CH495140A

CH495140A - Four à raclettes

Info

Publication number: CH495140A
Application number: CH1295769A
Authority: CH
Inventors: V Bondanini Mario; Damaskinos Joanis
Original assignee: Melior S A App Menagers Brevet
Priority date: 1969-08-25
Filing date: 1969-08-25
Publication date: 1970-08-31

Description

Four à raclettes
La présente invention a pour objet un four à raclettes, comprenant une plaque de base recouverte d'une feuille de matière synthétique ignifuge, un support fixé dans la plaque de base et constitué par un tronçon de tube, une colonne creuse retenue dans ledit support et présentant, à sa partie supérieure, d'une part, un organe de commande d'une tige filetée passant à l'intérieur de la colonne et coopérant avec un écrou portant une patte traversant une fente pratiquée dans ladite colonne et, d'autre part, un bras de retenue d'un corps de chauffe, et deux berceaux porte-fromage diamétralement opposés, symétriques à l'axe de la colonne et reliés entre eux par une douille de guidage présentant des encoches destinées à s'engager dans la patte de l'écrou à chaque rotation de 1800 des berceaux porte-fromage.

Dans les fours à raclettes connus, notamment dans ceux qui sont montés rotatifs autour d'un montant vertical, les supports des demi-pièces de fromage ne peuvent pas être basculés, de sorte que le fromage doit être in- cliné à la main pour racler la couche ramollie. Par ailleurs, ces supports ne sont pas réglables en largeur et ne peuvent pas être adaptés à l'épaisseur des demi-pièces de fromage qui reposent de manière labile sur eux.

La présente invention a pour but de remédier à ces inconvénients et le four à raclettes qui en fait l'objet est caractérisé par le fait que la douille de guidage est reliée, par des traverses, à des plaques latérales portant chacune un palier d'oscillation des berceaux porte-fromage et deux butées déterminant les positions d'oscillation des berceaux, et par le fait que chaque berceau porte-fromagc comprend un flasque interne et un flasque externe, le flasque interne étant muni d'un tourillon logé dans le palier, de creusures dans lesquelles s'engage un organe de
blocage porté par la plaque latérale correspondante.

de doigts de support externes, de douilles et d'une douille taraudée, le flasque externe portant deux tiges de guidage engageant dans les douilles du flasque interne et une tige filetée montée rotative sur lui, munie d'un bouton de commande, et coopérant avec la douille taraudée du flasque externe pour régler la largeur des berceaux, d'après l'épaisseur des demi-pièces de fromage.

Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution du four à raclettes objet de l'invention.

La fig. 1 en est une vue en perspective.

La fig. 2 est une vue de côté des berceaux portefromage dans les positions représentées à la fig. 1.

La fig. 3 est une vue en plan des berceaux portefromage.

Le four à raclettes représenté au dessin comprend une plaque de base 1 recouverte d'une feuille de matière synthétique ignifuge et porte, en son centre, une douille 2 dans laquelle est retenue, par des vis à ailettes (non visi bles), une colonne creuse 3. Un bras de support 4 est soudé à l'extrémité supérieure de la colonne 3 et retient un corps de chauffe horizontal 5, par exemple un corps de chauffe à rayons infrarouges.

Une tige filetée, engagée dans la colonne creuse 3, peut être mise en rotation dans un sens ou dans l'autre à l'aide d'un bouton de commande 6. Ladite tige filetée porte un écrou présentant une patte latérale guidée dans une fente allongée de la colonne 3, patte qui sert. d'une part, à régler la hauteur des berceaux porte-fromage décrits ci-après par rapport au corps de chauffe 5 et, d'autre part, à retenir lesdits berceaux dans des positions angulaires bien déterminées, pour lesquelles une des demi-pièces de fromage est en regard du corps de chauffe 5, tandis que l'autre est située à distance de ce dernier pour permettre de racler la couche de fromage ramollie.

Les berceaux porte-fromage sont diamétralement opposés, symétriques à l'axe de la colonne creuse 3 et monlés rotatifs autour de cette dernière grâce à une douille 7 munie, dans sa face périphérique inférieure, d'encoches décalées de 180o et destinées à s'engager à tour de rôle dans la patte de l'écrou pour amener les demi-pièces de fromage dans les positions angulaires mentionnées cidessus.

Des traverses 8 sont soudées sur la douille 7 et portent des plaques latérales 9 présentant chacune un palier d'oscillation horizontal 10 et deux butées 11, 12. La butée 11 sert d'arrêt au berceau porte-fromage en position inclinée et la butée 12 d'arrêt dudit berceau en position horizontale (voir également fig. 2).

Chaque berceau comprend un flasque interne 13 et un flasque externe 14. Le flasque interne 13 est monté oscillant dans le palier 10 grâce à un tourillon 15 fixé sur lui et présente, sur sa face tournée vers la colonne 3, deux fraisages semi-sphériques 16 (voir fig. 2) dans lesquels s'engage un organe de blocage 17, en l'occurrence une bille, retenu dans une douille 18 et poussé contre le flasque 13 par un ressort 19. La face du flasque 13 tournée vers le flasque 14 porte deux doigts extérieurs 20, 21, deux douilles 22 et une douille taraudée 23, ces doigts et douilles servant de supports au fromage.

Le flasque externe 14 présente deux tiges de guidage 24 qui s'engagent dans les douilles 22 portées par le flasque 13, ainsi qu'une tige filetée 25 montée rotative sur lui et se vissant dans la douille taraudée 23 sous la commande d'un bouton 26. Grâce à cette disposition, le flasque 14 peut être éloigné ou rapproché du flasque 13, d'après l'épaisseur des demi-pièces de fromage utilisées.

Un des doigts extérieurs, par exemple le doigt 21, porte une griffe 27 destinée à se planter dans le fromage pour l'empêcher de glisser lors du basculement du berceau porte-fromage.

La douille 7, les traverses 8 et les plaques latérales 9 sont recouvertes d'une tôle pliée en forme de U 27 qui cache lesdits organes (fig. 1).

En variante, on pourrait prévoir un prolongement du doigt 20 vers le centre du berceau pour faciliter le basculement de ce dernier, sans devoir toucher le fromage.

Le corps de chauffe 5 pourrait être retenu latéralement sur le bras 4. Cette disposition fournirait une surface plane sur le corps de chauffe pour chauffer les assiettes.

Cette surface plane pourrait être munie d'un anneau ou d'une plaque de grandeur appropriée pour retenir les assiettes.

Le four à raclettes décrit est utilisé comme suit: après avoir posé les demi-pièces de fromage 28 sur les doigts de support 20-23 des berceaux et réglé la largeur des flasques 13, 14 à l'aide des boutons de commande 26, on amène la tranche horizontale d'une des demi-pièces de fromage sous le corps de chauffe 5. Une fois la fonte désirée obtenue, les berceaux sont pivotés de 1800 autour de l'axe vertical de la colonne 3 et le berceau portant la demi-pièce de fromage, dont la couche a été ramollie, est incliné comme représenté dans la fig. 1. Le fromage fondu peut alors être directement raclé dans une assiette préchauffée placée sous ledit berceau, ce qui évite toute manipulation du fromage avec les mains.

Claims

REVENDICATION

Four à raclettes, comprenant une plaque de base recouverte d'une feuille de matière synthétique ignifuge, un support fixé dans la plaque de base et constitué par un tronçon de tube, une colonne creuse retenue dans ledit support et présentant, à sa partie supérieure, d'une part, un organe de commande d'une tige filetée passant à l'intérieur de la colonne et coopérant avec un écrou portant une patte traversant une fente pratiquée dans ladite colonne et, d'autre part, un bras de retenue d'un corps de chauffe, et deux berceaux porte-fromage diamétralement opposés, symétriques à l'axe de la colonne et reliés entre eux par une douille de guidage présentant des encoches destinées à s'engager dans la patte de l'écrou à chaque rotation de 1800 des berceaux porte-fromage, caractérisé par le fait que la douille de guidage (7) est reliée, par des traverses (8),

à des plaques latérales (9) portant chacune un palier (10) d'oscillation des berceaux porte-fromage (13 à 27) et deux butées (11, 12) déterminant les positions d'oscillation des berceaux, et par le fait que chaque berceau porte-fromage comprend un flasque interne (13) et un flasque externe (14), le flasque interne (13) étant muni d'un tourillon (15) logé dans le palier (10), de creusures (16) dans lesquelles s'engage un organe de blocage (17) porté par la plaque latérale correspondante (9), de doigts de support externes (20, 21), de douilles (22) et d'une douille taraudée (23), le flasque externe (14) portant deux tiges de guidage (24) s'engageant dans les douilles (22) du flasque interne et une tige filetée (25) montée rotative sur lui, munie d'un bouton de commande (26), et coopérant avec la douille taraudée (23) du flasque externe pour régler la largeur des berceaux,

d'après l'épaisseur des demi-pièces de fromage (28).

SOUS-REVENDICATIONS 1. Four à raclettes selon la revendication, caractérisé par le fait que le bras (4) portant le corps de chauffe (5) est fixé latéralement sur ce dernier pour ménager une surface plane dans sa face supérieure.

2. Four à raclettes selon la sous-revendication 1, caractérisé par le fait qu'un anneau ou une plaque est soudé sur le corps de chauffe pour retenir les assiettes, ledit corps de chauffe constituant un chauffe-assiettes.

3. Four à raclettes selon la revendication, caractérisé par le fait qu'un des doigts de support (21) présente une griffe (27) de retenue du fromage.

4. Four à raclettes selon la revendication, caractérisé par le fait que les flasques internes (13) portent des doigts tournés vers la colonne creuse (3) pour faciliter l'oscillation des berceaux porte-fromage.

5. Four à raclettes selon la revendication, caractérisé par le fait que l'organe de blocage est constitué par une bille (17) logée dans une douille (18) et soumise à la force d'un ressort (19).