Messerkopf Bei Kuttermessern, wie sie bei Metzgereimaschinen verwendet werden, kann bei den jetzigen Ausführun gen des Messerkopfes, das Messer, wenn es durch Nachschleifen verkleinert wird, nicht mehr mit glei cher Wirkung ausgenützt werden, da sich seine Schneide nicht mehr bis zur Innenwand des Blitz- Geschirres erstreckt; dies bedingt ein vorzeitiges Er setzen des Messers.
Die vorliegende Erfindung ermöglicht nun, diesen Nachteil zu beseitigen. Sie betrifft einen Messerkopf mit lösbar zwischen einer Klemmscheibe und einem festen Anschlag auf einer Haltescheibe angeordneten Kuttermessern, wobei die Haltescheibe auf einem, zur Messerkopfwelle konzentrischen Kreis angeordneten Haltebolzen aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass die Kuttermesser schwenkbar auf die Haltebolzen auf gesetzt und so geformt sind, dass durch Schwenken eines Messers um die Bolzenachse,
dessen durch Schleifen abgenützte Schneide weiterhin bis an den Rand des Blitz-Geschirres verwendet werden kann.
Die beiliegende Zeichnung veranschaulicht eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes nebst Varianten.
Fig. 1 zeigt den Messerkopf bei abgehobener Klemmscheibe in Vorderansicht.
Fig.2 zeigt einen Schnitt längs der Linie I-1 in Fig. 1.
Auf die mit einem Sechskant 1 versehene Messer kopfwelle 2 ist eine mit einem entsprechenden Sechs kantloch versehene Haltescheibe 3 aufgeschoben, die je auf einem konzentrisch zur Wellenachse gelegenen Kreis gelegene durchgehende Bohrungen aufweist, die von einem Haltebolzen 4 und einem Führungsbolzen 5 durchsetzt sind. Diese Bolzen 4 und 5 ragen beid seits der Scheibe 3 über diese vor und bilden Zapfen, auf welche die Kuttermesser 7 aufgeschoben sind.
Die dem Führungsbolzen 5 zugeordnete Partie jedes Mes sers 7 besitzt einen zum Bolzen 4 konzentrischen Kreisringschlitz 6, so dass das Messer 7 der Länge des Schlitzes 6 entsprechend um den Bolzen 4 ge schwenkt werden kann. Wie aus der Fig. 1 ersichtlich ist, ist die Kante der Messer 7 an der gegen die Welle 2 gerichteten Partie so geformt, dass diese Schwenkung der Messer ohne Störung vorgenommen werden kann. Die nicht am Haltering 3 anliegenden Seiten der Mes ser 7 liegen einerseits an an einem nabenförmigen Anschlag 8, der Messerwelle 2 und andererseits an einer auf die Welle 2 aufgeschobenen Klemmscheibe 8a.
Mittels einer auf ein Gewinde 2a der Welle 2 auf geschraubten Schraubenmutter 8b können die Messer 7 zwischen dem Anschlag 8 und dem Klemmring 8a fest eingeklemmt werden, so dass sie sich bei Ge brauch des Kutters nicht drehen.
Wie aus dem Vorstehenden zu entnehmen ist, er laubt die Schwenkbarkeit des Messers 7 um den Bol zen 4, den eingangs erwähnten, durch das Schleifen der Schneiden 7a auftretenden Nachteil zu beheben. Die Länge des Schlitzes 6 ist vorteilhafterweise so bemes sen, dass beim Anschlagen der Bolzen 5 am inneren Ende angezeigt wird, dass das Messer ersetzt werden muss.
Es ist auch eine Ausführungsform denkbar, bei welcher der Führungsbolzen 5 und der Kreisring- schlitz 6 weggelassen sind.
Bei der gezeichneten Ausführungsform liegen die drei Messer 7 in einer Ebene; es wäre indessen auch möglich, diese axial versetzt zueinander anzuordnen.
Cutter head With cutter knives, such as those used in butcher's machines, with the current versions of the cutter head, the knife can no longer be used with the same effect if it is reduced in size by regrinding, since its cutting edge is no longer up to the inner wall of the flash - Harness extends; this requires premature replacement of the knife.
The present invention now enables this disadvantage to be eliminated. It relates to a cutter head with cutter knives detachably arranged between a clamping disk and a fixed stop on a holding disk, the holding disk having a holding bolt arranged on a circle concentric to the cutter head shaft, characterized in that the cutter knives are pivotably placed on the holding bolts and are shaped so that by pivoting a knife around the bolt axis,
whose cutting edge, worn by grinding, can still be used up to the edge of the lightning harness.
The accompanying drawing illustrates an embodiment of the subject matter of the invention and variants.
Fig. 1 shows the cutter head with the clamping disk lifted in a front view.
FIG. 2 shows a section along the line I-1 in FIG.
On the provided with a hexagon 1 knife head shaft 2 a provided with a corresponding hexagonal hole holding disk 3 is pushed, each on a concentric circle to the shaft axis has through bores through which a retaining bolt 4 and a guide bolt 5 pass. These bolts 4 and 5 protrude on both sides of the disc 3 above and form pins onto which the cutter knife 7 is pushed.
The portion of each knife 7 assigned to the guide pin 5 has a circular ring slot 6 which is concentric to the pin 4, so that the knife 7 can be pivoted around the pin 4 corresponding to the length of the slot 6. As can be seen from FIG. 1, the edge of the knife 7 is shaped in the part directed towards the shaft 2 in such a way that this pivoting of the knife can be performed without interference. The sides of the Mes ser 7 not resting on the retaining ring 3 lie on the one hand on a hub-shaped stop 8, the cutter shaft 2 and, on the other hand, on a clamping disk 8 a pushed onto the shaft 2.
By means of a screw nut 8b screwed onto a thread 2a of the shaft 2, the knives 7 can be firmly clamped between the stop 8 and the clamping ring 8a so that they do not rotate when the cutter is used.
As can be seen from the above, it allows the pivotability of the knife 7 to the Bol zen 4, to remedy the disadvantage mentioned above, caused by the grinding of the cutting edge 7a. The length of the slot 6 is advantageously dimensioned so that when the bolt 5 hits the inner end, it is indicated that the knife needs to be replaced.
An embodiment is also conceivable in which the guide pin 5 and the circular ring slot 6 are omitted.
In the embodiment shown, the three knives 7 lie in one plane; however, it would also be possible to arrange these axially offset from one another.