。本方法只需一步加试剂操作，显色反应快，只需大约1分钟，测定条件相对也宽松；而且灵敏度高，成本低。

Description

一种检测原奶中甲醛的试剂盒
技术领域
本发明涉及一种试剂盒，特别涉及一种检测原奶中甲醛的试剂盒。属于化学成份检测设备技术领域。
背景技术
目前在我国，原奶掺假的现象屡禁未止，而且越来越严重和普遍。由于甲醛有防腐消毒作用，在利益的驱使下，一些奶户在原奶中加入甲醛以达到收奶时的微生物指标，孰不知甲醛为较高毒性的物质，在我国有毒化学品优先控制名单上甲醛高居第二位。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一，它可以破坏生物细胞蛋白，可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾病。
目前对原奶中甲醛的快速检测有相应的几种检测方法，如乙酰丙酮法、HNO3及H2SO4法、FeCl3法、FeCl3及浓H2SO4法、变色酸法、铁-邻菲啰啉显色法，但因不易于安全操作、显色现象不明显或灵敏度不高的缺点，使原奶的质量不能得到保证。另外市场上目前也有专门用来检测原奶中甲醛的快速检测盒，但价格比较贵。所以针对此现象，发明人从实际情况出发，考虑到收奶时间的限制和从操作的安全性、方便性考虑，自行开发了原奶中甲醛快速检测试剂盒，其现象明显、灵敏度高，而且成本低廉、操作方便安全。
发明内容
本发明的目的是：开发一种检测原奶中甲醛的试剂盒，其现象明显、灵敏度高，而且成本低廉、操作方便安全。
本发明的技术方案如下：
一种检测原奶中甲醛的试剂盒，其中，甲醛快速测定试剂盒，是由移动液体的装置、反应液、试管、标准比色卡组成的盒；其中反应液是由：氢氧化钠、间苯三酚和水重量比例为：(10-14)∶(0.5-1.5)∶100配制而成，优选重量比例为：12∶1∶100。标准比色卡为淡红色系列的色卡，该卡最低检出限为3.8μg/ml。其中，移动液体的装置优选：装有活性炭的注射器、刻度吸管或移液枪；标准比色卡依次为：乳白色、淡粉色、粉色、浅红色、橙红色，并且为甲醛含量依次升高。
上述试剂盒是按照如下步骤进行检测：
将上述混合试剂加入被检测的原奶样品中，原奶添加量与混合试剂的重量比例为(4-8)∶1，优选重量比例为：6∶1；
等待一段时间，按照显色反应定性判断是否有甲醛存在。
1、原理
A试剂(间苯三酚)在催化剂V试剂(氢氧化钠)催化下与甲醛发生反应，生成高分子量的带有颜色的物质。
2、反应试剂
A试剂和V试剂以一定的比例混匀成混合试剂。混合试剂的具体配方为：
先称取12g氢氧化钠溶于100mL水中，配成12％的氢氧化钠溶液；然后再称取1g间苯三酚，溶于100mL 12％氢氧化钠(NaOH)溶液中。
3、定性检测步骤：
直接将3ml原奶样品加入到试管中，再加入0.5ml上述所配混合试剂，不要振荡，在1min内通过目测观察试管底部的显色反应。
检测时最好做一份空白试管，这样会有利于对比观察。
4、结果判定：
试管中底部的奶样不显色，甲醛未检出；
试管中底部的奶样显浅红色，含有少量甲醛；
试管中底部的奶样显橙红色，含有大量甲醛。
注：如果奶样中含有微量、少量的甲醛，在试管的中底部会出现浅红色，颜色褪去的时间比较短，大约1min左右。如果奶样中含有较大量的甲醛，在试管的中底部颜色会加深，甚至整个奶样都呈橙红色。
实施方案的结果与讨论
1、混合试剂浓度的确定
通过实验发现，A试剂的浓度改变，反应显示的颜色几乎不变，而且发现A试剂浓度高时，颜色褪色很快。同时发现V试剂浓度增大时，反应显示的颜色几乎不变，但溶液显色时间太快，而且褪色的时间也快。所以发明人经过大量的实验确定了A试剂和V试剂的适宜浓度，同时也比较经济。
2、混合试剂用量的确定
通过实验发现，原奶样品溶液与混合试剂用量比控制在3∶0.5左右时，显色比较易于观察。还发现吸取原奶待测样品溶液及混合试剂的时候，取液量不用要求十分精确，显色反应的效果是一样的，这样的话，就对操作人员的操作要求就比较宽松。
3、定性试验标准色列及检出限的确定
表1
Figure C20071015385800061
从表1中可以看出，此方法的检出限为3.8μg/ml。
4、与市场上出售的检测牛奶中甲醛含量的快速试剂盒进行比较
表2
Figure C20071015385800071
从表2中可以看出，自配的混合试剂要比市场上出售的快速检测试剂的灵敏度要高一些。而且在实验过程中发现，自配的混合试剂褪色时间比试剂盒要慢，更有利于操作人员的观察。
本发明的优点：
本试剂盒只需配制一种混合试剂，只有一步加试剂操作，显色反应快，只需大约1分钟，测定条件相对也宽松；而且灵敏度高，成本低，在原奶检测中干扰也小，检出限3.8μg/ml。对于大中型乳品企业来说，是一种非常适用于普及的快速检测原奶中掺甲醛的方法。
具体实施方式
试剂盒的制备方法为常规方法，其中的组成成分如下述实施例。
实施例1
先称取12g氢氧化钠溶于100mL水中，配成12％的氢氧化钠溶液；然后再称取1g间苯三酚，溶于100mL 12％氢氧化钠(NaOH)溶液中。
直接将3ml原奶样品加入到试管中，再加入0.5ml上述所配混合试剂，不要振荡，在1min内通过目测观察试管底部的显色反应。
检测时最好做一份空白试管，这样会有利于对比观察。
检测结果如下：
Figure C20071015385800081
实施例2
先称取14g氢氧化钠溶于100mL水中，配成14％的氢氧化钠溶液；然后再称取0.5g间苯三酚，溶于100mL 14％氢氧化钠(NaOH)溶液中。
直接将8ml原奶样品加入到试管中，再加入0.5ml上述所配混合试剂，不要振荡，在1min内通过目测观察试管底部的显色反应。
检测时最好做一份空白试管，这样会有利于对比观察。
检测结果如下：
Figure C20071015385800082
Figure C20071015385800091
实施例3
先称取10g氢氧化钠溶于100mL水中，配成14％的氢氧化钠溶液；然后再称取1.5g间苯三酚，溶于100mL 10％氢氧化钠(NaOH)溶液中。
直接将2ml原奶样品加入到试管中，再加入0.5ml上述所配混合试剂，不要振荡，在1min内通过目测观察试管底部的显色反应。
检测时最好做一份空白试管，这样会有利于对比观察。
检测结果如下：
Figure C20071015385800092
实施例4
先称取10g氢氧化钠溶于100mL水中，配成14％的氢氧化钠溶液；然后再称取0.5g间苯三酚，溶于100mL 10％氢氧化钠(NaOH)溶液中。
直接将2.5ml原奶样品加入到试管中，再加入0.5ml上述所配混合试剂，不要振荡，在1min内通过目测观察试管底部的显色反应。
检测时最好做一份空白试管，这样会有利于对比观察。
检测结果如下：
Figure C20071015385800101
本试剂盒只需配制一种混合试剂，只有一步加试剂操作，显色反应快，只需大约1分钟，测定条件相对也宽松；而且灵敏度高，成本低，在原奶检测中干扰也小，检出限3.8μg/ml。对于大中型乳品企业来说，是一种非常适用于普及的快速检测原奶中掺甲醛的方法。

Claims (3)

1.一种检测原奶中甲醛的试剂盒，其特征在于：甲醛快速测定试剂盒，是由移动液体的装置、反应液、试管、标准比色卡组成的盒；其中反应液是由：氢氧化钠、间苯三酚和水重量比例为：12∶1∶100配制而成，标准比色卡为淡红色系列的色卡，该卡最低检出限为3.8μg/ml。
2.如权利要求1所述的检测原奶中甲醛的试剂盒，其特征在于：移动液体的装置为：装有活性炭的注射器、刻度吸管或移液枪。
3.如权利要求1所述的检测原奶中甲醛的试剂盒，其特征在于：所述的标准比色卡依次为：乳白色、淡粉色、粉色、浅红色、橙红色。
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