CH710126A2

CH710126A2 - And capsule system for preparing a liquid food.

Info

Publication number: CH710126A2
Application number: CH01404/14A
Authority: CH
Inventors: Roland Affolter; Alexander Panos; Guillaume Bugnard
Original assignee: Delica Ag
Priority date: 2014-09-17
Filing date: 2014-09-17
Publication date: 2016-03-31
Also published as: EP3194300A1; WO2016041811A1

Abstract

Eine Kapsel (1) umfasst einen vorzugsweise rotationssymmetrisch ausgebildeten Kapselkörper (2) mit einer Seitenwand (3) und einem insbesondere einstückig mit dieser Seitenwand ausgebildeten Boden (4). Die Kapsel umfasst weiterhin einen den Kapselkörper abdeckenden Deckel zur Bildung eines geschlossenen Innenraumes (11). Im Innenraum (11) sind eine Kammer (6) und ein Einspritzraum (9) angeordnet, wobei die Kammer (6) eine Substanz für die Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels enthält und mit einer Abdeckung (8) verschlossen ist. Der Einspritzraum ist ausserhalb der Kammer angeordnet und von der Kammer durch eine Kammerwand (10) abgetrennt. Von ausserhalb der Kapsel ist eine unter Druck stehende Flüssigkeit in den Einspritzraum einspritzbar, wobei zwischen der Kammer (6) und dem Einspritzraum (9) in der Kammerwand (10) zumindest eine Öffnung (12), bevorzugt genau eine Öffnung (12), derart vorgesehen ist, dass beim Einspritzen einer unter Druck stehenden Flüssigkeit in den Einspritzraum (9) ein Flüssigkeitsstrahl durch die Öffnung (12) in die Kammer (6) eintritt und dieser Flüssigkeitsstrahl gegen die Abdeckung (8) gerichtet ist.A capsule (1) comprises a preferably rotationally symmetrical capsule body (2) with a side wall (3) and a bottom (4), in particular integrally formed with this side wall. The capsule further comprises a lid covering the capsule body for forming a closed interior space (11). In the interior (11), a chamber (6) and an injection space (9) are arranged, wherein the chamber (6) contains a substance for the preparation of a liquid food and with a cover (8) is closed. The injection space is located outside the chamber and separated from the chamber by a chamber wall (10). From outside the capsule, a pressurized liquid can be injected into the injection space, wherein between the chamber (6) and the injection space (9) in the chamber wall (10) at least one opening (12), preferably exactly one opening (12), such is provided that when injecting a pressurized liquid into the injection chamber (9), a liquid jet through the opening (12) enters the chamber (6) and this liquid jet is directed against the cover (8).

Description

[0001] Die vorliegende Erfindung betrifft eine Kapsel zur Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels gemäss dem Oberbegriff des unabhängigen Anspruchs sowie ein System zur Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels. The present invention relates to a capsule for the preparation of a liquid food according to the preamble of the independent claim and a system for the preparation of a liquid food.

[0002] Aus dem Stand der Technik sind eine Vielzahl von unterschiedlichen Kapseln und Systemen zur Zubereitung von flüssigen Lebensmitteln, insbesondere für den Heimgebrauch, bekannt. A variety of different capsules and systems for the preparation of liquid food, especially for home use, are known from the prior art.

[0003] Üblicherweise umfassen solche Kapseln, welche vor allem für die Zubereitung von Kaffee und Mischgetränken bekannt sind, einen Kapselkörper mit einer Seitenwand, einem Boden sowie eine Deckfolie zur Bildung einer geschlossenen Kammer, welche das Kaffeepulver enthält. Die Kapsel weist eine Einlauf- und eine Auslauföffnung auf oder wird in der entsprechenden Zubereitungsmaschine mit solchen Öffnungen versehen. Typically, such capsules, which are known especially for the preparation of coffee and mixed drinks, a capsule body having a side wall, a bottom and a cover sheet to form a closed chamber containing the coffee powder. The capsule has an inlet and an outlet opening or is provided with such openings in the corresponding preparation machine.

[0004] Aus der EP 1 440 906 ist beispielsweise eine Kapsel für die Zubereitung eines Getränkes bekannt, bei der Flüssigkeit zur Zubereitung eines Getränks durch Einlassöffnungen, die rund um die Peripherie der Kapsel angeordnet sind, in die Kapsel eingeleitet wird. Durch eine derartige Vielzahl von Öffnungen kann Kaffeepulver leicht nach Aussen rieseln und die Verteilung des Wassers innerhalb des Kaffeepulvers ist nicht optimal, da das Wasser nur radial verteilt wird. Weiterhin ist die Herstellung des Kapselkörpers sehr komplex und teuer, der Körper ist schlecht zu verschweissen und das Werkzeug ist kostenintensiv. From EP 1 440 906, for example, a capsule for the preparation of a beverage is known in which liquid for the preparation of a beverage through inlet openings, which are arranged around the periphery of the capsule, is introduced into the capsule. Through such a large number of openings, coffee powder can easily trickle outwards and the distribution of the water within the coffee powder is not optimal, since the water is distributed only radially. Furthermore, the production of the capsule body is very complex and expensive, the body is difficult to weld and the tool is costly.

[0005] Es ist Aufgabe der Erfindung, die Nachteile des Standes der Technik zu überwinden. Insbesondere soll eine Kapsel und ein System zur Verfügung gestellt werden, welche eine optimale Verteilung der Flüssigkeit in der Kapsel und somit eine optimale Vermischung von Wasser und Substanz ermöglichen. Weiterhin soll die Kapsel einfach ausgebildet sein. It is an object of the invention to overcome the disadvantages of the prior art. In particular, a capsule and a system are to be made available, which allow an optimal distribution of the liquid in the capsule and thus optimal mixing of water and substance. Furthermore, the capsule should be easily formed.

[0006] Diese Aufgabe wird durch die in dem unabhängigen Patentanspruch definierte Vorrichtung gelöst. Weitere Ausführungsformen ergeben sich aus den abhängigen Patentansprüchen. This object is achieved by the device defined in the independent claim. Further embodiments emerge from the dependent claims.

[0007] Eine erfindungsgemässe Kapsel weist einen vorzugsweise rotationssymmetrisch ausgebildeten Kapselkörper mit einer Seitenwand und mit einem insbesondere einstückig mit diesem ausgebildeten Boden auf. Weiterhin weist die Kapsel einen den Kapselkörper abdeckenden Deckel zur Bildung eines geschlossenen Innenraums auf. Im Innenraum sind wenigstens eine Kammer und wenigstens ein Einspritzraum angeordnet, wobei die Kammer eine Substanz für die Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels enthält und mit einer Abdeckung verschlossen ist. Der Einspritzraum ist ausserhalb der Kammer angeordnet und von der Kammer durch eine Kammerwand abgetrennt. Von ausserhalb der Kapsel ist eine unter Druck stehende Flüssigkeit in den Einspritzraum einspritzbar, wobei zwischen der Kammer und dem Einspritzraum in der Kammerwand zumindest eine Öffnung, bevorzugt genau eine Öffnung, derart vorgesehen ist, dass beim Einspritzen einer unter Druck stehenden Flüssigkeit in den Einspritzraum ein Flüssigkeitsstrahl durch die Öffnung in die Kammer eintritt und dieser Flüssigkeitsstrahl gegen die Abdeckung gerichtet ist. A capsule according to the invention has a preferably rotationally symmetrical capsule body with a side wall and with a particular integrally formed with this bottom. Furthermore, the capsule has a capsule body covering the lid to form a closed interior. In the interior, at least one chamber and at least one injection space are arranged, wherein the chamber contains a substance for the preparation of a liquid food and is closed with a cover. The injection space is located outside the chamber and separated from the chamber by a chamber wall. From outside the capsule, a pressurized liquid can be injected into the injection space, wherein between the chamber and the injection space in the chamber wall at least one opening, preferably exactly one opening, is provided such that upon injection of a pressurized liquid into the injection space Liquid jet enters through the opening into the chamber and this liquid jet is directed against the cover.

[0008] Durch eine Öffnung, die den Flüssigkeitsstrahl gegen die Abdeckung richtet, wird die Flüssigkeit optimal über der Substanz verteilt, sodass eine optimale und reproduzierbare Wasserverteilung erzielt wird. Die Abdeckung dient somit als Prallplatte für einen Flüssigkeitsstrahl, der dann innerhalb der Kammer verteilt wird. Through an opening which directs the liquid jet against the cover, the liquid is optimally distributed over the substance, so that an optimal and reproducible water distribution is achieved. The cover thus serves as a baffle for a liquid jet, which is then distributed within the chamber.

[0009] Die Substanz kann Kaffeegranulat bzw. Kaffeepulver und/oder Kakaogranulat bzw. Kakaopulver und/oder Milchpulver oder Tee enthalten. The substance may contain coffee granules or coffee powder and / or cocoa granules or cocoa powder and / or milk powder or tea.

[0010] Der Deckel und die Abdeckung können durch ein gemeinsames Deckelelement gebildet werden, welches den Innenraum abdeckt. Somit wird die Anzahl der Teile der Kapsel verringert und die Herstellung einfacher und günstiger. The lid and the cover may be formed by a common lid member which covers the interior. Thus, the number of parts of the capsule is reduced and the production easier and cheaper.

[0011] Die Abdeckung kann durch eine wasserundurchlässige Folie gebildet sein. Durch eine derartige Abdeckung kann das Wasser gut abprallen und sich in der Kapsel verteilen. The cover may be formed by a water-impermeable film. By such a cover, the water can bounce well and spread in the capsule.

[0012] Der Deckel kann durch einen Injektor durchstechbar sein. Durch einen derartigen Deckel kann somit eine Flüssigkeitszuleitung in den Innenraum der Kapsel eingeführt werden. The lid can be pierced by an injector. By such a lid can thus be introduced into the interior of the capsule a liquid supply.

[0013] Die Öffnung kann eine Sollbruchstelle umfassen, die beim Einspritzen der unter Druck stehenden Flüssigkeit aufbrechbar ist. The opening may comprise a predetermined breaking point, which is breakable during injection of the liquid under pressure.

[0014] Somit ist die Substanz im Innenraum der Kapsel sicher aufbewahrt und kann ohne Substanzverlust transportiert werden. Des Weiteren ist die Aufbewahrung der Substanz in einer geschlossenen Kammer hygienisch. Weiterhin kann trotzdem die unter Druck stehende Flüssigkeit bei bestimmungsgemässem Gebrauch durch die Öffnung in die Kammer eintreten. Thus, the substance is safely stored in the interior of the capsule and can be transported without loss of substance. Furthermore, the storage of the substance in a closed chamber is hygienic. Furthermore, the pressurized liquid may still enter the chamber through the opening when used as intended.

[0015] Die Öffnung kann weiterhin in einem Lieferzustand der Kapsel bereits geöffnet ausgebildet sein, sodass Fluid vom Einspritzraum in die Kammer gelangen kann. The opening may further be formed already open in a delivery state of the capsule, so that fluid can get from the injection chamber into the chamber.

[0016] Das Fluid kann im Lieferzustand ein Gas sein. Bei bestimmungsgemässem Gebrauch ist das Fluid eine Flüssigkeit. Bei einer bereits geöffneten Öffnung ist keine Öffnung eine Sollbruchstelle oder eines andersartig ausgebildeten Zugangs notwendig, so dass der Herstellvorgang des flüssigen Lebensmittels einfach ablaufen kann und weniger fehleranfällig ist. The fluid may be a gas in the delivery state. When used as intended, the fluid is a liquid. In the case of an opening which has already been opened, no opening is required, a predetermined breaking point or a differently designed access, so that the production process of the liquid food can proceed easily and is less prone to error.

[0017] Die Öffnung kann weiterhin so ausgebildet sein, dass sie eine kleinste Ausdehnung aufweist, die kleiner ist als 1 mm, bevorzugt 0.05 mm bis 1 mm, insbesondere bevorzugt 0.2 mm bis 0.5 mm. The opening may further be formed so that it has a smallest dimension which is smaller than 1 mm, preferably 0.05 mm to 1 mm, particularly preferably 0.2 mm to 0.5 mm.

[0018] Somit können nur sehr wenige Partikel durch die Öffnung von der Kammer in den Einspritzraum gelangen, so dass kaum Verluste an Substanz auftreten. Thus, only very few particles can pass through the opening of the chamber in the injection space, so that hardly any loss of substance occur.

[0019] Die Kammerwand kann einen Flansch umfassen, auf welchem die Abdeckung befestigbar ist. Ein Flansch vergrössert die Fläche zum Befestigen der Abdeckung und sorgt so für eine sichere Befestigung der Abdeckung und Abschluss der Kammer gegenüber dem Einspritzraum. The chamber wall may comprise a flange on which the cover is attachable. A flange enlarges the surface to secure the cover, thus ensuring secure attachment of the cover and closure of the chamber from the injection space.

[0020] Die Öffnung kann an einem Übergang von Kammerwand zu Flansch angeordnet sein. Im Rahmen der Erfindung ist der Übergang von Kammerwand zu Flansch, der Bereich an dem die Kammerwand in den Flansch übergeht, wobei selbstverständlich nicht nur der genaue Übergangspunkt gemeint ist, sondern auch ein Teilbereich der Kammerwand, die zum Flansch hin angeordnet ist und ein Teilbereich des Flansches, der zur Kammerwand hin angeordnet ist. The opening may be arranged at a transition from chamber wall to flange. In the context of the invention is the transition from chamber wall to flange, the area where the chamber wall merges into the flange, which of course not only the exact transition point is meant, but also a portion of the chamber wall, which is arranged towards the flange and a portion of the Flange, which is arranged towards the chamber wall.

[0021] Eine derartige Anordnung ermöglicht eine leichte Ausbildung der Öffnung, sodass der Flüssigkeitsstrahl gegen die Abdeckung richtbar ist und sorgt bei bestimmungsmässigem Gebrauch dafür, dass die Substanz in der Kammer unterhalb des Einspritzortes der Flüssigkeit angeordnet ist. Such an arrangement allows for easy formation of the opening, so that the liquid jet can be directed against the cover and, when used as intended, ensures that the substance is arranged in the chamber below the injection location of the liquid.

[0022] Die Öffnung kann eine Ausnehmung im Flansch umfassen, die so ausgebildet ist, dass die unter Druck stehende Flüssigkeit an die Abdeckung spritzbar ist und die Abdeckung weiterhin mit dem Flansch verbunden ist. The opening may comprise a recess in the flange, which is formed so that the pressurized liquid is sprayable to the cover and the cover is further connected to the flange.

[0023] Die Ausnehmung umfasst daher nicht die kompletter radiale Ausdehnung des Flansches, sondern nur einen gegen innen gerichteten Teilbereich des Flansches. Therefore, the recess does not comprise the complete radial extent of the flange, but only an inwardly directed portion of the flange.

[0024] Es ist somit gleichzeitig möglich die Abdeckung sicher mit dem Flansch zu verbinden und die Kammer somit sicher von dem Einspritzraum zu trennen und weiterhin die Flüssigkeit einfach in die Kammer einzuspritzen und gut zu verteilen. It is thus possible at the same time to securely connect the cover to the flange and thus safely separate the chamber from the injection space and continue to inject the liquid easily into the chamber and distribute well.

[0025] Die Öffnung kann ein Schlitz sein, dessen Längsausdehnung sich entlang eines Umfangs der Kammerwand erstreckt. Ein derartiger Schlitz ermöglicht eine gute Verteilung des Wassers in der Kammer und macht die Flüssigkeit leicht gegen die Abdeckung richtbar. The opening may be a slot whose longitudinal extent extends along a circumference of the chamber wall. Such a slot allows a good distribution of the water in the chamber and makes the liquid easily against the cover richtbar.

[0026] Anstelle des Schlitzes ist selbstverständlich auch ein unterbrochener Schlitz denkbar oder eine Öffnung die mehrere kleine Schlitze umfasst, die beispielsweise senkrecht zur Umfangsrichtung der Kammerwand angeordnet sind, solange die Öffnung nur eine Ausnehmung im Flansch umfasst und punktuell ein Fluidstrahl gegen die Abdeckung richtbar ist. Instead of the slot, of course, an interrupted slot is conceivable or an opening which comprises a plurality of small slots, which are arranged for example perpendicular to the circumferential direction of the chamber wall, as long as the opening comprises only a recess in the flange and selectively a fluid jet against the cover can be directed ,

[0027] Der Schlitz kann eine Breite von 0.05 mm bis 1 mm aufweisen, bevorzugt 0.2 mm bis 0.5 mm. Der Schlitz kann im Wesentlichen eine Länge von 0.5 mm bis 60 mm aufweisen, bevorzugt im Wesentlichen 0.2 mm breit und7.5 mm lang sein. The slot may have a width of 0.05 mm to 1 mm, preferably 0.2 mm to 0.5 mm. The slot may be substantially 0.5 mm to 60 mm in length, preferably substantially 0.2 mm wide and 7.5 mm long.

[0028] Zur Lösung der Aufgabe führt weiterhin ein System umfassend eine mit einer Substanz gefüllte Kapsel wie vorhergehend beschrieben und eine Getränkezubereitungsmaschine, welche zur Aufnahme der Kapsel einen Kapselhalter aufweist. Ausserdem weist das System eine Einrichtung zur Durchleitung einer Flüssigkeit durch die Kapsel zur Extrahierung oder Lösung der Substanz zur Herstellung eines Getränks auf, wobei die Getränkezubereitungsmaschine wenigstens eine Vorrichtung zum Penetrieren des Deckels der Kapsel aufweist. To achieve the object further leads to a system comprising a filled with a substance capsule as described above and a beverage preparation machine, which has a capsule holder for receiving the capsule. In addition, the system comprises a device for passing a liquid through the capsule for extracting or dissolving the substance for producing a beverage, wherein the beverage preparation machine has at least one device for penetrating the lid of the capsule.

[0029] Ein derartiges System führt zuverlässig zu einer guten Verteilung der Flüssigkeit über dem Substanzbett und somit zu einem optimalen Extrakt oder einer optimalen Lösung. Such a system reliably leads to a good distribution of the liquid over the substance bed and thus to an optimal extract or an optimal solution.

[0030] Anhand von Figuren, welche lediglich Ausführungsbeispiele darstellen, wird die Erfindung im Folgenden näher erläutert. Es zeigen: <tb>Fig. 1 :<SEP>einen Schnitt durch eine erfindungsgemässe Kapsel, <tb>Fig. 2 :<SEP>eine perspektivische Darstellung eines Innenraumes einer Kapsel, <tb>Fig. 3 :<SEP>eine Vergrösserung eines Details aus Fig. 1 in einer ersten Ausführungsform, <tb>Fig. 4 :<SEP>eine Vergrösserung eines Details aus Fig. 1 in einer zweiten Ausführungsform, <tb>Fig. 5 :<SEP>ein zweidimensionaler Schnitt durch eine Kapsel mit zweigeteiltem Deckel, <tb>Fig. 6 :<SEP>ein zweidimensionaler Schnitt durch eine Kapsel mit dreigeteilter Kammer.Based on figures, which represent only embodiments, the invention will be explained in more detail below. Show it: <Tb> FIG. 1: <SEP> a section through a capsule according to the invention, <Tb> FIG. 2: <SEP> a perspective view of an interior of a capsule, <Tb> FIG. 3: <SEP> is an enlargement of a detail from FIG. 1 in a first embodiment, <Tb> FIG. 4: <SEP> an enlargement of a detail from FIG. 1 in a second embodiment, <Tb> FIG. 5: <SEP> a two-dimensional section through a capsule with a two-part lid, <Tb> FIG. 6: <SEP> a two-dimensional section through a capsule with a three-compartment chamber.

[0031] Fig. 1 zeigt eine Kapsel 1, die einen Kapselkörper 2 umfasst, der rotationssymmetrisch ausgebildet ist. Der Kapselkörper 2 umfasst eine Seitenwand 3 und einen einstückig mit dieser ausgebildeten Boden 4. Im Boden 4 der Kapsel 1 ist ein Auslass angeordnet, durch den das flüssige Lebensmittel aus der Kapsel austreten kann. Fig. 1 shows a capsule 1 which comprises a capsule body 2 which is rotationally symmetrical. The capsule body 2 comprises a side wall 3 and an integrally formed with this bottom 4. In the bottom 4 of the capsule 1, an outlet is arranged through which the liquid food can escape from the capsule.

[0032] Der Kapselkörper 2 ist mit einem Deckel 5 verschlossen, sodass im Inneren der Kapsel 1 ein Innenraum 11 ausgebildet ist. Im Innenraum 11 sind eine Kammer 6 und ein Einspritzraum 9 angeordnet. Der Einspritzraum 9 ist ausserhalb der Kammer 6 angeordnet und von der Kammer 6 durch eine Kammerwand 10 abgetrennt. Der Einspritzraum 9 umgibt die Kammer 6 vollständig. Durch den Deckel 5 kann eine Flüssigkeit in den Einspritzraum 9 eingebracht werden. Hierfür wird der Deckel 5 durch einen Injektor penetriert. Die somit im Einspritzraum 5 befindliche Flüssigkeit steht unter Druck und kann durch die Öffnung 12 in die Kammer 6 eintreten. Die Öffnung 12 ist in der Kammerwand 10 angeordnet und so ausgebildet, dass beim Einspritzen der unter Druck stehenden Flüssigkeit in die Kammer 6 der Flüssigkeitsstrahl gegen eine Abdeckung 8 der Kammer 6 gerichtet ist. Somit wird eine optimale Verteilung der Flüssigkeit erzielt. Der Deckel 5 des Einspritzraums 9 und die Abdeckung 8 der Kammer 6 werden durch ein gemeinsames Deckelelement 13 gebildet. In der Kammer 6 befindet sich bei bestimmungsgemässem Gebrauch eine Substanz für die Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels, wie beispielsweise Kaffeepulver. The capsule body 2 is closed with a cover 5, so that in the interior of the capsule 1, an interior 11 is formed. In the interior 11, a chamber 6 and an injection chamber 9 are arranged. The injection chamber 9 is arranged outside the chamber 6 and separated from the chamber 6 by a chamber wall 10. The injection chamber 9 completely surrounds the chamber 6. Through the cover 5, a liquid can be introduced into the injection chamber 9. For this purpose, the lid 5 is penetrated by an injector. The liquid thus located in the injection chamber 5 is under pressure and can enter through the opening 12 into the chamber 6. The opening 12 is disposed in the chamber wall 10 and formed so that upon injection of the pressurized liquid into the chamber 6, the liquid jet is directed against a cover 8 of the chamber 6. Thus, an optimal distribution of the liquid is achieved. The cover 5 of the injection chamber 9 and the cover 8 of the chamber 6 are formed by a common cover element 13. In the chamber 6 is a substance for the preparation of a liquid food, such as coffee powder when used as intended.

[0033] Der Kapselkörper 2 ist vorzugsweise als Spritzgussteil aus Kunststoffmaterial hergestellt. Der Deckel 5 ist beispielsweise aus einer Kunststoff- oder aus einer Aluminiumfolie hergestellt. Der Kapselkörper 2 weist weiterhin einen Flansch auf, an dem der Deckel 5 befestigt ist. The capsule body 2 is preferably made of plastic material as an injection molded part. The cover 5 is made for example of a plastic or aluminum foil. The capsule body 2 also has a flange to which the lid 5 is attached.

[0034] Fig. 2 zeigt eine perspektivische Darstellung des Innenraums 11 einer Kapsel 1. Der Innenraum 11 umfasst eine Kammer 6 und einen Einspritzraum 9, die durch eine Kammerwand 10 voneinander getrennt sind. Die Kammerwand 10 umfasst eine Öffnung 12, durch die bei bestimmungsgemässem Gebrauch Flüssigkeit in die Kammer 6 eintritt. Fig. 2 shows a perspective view of the interior 11 of a capsule 1. The interior 11 comprises a chamber 6 and an injection chamber 9, which are separated by a chamber wall 10 from each other. The chamber wall 10 includes an opening 12 through which liquid enters the chamber 6 when used as intended.

[0035] Fig. 3 zeigt die Vergrösserung eines Details aus Fig. 1 . Am Übergang von Kammerwand 10 zu einem Flansch 7 ist die Öffnung 12 angeordnet. Am Flansch 7 ist das Deckelelement 13 befestigt. Die Öffnung 12 umfasst eine Ausnehmung im Flansch 7, die ermöglicht, dass unter Druck stehende Flüssigkeit durch die Sollbruchstelle 14 hindurch gegen das Deckelelement 13 spritzbar ist. Die Sollbruchstelle 14 ist im Lieferzustand verschlossen. Durch den Druck der Flüssigkeit im Einspritzraum 9 wird die Sollbruchstelle 14 bei bestimmungsgemässem Gebrauch aufgebrochen und die Flüssigkeit spritz gegen das Deckelelement 13. Die Öffnung 12 ist schlitzförmig ausgebildet und erstreckt sich mit seiner Längsausdehnung entlang des Umfangs der Kammerwand 10. Die Längenausdehnung der Öffnung 12 entspricht 7.5 mm bei einer Breite von 0.2 mm. FIG. 3 shows the enlargement of a detail from FIG. 1. FIG. At the transition from chamber wall 10 to a flange 7, the opening 12 is arranged. On the flange 7, the lid member 13 is attached. The opening 12 comprises a recess in the flange 7, which allows pressurized fluid through the predetermined breaking point 14 against the cover member 13 can be sprayed. The predetermined breaking point 14 is closed in the delivery condition. By the pressure of the liquid in the injection chamber 9, the predetermined breaking point 14 is broken when used as intended and the liquid splash against the cover element 13. The opening 12 is slit-shaped and extends with its longitudinal extent along the circumference of the chamber wall 10. The longitudinal extent of the opening 12 corresponds 7.5 mm with a width of 0.2 mm.

[0036] Fig. 4 zeigt eine alternative Ausführungsform der Fig. 3 in der die Öffnung 12 im Lieferzustand bereits unverschlossen ausgebildet ist. Hierzu ist ein Zugang 15 am Übergang zwischen Kammerwand 10 und Flansch 7 ausgebildet, der zusammen mit der Ausnehmung im Flansch 7 die Öffnung 12 bildet. Der Zugang 15 ist ebenfalls so ausgebildet, dass unter Druck stehende Flüssigkeit aus dem Einspritzraum 9 gegen das Deckelelement 13 gerichtet in die Kammer 6 eintritt. Die Ausnehmung im Flansch 7 ist so ausgebildet, dass das Deckelement 13 trotz Vorhandensein der Öffnung 12 weiter mit dem Flansch 7 verbunden ist und die unter Druck stehende Flüssigkeit somit ausschliesslich durch die Öffnung 12 in die Kammer 6 gelangen kann. Die Flüssigkeit tritt bei bestimmungsgemässem Gebrauch in Pfeilrichtung A in die Kammer 6 ein. Fig. 4 shows an alternative embodiment of Fig. 3 in which the opening 12 is already unclosed in the delivery condition. For this purpose, an access 15 is formed at the transition between chamber wall 10 and flange 7, which forms the opening 12 together with the recess in the flange 7. The access 15 is also formed so that pressurized liquid from the injection chamber 9 directed against the lid member 13 enters the chamber 6. The recess in the flange 7 is formed so that the cover member 13 is further connected despite the presence of the opening 12 with the flange 7 and the pressurized liquid thus can pass exclusively through the opening 12 into the chamber 6. When used as intended, the liquid enters the chamber 6 in the direction of the arrow A.

[0037] Fig. 5 zeigt eine Kapsel 1 analog zur Fig. 1 mit einem Deckel 5 und einer Abdeckung 8. Die Abdeckung 8 verschliesst die Kammer 6 und dient gleichzeitig als Prallplatte für das Wasser, welches durch die Öffnung (nicht dargestellt) vom Einspritzraum 9 in die Kammer 6 gelangt. Der Deckel 5 verschliesst den Innenraum 11. Fig. 5 shows a capsule 1 analogous to FIG. 1 with a lid 5 and a cover 8. The cover 8 closes the chamber 6 and also serves as a baffle plate for the water, which through the opening (not shown) from the injection space 9 enters the chamber 6. The cover 5 closes the interior 11.

[0038] Fig. 6 zeigt eine Kapsel 1 analog zur Fig. 1 mit einer Kammer 6, die in drei Subkammern 6a, 6b (6c nicht dargestellt) aufgeteilt ist. Durch die Subkammern 6a, 6b wird es ermöglicht verschiedene Substanzen 7 (nicht dargestellt) in einer Kapsel 1 getrennt voneinander aufzubewahren und gleichzeitig zu einem flüssigen Lebensmittel zu verarbeiten. Beispielsweise könnte in Subkammer 6a Kaffeepulver angeordnet sein, in Subkammer 6b Michpulver und in Subkammer 6c (nicht dargestellt) Zucker. Ein Konsument würde somit in einem Zubereitungsschritt einen Kaffee mit Mich und Zucker erhalten. Selbstverständlich sind andere Kombinationen denkbar. Eine derartig ausgebildete Kapsel 1 würde pro Subkammer 6a, 6b, 6c eine Öffnung 12 (siehe Fig. 1 ) aufweisen. Weiterhin ist es möglich, die Subkammern mit unterschiedlichem Volumen in der Kammer 6 auszubilden und so den benötigten Mengen an Substanz Rechnung zu tragen. Fig. 6 shows a capsule 1 analogous to Fig. 1 with a chamber 6, which is divided into three sub-chambers 6a, 6b (6c not shown). By means of the subchambers 6a, 6b, it is possible to store different substances 7 (not shown) in a capsule 1 separately from one another and at the same time to process them into a liquid foodstuff. For example, coffee powder could be arranged in sub-chamber 6a, powder in sub-chamber 6b, and sugar in sub-chamber 6c (not shown). A consumer would thus receive a coffee with Me and sugar in a preparation step. Of course, other combinations are conceivable. Such a capsule 1 would have per sub-chamber 6a, 6b, 6c an opening 12 (see Fig. 1). Furthermore, it is possible to form the sub-chambers with different volumes in the chamber 6 and thus to take into account the required amounts of substance.

Claims

1. capsule (1) with a preferably rotationally symmetrical capsule body (2) with a side wall (3) and with a particular integrally formed with this bottom (4), and with a capsule body (2) covering the lid (5) to form a closed interior (11), wherein in the interior (11) at least one chamber (6) and at least one injection space (9) are arranged, wherein the chamber (6) contains a substance (7) for the preparation of a liquid food and with a cover (8) is closed, wherein the injection space (9) is arranged outside the chamber (6) and is separated from the chamber (6) by a chamber wall (10) and from outside the capsule (1) a liquid under pressure in the injection space (9) can be injected , characterized in that between the chamber (6) and the injection space (9) in the chamber wall (10) at least one opening (12), preferably exactly one opening (12), is provided such that upon injection of a pressurized liquid into the injection space (9) a liquid jet through the opening (12) enters the chamber (6) and this liquid jet is directed against the cover (8).

2. capsule (1) according to claim 1, characterized in that the cover (5) and the cover (8) by a common cover element (13) are formed, which covers the interior space (11).

3. capsule (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that the opening (12) comprises a predetermined breaking point which is breakable during injection of the liquid under pressure.

4. capsule (1) according to one of claims 1 to 2, characterized in that the opening (12) is formed open in a delivery state of the capsule, so that a fluid from the injection chamber (9) can reach into the chamber (6).

5. Capsule according to claim 4, characterized in that the opening (12) is formed so that it has a smallest dimension which is smaller than 1 mm, preferably 0.05 mm to 1 mm, particularly preferably 0.2 mm to 0.5 mm.

6. capsule (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that the chamber wall (10) comprises a flange (14) on which a cover (8) can be fastened.

7. capsule (1) according to claim 6, characterized in that the opening (12) at a transition from the chamber wall (10) to the flange (14) is arranged.

8. capsule (1) according to any one of claims 6 or 7, characterized in that the opening (12) comprises a recess in the flange (14) which is formed so that the pressurized liquid to the cover (8) can be sprayed is and the cover (8) is further connected to the flange (14).

9. capsule (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that the opening (12) is a slot whose longitudinal extent extends along a circumference of the chamber wall (10).

10. System comprising a capsule filled with a substance (1) according to one of claims 1 to 9 and a beverage preparation machine, which has a capsule holder for receiving the capsule (1), and means for passing a liquid through the capsule (1) Extraction or dissolution of the substance for making a beverage, wherein the beverage preparation machine has at least one device for penetrating the lid (5) of the capsule (1).