CH464797A - Verfahren zur Herstellung von gefriergetrockneten Nahrungsmitteln und Gefriertrocknungsvorrichtung zur Durchführung des Verfahrens - Google Patents

Verfahren zur Herstellung von gefriergetrockneten Nahrungsmitteln und Gefriertrocknungsvorrichtung zur Durchführung des Verfahrens

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CH464797A
CH464797A CH1371466A CH1371466A CH464797A CH 464797 A CH464797 A CH 464797A CH 1371466 A CH1371466 A CH 1371466A CH 1371466 A CH1371466 A CH 1371466A CH 464797 A CH464797 A CH 464797A
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CH
Switzerland
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freeze
carrying
production
drying device
dried foodstuffs
Prior art date
Application number
CH1371466A
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English (en)
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Veldstra Jan
Brouwer Johannes
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Unilever Nv
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    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26DRYING
    • F26BDRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B5/00Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat
    • F26B5/04Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat by evaporation or sublimation of moisture under reduced pressure, e.g. in a vacuum
    • F26B5/06Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat by evaporation or sublimation of moisture under reduced pressure, e.g. in a vacuum the process involving freezing
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/40Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
    • A23L3/44Freeze-drying

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CH1371466A 1965-09-24 1966-09-23 Verfahren zur Herstellung von gefriergetrockneten Nahrungsmitteln und Gefriertrocknungsvorrichtung zur Durchführung des Verfahrens CH464797A (de)

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