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La présente invention se rapporte à un appareil permettant de cuire et de stériliser un liquide en l'empêchant de déborder de son récipient, la partie inférieure du dit appareil comportant un entonnoir dont la base est munie vers sa périphérie d'au moins une ouverture et dont le sommet est prolongé par un tube, le dit appareil comportant en outre un manchon dont la partie inférieure est recourbée de manière à former un anneau de réglage etdont la partie supérieure est recourbée de manière à former une calotte de renvoi du liquide, le dit manchon étant destiné à coulisser sur le tube de l'entonnoir et formant avec celui- ci un tube télesoopi- que, le tout établi de telle sorte que lorsque l'appareil est plongé dans le liquide et que l'anneau de réglage du manchon est disposé au niveau du liquide, ce dernier soit,
au point d'ébulli- tion, oontraint de monter dans le tube télescopique et de retomber par la oalotte dans le récipient, permettant de faire cuire long- temps le dit liquide et d'obtenir une stérilisation parfaite.
Appareil permettant de cuire et de stériliser un liquide \ en l'empêchant de déborder de son récipient.
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La figure unique du dessin annexé montre, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention.
L'entonnoir 1 de forme tronconique comporte vers la périphé- rie de sa base des ouvertures semi-circulaires 2,2' permettait au liquide, par exemple au lait, de pénétrer à l'intérieur de l'enton- noir; le sommet de l'entonnoir 1 est prolongé par un tube 3.
Un manchon 4, s'emboîtant sur le tube 3 et destiné à coulis- ser à l'extérieur de ce dernier de manière à former avec le tube 3 un tube télesoopique, est replié vers sa partie inférieure, de manière à donner la distance utile entre la partie inférieure de la calotte et le niveau du lait, distance nécessaire au bon fonc- tionnement de l'appareil. La partie supérieure du manchon 4 est recourbée de façon à former une calotte 6 dont la surface 7 est destinée à servir de dispositif de renvoi pour le liquide débor- dant de l'intérieur du manchon 4.
Le fonctionnement est le suivants
Lorsque l'appareil est placé dans un récipient contenant le lait et que l'anneau de réglage 5 est disposé au niveau du liquide, on chauffe ce dernier et, lorsque le point d'ébullition sera atteint, le liquide montera dans le tube télesoopique et s'écoulera en nappes ou en filets par la surface 7 de la calotte 6 pour finalement retomber dans le récipient. Le liquide effectuera de cette manière un circuit continu qui l'empêche de déborder du récipient et on peut ainsi prolonger la cuisson du lait et obtenir une parfaite stérilisation.
L'appareil décrit permet de cuire et de stériliser indiffé- remment d'autres liquides, bouillons, potages lactés par exemple.
Afin de pouvoir utiliser l'appareil avec des récipients de grandeurs différentes, on peut prévoir des entonnoirs ayant des bases de grandeurs différentes.
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Appareil permettant de cuire et de stériliser un liquide en l'empêchant de déborder de son récipient, caractérisé en ce que la partie supérieure du dit appareil comporte un entonnoir dont la base est munie vers sa périphérie d'au moins une ouver-
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ture et dont le sommet est prolongé par un tube, le dit appareil comportant en outre un manchon dont la partie inférieure est re- courbée de manière à former un anneau de réglage et dont la partie supérieure est recourbée de manière à former une calotte de renvoi du liquide, le dit manohon étant destiné à coulisser sur le tube de l'entonnoir formant avec celui-ci un tube télesoopique, letout établi de telle sorte que,
lorsque l'appareil est plongé dans le liquide et que l'anneau de réglage du manchon est disposé au ni- veau du liquide, ce dernier soit, au point d'ébullition, contraint de monter dans le tube télescopique et de retomber par la calotte dans le récipient, permettant ainsi de prolonger la cuisson du li- quide et d'obtenir une stérilisation parfaite.
Appareil tel que décrit en référence au dessin annexé.