BR202017025690Y1

BR202017025690Y1 - Disposição construtiva introduzida em forma para sorvetes

Info

Publication number: BR202017025690Y1
Application number: BR202017025690-7U
Authority: BR
Inventors: Claudemir Bosco
Original assignee: Ataforma Indústria De Artefatos De Metais Ltda
Priority date: 2017-11-29
Filing date: 2017-11-29
Publication date: 2022-04-19
Also published as: BR202017025690U2

Abstract

DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM FORMA PARA SORVETES. Trata-se a presente patente de modelo de utilidade de uma forma para sorvetes, pertencente ao setor técnico alimentício, mais particularmente de utensílios para fabricação de sorvetes, a qual tem uma disposição construtiva que proporciona uma melhora em seu uso na fabricação de sorvetes, evitando a contaminação dos sorvetes com o líquido refrigerante que é utilizado nas máquinas de sorvetes, proporcionando assim resultados práticos, seguros e funcionais muito vantajosos. A nova disposição construtiva introduzida em forma para sorvete compreende uma região inferior (1) onde são previstos os alojamentos (11) da calda de sorvete a ser resfriada e uma região superior (2) formada por paredes periféricas (22) que formam um retângulo com abas (23) nas faces frontal e posterior, sendo que nas extremidades inferiores laterais são previstos repuxos que formam as saliências (24), redutores de contato nas paredes laterais e nas extremidades superiores laterais, são confeccionadas dobras que formam os reforços laterais (25).

Description

[01] Trata-se a presente patente de modelo de utilidade de uma forma para sorvetes, pertencente ao setor técnico alimentício, mais particularmente de utensílios para fabricação de sorvetes, a qual tem uma disposição construtiva que proporciona uma melhora em seu uso na fabricação de sorvetes, evitando a contaminação dos sorvetes com o líquido refrigerante que é utilizado nas máquinas de sorvetes, proporcionando assim resultados práticos, seguros e funcionais muito vantajosos.

[02] Na fabricação de sorvetes, especificamente de sorvetes do tipo “picolé”, há ainda algumas máquinas empurradeiras, onde o pistão empurra as formas com calda que ficam parcialmente submersas em um líquido refrigerante e no final da linha o picolé sai pronto. Porém, nesse caso há um constante contato entre as formas até o final da linha, causando um grande inconveniente com relação ao risco de contaminação do produto (picolé) com o líquido refrigerante que com o contato entre as superfícies superiores lisas das formas do estado da técnica (vide figuras 8 a 10), faz com que algumas gotas ultrapassem as bordas das formas, entrando em contato com a calda do sorvete durante o processo (vide indicação na figura 10). Além disso, outro problema identificado é com relação à resistência dos produtos existentes no mercado, uma vez que as paredes superiores são completamente lisas (vide figuras 8 a 10).

[03] Como parte do estado da técnica destacamos a publicação disponível em https: //www.youtube.com/watch?v=kbIq mWl 1X2o, a qual apresenta uma forma para sorvetes dotada nas bordas laterais de dobras para dar acabamento e não deixar exposta a borda cortante. No entanto, apresenta os mesmos inconvenientes acima mencionados com relação ao risco de contaminação do produto (picolé) com o líquido refrigerante.

[04] Assim, foi desenvolvida a nova forma para sorvetes, que com sua nova disposição construtiva, diminui em 80% a área de contato entre as formas, além de ser prevista uma borda com dobras que formam um reforço periférico, solucionando os inconvenientes acima mencionados além de proporcionar outras vantagens decorrentes de sua concepção.

[05] A presente patente de modelo de utilidade será melhor compreendida através dos desenhos anexos que de modo esquemático representam: Figura 1 - vista em perspectiva da nova disposição construtiva introduzida em forma para sorvetes; Figura 2 - detalhe A ampliado, indicado na figura 1; Figura 3 - vista lateral da forma para sorvetes; Figura 4 - vista frontal da forma para sorvetes, que é a mesma da posterior; Figura 5 - vista frontal de duas formas unidas; Figura 6 - detalhe B ampliado, indicado na figura 5; Figura 7 - detalhe C ampliado, indicado na figura 5; Figura 8 - vista em perspectiva de uma forma do estado da técnica; Figura 9 - vista lateral de uma forma do estado da técnica; e Figura 10 - vista frontal de duas formas do estado da técnica.

[06] De acordo com as figuras 1 a 7, a nova disposição construtiva introduzida em forma para sorvete, produzida em aço inox, a qual compreende uma região inferior (1) onde são previstos os alojamentos (11) da calda de sorvete a ser resfriada e uma região superior (2) formada por paredes periféricas (22) que formam um retângulo com abas (23) nas faces frontal e posterior, sendo que nas extremidades inferiores laterais são previstos repuxos que formam as saliências (24), redutores de contato nas paredes laterais e nas extremidades superiores laterais, são confeccionadas dobras que formam os reforços laterais (25).

[07] Com a nova disposição construtiva introduzida em forma para sorvetes, sua utilização continua sendo a mesma do estado da técnica, sendo que agora a região de contado das paredes superiores periféricas (22), em particular as laterais, tem contato apenas com a área das saliências laterais (24) e a extremidade superior passa a ter maior resistência através dos reforços laterais (25).

[08] A nova disposição construtiva introduzida em forma para sorvetes, assim concebida, oferece as seguintes vantagens: - Maior resistência nas laterais da borda que entram em contato durante o processo de refrigeração do sorvete, e o mais importante, sem alterar o peso da forma; - Menor área de contato entre as formas durante o processo de refrigeração do sorvete, que se dá da porção inferior das paredes laterais, evitando o contato do líquido refrigerante com a calda do sorvete; - Maior eficiência no processo produtivo; e - Garantia e melhor qualidade no processo produtivo.

[09] A abrangência do presente modelo de utilidade, portanto, não deve ser limitada aos detalhes construtivos, mas sim, apenas aos termos definidos na reivindicação e seus equivalentes.

Claims

1.- DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM FORMA PARA SORVETES, produzida em aço inox, a qual compreende uma região inferior (1) onde são previstos os alojamentos (11) da calda de sorvete a ser resfriada e uma região superior (2) formada por paredes periféricas (22) que formam um retângulo, com abas (23) nas faces frontal e posterior, caracterizado por nas extremidades inferiores laterais serem previstos repuxos que formam as saliências (24), redutores de contato nas paredes laterais e nas extremidades superiores laterais, serem confeccionadas dobras que formam os reforços laterais (25).