Appareil permettant de cuire et de stériliser<B>un</B> liquide en l'empêchant de déborder de son récipient. La présente invention se rapporte à un appareil permettant de cuire et de stériliser un liquide en l'empêchant de déborder (le son récipient, la partie inférieure dudit ap pareil comportant un entonnoir dont la base est munie vers sa périphérie d'au moins une ouverture et dont le sommet est pro longé par un tube, ledit appareil compor tant en outre un manchon dont la partie in- fé rieure est recourbée de manière à former un anneau de réglage et,
dont la partie su périeure est recourbée de manière à former une calotte de renvoi du liquide, ledit man- chon étant destiné à coulisser sur le tube de l'entonnoir et formant avec celui-ci un tube télescopique, le tout établi de telle sorte que lorsque l'appareil est plongé dans le li quide et que l'anneau de réglage du man chon est disposé au niveau du liquide, ce dernier soit, au point d'ébullition, contraint de monter dans le tube télescopique et de retomber par la calotte dans le récipient, permettant de faire cuire longtemps ledit liquide et d'obtenir une stérilisation par- f aite. La figure unique du dessin annexé mon tre,
à titre d'exemple, une forme d'exécu tion de l'objet de l'invention.
L'entonnoir 1 de forme tronconique comporte vers la périphérie de sa base des ouvertures semi-circulaires 2, 2' permettant au liquide, par exemple au lait, de pénétrer à l'intérieur de l'entonnoir; le sommet de l'entonnoir 1 est prolongé par un tube 3.
Un manchon 4, s'emboîtant sur le tube 3 et destiné à coulisser à l'extérieur de ce der nier de matière à former avec le tube 3 un tube télescopique, est replié vers sa partie inférieure de manière à constituer un anneau de réglage 5 destiné, lorsqu'on règle l'appa reil, à être placé à la hauteur du niveau formé par le lait de manière à donner la dis tance utile entre la partie .inférieure de la calotte et le niveau du lait, distance néces saire au bon fonctionnement de l'appareil.
La partie supérieure du manchon 4 est re courbée de façon à former une calotte 6 dont la surface. 7 est destinée à servir de dispo sitif de renvoi pour le liquide débordant de l'intérieur du manchon 4, Le fonctionnement est le suivant: Lorsque l'appareil est placé dans un ré cipient contenant le lait et que l'anneau de réglage 5 est disposé au niveau du liquide, on chauffe ce dernier et lorsque le point d'ébullition sera atteint, le liquide monter; dans le tube télescopique et s'écoulera en nappes ou en filets par la surface 7 de la calotte 6 pour finalement retomber dans le récipient.
Le liquide effectuera de cette ma nière un circuit continu qui l'empêche de déborder du récipient et on peut ainsi pro longer la cuisson du lait et obtenir une par faite stérilisation.
L'appareil décrit permet de cuire et de stériliser indifféremment d'autres liquides, bouillons, potages lactés, par exemple.
Afin de pouvoir utiliser l'appareil avec des récipients de grandeurs différentes, on peut prévoir des entonnoirs ayant des bases de grandeurs différentes.
Apparatus for cooking and sterilizing <B> a </B> liquid by preventing it from overflowing from its container. The present invention relates to an apparatus making it possible to cook and sterilize a liquid while preventing it from overflowing (the sound container, the lower part of said device comprising a funnel whose base is provided towards its periphery with at least one opening and the top of which is extended by a tube, said apparatus further comprising a sleeve, the lower part of which is curved so as to form an adjusting ring and,
the upper part of which is curved so as to form a cap for returning the liquid, said sleeve being intended to slide on the tube of the funnel and forming with the latter a telescopic tube, the whole established in such a way that when the device is immersed in the liquid and the sleeve adjustment ring is placed at the level of the liquid, the latter is, at the boiling point, forced to climb into the telescopic tube and fall through the cap in the container, allowing said liquid to cook for a long time and to obtain perfect sterilization. The single figure in the attached drawing,
by way of example, one embodiment of the object of the invention.
The frustoconical funnel 1 has, towards the periphery of its base, semi-circular openings 2, 2 'allowing liquid, for example milk, to penetrate inside the funnel; the top of the funnel 1 is extended by a tube 3.
A sleeve 4, fitting onto the tube 3 and intended to slide outside this last material to form with the tube 3 a telescopic tube, is folded towards its lower part so as to constitute an adjustment ring 5 intended, when the appliance is adjusted, to be placed at the height of the level formed by the milk so as to give the useful distance between the lower part of the cap and the level of the milk, the distance necessary for the correct operation of the device.
The upper part of the sleeve 4 is curved again so as to form a cap 6, the surface of which. 7 is intended to serve as a return device for the liquid overflowing from the inside of the sleeve 4, The operation is as follows: When the appliance is placed in a receptacle containing the milk and the adjustment ring 5 is placed at the level of the liquid, the latter is heated and when the boiling point is reached, the liquid will rise; in the telescopic tube and will flow in sheets or threads through the surface 7 of the cap 6 to finally fall back into the container.
The liquid will in this way perform a continuous circuit which prevents it from overflowing from the receptacle and it is thus possible to prolong the cooking of the milk and obtain a sterilization by done.
The apparatus described makes it possible to cook and sterilize other liquids, broths, milk soups, for example, without distinction.
In order to be able to use the apparatus with containers of different sizes, funnels having bases of different sizes can be provided.