CH522734A - Verfahren zur Steigerung der Haltbarkeit von durch Vergärung gewonnenen alkoholischen Getränken - Google Patents

Verfahren zur Steigerung der Haltbarkeit von durch Vergärung gewonnenen alkoholischen Getränken

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CH522734A
CH522734A CH670971A CH670971A CH522734A CH 522734 A CH522734 A CH 522734A CH 670971 A CH670971 A CH 670971A CH 670971 A CH670971 A CH 670971A CH 522734 A CH522734 A CH 522734A
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fermentation
increasing
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alcoholic beverages
beverages obtained
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CH670971A
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Trappmann Wolfgang
Guenter Dr Dinglinger
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Messer Griesheim Gmbh
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    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12HPASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H1/00Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
    • C12H1/22Ageing or ripening by storing, e.g. lagering of beer

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