CH112941A - Appareil permettant de cuire et de stériliser un liquide en l'empêchant de déborder de son récipient. - Google Patents

Description

      Appareil    permettant de cuire et de stériliser<B>un</B> liquide en l'empêchant de déborder  de son récipient.    La présente invention se rapporte à un  appareil     permettant    de cuire et de stériliser  un liquide en l'empêchant de déborder (le  son récipient, la partie inférieure     dudit    ap  pareil comportant un entonnoir dont la base  est munie vers sa périphérie d'au moins  une ouverture et dont le sommet est pro  longé par un tube, ledit appareil compor  tant en outre un manchon dont la partie     in-          fé        rieure    est recourbée de manière à former  un anneau de réglage et,

   dont la partie su  périeure est recourbée de manière à former  une calotte de renvoi du liquide, ledit     man-          chon    étant destiné à coulisser sur le tube  de l'entonnoir et formant avec celui-ci un  tube télescopique, le tout établi de telle sorte  que lorsque l'appareil est plongé dans le li  quide et que l'anneau de réglage du man  chon est disposé au niveau du liquide, ce  dernier soit, au point d'ébullition, contraint  de monter dans le tube télescopique et de  retomber par la calotte dans le récipient,  permettant de faire cuire longtemps ledit  liquide et d'obtenir une     stérilisation        par-          f        aite.       La figure unique du dessin annexé mon  tre,

   à titre d'exemple, une forme d'exécu  tion de l'objet de l'invention.  



  L'entonnoir 1 de forme tronconique  comporte vers la périphérie de sa base des  ouvertures semi-circulaires 2, 2' permettant  au liquide, par exemple au lait, de     pénétrer     à l'intérieur de l'entonnoir; le sommet de  l'entonnoir 1 est prolongé par un tube 3.  



  Un manchon 4, s'emboîtant sur le tube 3  et destiné à coulisser à     l'extérieur    de ce der  nier de matière à     former    avec le tube 3 un  tube     télescopique,    est replié vers sa partie  inférieure de manière à constituer un anneau  de réglage 5 destiné, lorsqu'on règle l'appa  reil, à être placé à la hauteur du niveau  formé par le lait de manière à donner la dis  tance utile entre la partie .inférieure de la  calotte et le niveau du lait,     distance    néces  saire au bon fonctionnement de l'appareil.

    La partie supérieure du manchon 4 est re  courbée de façon à former une calotte 6 dont  la surface. 7 est destinée à servir de dispo  sitif de renvoi pour le liquide     débordant     de l'intérieur du     manchon    4,      Le fonctionnement est le suivant:       Lorsque    l'appareil est placé dans un ré  cipient contenant le lait et que l'anneau de  réglage 5 est disposé au niveau du liquide,  on chauffe ce dernier et lorsque le point  d'ébullition sera atteint, le liquide     monter;     dans le tube télescopique et s'écoulera en  nappes ou en filets par la surface 7 de la  calotte 6 pour finalement retomber dans le  récipient.

   Le liquide effectuera de cette ma  nière un circuit continu qui l'empêche de  déborder du récipient et on peut ainsi pro  longer la     cuisson    du lait et obtenir une par  faite stérilisation.  



  L'appareil décrit permet de cuire et de  stériliser indifféremment d'autres liquides,  bouillons, potages lactés, par exemple.  



  Afin de pouvoir utiliser l'appareil avec  des récipients de grandeurs différentes, on  peut prévoir des entonnoirs ayant des bases  de grandeurs différentes.

Claims (1)

1. REVENDICATION Appareil permettant de cuire et de sté riliser un liquide en l'empêchant de débor der de son récipient, caractérisé en ce que la partie inférieure .dudit appareil comporte un entonnoir dont la, base est munie vers sa. périphérie d'au moins une ouverture et dont le sommet est prolongé par un tube, ledit appareil comportant en outre un manchon dont la partie inférieure est recourbée de manière à former un anneau de réglage et dont la partie supérieure est recourbée de manière à former une calotte de renvoi du liquide, ledit manchon étant destiné à cou lisser sur le tube de l'entonnoir formant avec celui-ci un tube télescopique, le tout établi de telle sorte que,

   lorsque l'appareil est plongé dans le liquide et que l'anneau de réglage du manchon est disposé au niveau du liquide, ce dernier soit, au point d'ébulli tion, contraint de monter dans le tube téles copique et de retomber par la calotte, dans le récipient, permettant ainsi de prolonger la cuisson du liquide et d'obtenir une stérili sation parfaite. SOUS-REVENDICATION Appareil selon la revendication, et tel que décrit en référence au dessin annexé.