CH632402A5

CH632402A5 - Boiler for espresso coffee machine, for domestic and commercial use, possessing a separate steam-generating circuit

Info

Publication number: CH632402A5
Application number: CH200879A
Authority: CH
Inventors: Piero Nascardi
Original assignee: Piero Nascardi
Priority date: 1978-12-21
Filing date: 1979-03-01
Publication date: 1982-10-15
Also published as: IT7831149A0; FR2444437A1; DE2913385A1; IT1101333B

Description

L'oggetto della presente invenzione è costituito da una caldaietta per macchine da caffè espresso ad uso familiare e per macchine professionali da bar, la quale è provvista di un apposito circuito separato per la produzione di vapore.

Come è noto, attualmente vengono prodotte delle piccole macchine di impiego familiare, per la preparazione di caffè espresso, sostanzialmente comprendenti una camera di contenimento dell'acqua nella quale è collocata una resistenza elettrica di riscaldamento. Da tale camera, l'acqua viene prelevata da una pompa e viene spinta, ad una temperatura adatta e nella quantità desiderata, sulla polvere di caffè predisposta nell'apposito filtro.

Le macchine da caffè così strutturate presentano, tuttavia, l'inconveniente di produrre solo un limitato quantitativo di vapore surriscaldato, solitamente utilizzato per portare ad ebollizione dei liquidi, quali il latte, liquori e simili, contenuti in caraffe o bicchieri. Inoltre, il vapore prodotto da tali macchine, oltre ad essere scarso,, risulta misto ad acqua calda, per cui provoca una indesiderata diluizione dei liquidi stessi.

Sono inoltre note delle macchine da caffè provviste di resistenze elettriche immerse in una fusione di alluminio o di altri metalli (termo-blocco), nell'interno della quale l'acqua viene riscaldata in una cavità, o al suo passaggio in un elemento tubolare. In tali macchine, l'acqua riscaldata viene utilizzata sia per ottenere caffè che per produrre vapore.

Nelle medesime macchine, tuttavia, qualora si voglia produrre del vapore, risulta necessario scaldare tutto il blocco. Di conseguenza, se, dopo aver riscaldato il blocco per erogare il vapore, si vuol preparare del caffè, a causa dell'unico condotto, quest'ultimo erogherà una miscela di vapore surriscaldato ed acqua, ad una temperatura eccessiva. Tale miscela, d'altra parte, non è idonea alla preparazione di un buon infuso di caffè (per il quale è richiesta l'utilizzazione di acqua ad una temperatura di circa 85°C) per cui il caffè erogato può presentare un gusto di «bruciato».

Scopo del presente trovato è quello, pertanto, di realizzare una macchina per caffè espresso, ad uso familiare o professionale, che non presenti i summenzionati inconvenienti, e quindi consenta la produzione di una sufficiente quantità di vapore surriscaldato per poter riscaldare delle bevande e, contemporaneamente, permetta di riscaldare alla giusta temperatura l'acqua necessaria per preparare un infuso di caffè.

Secondo la presente invenzione, questo scopo viene ottenuto mediante una caldaietta per macchine da caffè espresso, provvista di un circuito separato per la produzione di vapore, comprendente una camera, fatta di un materiale buon conduttore di calore e riscaldata da una resistenza elettrica avvolta a spirale sulla parete esterna di detta camera, alle spirali di detta resistenza essendo intercalato un tubicino di rame anch'esso avvolto a spirale attorno a detta camera ed avente l'estremità che pesca in corrispondenza della porzione superiore della camera medesima, convogliando l'acqua, preventivamente riscaldata, all'erogatore di vapore, mentre la vaporizzazione dell'acqua avviene per ulteriore apporto di calore, da parte della resistenza riscaldante, al tubicino di convogliamento.

Il tubicino di rame, avvolto intorno alla superficie esterna della camera in modo da formare una serpentina, è così a contatto con la resistenza, preferibilmente annegata in un tubo di protezione anch'esso avvolto a spirale ed intercalato alla serpentina medesima. Di conseguenza, la suddetta resistenza funge da elemento riscaldante sia per l'acqua contenuta nella camera precitata, sia per il tubicino a serpentina.

In tale modo, è possibile ottenere un rapido ed efficace riscaldamento del condotto utilizzato per la formazione di vapore, senza elevare eccessivamente la temperatura dell'acqua contenuta nella camera.

L'acqua destinata ad essere vaporizzata viene prelevata, già riscaldata, tramite un rubinetto, dal coperchio della camera, e viene quindi convogliata nella serpentina.

In caso di vaporizzazione di una elevata quantità di acqua, il livello della camera viene ristabilito mediante apporto di acqua fredda. L'acqua nella camera potrà quindi essere utilizzata senza pericolo di surriscaldamento o di «bruciatura» del caffè, sempre alla giusta temperatura.

Le caratteristiche, di natura funzionale e costruttiva, della caldaietta per macchine da caffè espresso, ad uso familiare e professionale, potranno essere meglio comprese dalla descrizione che segue, in cui si fa riferimento alla fig. 1 del disegno allegato, che mostra uno spaccato di una forma di esecuzione della caldaietta, secondo l'invenzione, che alimenta il gruppo di erogazione ed il condotto per il prelievo del vapore nelle macchine per caffè espresso ad uso familiare.

Con particolare riferimento ai simboli numerici riportati in tale figura, la caldaietta per macchine da caffè espresso in oggetto risulta costituita da una camera 1, realizzata in rame, ottone o altro idoneo materiale, presentante delle elevate caratteristiche di conducibilità termica.

Sulla parete esterna di tale camera sono avvolti, con andamento spiraliforme ed in posizioni intercalate, rispettivamente un tubicino di rame 2 ed una resistenza elettrica 3, opportunamente protetta.

All'interno della medesima camera 1 è contenuta dell'acqua alimentata da un serbatoio, tramite una pompa (en-

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trambi non mostrati) attraverso l'ingresso 7, che provvede a ripristinare il livello dopo ogni prelievo sotto forma di liquido di infusione o di vapore di riscaldamento.

L'acqua di infusione, in particolare, viene prelevata per mezzo di un tubo verticale 4 aperto superiormente ed atto, quindi, a convogliare al gruppo di erogazione 8 l'acqua a temperatura più elevata.

Inoltre, alla sommità della suddetta camera ed attraverso il coperchio 5, pesca una estremità 6 del tubicino di rame 2 che convoglia l'acqua da vaporizzare, dal basso verso l'alto della camera stessa, ed a contatto con la resistenza riscaldante 3, all'erogatore di vapore.

In pratica, nella camera 1 è presente acqua riscaldata ad una corretta temperatura di infusione, controllata da un apposito termostato, mentre il tubicino 2, che abbraccia la camera medesima e che si trova aderente alla resistenza di riscaldamento 3, l'acqua preventivamente riscaldata passa allo stato di vapore in virtù dell'apporto diretto di calore fornito dalla resistenza stessa.

Mediante tale accorgimento, quindi, l'acqua posta all'interno della camera non è soggetta a subire degli aumenti di 5 temperatura, non variando, per la produzione di vapore, la temperatura media della camera medesima.

Da quanto esposto in precedenza e dall'osservazione della figura dell'allegato disegno, risultano evidenti la maggiore funzionalità e la praticità di impiego che caratterizzalo no la caldaietta per macchine da caffè espresso, ad uso familiare e professionale, che costituisce l'oggetto della presente invenzione.

Ovviamente, tale caldaietta e le relative modalità di realizzazione sono state precedentemente descritte a puro titolo 15 esemplificativo ma non limitativo, ed al solo scopo di dimostrare la pratica attuabilità e le caratteristiche generali della presente invenzione.

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1 foglio disegni

Claims

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1. Caldaietta per macchine da caffè espresso, ad uso familiare o professionale, provvista di un circuito separato per la produzione di vapore, caratterizzata dal fatto di comprendere una camera (1), in materiale buon conduttore di calore, e riscaldata da una resistenza elettrica (3) avvolta a spirale sulla sua parete esterna, alle spirali di tale resistenza essendo intercalato un tubicino (2) di rame, anch'esso avvolto a spirale intorno alla camera (1) ed avente l'estremità (6) che pesca in corrispondenza della porzione superiore della camera medesima, convogliando l'acqua, preventivamente riscaldata, all'erogatore di vapore, mentre la vaporizzazione dell'acqua avviene per ulteriore apporto di calore, da parte della resistenza riscaldante (3), al tubicino (2) di riscaldamento.

2. Caldaietta, come alla rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che la camera (1) è fatta di rame o di ottone, e che sulla sua parete esterna sono avvolti, con andamento spirali-forme ed in posizioni intercalate, un tubicino di rame (2) ed una resistenza elettrica (3) di riscaldamento, tale resistenza essendo applicata a contatto di tubicino di rame (2) e della camera (1).

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RIVENDICAZIONI

3. Caldaietta, come alle rivendicazioni precedenti 1 e 2, caratterizzata dal fatto che la resistenza elettrica (3) è annegata in un tubo di protezione, avvolto a spirale sulla parete esterna della camera (1) ed intercalato al tubicino di rame (2).

4. Caldaietta, come alle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che la stessa è provvista di un tubo verticale (4), aperto superiormente ed atto a convogliare, dalla camera (1) al gruppo di erogazione (8), l'acqua calda.

5. Caldaietta, come alle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che alla sommità della camera (1) pesca una estremità (6) del tubicino (2), che convoglia l'acqua da vaporizzare all'erogatore di vapore, dal basso verso l'alto ed a contatto con la resistenza (3).