CN100346684C - 食用菌栽培方法及其专用器具 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种食用菌栽培方法及其专用器具，它包括上料、灭菌、接种、发菌与出菇管理等步骤，上料时在料袋堆侧之间设置导种杆相隔，导种杆的导种耳插入两侧的料袋内，灭菌时封罩塑膜密封室，通过输入湿热蒸汽进行处理，接种时将颗粒菌种撒播在袋堆上，通过导种杆完成对料袋的接种操作，发菌与出菇管理按常规方法处理。本发明对食用菌培养料袋的灭菌、接种、发菌等主要生产过程均在栽培架上进行，并且其接种是通过导种杆撒播完成，因此本发明大大简化了现有生产工艺，提高了生产效率，具有污染率低，操作简便、快速等优点。

Description

食用菌栽培方法及其专用器具

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培方法及其专用器具。

背景技术

目前，食用菌栽培采用的工艺是：将按配方配置、拌好的培养料装袋后，装入土蒸锅或高压锅进行灭菌处理；灭菌后的料袋出锅后在接种室或接种箱接种，培养室发菌，栽培室(棚)出菇。上述栽培工艺，由于生产环节多，费工费时，生产效率低，且由于料袋灭菌处理时堆放叠压，灭菌效果差，和接种时不能满足对无菌条件之要求，造成污染率高，成筒率低，生产效益差。

发明内容

本发明的目的旨在克服上述缺点，提供一种生产效率高、污染率低、有利于食用菌规范化和工厂化生产的食用菌栽培方法。

本发明的另一目的是提供一种食用菌栽培方法的专用器具。

为达到上述目的，本发明采用的解决方案是：一种食用菌栽培方法，它包括如下步骤：(1)上料：将配置好的培养料装袋，再将同长度的培养料袋堆放在栽培架上，堆侧之间以斜置的导种杆相隔，导种杆的导种耳插入两侧的料袋内；(2)灭菌：用塑膜密封室封罩栽培架，再覆盖保温被，然后输入湿热蒸汽对栽培架上的培养料袋进行灭菌处理；(3)接种：灭菌处理毕，揭去保温被，待培养料温度下降至30℃以下，通过塑膜密封室的播种口将颗粒菌种撒播在袋堆上，颗粒菌种通过袋堆之间由导种杆隔挡的空隙，掉入导种杆的导种槽，进入导种耳，从而进入料袋完成对料袋的接种操作；(4)发菌与出菇管理：待导种耳的插孔被菌丝封盖，揭去覆罩在栽培架上的塑膜密封室，将料袋从栽培架上搬移至发菌室或棚，按常规方法进行发菌、出菇管理。

上述食用菌栽培方法的专用器具，其特征在于：所述的专用器具为导种杆，在导种杆上开有若干从前往后向下倾斜的导种槽，在每一个导种槽后部的两侧外壁上均设置一对与导种槽相通的导种耳，导种耳呈锥状结构，导种耳的中部为与外部相通的耳孔，在每一个导种槽后部导种杆的上表面均设置凸起的挡板。

上述食用菌栽培方法的专用器具，其特征在于：所述的导种槽的底面呈弧面状结构。

与现有技术相比，本发明具有如下优点：

1、由于本发明对食用菌培养料袋的灭菌、接种、发菌等主要生产过程均在栽培架上进行，并且其接种是通过导种杆对培养料袋撒播接种，所以本发明大大简化了现有生产工艺，提高了生产效率。

2、由于本发明是在塑膜密封室内对培养料灭菌处理所形成的无菌环境，通过导种杆对料袋撒播接种，所以本发明具有污染率低，操作简便、快速等优点。

3、本发明培养料袋堆之间以斜置的导种杆相隔，这样袋堆之间就形成由导种杆隔挡的空隙，其空隙有利于灭菌时湿热蒸汽流通，灭菌效果好。

附图说明

图1、本发明专用器具的主视图。

图2、沿图1中A-A线的剖视图。

图3、与图1相对应的局部右视图，图中下半部剖开。

图4、与图1相对应的局部右视图，图中取掉导种耳。

图5、沿图3中的A向视图，图中局部沿C-C线剖开。

图6、沿图2中D-D线的剖面图。

图7、沿图2中B-B线的剖面图。

图8、沿图2中E-E线的剖面图。

图2、图3、图4、图5、图6、图7及图8相对图1放大。

上述图中：1、导种杆    2、导种槽    3、导种耳

          4、耳孔      5、挡板      6、导种槽底面

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的详细描述。

本实施例包括如下步骤：

(1)上料：将配置好的培养料装袋，然后将其排放在栽培架上，栽培架为两层或多层，顶层对塑膜密封室起支撑作用，架侧有护栏，料袋排放时，先贴靠架侧护栏堆放，每堆5-6层，堆侧之间以斜置的导种杆相隔，导种杆的导种耳3间距与料袋直径相适宜，双排设置，一侧的耳数与每堆的袋层数相同，导种耳插入两侧的料袋内，依次排放至满架。栽培架宽是料袋长度的整数倍，架长不限。栽培架每一架层的高度均比堆放在其上的料袋高度高20-30cm，底层距地面10-15cm。

(2)灭菌：用塑膜密封室封罩栽培架，再用轻质保温被覆盖，输入湿热蒸汽。塑膜密封室在每一架层的适当部位均设有播种或进种口，灭菌过程中扎口密封；底部设有蒸汽管输汽口，待培养料温度达到96-100℃时，保持1-3小时，停止蒸汽输送，揭去保温被，使培养料降温。

(3)接种：培养料温度降至30℃以下，通过塑膜密封室的接种口将颗粒菌种撒播在袋堆上，颗粒菌种通过袋堆之间由导种杆1隔挡的空隙，掉入导种杆1的导种槽2，通过耳孔4，进入导种耳3，完成对料袋的接种操作。导种杆1上表面设置的凸起的挡板5可使播种均匀，并减少无效菌种量。

(4)发菌与出菇管理：待导种耳3在料袋上的插孔被菌丝封盖后，揭去覆罩栽培架的塑膜密封室，搬移料袋至发菌室或棚，发菌及出菇管理按常规方法处理。

如图1-图8所示，本发明食用菌栽培方法的专用器具为导种杆1，在导种杆1上开有5个从前往后向下倾斜的导种槽2，在每一个导种槽2后部的两侧外壁上均设置一对与导种槽2相通的导种耳3，导种耳3呈锥状结构，导种耳3的中部为与外部相通的耳孔4，在每一个导种槽2后部导种杆1的上表面均设置凸起的挡板5。

如图6、图7、图8所示，导种槽2的底面6呈弧面状结构，这种结构可使菌种均匀地进入导种杆两侧的料袋中。

Claims (3)

1、一种食用菌栽培方法，其特征在于：它包括如下步骤：(1)上料：将配置好的培养料装袋，再将同长度的培养料袋堆放在栽培架上，堆侧之间以斜置的导种杆相隔，导种杆的导种耳插入两侧的料袋内；(2)灭菌：用塑膜密封室封罩栽培架，再覆盖保温被，然后输入湿热蒸汽对栽培架上的培养料袋进行灭菌处理；(3)接种：灭菌处理毕，揭去保温被，待培养料温度下降至30℃以下，通过塑膜密封室的播种口将颗粒菌种撒播在袋堆上，颗粒菌种通过袋堆之间由导种杆隔挡的空隙，掉入导种杆的导种槽，进入导种耳，从而进入料袋，完成对料袋的接种操作；(4)发菌与出菇管理：待导种耳的插孔被菌丝封盖，揭去覆罩在栽培架上的塑膜密封室，将料袋从栽培架上搬移至发菌室或棚，按常规方法进行发菌、出菇管理。

2、一种如权利要求1所述食用菌栽培方法的专用器具，其特征在于：所述的专用器具为导种杆，在导种杆上开有若干从前往后向下倾斜的导种槽，在每一个导种槽后部的两侧外壁上均设置一对与导种槽相通的导种耳，导种耳呈锥状结构，导种耳的中部为与外部相通的耳孔，在每一个导种槽后部导种杆的上表面均设置凸起的挡板。

3、根据权利要求2所述的专用器具，其特征在于：所述导种槽的底面呈弧面状结构。

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