CL2019001768A1 - Una formulación de una nanoemulsión comestible y sus procesos de elaboración, útil para reducir la partidura en frutas y verduras, particularmente en cerezas
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Una formulación de una nanoemulsión comestible y sus procesos de elaboración, útil para reducir la partidura en frutas y verduras, particularmente en cerezas
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FORMULACIÓN DE UNA NANOEMULSION COMESTIBLE PARA REDUCIR LA PARTIDURA DE FRUTAS Y VERDURAS, TAL COMO CEREZAS QUE COMPRENDE UN POLIMERO DE CMC, CERAS CUTICULARES, TENSIOACTIVO, PLASTIFICANTE, ENTRE OTROS; Y SU PROCESO DE ELABORACIÓN
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CL2019001768A1
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Una formulación de una nanoemulsión comestible y sus procesos de elaboración, útil para reducir la partidura en frutas y verduras, particularmente en cerezas
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Proceso para la obtención de una nanoemulsión con antioxidantes naturales encapsulados para la conservación de alimentos frescos y mínimamente procesados, y la nanoemulsión así obtenida
Una formulación de una nanoemulsión comestible y sus procesos de elaboración, útil para reducir la partidura en frutas y verduras, particularmente en cerezas
Mezclas comestibles formadoras de peliculas preservantes para frutas que contienesoluciones de extractos acuosos proteico de quinoa y lipidos; proceso de formacion de la pelicula comestible; proceso de elaboracion de la mexcla comestible quer comprende; mezclar la solucion de extracto acuoso proteico de quinoa con el lipido, incorporar la solucion de quitosano; proceso de aplicacion de la pelicula comestible que comprende aplicar a frutas la pelicula comestible por inmersion o pulverizacion.