CL2016003429A1 - Procedimiento para preparar un ingrediente en polvo a base de concentrado de proteínas de quinua con adición de aceites esenciales con propiedades antioxidantes y material de pared vegetal, así como dicho producto obtenido y su aplicación - Google Patents

Procedimiento para preparar un ingrediente en polvo a base de concentrado de proteínas de quinua con adición de aceites esenciales con propiedades antioxidantes y material de pared vegetal, así como dicho producto obtenido y su aplicación

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Macarena Navarro Lisboa Rosa
Beatriz Matiacevich Silvia
Luisa Astudillo Castro Carolina
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Univ De Santiago De Chile 80 %
Pontificia Univ Católica De Valparaíso 20 %
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Abstract

<p>La presente invención se refiere a un procedimiento para preparar un ingrediente en polvo a base de concentrado de proteínas de quinua con adición de aceites esenciales con propiedades antioxidantes y material de pared vegetal. Además se describe el producto obtenido a base de macronutrientes de origen vegetal como complemento nutritivo</p>
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