CH202512A - Device for the preparation and flow of carbonated drinks based on unfermented fruit juices. - Google Patents

Device for the preparation and flow of carbonated drinks based on unfermented fruit juices.

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CH202512A
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CH
Switzerland
Prior art keywords
container
preparation
valve
fruit juices
injector
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French (fr)
Inventor
Schmid Louis
Original Assignee
Schmid Louis
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    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67DDISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/08Details
    • B67D1/0829Keg connection means

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Filling Of Jars Or Cans And Processes For Cleaning And Sealing Jars (AREA)
  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)

Description

  

  Dispositif pour la préparation et le débit de boissons gazeuses  à base de jus de fruits non fermentés.    Pour augmenter la saveur du jus de fruits  non fermenté, on le sature d'acide carboni  que, mais, sous:     cette    forme, on le     conserve     d'habitude en bouteilles.  



  La présente invention a pour objet un dis  positif pour la préparation de boissons     ga.-          zeuses    à base de jus de fruits     permettant    de  débiter celles-ci au fur et à mesure des be  soins.

   Ce dispositif est caractérisé en ce qu'il  comporte un récipient étanche en matière ré  sistant à la corrosion, ce récipient étant fermé  par un capot amovible portant un robinet  d'admission du jus, une soupape de sûreté,       un    diffuseur d'acide carbonique avec injec  teur et manomètre et un tube     nourricier    muni  d'un robinet de commande -de la     sortie    de la  boisson du récipient,     ce    dernier étant sur  monté d'un baquet     destiné    à contenir de la  glace à rafraîchir et étant muni à sa partie  supérieure d'un robinet témoin servant à lais  ser échapper l'air lorsqu'avant d'introduire le  jus de fruits,

   on chasse l'air du récipient en  introduisant par l'injecteur de l'acide carbo  nique sous     pression.       Le dessin. annexé, donné à titre d'exem  ple,     représente    en coupe     verticale    la     partie     servant à la préparation des boissons d'une  forme d'exécution du dispositif selon l'in  vention.  



  Un récipient     métallique    étanche 1, revêtu  sur ses parois intérieures d'un enduit protec  teur contre     l'attaque    des jus de fruits, sert à  emmagasiner ces     jus    de fruits non fermentés,       destinés    à être débités par le dispositif direc  tement dans les locaux de consommation, tels  que restaurants,     tea-rooms,    emplacements de  fêtes, rassemblements, etc.

   Le récipient est       fermé    par un     capot    2 -de dimensions suffi  santes pour     permettre    la visite et     l'entretien     de     l'intérieur.    Dans le capot est vissé le     dif-          fuseur    amovible 3, en acier inoxydable, muni  à sa     partie    supérieure, dépassant le capot,  d'un injecteur 4.

       Dans    le capot se visse éga  lement un robinet 5, pour l'admission du jus  de fruits, opération qui peut se faire soit par  gravitation, soit par     transvasage    (par exem  ple par une pompe), soit par     syphonage.    Le  robinet 5 est relié à une     tubulure    5' s'éten-           dant    jusque près du fond du récipient, afin  d'éviter un bouillonnement du jus lors du  remplissage.  



  En outre, sur le     capot    ? est montée une  soupape de sûreté 6 timbrée à 3     atmosphères.     également en métal inoxydable. Du côté op  posé à l'injecteur 4,<B>-</B>le diffuseur porte un  manomètre 7, gradué jusqu'à 3     atmosphères.     



  Un tube nourricier 8 ayant même axe que  le diffuseur traverse     celui-ci    et est muni à  son extrémité supérieure d'un robinet d'arrêt  9, inoxydable, présentant un ajutage de     sortie     au moyen duquel il est raccordé à. un appa  reil à débiter la boisson, non représenté au       dessin,    cet appareil pouvant par exemple être  combiné avec un jaugeur rapide.  



       Le    récipient est muni à sa.     partie    supé  rieure, contre la paroi latérale. d'un robinet  témoin 10,     permettant    de contrôler la. hauteur  du niveau du liquide dans le récipient. Ce  robinet sert en même temps à l'évacuation de  l'air au moment du remplissage du récipient,  afin d'éviter tout contact du jus. avec de l'air.  



  Sur le fond supérieur du récipient repose  une cuve cylindrique 11, en acier étamé, des  tiné à recevoir la glace à rafraîchir, pour per  mettre de débiter le jus sous une     température     fraîche.  



  Le dispositif décrit fonctionne de la ma  nière suivante: Avant le remplissage du ré  cipient avec du jus de fruits, on     ferme        Ie    ro  binet     d'arrêt    9 ainsi que le robinet d'admis  sion 5 et on     introduit    dans le récipient de  l'acide carbonique par l'injecteur 4. de façon  à le remplir en refoulant l'air vers le robi  net 10 par lequel il     peut        s'échapper,    et l'excé  dent d'air est éliminé en totalité par la sou  pape 6.

   Le     remplissage    avec le jus     peut    alors  s'opérer par l'un     des    moyens indiqués     ci-          dessus.    en ouvrant progressivement le robinet  10 et en réglant l'admission de l'acide car  bonique, sans     pression,    jusqu'au moment on  le liquide     apparaît    à. la     sortie    du robinet 10.  A ce moment, on ferme ledit robinet et on  laisse le liquide se saturer lentement de gaz,       ,jusqu'à    la pression qui convient pour le débit  à l'état mousseux, mais sans excès.

   Une fois    que     ce        résultat    est     atteint,    on règle le     mano-          mètre-détendeur    de la bonbonne     d'acide    car  bonique, non     représenté    au dessin, de manière  à maintenir la pression     constante.        Lorsque     tout le volume.     contenu    dans le récipient 1 est  débité, on     recommence    l'opération de remplis  sage,     comme    décrit     ci-dessus.     



  Pour ne pas devoir interrompre le débit  constant, on pourrait accoupler deux dispo  sitifs     tels    que     oelui    qui vient d'être décrit au  moyen de     robinets    à     by-pass,    un seul appa  reil à     débiter    la boisson étant alors prévu.  Cela permet le remplissage d'un des réci  pients pendant que l'autre sert pour le débit.



  Device for the preparation and flow of carbonated drinks based on unfermented fruit juices. To enhance the flavor of unfermented fruit juice, it is saturated with carbonic acid, but in this form it is usually kept in bottles.



  The present invention relates to a positive device for the preparation of ga.- zeux drinks based on fruit juices making it possible to dispense these as and when needed.

   This device is characterized in that it comprises a sealed container made of corrosion-resistant material, this container being closed by a removable cover carrying a juice inlet valve, a safety valve, a carbonic acid diffuser with injector and pressure gauge and a feeder tube fitted with a control valve for the outlet of the beverage from the container, the latter being mounted on a tub intended to contain ice to be cooled and being provided at its upper part with '' a pilot tap used to let the air escape when before introducing the fruit juice,

   the air is expelled from the container by introducing pressurized carbonic acid through the injector. The drawing. attached, given by way of example, shows in vertical section the part used for the preparation of drinks of one embodiment of the device according to the invention.



  A sealed metal container 1, coated on its inner walls with a protective coating against attack by fruit juices, is used to store these unfermented fruit juices, intended to be dispensed by the device directly in the premises of consumption , such as restaurants, tea-rooms, party locations, gatherings, etc.

   The receptacle is closed by a cover 2 - of sufficient dimensions to allow inspection and maintenance of the interior. The removable diffuser 3, made of stainless steel, is screwed into the cover, fitted at its upper part, extending beyond the cover, with an injector 4.

       A valve 5 is also screwed into the cover, for the admission of fruit juice, an operation which can be carried out either by gravitation, or by decanting (for example by a pump), or by syphoning. The tap 5 is connected to a pipe 5 'extending to close to the bottom of the container, in order to prevent the juice from boiling during filling.



  Also, on the hood? a safety valve 6 stamped at 3 atmospheres is mounted. also in stainless steel. On the op side posed to the injector 4, <B> - </B> the diffuser carries a pressure gauge 7, graduated up to 3 atmospheres.



  A feeder tube 8 having the same axis as the diffuser passes through the latter and is provided at its upper end with a stopcock 9, stainless, having an outlet nozzle by means of which it is connected to. a device for dispensing the drink, not shown in the drawing, this device being able for example to be combined with a rapid gauge.



       The container is provided with its. upper part, against the side wall. a control valve 10, allowing the. height of the liquid level in the container. This tap serves at the same time to evacuate the air when filling the container, in order to avoid any contact with the juice. with air.



  On the upper bottom of the container rests a cylindrical tank 11, made of tinned steel, designed to receive the ice to be cooled, in order to allow the juice to be dispensed at a cool temperature.



  The device described operates as follows: Before filling the container with fruit juice, the stop valve 9 is closed as well as the inlet valve 5 and acid is introduced into the container. carbon dioxide by the injector 4 so as to fill it by pushing the air towards the valve 10 through which it can escape, and the excess air is completely eliminated by the valve 6.

   The filling with the juice can then be carried out by one of the means indicated above. gradually opening the tap 10 and adjusting the admission of the acid as bonic, without pressure, until the liquid appears at. the outlet of the tap 10. At this time, said tap is closed and the liquid is allowed to slowly saturate with gas,, up to the pressure which is suitable for the flow in the foamy state, but without excess.

   Once this result has been achieved, the manometer-regulator of the carboxylic acid cylinder, not shown in the drawing, is adjusted so as to maintain the pressure constant. When all the volume. contained in the container 1 is debited, the wise filling operation is started again, as described above.



  In order not to have to interrupt the constant flow, it would be possible to couple two devices such as that which has just been described by means of by-pass valves, a single device for dispensing the drink then being provided. This allows one container to be filled while the other is used for flow.

 

Claims (1)

REVENDICATION Dispositif pour la préparation et le débit de boissons gazeuses à base de jus de fruits r-on fermentés, caractérisé en ce qu'il com porte un récipient étanche en matière résis tant à la corrosion, ce récipient étant fermé par un capot amovible portant un robinet d'admission du jus, une soupape de sûreté, CLAIM Device for the preparation and delivery of carbonated drinks based on fermented fruit juices, characterized in that it comprises a sealed container made of material resistant to corrosion, this container being closed by a removable cover bearing a juice inlet tap, a safety valve, un diffuseur d'acide carbonique avec injec teur et manomètre et un tube nourricier muni d'un robinet de commande de la sortie de la boisson du récipient, ce dernier étant sur monté d'un baquet destiné à contenir de la glace à. rafraîchir et étant muni à sa partie supérieure d'un robinet témoin servant à lais ser échapper l'air lorsqu'avant d'introduire le jus de fruits, on chasse l'air du récipient en introduisant par l'injecteur de l'acide carbo- nique soues pression. a carbonic acid diffuser with injector and pressure gauge and a feeder tube fitted with a valve for controlling the outlet of the beverage from the container, the latter being mounted on a tub intended to contain ice. cooling and being provided at its upper part with a control valve used to let the air escape when, before introducing the fruit juice, the air is expelled from the container by introducing carbo acid through the injector - nique under pressure. SOUS-REVENDICATIONS: 1 Dispositif suivant la revendication, carac- térisé en ce que le robinet du tube nour ricier est raccordé à un appareil à débiter la boisson. Dispositif suivant la revendication, dans lequel la. partie servant à la préparation des boissons est telle que représentée au dessin annexé. SUB-CLAIMS: 1 Device according to claim, charac- terized in that the valve of the feed tube is connected to a device for dispensing the beverage. Apparatus according to claim, wherein the. part used for the preparation of drinks is as shown in the accompanying drawing.
CH202512D 1938-04-04 1938-04-04 Device for the preparation and flow of carbonated drinks based on unfermented fruit juices. CH202512A (en)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2619368A1 (en) * 1987-08-13 1989-02-17 Gorstein Ilan Device for transferring a liquid contained in a reservoir
FR2655408A1 (en) * 1989-12-04 1991-06-07 Robot Coupe Sa DEVICE FOR VACUUMING A CONTAINER.

Cited By (3)

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